饭店面条图片

① 东北饭店做的黄面条那个汤怎么做的图片

用的骨头汤

② 75平饭店的平面图怎么画

标出大厅，，，厨房，，厕所，，包厢看你自己，，储藏室也看你自己

③ 饭店汤面条做法大全带图解法

材料
五花肉400克.芽菜100克.豆豉15克.老抽15克.泡红椒4根.花椒15粒.鸡精.糖适量
做法
1、五花肉用热水洗干净放入锅中，加水、姜片、黄酒、葱结煮至五成熟捞出搌干水份，趁热将老抽均匀抹在整块肉上。
2、锅放少许油肉皮朝下放入油锅中，盖上盖中火炸至无水份时拿掉锅盖，再将肉的四边都炸上色，取出放在凉水里泡20分钟至皮软。
3、再切成大小均匀的片，整齐码放在碗里，然后依次放入泡红椒碎、花椒、豆豉、鸡精、糖、老抽、芽菜上锅蒸50-60分钟，倒出汤汁翻扣在盘子里，汤汁勾芡淋在面上即可。

④ 各种面条卤的做法

⑤ 谁能告诉我独特面条的做法啊

我不你说独特面是什么面，但我这里几种面的做法，希望能帮到你； 1.炸酱面
材料：
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水****融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
2.西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~ .
3.茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀
1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

4.打卤面
材料：
猪肉，木耳，蘑菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、蘑菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面
村料：
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

6.红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：
香喷喷，好吃看得见。

7.鸡丝凉面
材料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8.麻酱面
材料：
切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9.虾仁丸子汤面
特点：
含丰富蛋白质。
主料：
黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
辅料：
盐、淀粉。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10.榨菜肉丝面
材料：
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小秘诀：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

推荐你中国谷商城面条机，做出美丽的面条：
1.手动面条机
http://www.china-goo.com/proct.asp?id=299
【商品名称】手动家用面条机 制面机
【简介】可压制粗细面条、饺子皮、包子皮及馄饨等多样面食，形状整齐，厚薄匀称，是现代家庭好帮手。
【 品牌】 OEM 【附加邮费】.00元 【上市时间】2010年01月01日(以出厂日期为准)
【 品质级别】原 装 【 规格】FK150-2 【浏览次数】162
【赠送积分】136分 【会员商品】 是 【产品折扣】47%
【市场价格】￥290元 【会员价格】136元 【马上节省】154.00元
【VIP会员】135元 【金牌会员】133元 【荣誉会员】130元
手动家用面条机 制面机详细参数:
详细说明：
品名：家用压面机(二刀)
档位：6档
出面量：5公斤/小时
组件：主机+配件3（手柄、托盘、夹钳）
操作步骤：
1.和面：
一斤半面粉应该够吃了（2斤也行），用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐，放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。
2.压面皮前的准备：
掌握好水量，面和的不能太软，和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟既可，如果想控制好份量，可先将和好的面切成大小均匀的面块。
3.压面皮：
图片上为了美观，面皮压得很规则，实际上不需要这样，但一定要多压几遍，我自己一般压三遍，这样压出来的面比较紧实，吃起来口感韧性十足，压面皮的轴有6档可以调节，先用较厚的档位压一遍，再用较薄的效果比较好。
4.压面条：
将压好的面皮放到面斗板上，轻轻转动摇柄，面条就压好了，压面条有粗、细两个轴，可根据自己的喜好选择。
5.制作饺子、馄饨皮：
（如图）馄饨皮只需将压好的面皮切好就OK了,制作饺子皮掌柜的还有一个家传秘诀，一般人我不告诉他的哟！嘿嘿！那就是用一个口稍大点的茶杯在面皮上一按就是一张，哈哈！
6.机器的保养：
使用后用干布或刷子清洁即可，如果想彻底清洁干净，可用水冲洗，洗后擦干既可。
此款压面机可圧宽面、榨面、饺子皮、锟钝皮。

另外：如果您家里的餐桌或茶几是玻璃的，请不用担心，只需在固定时在夹钳的下端垫上一块木板之类的东西就行了。

2.半自动面条机
http://www.china-goo.com/proct.asp?id=301
【商品名称】半自动面条机
【简介】外面买的不放心，自己做的毕竟还是要安全很多，所以很多消费者都选择自己制作食物在家里吃，今天推荐的这款面条机对广大热爱面食的朋友可以说是个福音。
【 品牌】 多宝 【附加邮费】.00元 【上市时间】2010年01月01日(以出厂日期为准)
【 品质级别】原 装 【 规格】YB-A168 【浏览次数】54
【赠送积分】589分 【会员商品】 是 【产品折扣】65%
【市场价格】￥900元 【会员价格】589元 【马上节省】311.00元
【VIP会员】580元 【金牌会员】570元 【荣誉会员】568元
半自动面条机详细参数:
详细说明：
外面买的不放心，自己做的毕竟还是要安全很多，所以很多消费者都选择自己制作食物在家里吃，今天推荐的这款面条机对广大热爱面食的朋友可以说是个福音。
【品 名】：多功能面条机
本面条机5大优点：
★适用性强
配备多种不同的刀头，可制作宽面、窄面、龙须面等，以及可灌制香肠，适合不同嗜好的人群
★自由搭配
可以加入鸡蛋、菜汁等制做不同风味面条，既健康又美味；
★快捷方便
四口之家一餐所需之面条，从放入面粉到出面条4-5分钟轻松搞定
★健康环保
所有材料采用进口食品级透明PC塑料制作而成，卫生、健康、环保。
★仿手工揉面
放入适量的面粉，机器会使其自动混合，揉面，而且挤出来的面条比手工制作的更为劲道，美味。
★清洗方便
压完面条后，只需将各部件晾干，粘在部件上的多余面团用手轻松地就可以清理干净，再用清水或湿布擦拭即可。
使用注意事项：
1、首先放入面粉以后，合上上盖，千万不要先开挤压功能，如果开挤压反转的话，干面粉就会堵住面条孔。由于面条机的功率和搅拌力度非常的大，堵住的面孔都无法出面，就会造成出面组件挤压坏。
2、然后为了方便出面，面孔每次出面的时候都需要用热水泡1分钟，这样更加容易出面。出面更畅顺。
3、在和面完成以后，选择挤压功能之前，一定要拆开面孔模具，查看出面孔是否堵住，如果堵住一定要清理干净后，在开始出面。否则，会造成出面孔模具受压损坏。
装箱清单：机身:1个；水量杯:1个；面粉杯1个，使用说明书:1本；面条模具:4块；灌肠模具:1个
使用注意事项：
放入面粉以后，合上上盖，先按搅拌功能，千万不要先开挤压功能，如果开挤压反转的话，干面粉就会堵住面条孔。由于面条机的功率和搅拌力度非常的大，堵住的面孔都无法出面，就会造成出面组件挤压坏。
有时候朋友们总问我，吃面条有什么好处呢？
生活的常识，我总结了下，其实没什么不好的， 与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。
主要有3个理由： 第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。 第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。 第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的范围。
医生常说不禁止糖尿病患者吃面条，但是我们原来一直存在误解，禁止糖尿病患者吃面条的。现在，医生不但允许他们吃面条，而且还奉劝他们吃面条。
具体有一下几点好处：
一、面条是运动员可以选择的典型食品，因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一，因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使运动员耐干渴。
二、面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。
三、面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
四、面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。
这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。 面条还有如下优点： 1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。 2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
自动面条机使用功能介绍:
来自意大利名师设计的全自动面条机香肠机；专为家庭，酒店，面店，饭店，等场所使用；五个不同的头可以自动压出不同样子的面条；可以轻松交换使用，带给你全新的压面条过程，放入一些面粉和适当的水，（两杯面粉约300克需加入120-130ml的液体也包括水）在液体或水里加入2小勺的食盐（约5-6克）面条会更劲道而且压出来的面条不会粘在一起。配有一个杯子上有标着多少ml可以按这个来算水的量，也可以根据面粉的吸水量加入适量的水看面粉的软硬，千万不要挤压太干燥，粉状的面团，（使用前的准备工作；先准备适量的面粉打开盖子放入机子里盖好盖子，在准备适量的水或液体在加入和水比列的适量食盐，搅拌水让食盐完全融化后，在准备一些热水把想要的成型模放入加热1分钟左右，在把成型模放上机子里固定好后，在打开混合开关，边搅拌边把适量的水从盖子上面的一道入水口慢慢倒入搅拌，约3-5分钟均与后完全停机约几秒时间就可以按挤压的开关压出面条。）使用说明；轻轻一按混合开关按键自动揉面搅拌需要一分钟左右混合均匀后等机器完全停止后很快也就几秒时间就可以按挤压做出好看的面条，有两档开关挤压和搅拌面粉，使用非常方便，此款还可以做香肠，套上香肠的模具，把自己喜欢的肉类鱼类蔬菜等等根据自己的喜好将磨碎好的食物放入机盖内就可以自动做出漂亮自己喜欢的口味的香肠哦。不像市场上的香肠用手做不新鲜不卫生又慢又累，也不像市场上的面条机用手去摇出来的面粉还要调好放进摇使用很麻烦又累，做出的面条样子最多一种两种的，很不划算哦。
3.全自动面条机
http://www.china-goo.com/proct.asp?id=298
【商品名称】全自动面条机
【简介】放入适量的面粉，机器会使其自动混合，揉面，而且挤出来的面条比手工制作的更为劲道，美味。
【 品牌】 OEM 【附加邮费】.00元 【上市时间】2010年01月01日(以出厂日期为准)
【 品质级别】原 装 【 规格】PM-1200 【浏览次数】180
【赠送积分】2600分 【会员商品】 是 【产品折扣】69%
【市场价格】￥2600元 【会员价格】1800元 【马上节省】800.00元
【VIP会员】1780元 【金牌会员】1760元 【荣誉会员】1750元
全自动面条机详细参数:
详细说明：
产品特点：
方便快捷
只需5分钟就能制作出美味可口，健康卫生的美餐。
仿手工揉面
放入适量的面粉，机器会使其自动混合，揉面，而且挤出来的面条比手工制
作的更为劲道，美味。
健康美观
可根据您的喜欢和对健康的需要制作出各种不同款式不同营养的精美面条。
功能齐全
不仅可以制作不同形状的面条，还可以灌制不同品种的香肠。
面食制作完侯的清理：
当混合杯内的面团搅压完后，模头的面条已脱离本机。这时将开关重拔至搅
面位，留在搅柱内的面团会自动返出。停机时，拔掉电源，松开旋钮取出支
架，取出模头进行清洁。
清洁两个方法：
用半隰布直接擦干净，无需用水。塞满面的模头待晾干后用手向硬板用力拍打，
模头内的堵塞物会自动脱落。无需浸洗。
用干布直接擦干净
经济实惠
跟外购的干面和湿面相比更为省钱，一次购机，天天受益。
宝贝名称:全自动面条机
宝贝容量:一次可做500克的面粉(两平杯面粉:150毫升水)
宝贝材质:内部全钢板+超大齿轮(永不磨损)+PC
宝贝重量:彩盒+外包装9公斤
出面模具:五种基本款(五种选购款)
模具特点:多样化选择 最细可以做出0.5毫米的面条

⑥ 餐饮店内平面布局图包括什么

厨房各个工具位置，流水台什么的。冰箱酒柜厕所餐桌吧台收银机扥等等

⑦ 上海雍记茶餐厅牛腩面图片和做法

牛腩面的做法
11，###牛腩:先将牛腩切小块，洗净。
22，牛腩放入锅内干炒，炒至没有水为止。

33，热锅，放油，将姜，蒜头，干辣椒，爆香，放入牛腩翻炒，再放八角，香叶，放入酒，盐，洒一点水，焖一会，再放入柱候酱，一点酱油，炒匀，焖一会，再炒均匀，把牛腩放入高压锅，加入没过牛腩2/3的水，焖20分钟（高压锅上气后20分钟）
44，###萝卜：将姜，干辣椒，爆香，放入萝卜，盐，炒一会。

55，放水（不要太多，萝卜会出水），加少许柱候酱，酱油。
66，大火烧开后转小火，焖四十分钟。萝卜有点微烂的感觉就可以了。

77，把煮好的牛腩倒入萝卜上，焖一会就可以出锅了。
88，###面：煮小锅水，水开后放入面，煮一两分钟，捞起。

99，煮好的面放冷水里过一过，洗去浮沫。
1010，再煮小锅水，烫煮青菜，加入牛腩汁，放入面，煮一会，放入碗中，再加一汤勺牛腩萝卜，热腾腾的牛腩面就做好了。

⑧ 饭店平面图和位置图

可能结构上面出于安全性考虑还要审批额，不是光自己设计就行的