店面厨房要求

❶ 火锅店装修审批对厨房面积有什么要求

火锅店装修审批对厨房面积有什么要求。最主要的要求就是厨房里面的空间要达到标准。还有就是消防的设备设施要达到一定的标准。因为厨房是一个火锅店最重要的地方。所以说食品监督局对于厨房的标准还是有很高的要求。平方面和一些设备设施要达到相应的标准才可以。所以最好就是按照你的店面大小来设计厨房面积。最重要的是消防设施必须要过关。面积大小要合适厨房的标准。

❷ 商业建筑规范中对厨房层高的要求

层高:上下两层楼面或楼面与地面之间的垂直距离。也就是一层房屋的高度。 净高：楼面或地面至上部楼板底面或吊顶底面之间的垂直距离。净高和层高的关系可以用公式来表示：净高＝层高－楼板厚度。即层高和楼板厚度的差叫“净高”。 住宅设计规范GB50096-1999 3.6.4 条规定：厨房、卫生间的室内净高不应低于2.20ｍ。 3.6.4 条文说明：厨房和卫生间人流交通较少，室内净高可比卧室和起居室（厅）低。但有关煤气设计安装规范要求厨房不低于2.20m；卫生间从空气容量、通风排气口的高度要求等考虑也不应低于2.20m。另外从厨、卫设备的发展看，室内净高低于2.20m不利于设备及管线的布置。

❸ 工商部门对餐饮店开放式厨房有要求吗

当然有要求，从食品安全到卫生，各方面都有要求，这是对客人的负责任不能太过马虎，否则通不过

❹ 卫生局对餐饮厨房要求

生产和经营场所基本卫生设施的要求：
（1）经营场地应离污染源，倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生场所10米以上;
（2）干湿分离干湿分离！！很重要！经营干点、湿点的场地面积分别不小于8／15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;还想整其他品种，场地面积需要另外增加;
（3）饮食业按照经营面积和座位数分大、中、小三种。大型餐面积1000平方米以上或者可以坐500人以上;中型餐饮业面积300-1000平方米或者可以容纳150-500人坐;小型餐饮业面积300平方米以下或就餐座位数为150人以下；
（4）厨房(包括原料贮存／粗加工／清洗消毒／烹调区域)和接客的面积之比不小于1：2，点火烧菜的区域净高度不能低于2.5米；
（5）餐饮具及工用具清洗必须有独立专用水池;有专用密闭的保洁柜;给客人用毛巾的要有专用清洁消毒池和专用保洁柜，建议用一次性湿巾;
（6）大中型饭店要采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备;餐具必须采用物理方法消毒；
（7）熟食间应要有更衣间及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;装个紫外线杀菌灯最方便！小型饭店的熟食间不能小于5平方，中型的不应小于15平方，大型的不能小于30平方，配2个更衣室。

（8）必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店1个以上专用洗手设施，中型的3个以上洗手设施，大型的6个以上专用洗手设施。
（9）必须要有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风、并且关键的5防！防潮、霉、毒、害等等防污染的设施;
（10）现场会有卫生局专人来审核，要做到基本符合上面说的卫生要求。
仅供参考

❺ 餐饮店的厨房地面有些什么要求详细

那你可以到人才市场去看看，招聘到你中意的一批人后，你就可以开出你的一些员工。 如果不行，你还可以去一些厨师学校招人等等，但要注意是，你必须组织好你的人员了以后，你在进行踢人。 踢人到引进新员工要同时进行。这样被踢的人才知道他们是一群没头脑的家伙。另外，那些不愿走的你要进行一点表示，这样，你的行为会在你的新员工心中有个好的影响！

❻ 国家对快餐店厨房的要求因该是什么标准

干净，卫生，健康，营养，还有要执照

❼ 小吃店厨房要求

干净卫生那是必须的啦，最好是要有相关的证明哦，排污系统排气系统都是有要求的哈！希望我的回答可以帮助到你，

❽ 请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢

餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，以就餐人数为例详细如下：

1、就餐人数100——0.697（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

2、就餐人数250——0.48（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

3、就餐人数500——0.46（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

4、就餐人数750——0.37（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

5、就餐人数1500——0.309（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

6、就餐人数2000——0.279（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

(8)店面厨房要求扩展阅读

各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。参考资料：《中华人民共和国食品安全法》

餐饮服务许可证申请须知

1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。

2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。

3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照《食品安全法》有关规定执行。

❾ 店面装修厨房需要留多大的位置

一般是总面积的三分之一。主要还是看厨房需求。