店面员工培训

❶ 店长如何培训员工

培训工作其实很简单，记着几个要点：
首先，思想观念输入为先，你得让接受培训的人明白为什么要培训，培训对他们对团队对公司的好处，受众愿意接受才是最重要的，不然，再厉害的角去培训也白搭！
其次，整理好你的培训计划、内容、和步骤，理论为辅，实操实践、与员工多互动为主；记着，不要对着培训资料去培训，之前要记在你的脑海里——凭你的记忆和经验去讲解——因为你牛逼，人家觉得有榜样有学习对象才会有学习热度；
最后，要考核，别讲完了示范完了真的一切就完了，得追踪，成绩好的奖，差的罚。你懂得~~~
辛苦一个个字敲上去的，希望对你有帮助！！！

❷ 给店面员工应该培训哪些财务常识

店面员工只需要培训简单的记账做帐开票就可以了，一般就每天记收入的流水账。

❸ 店面新员工入职培训，流程是什么

对于新员工来说，如何让新员工安全落地，全心全意跟随组织？入职时要宣传培训到位。公司要明确新员工培训的目标导向是什么，是通过培训给员工洗脑，还是通过培训告知员工企业文化和各种规章制度，还是希望通过培训让员工真正获得对工作和生活有益的知识。在职培训应该给我们的新员工带来他们真正想知道的关于他们切身利益的东西，让他们明白原来培训能带来这么多好处。

这一阶段的培训主要围绕岗位描述、部门内部规范、操作流程等方面展开，让新员工对工作有全新的认识，及时消化岗位和部门的要求，做好心态的调整。其次，岗位技能的实战。新员工在接受到部门的一些理论知识后，会安排专门的人员“传帮带”，也就是所谓的师傅至少在短期内会手把手教学徒。“师傅”与新员工共同签署岗前技能培训，师傅签署并撰写考核意见。师傅的结论将直接影响新员工能否独立工作。

❹ 简述饭店员工培训的内容及方法

餐厅卫生的礼节；
1）关于个人卫生问题；
2）关于工作卫生问题；
3）关于环境卫生问题；
4）关于餐具卫生问题；
5）关于食品卫生问题；
（七）客我关系的礼节；
1）顾客心理要求；
2）顾客就餐动机；
3）顾客就餐通常的生理需求；
4）须要摆正客我之间的关系；

2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好；面对他们的提问和疑虑应如何解答。

力量型性格顾客；
活泼型性格顾客；
思考型性格顾客；
和平型性格顾客；

3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，"第一印象"特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识；
培训内容包括：
形体训练，表情（微笑的标准），形体姿势（站姿，坐姿，拾物......)
化妆知识；
化妆的基本知识，淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培训；
也是目前酒店内最重视的一个培训项目，也是新员工基本功；

订餐服务技巧；
填写订单技巧；
填写餐饮服务本须知；
送餐摆台服务技巧；
客房内用餐服务技巧；
如何办理客户结帐手续；
如何在送餐摆台后与客人道别；
如何向住店客人提供送餐服务的技巧；
1，中餐厅服务技巧。
1）"九知"与"三了解"：
九知；人数，桌数，主办方，邀请方，宾主身份，标准和时间，菜品，出菜顺序，收费办法。
三了解；风俗习惯，生活忌讳，特殊要求。
2）分工要明确；
3）布置要合理；
4）中餐摆台及餐具准备；
5）酒水及水果的领取；
6）会前工作落实；
7）迎宾技巧及要求；
8）上菜服务讲顺序；
9）分菜服务与撤换餐具服务；
10）中餐宴会的结帐及送客服务；
11）会后清理和特殊事件处理；
12）中餐自助宴会的服务技巧及须知；
13）团体餐的讲究。
2，西餐厅服务技巧。
（一）迎宾；
1）招呼，问候
2）引客入坐
（二）餐前服务；
1）服务面包，水；
2）客人点餐前饮料；
3）呈递菜单；
4）解释菜单；
5）服务饮料；
6）点菜记录；
7）送单。
（三）开胃品（头盘Appetizers）服务；
1）服务开胃品；
2）服务开胃酒；
3）清理开胃盘；
4）加冰水；
（四）汤(Soups)或色拉(Salads)服务；
1）服务汤或色拉；
2）服务第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
（五）主菜(Main Course)服务；
1）服务主菜；
2）服务主菜用酒；
3）清理主菜盘及餐具；
4）清理调料；
5）清扫桌上面包屑；
（六）餐后(奶酪Cheese和甜点Dessert)服务；
1）布置甜点餐具；
2）布置服务咖啡或茶的用具；
3）服务甜点；
4）服务咖啡或茶；
5）清理甜点盘；
6）服务餐后饮料；
7）加满咖啡或茶。
（七）收尾及餐具摆放规则；
1）呈递帐单；
2）收款；
3）送客。
（八）西餐服务的情调：
法式，俄式，美式，英式，大陆式和自助餐的知识和特点。
（九）下午茶（AfternoonTea/High Tea）服务；
(十）"扒房"（GrillRoom）的服务技巧；
（十一）西餐自助餐的知识。

三，素质培训；
子曰："人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？"
提高员工个体素质和正确思维能力，便于理解传播企业文化和价值远景，以及树立员工责任心，使命感和服务酒店的品牌战略。可在"军训"期后安排适当时间进行；
培训课题：
1，八个正确的心态：
积极心，平常心，包容心，归零心，忠诚心，持久心，乐观心和责任心；
2，学习是21世纪护照；
主要目的是建立员工的学习心态，增强其学习力，打造学习 型团队；
3，改变使你成为最大的赢家；
增强员工适应能力，适应酒店各种政策调整。
4，情商培训；
对员工进行情商教育。
5，逆商培训；
增加员工面对突发事件的心态调整；
6，打造卓越团队的17条法则；
使员工更注重团结维护团队的完整性；
7，领导人的21个法则；
提升管理层领导力，了解人性；

❺ 服装店新员工培训计划

新员工刚应聘到服装店里工作，肯定有很多的不懂，这时培训就起到了作用。能培训出来一个合格的员工，能大大提高店里的销量，为店里带来大大的盈利。大家来看下如何培训新员工的吧。

带新员工认识每一位老员工

给新员工介绍老员工，以及她们的工作，为了是今后能互相帮忙，更好地合作。一个团体，每个成员都能和睦相处的话，定能提高工作效率，为店铺带来盈利。

培训新员工上岗

其它方面的知识都讲解之后，就开始培训新员工怎么销售衣服了。教会新员工最基本的礼仪，还有衣服的销售用语，无论何时都用微笑面对顾客。学会随机应变的能力，能及时解决顾客的疑惑。

❻ 因为某些原因店面无法营业 店面组织员工培训 每天6小时 我想问一下培训期间有没有餐饮补贴

这个怎么说呢？一般店铺培训的话，店里面都会给培训的员工有基本工资和管饭的。为的是能留住员工。但因人而异。具体怎么做，自己定吧。