门店与门店食材

1. 开家庭火锅食材便利店如何打造门店特色

可以从三个方面来打造门店特色：

新品

新品是吸引食客的最恒久的一个方法，火锅食材超市要跟随市场的发展方向，及时上新新菜品，还有就是季节变化，当季的蔬菜之类的不能落下，想要不断的有新的食客，那么推出新品极为重要。不管是老顾客还是新顾客，都能保持一定的新鲜感。

服务和质量

开火锅食材超市，服务和质量是很重要的两点，是赢得食客认可的重要因素，如果不能在质量和服务上致胜，那么你的竞争力相对就较弱了。好的火锅食材超市质量可以给食客味蕾上的享受，好的服务可以给食客留下好的印象，能够吸引更多的回头客。

营销策略

经营火锅食材超市加盟店一定要有好的营销策略，不然怎么带来好的经济效益呢?对市场做一个调查，了解当下的促销方法，制定一套适合自己的营销方式，精细的定位市场，对消费人群进行不同的促销方案。营销方法好，对店面知名度也会有效提高。

2. 最近看到不少餐厅把食材摆到门店里，这样的例子多吗

这是一种新的餐饮模式，改变了传统的看菜谱点菜的方式 这样更有利于顾客挑选。但它只适合快餐和啤酒屋。所以这样的店很多这是很正常的。

3. 作为厨房组长,你如何管控好门店的食材成本

厨房组长如何管控门店食材成本
不要浪费就好了
该要用的还是要用的，老板也会理解你的

4. 肯德基外卖菜单与门店的菜单有何区别哪些食物是不外卖的

价格不同，优惠不同，另外外送有外送费
薯条、冰激凌是不外送的

5. 麻辣烫店里一般有什么做的食材

麻辣烫的食材是最丰富的，不仅有素材还有荤菜，应有尽有，可以按照你的口味进行选择。
素菜类:
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黄花菜 ，空心菜 ，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，日本豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金针菇，丝瓜，黄瓜，海带，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿肠，胡萝卜，油条，年糕，鸭血，粉丝，粉条等。
荤菜类:
牛肉，咸肉，鸭肠，油炸肉皮 ，牛百叶，及各种贡丸，蟹柳类等。
推荐：
撒尿牛肉丸，午餐肉，魔芋，鸭肝，鸭心，鸭血，脆饺，白萝卜，胡萝卜，麻辣烫面条，鸡蛋，鹌鹑蛋，墨鱼丸，鱿鱼。

6. 投资烧烤食材连锁品牌如何提升门店利润

一、不可三天打鱼两天晒网

开店必须的一心一意的完成自身的工作，要把精力回放在烧答烤食材店本身，而不是今天百分百的出品明天百分之五十的出品，这样会让食客感受到不一样的体验，要在同一时期投入到多件事情当中，否则是做的越多，失败率越高。

有些店长只会一味的追求更多的客流，这样其实是事倍功半的，当客流量可能会增加，但是出品没有做到保障，客源可能只会给你带来负面的影响，这家店的口味不咋地呀，这样的负面信息会狂轰乱炸着你的餐厅。

二、专业分类

在自然馋烧烤食材加盟店开业时，会规划好每个职位的安排，店长负责控场，厨师打手负责厨房，服务员交流好出餐路线，尽然有序，让你的烧烤食材加盟店给到食客舒适感，这十分的重要。

三、消费社交场景

把顾客当成朋友，做到社交属性，让他们成为老顾客，时不时的送上些小礼品，他们就会被动性的宣传，然后做到推广裂变，最后客流量就会慢慢变大。

7. 火锅食材超市连锁好门店是什么

火锅食材超市推荐：川鼎汇、九品锅火锅烧烤食材超市、锅圈食汇火锅食材超市、我的锅火锅烧烤食材超市、速配齐火锅。

1、川鼎汇“火锅烧烤食材新零售超市”，主打火锅、烧烤食材、正宗底料、秘制酱料、天然食材、特色小食、商务简餐等请全品类的产品线，目标顾客主要为家庭人群、忙碌的上班商务人群，通过对这两类人群需求的细分，提供十大系列，百款单品进行满足顾客个性化需求。

5、速配齐火锅食材根据三十多年的火锅，川菜经典实践，开创的在家庭也能够享受火锅，川菜经典菜品美食的新模式。速配齐火锅食材，必定一如既往地传承川人川料川食材的祖训，为天下美食爱好者提供美味佳肴。速配齐采用社群，线上线下和实体体验店模式，在全国各地加盟连锁，让消费者在家中就可以享受到传说中的四川火锅美味佳肴。

8. 火锅店和火锅食材超市哪个前景好

当然是火锅店啊
近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快以及人们消费观念和生活方式的改变，简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式越来越受到消费者青睐，从而推动行业快速发展。2018年全国火锅业市场收入8757亿元，较2014年增长52%，预计2020年将超过万亿元。2018年全国火锅店数量近40万家，其中“麻辣”为主的川渝火锅数量占比达64.2%，而随着健康养生意识的提高，以海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅等为代表的粤系火锅也正在不断崛起。
中国火锅业发展迅速 2020年行业规模将突破万亿元
近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快，人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变，在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分，受到了数以万计年轻人的青睐。
一句话总结就是火锅行业前景非常好。

9. 蜜雪冰城针对个别门店更改开封食材标签一事道歉，对于该门店应该如何处理

蜜雪冰城针对个别的门店更改了开封食品的标签，更改日期重新销售这件事情道歉，但是道歉过后应该如何处理这样的事情呢？这些门店肯定要后续进行整改，整改如何现在还没有结果呢，但我们可以做个基本的推测，就是更换店长，加强对这个店铺的监督，然后更改整个蜜雪冰城，全国所有店铺的这个运行规则会更加严格。

大部分人还是比较理性的，还是能够理解蜜雪冰城的这种经营模式的，因为好多它是加盟的，不是总店开的，店铺的规模本来也不大，你不能因为全国个别地方的店铺出了问题，你就说这个品牌，所有的地方流程它差不多都不规范，那不对的自己身边有一些蜜雪冰城的员工，他平常操作的时候是有基本的流程要求的，员工一般是不敢这么干的，除非说店长要求的他也没有办法就只能同流合污，这种情况是很少出现的，因为没必要。