推广国鸡文化

Ⅰ 鸡象征着什么 鸡的象征意义

在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。

清代思想家魏源有诗云：“少闻鸡声眠，老听鸡声起。千古万代人，消磨数声里。”从《诗经》中的“风雨如晦，鸡鸣不已”“鸡既鸣矣，朝既盈矣”，再到毛泽东的“一唱雄鸡天下白”，关于鸡鸣的咏叹绵延不绝，其声日高。

(1)推广国鸡文化扩展阅读

鸡在古代被称为“德禽，民间常把鸡唤作“凤”：

生肖鸡的核心民俗内涵，大都和鸡的习性与外形相关，也即羽毛艳丽、公鸡打鸣、母鸡育雏、啄食毒虫等。在雉科动物中，鸡、雉、孔雀都有异常艳丽舒展的羽毛，因此雉科动物成为百鸟之王“凤”的主要原型。民间也常把鸡唤作“凤”。

公鸡打鸣是中国文化标记时间的重要生活现象。鸡鸣过后，日出东方，昼夜更替。鸡成为光明、晨昏、时间的重要象征，并衍生出勤奋、秩序、责任的意涵。闻鸡起舞、鸡犬相闻、鸡鸣戒旦等成语就源于“鸣禽”的生活文化。

鸡在古代被称为“德禽”。《韩诗外传》归纳了鸡的“文武勇仁信”五德，释曰：戴冠为文、趾突为武、好斗为勇、呼食为仁、守时为信。《幽明录》载，晋人宋处宗养一长鸣鸡于窗前，鸡开口和他谈论，极富言智，处宗因此言巧大进。遂有“鸡窗”代指书斋的典故。

鸡勇斗的习性被饲主加以训练，遂形成斗鸡的游艺活动。斗鸡习俗在东亚、东南亚各地都很流行，历史悠久。规范的斗鸡活动有游戏规则，在爱护鸡的前提下欣赏斗鸡的敏捷、勇武和英姿。斗鸡为民众喜爱的重要原因就在于其勇武之气能感染人、激励人。

“鸡”字恰巧与“吉”字谐音，因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。正月初一为鸡日(吉日)，民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗，寓意吉祥入室。画鸡图案取义“大吉有余”“大吉大利”。也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸。

Ⅱ 北方有些地方的农村结婚时抱鸡的习俗是怎么来的呢

中国文化博大精深，婚俗更是中国传统文化重要组成部分。而在我国的某些地方就会有“抱鸡”的婚礼习俗流传下来，虽然这只是一种结婚仪式，但也蕴涵着很多的道理在其中。其实关于结婚抱鸡，在起初时并非是指鸡、鹅等家禽，而是天上飞的大雁，后来才演变为送鹅、送鸡等婚俗方式。

另外，男方送鸡时，往往会以公鸡为主，因为鸡为阳，会有“嫁鸡随鸡”的夫唱妇随说法，因为在过去是男人主家的社会，往往需要女方遵循“三从四德”，并以妻随夫方式相伴一生。由于过去女方结婚都是“父母之命，媒妁之言”，即便是嫁给了乞丐和老人也是要随对方生活一辈子的，故而便有“嫁乞随乞，嫁叟随叟”说法，后来变演变为“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”了。

而随着时代发展，虽然很多传统习俗正在逐渐淡化，估计很少人已不清楚“抱鸡”的真实意义所在，很多传统婚俗已经发生巨变。但我国优秀传统文化是中华民族文明的结晶，很多的优秀传统文化也都需要我们的保护和传承。

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系，是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化，保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化，国鸡文化推广联盟成立了！联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源，推广国鸡文化。

Ⅲ 家鸡的起源：鸡真的是西方传到中国来的么

不知道是不是西方传来的，但应该很早就有。
首先，在中国古籍包括一些诗词中，鸡犬相闻，杀鸡宴客这些很早就有。
其次，十二生肖中有鸡，说明鸡在很早之前就是生活中的一部分了。
这个可以和家猫做一个对比，家猫的驯养起源于埃及、西亚一代，在唐代才传到中国。所以古代有很多与鸡、狗相关的成语典故以及古文诗词，却很少有成语典故，诗词与猫有关的。
而且也正因为传到中国的时间较晚，十二生肖基本定型，所以猫才没有在12生肖中得到一席之地。

Ⅳ 什么是国鸡

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系。我国收录的国鸡品种高达116种，国鸡的养殖量已占全国家禽总量的40%以上，是中华民族的宝贵财富。
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。千百年来，国鸡与人们关系密切，司晨、观赏、食用等功能赋予国鸡独特的文化地位，被赋予众多美好的寓意，留下许多成语，神话故事，以及各种美味佳肴。
为了弘扬中华文化，保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化，2017年11月14日，南方报业传媒集团审时度势，联合华南农业大学、广东省畜牧兽医学会家禽专业委员会、温氏股份作为联合发起单位，成立国鸡文化推广联盟，通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源，致力于推广国鸡文化。

Ⅳ 中国是最早驯服鸡的国家，“鸡”在古代有哪些称呼

据史料记载，早在四千年前，我国便存在着驯养鸡的记录。古代民族部落众多，所驯养的鸡的品种也多种多样，因此对于鸡的称呼并没有统一的说法，不同民族不同部落不同的时代都有着不一样的称呼。

我国古代关于鸡的文化十分之多，除去上面所述的称呼外鸡还有戴冠郎、金禽、朱公等称呼，每种称呼后面都有着非同寻常的意义，蕴含着独特的属于中国的鸡的文化。时值当下，我国已经培育出一系列独属于中国的鸡的品种，统称为国鸡。统称为国鸡的各类肉鸡形成了中国特有的中国鸡肉食用体系，这套体系，是我国鸡文化发展的宝贵财富，在当今中国社会无时无刻都在发挥着它们的价值。

Ⅵ 上海的白斩鸡，做法和广东的白切鸡一样吗

白斩鸡是上海地区传统名菜，其口感肥嫩鲜美，造型美观，皮黄肉白，可谓是色香味俱全。白斩鸡又叫白切鸡，同时也是一道中华民族特色菜肴。

白切鸡起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白切鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系，是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化，保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化，国鸡文化推广联盟成立了！联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源，推广国鸡文化。

Ⅶ 怎样宣传和推广十二生肖文化

可以把它们的故事宣传出来，因为故事更容易让人接受

Ⅷ 鸡年，你要懂点鸡文化

我们谈谈，有关鸡的文化。

唯一

十二生肖中，鸡是唯一的鸟类。其远祖为古代原鸡，经人工驯养而进化为家鸡。

春秋战国时期，我国出现了最早的养鸡场“鸡坡”。汉·刘向《列仙传》描绘过“养鸡专业户”：

祝鸡翁，河南洛阳人也，养鸡百年，有鸡上千，体姿健美，啼鸣洪亮，肉美蛋多，个个有名，如拖锦碎沙、戴红拍翠等，且一呼即应，居然成为北京颐和园长廊彩画故事之二十九。