九月餐饮加盟旺季

⑴ 餐饮加盟利润大不大

餐饮是一个不会过时的行业，民以食为天，特色菜饭餐厅也是特别受欢迎的一个项目，推荐如意菜饭。。如果满意我的回答，请采纳下

⑵ 餐饮经营过程中，是否有淡旺季之分，如何分谢谢啦！

神仙难过二三月”，是餐饮界的一句行话，意为每年农历二三月是餐饮市场最低迷的季节。这句话，对绍兴的餐馆来说，尤其明显。一些步履维艰的餐馆如T咖啡、小蒙羊等餐馆在淡季到来之时已经悄悄关门歇业，贴着转让告示的中小饭店也是随处可见。打折、特价、免费喝啤酒、满就送，各种可以用得上的促销手段已被各大餐馆所使用。餐饮淡季，餐馆该怎么度过？记者调查发现，餐馆的“度淡法”可谓八仙过海各显神通。记者也特地搜罗了一些，希望对其他餐馆度过淡季起参考借鉴作用。

促销引导：让淡季火起来

促销，是淡季中很多餐馆最常用的手段之一。很多餐馆的负责人告诉记者，现在餐馆的人流量虽有所下降，但人均消费量下降得更快，这主要是高档材料、海鲜等的点菜率下降。因此，淡季促销首先要带动大众消费这个需求。

记者了解到，为了保证客流量，各大餐馆都推出了相当诱惑的服务。如蝶堂大酒店炒菜7.8折，每天一款特价海鲜；世外桃源大酒店中餐炒菜6.8折，晚餐炒菜7.8折，每天推出一款一元的特价海鲜；港都大酒店每桌赠送时鲜菜肴……各大火锅店的赠送幅度更是巨大，你满100送30，我满100送50，一家火锅店更是推出了啤酒免费喝的促销活动。

不少餐馆的业主告诉记者，餐馆大打促销牌是一个无奈之举。如一家海鲜酒楼的负责人透露，这些天海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季火起来。很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本或略亏，以顺利度过淡季。

渠道创新：寻找新的亮点

淡季是相对而言的，一些酒店的负责人告诉记者，他们酒店的淡季并不淡，这对不少对淡季有着恐惧心理的餐馆起到很好的借鉴作用。浙江大学经济学院市场营销学的陆菁老师认为，不管是任何一个行业的淡季，考验他们的是如何运用市场营销学中的调动、创新、引导等策略，让淡季不淡。

王朝大酒店的负责人告诉记者，今年的婚宴生意特别火爆，弥补了淡季中会议、商务客人偏少的劣势，因此，酒店在三月淡季创下了一个小高潮，营业额与去年同期相比增长了10％以上。

淡季里创新菜的出台，给淡季的餐饮市场注入了新的活力。记者了解到川味观、绍兴菜馆、醉美等绍兴大部分特色餐馆都将换下旧菜，推出全新的菜肴，而且价格也是相当的实惠，这无疑会勾起很多人的食欲。

人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动，英伦西餐馆即将推出越南美食节，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

开源节流：让成本降下来

餐馆如何把成本降下来也是“度淡”的一个重要手段。各个餐馆都有降低成本的好招。首先是减薪，厨师首当其冲。一餐馆的厨房总监告诉记者，原来知名的主厨月薪相当丰厚，现在一般主厨的薪水每月不超过3000元，而普通厨师一般每月只有1000元左右。餐馆客流减少，因此减少服务员也是很多餐馆节省成本的一个手段，尤其是火锅店，服务员已经减少了近一半。

一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。

店面翻新：准备迎接旺季

越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。从3月份开始，绍兴大酒店开始对酒店进行整体改造，“经过几年的运行，现在的软硬件和其它酒店相比，都存在着一定的差距，因此，利用淡季进行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到来。”该酒店一负责人这样告诉记者。

滕记老厨、川妹子火锅是在去年餐饮淡季的时候，完成了餐馆的全面翻新。这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对酒店的环境相当看重，通过对餐馆的翻新，可以增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成酒店的转型，这样才能让酒店立于不败之地。一餐馆的负责人透露，现在餐馆翻新的周期越来越短，从以前的5年一次，缩短到现在的2~3年一次。

一些餐馆则是在淡季中，边营业边局部翻新，以减少成本。如醉美时尚餐厅，4月将会略微调整餐厅内的软装饰，给人以耳目一新的感觉。该餐厅的负责人认为，时尚餐厅的风格不是一成不变的，能够不断根据心情和季节变换及时地调整餐厅的设计是一种趋势，不过调整并不是非要敲敲砸砸，大动干戈，换一下软装饰足以把餐馆改造得个性十足。

资源整合：磨刀不误砍柴工

促销、打折并不是所有的餐馆都通用的，五星级等高档酒店在餐饮淡季中，对打折说不。国际大酒店餐饮部的王总告诉记者，餐饮淡季对五星级酒店来说，不会考虑在价格上开刀，不急于在局部或具体收益细节上梳理。虽说淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任务都是在这段时间完成的。这个任务就是练“内功”，这对酒店形象的完善至关重要。

一些特色酒店同样也会在淡季来进行一些基本功的练兵。一餐馆的负责人告诉记者，淡季对他们来说并不闲，在淡季把砍柴的刀给磨利，让春天播下的种子在秋天收获到更多的果实。在淡季期间，他们会加强厨师菜肴创新上的力度，会带领酒店的厨师到全国各地进行考察、取经，寻找到一些好的菜肴，加以改进引进，来吸引更多的消费者。

⑶ 餐饮业全年的旺淡季区分那个月最旺

节庆和假期学生白领等都休息，人比较多，过完后就是相对人比较少了，至于淡季旺季，旺季就是6到10月，1月到2月这段时间，如果是好点的火锅的话大约一年能有8个月旺季。高档酒店的话5到10月都是旺季，大约是这样。

⑷ 快餐店有淡旺季吗

很多餐饮人都认为在一年当中，总有几个月是淡季，但是不难发现有很多餐厅是没有淡旺季之分的，这是因为什么呢？关键点就在于你怎么经营了，掌握好经营的方式，餐厅就没有淡旺季之分。
餐饮经营
店铺环境。很多人觉得店铺环境不值得经营，只要保持干净整洁就可以了，但是那是以前了，现在店铺环境一样是餐厅经营不可缺少的一部分，现在的消费者，已经不仅仅只在乎产品的味道了，更在乎的是用餐环境，所以现在市场上出现很多主题餐厅，特色餐厅，概念餐厅等等。从食客去进店消费的一瞬间看到的就是店内的环境设计，店内带给食客的感受、传递的信息、产生的审美感与认同感也是食客决定是否在此就餐的隐形因素。
店铺环境
特色经营。现在很多店铺都盲目的跟风，市场上什么火就做什么，但是有句俗话说：“样样通，样样松”，如果一味的强调自己什么都有，就只会失去店铺的特色，时间久了，不仅容易被顾客遗忘，还容易被市场淘汰。所以，最开始就要考虑到自己店铺能有什么特色？不管是在装修上还是在菜品上，或者是在经营上，主要要突出店铺的特色，这才是王道。
注重“鲜”。新鲜的东西对于人们来说更有吸引力，所以不管是在宣传还是在菜品上都可以注重“鲜”这个点，消费者会更容易被吸引，也更容易消费。尤其是现在的人们对自己的健康十分重视，如果是餐厅的食材十分新鲜又安全，并且以此为宣传点，相信人气会十分旺。
餐饮经营
注重口碑。一个餐厅的口碑是非常重要的，一个餐厅的口碑好就肯定会有回头客，而口碑是如何得来的呢？很多人认为是产品的味道，但是其实更多是服务体现出来的，试想一下，如果两家差不多的餐厅的味道都很不错，你很满意，这个时候你会不会想到上一次去两家餐厅消费的细节，如果有家餐厅在你用餐时一个服务的小细节打动到你，这个时候你是不是就毫不犹豫的选择那家服务好的餐厅呢。口碑好了，人气自然而然就有了，而这种口碑带来的效果也远高于在外宣传，因为他所得来的顾客更加精确。
餐饮经营
进行有效宣传。一个餐厅的宣传是很有必要的，现在就有很多自认为自己掌握好的手艺，就不用做过多的宣传，但是现在这种“酒香不怕巷子深”的理念已经不可取了，即便你有好的手艺，那也要顾客上门来吃吧，所以有效的宣传是绝对要做的。
餐饮创业，要懂得经营，相信只要大家懂得如何经营，就不会有淡旺季之分。以上的分享希望能都帮助到大家，如果你喜欢小编的分享，可以点赞、关注、分享哦，你的关注，是小编每天发文最大的动力！！

⑸ 现在寒季来了，餐饮业应该是旺季了吧。我想加盟一家，最好要有品牌，有特色的

冬天到了饭店的生意红火了，但是目前市场上有太多的饭店 了竞争实力太大了。我觉的不如开家前景好，竞争力小的动漫店，天冷了很多的顾客会喜欢买些毛绒玩具啊。动漫饰品，动漫服装，动漫DIY 制作，顾客可以参与做自己喜欢的东西，还有动漫摄影，这样的动漫产品既能满足人们对虚拟世界的幻想，又能在现实生活中得到真实体验。时尚、个性、潮流，学生是你忠实的消费群体，是个不错的加盟项目，你不妨考虑一下。

⑹ 餐饮行业有旺季不能辞职的说法吗

既然是辞职只要你不要他的工资他为什么不会赞同你呢，当然餐饮旺季他不让你出肯定也有他的说法，毕竟那时候请人确实不容易

⑺ 什么时候是餐厅行业的淡季，几月份

酒店淡旺季和诸多因素有关，如当地的旅游资源和气候条件、经济活动以及大家的公共假期都有关联，会有地区差异。一般来说，淡季时间：11月至次年3月，平淡时间：4月~6月，9月~10月（不包括十一黄金周），旺季时间：7~8月。十一黄金周像五一和端午节这样小假期也应该算是酒店的小旺季。
1：旅游资源和气候条件：冬季是海南旅游的传统旺季，这时候海南的酒店价格会上涨；北京的春秋季虽然短暂，但是北京最好的季节，这期间是北京酒店的旺季。

2、经济活动：广交会期间，广州的酒店是旺季。

3、公共假期相关联：如春节、十一长假，寒暑假等，多数人只有这时候有时间旅游、休假，这时段基本上都是酒店的旺季。

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(7)九月餐饮加盟旺季扩展阅读
酒店淡季促销方法
1、酒店销售根据市场环境，在旅游淡季时将进入客源入住低谷。酒店要将销售预测、销售计划做到“未雨绸缪”,才可将酒店收益持续提高；

2、制定一系列淡季促销方案；
3、加大协议公司拜访力度，增强本地协议客源入住比例；
4、加强主流中介沟通，通过中介订房优势，扩大中介客源比例；
5、利用酒店现有资源，可采用各种促销方法。例：优惠价格促销、精美礼品促销、含消费券促销、含早餐促销、休闲房、短信促销（根据电脑中客史信息发送短信）、发放宣传页方式 （根据附近市场物业公司、咖啡厅、医院、家庭小区、大学门口、酒吧等）等；

⑻ 九月到一月什么行业是旺季

当然是服装行业了，服装行业就是靠五一，十一，新年这几个旺季赚钱，其他时间能保住租店铺的租金就不错了。

⑼ 做餐饮加盟真实收入能有多少每月支出花多少，都是哪些多久能回本

亲~~
这要根据你选择的餐饮项目有关系了，一般的餐饮项目最多三个版月回本哦！做餐饮给你几权点建议：1、选好项目，要有自己的特色，跟风经营只会死的快。2、全身心的投入，不要以为雇了几个员工就万事大吉了，必须亲历亲为。3、控制好成本，日积月累的成本控制可以为你省下一大笔钱。4、选好店址，根据目标客户选址。5、定期做好促销宣传工作
希望能够帮到你~~ 满意请【光速采纳】吧~~

⑽ 一般餐饮行业哪个季节为淡季或旺季，有相关经验的麻烦告知下

餐饮业的旺季：农历的正月和腊月（聚会、结婚），阳历的10、11、12、1月份（聚会、旅游、结婚），5月份（旅游、结婚）。

餐饮业的淡季：阳历的7、8月份。

其他月份则处于中游水平。

这是一般餐饮业的规则，但个别的旅游城市却会有所不同。

旺季:10月-3月 7月-8月 淡季:4月-6月 9月

拓展资料：

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，全国已有餐饮网点400万个。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。2011年，中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。尽管中国餐饮产业规模持续扩大，但从增长速度上来看，已经呈现出下行的态势。从近10年的住宿餐饮业零售额增幅与社会消费品零售总额的增幅比较以及2011年月度餐饮收入增幅中，可以观察到这一下行趋势。