深圳浪美餐饮连锁店

1. 为何现在最挣钱的“餐饮店”竟然是便利店

因为生活节奏的加快和繁忙的工作让更多的人追求“简约主义”。什么是极简主义？以简单快捷的方式达到最佳效果并节省额外时间是极其简单的。但是，并不是简单就行，还要最好。即使人们吃的是快餐，营养的观念依然是省不掉的。

城市特点:许多人提到南方城市的道路狭窄，容易穿越街道和车道，而北方的道路较多(穿越道路不方便)；南方城市人口稠密，办公区域集中。所有这些因素都是投资便利店获利的关键。上面还提到了“气候”问题，南方城市夜生活丰富，使得人们晚上在便利店消费更多。

2. 餐饮业行业调查的问题

住宿和餐饮业企业景气调查问卷
请于2005年3、6、9、12月13日报出
由企业厂长（总经理）或其委托的企业其他主要负责人填报
表 号：N 2 3 8 表
制表机关：国 家 统 计 局
文 号：国统字[2004]89号
2 0 0 5年 季度 执行期限：2005年12月底止
一、企业名称及代码
01 法人单位名称
02 法人单位代码 □□□□□□□□ - □ 企业编号 □□□□□□
请于下列各选项后的 □ 中打“√”
二、本行业景气状况判断
16 您对当前本行业总体运行状况的看法是 ①乐观 □ ②一般 □ ③不乐观 □
17 您对下期本行业总体运行状况的看法是 ①乐观 □ ②一般 □ ③不乐观 □
18 第二部分问卷计算机平衡项选择 选择①共 □ 选择②共 □ 选择③共 □
三、企业生产经营状况判断
业务预订(没有业务预订的估计业务需求情况)
19 本期本企业业务预订比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
20 下期本企业业务预订预计比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
业务量
21 本期来本企业住宿或就餐人数比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
22 下期来本企业住宿或就餐人数预计比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
竞争能力
23 本期本企业在同行业的竞争能力是 ①较强 □ ②一般 □ ③较差 □
24 下期本企业在同行业的竞争能力预计是 ①增强 □ ②不变 □ ③下降 □
客房出租(限住宿业填报)
25 本期本企业客房入住率是 ①80%以上 □ ②50-80% □ ③50%以下 □
26 下期本企业客房入住率预计是 ①80%以上 □ ②50-80% □ ③50%以下 □
收费(服务)价格
27 本期本企业收费(服务)价格比上期 ①上升 □ ②持平 □ ③下降 □
28 下期本企业收费(服务)价格预计比本期 ①上升 □ ②持平 □ ③下降 □
营业收入
29 本期本企业营业收入比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
30 下期本企业营业收入预计比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
营业成本
31 本期本企业营业成本比上期 ①下降 □ ②持平 □ ③上升 □
32 下期本企业营业成本预计比本期 ①下降 □ ②持平 □ ③上升 □
盈利(亏损)变化
33 本期本企业盈利(亏损)比上期 ①增盈/减亏□ ②盈亏不变□ ③增亏/减盈□
34 下期本企业盈利(亏损)预计比本期 ①增盈/减亏□ ②盈亏不变□ ③增亏/减盈□
流动资金
35 本期本企业流动资金是 ①充足 □ ②一般 □ ③紧张 □
36 下期本企业流动资金预计是 ①充足 □ ②一般 □ ③紧张 □
企业融资
37 本期本企业融资情况是 ①容易 □ ②一般 □ ③困难 □
38 下期本企业融资情况预计是 ①容易 □ ②一般 □ ③困难 □

续表
货款拖欠
39 本期本企业应收未收的到期货款比上期 ①减少 □ ②持平 □ ③增加 □
40 下期本企业应收未收的到期货款预计比本期 ①减少 □ ②持平 □ ③增加 □
劳动力需求
41 本期本企业对劳动力的需求比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
42 下期本企业对劳动力的需求预计比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
固定资产投资
43 本期本企业固定资产投资比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
44 下期本企业固定资产投资预计比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③减少 □
企业综合生产经营状况
45 本期本企业综合生产经营状况是 ①良好 □ ②一般 □ ③不佳 □
46 下期本企业综合生产经营状况预计是 ①良好 □ ②一般 □ ③不佳 □
47 第三部分问卷计算机平衡项选择 选择①共 □ 选择②共 □ 选择③共 □
四、企业当前对人员的需求情况
48 目前本企业急需哪方面人员(按影响程度选3个)

1、推销展销人员 6、餐饮服务人员 11、中、西餐厨师 16、计算机工程技术人员
2、营业员、收银员 7、饭店、旅游服务人员 12、广告设计人员 17、计算机软件研发人员
3、治安保卫和环卫人员 8、一般管理人员 13、机动车驾驶人员 18、电力设备安装运行检修人员
4、秘书 9、高级管理人员 14、建筑工程技术人员 19、生产工人、运输工人、施工工人
5、财会人员 10、机械工程技术人员 15、机械加工装配修理人员 20、技师或高级技师
第一 □ 第二 □ 第三 □
如果上述人员均不是企业所需要的人员，请具体列出企业需要的人员:
五、企业生产经营问题判断与建议
49 您认为目前您企业生产经营中的主要问题是什么？下一步有何打算？有何建议与意见？

填表人姓名： 职务： 电话： 报出日期：2005年 月 日。

3. 湘鄂情的公司介绍

具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精粹，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。
湘鄂情，被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”，并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业、连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”。
2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌上市，成为中国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业等诸多殊荣。蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。 湘鄂情 徐汇店
上海湘鄂情，位于徐家汇，专门请日本设计师设计的环境，日式风格，中高档餐厅。
地址：上海徐汇区肇嘉浜路500号好望角大酒店裙楼近岳阳路
营业时间:全天11:00-22:00
公交：104、171、205、218肇嘉浜路枫林路站下 42、43、49、806肇嘉浜路枫林路站
湘鄂情 浦东店
价格：人均 ¥200-300
菜单：荷塘小鱼虾 罐焖牛腩 洪湖野鸭香锅
地址：上海浦东新区-八佰伴 东方路971号钱江大厦3-4层近向城路
湘鄂情 漕虹店
价格：人均 ¥150-200
菜单：箭串无骨鱼 千岛湖有机鱼头 揪耳菜炖肉丸
地址：上海徐汇区-漕河泾 桂平路391号新漕河泾国际商务中心裙楼近漕宝路
湘鄂情 世贸店
价格：人均 ¥120-150
地址：上海长宁区-虹桥 延安西路2299号近娄山关路
菁英会
价格：人均 ¥500-600
菜单：凉拌苦菊 剑穿无骨鱼 古法暹罗鸡
地址：上海徐汇区-衡山路 岳阳路265号1-3楼近建国西路 湘鄂情集团雏形于荆楚大地，发展于特区深圳，腾飞于首都北京。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情·源”、“晶殿礼宴”、“菁英会”；中式快餐品牌“味之都”、团膳品牌“龙德华”等多个社会知名度较高的餐饮品牌，其中“湘鄂情”品牌被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“五钻酒家”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣。截止到2012年底，集团“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的东风，公司通过并购拓展多元业态，已经从“单一酒楼”模式演变成包括中式餐饮事业部、快餐事业部、团膳事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司
为贯彻落实中央的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”号召，湘鄂情集团酒楼业务挺进大众市场，降低“门槛”，走亲民路线，开发性价比较高的大众餐品，把销售重点转移到市场潜力巨大的个人消费市场；旗下各餐厅均不设最低消费，取消服务费、包间费等收费项目，让利于民；并在各分店设立了价格与普通超市持平的酒水超市。在服务上，大力发展网络定餐，半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，从等客上门到送餐上门，更好地满足大众消费者的日常生活，把大众从厨房中解放出来。
2012年4月12日，湘鄂情集团以不超过1.35亿元收购上海齐鼎餐饮发展有限公司90%股权，正式进入中式快餐业；并取得学生餐资格认证，正式进入“学生餐”领域；此后收购北京龙德华餐饮管理有限公司100%股权，正式进军团膳餐饮服务市场。快餐和团膳作为对公司现有业态的有效补充，将促进湘鄂情集团向综合性餐饮服务商转型。
湘鄂情自诞生以来，勇于开拓创新，与时俱进，在竞争激烈的中国餐饮市场中，千锤百炼，敬业修德，建立了以“传播餐饮文化、齐聚人间真情”为使命，以“重情义勤创新”为宗旨，以“情聚四海，义满天下”为客户观的企业文化体系，为创造“引领行业革命，成就卓越人生”的一流企业奠定了坚实基础。

4. 深圳市有哪些餐饮连锁店

深圳市嘉旺餐饮连锁
中西式都有,生意很火
深圳市浪美餐饮连锁回
中西式都答有,生意不错
深圳翠竹亭餐饮连锁
中式,针对大众型,生意很好
湘里人家餐饮连锁
中式生意很火
中档
湖南大碗菜连锁
中式生意很不错
中档
湘赣人家木桶饭
中式生意很火
雨花餐饮连锁
中西式不错
城市快餐连锁
中式生意很火

5. 餐饮连锁店是怎么管理的

连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。

3、大数据运营，打破信息孤岛

那么，有了系统，如何执行下去呢？ 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。

4、回归竞争本质，盈利在于创新

连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定一套适合自己企业运营的管理系统。

总结蔡总所讲创新思维，可以归纳为以下四点：

01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；

02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；

03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；

04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。

以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。

6. 全国奶茶十大品牌有哪些

1、蜜雪冰城

蜜雪冰城价格特别便宜，基本都在十块钱以内，而且味道也好喝。

7. 开店问题

开店前做好赔钱的准备 这个很好，但是要知道怎么赔钱的 赔到哪了。能吸引的人气就成功了一半。 知道超市开张的时候 大概3个月 天天打折，这个是亏本做广告，就是投入，广告是必须的，没有什么广告比廉价更直接些 更让人激动的了。

比如你投资5万开店，基本的都有了，另外你要拿2万的货按进价促销 或者稍微加点钱，但是不能过高，如果零售利润在50% 促销最多加10%，这个就是投入，潜在的投入，这个做好了就成功一半，等不是办法，人必须得多。各种各样的广告投资必须得做。甚至你需要做的更多。付出才有回报，开店远远不是租个店铺 铺货 雇人就可以的。

一个新店，往往会把价格定的不那么合理，比如利润定在同行基本相同的水平，不可行。

做广告有学问，赤裸裸的促销很反感的，将来提高价格也不可以了，很难，可以打折，具体怎么算你计算好打折的幅度。

一个开店的人的一点忠告。

8. 谁有做过小型快餐外卖,一天两三百个.给点经营经验!

你首先搞清楚快餐的对象！主要是上班一足，车站等车等！对某些地方要熟悉！或某些厂门口等

9. 外卖代运营哪家比较靠谱，有没有人推荐一下

随着外卖市场的发展，竞争越加激烈，外卖也是越来越难做，店铺单量上不去，没利润，没曝光，没排名……在加上现在越来越多的知名品牌不断的加入外卖平台，不断的做精细化运营，对于很多的传统店铺来说，根本竞争不过，如何才能在这激烈的竞争中生存下去，是很多商家都比较比较烦恼的问题。这时候，专业的外卖代运营公司出现在我们眼前。

外卖运营中常见问题

1、用堂食思维做外卖

很多餐饮人都觉得堂食外卖一起做，那堂食冷清的时候用外卖能补上，外卖不行的时候堂食能顶上，互相补位。但往往这样的结果是堂食和外卖都不能做好，因为堂食和外卖是两个不同的体系，运营方式也是有所不同。

2、外卖单量、销量起不来

对于现在的消费者来说，对于品质和服务的要求越来越高，一旦没有达到消费者预期，消费者会给蒂娜普给予差评，随着店铺评分和单量也会因此下降，最后很有可能面临淘汰。所以想在外卖市场中站稳脚跟，商家就需需要思考这样一问题：如何才能把顾客留下来？

3、不会装修店铺

很多商家可能都有这样的疑惑：明明自家的菜品不错，口感也很好好，但是下单的人却很少，这是为什么呢？其实这其中很多商家都忽视了店铺的装修。店铺装修是门面形象，决定了用户在浏览的众多商家的时候，是否可以瞬间抓住顾客注意力，并且成功下单交易。

4、……

对于这些问题，很多商家都表示很头疼。但是没有关系，专业的事情交给专业的人，我们可以选择专业的外卖代运营公司。

外卖运营服务

1、店铺开通（美团外卖，饿了么外卖后台日常维护运营）

2、菜单设计：根据店内现卖菜品以及周边竞对，设计适合的菜单，包含菜品、定价等

3、店铺装修：从店铺名称，logo到菜品图片、菜品描述等各方面打造店铺品牌感

4、海报的设计：其中包含新品上新，营销活动等定期设计更新海报，打造店铺氛围，丰富顾客体验。

5、图片拍摄美化：根据店铺菜品图片进行美化加工，打造诱人菜品图，提高顾客下单率。

6、营销活动设置：其中包含满减、满赠、买赠、代金券、折扣菜、流量活动等系列营销活动创建，全面提高店铺的曝光，排名。

7、顾客维护：优化评价页面，丰富评价内容，维护顾客评价，针对差评顾客进行处理，全面优化店铺评分，提高下单转化率。

8、数据分析：会根据店铺的基本情况定期对店铺数据进行监控和分析，根据店铺问题提出全面解决方案，不断优化店铺运营效率。
金牌外卖代运营，专注于美团饿了么线上运营

10. 中国有上市餐饮公司吗

全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、宝商集团等。

1、全聚德

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进，是中国第一例服务类中国驰名商标。

2、湘鄂情

湘鄂情全名北京湘鄂情餐饮管理有限公司的餐饮品牌，主要经营粤、湘、鄂及各地特色菜。公司成立于2007年10月23日，成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。

作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精粹，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色。

3、豫园商城

上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司。

豫园商城全称——上海豫园旅游商城股份有限公司，地处上海市中心商业区，与四邻的豫园、老城隍庙、沉香阁等名胜古迹和人文景观完美地融为一体，具有丰厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、鲜明的经营特色。

老城隍庙市场，集邑庙、园林、建筑、商铺、美食、旅游等为一体，从而构成了上海700年历史文脉的物化展示和上海城市文明的视觉演绎，丰厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、鲜明的经营特色更使豫园商城成为全上海最中国的地方而享誉海内外。

4、西安饮食

西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。

饮食供应、住宿服务、居民服务；糕点及食品加工；投资项目信息咨询及中介服务；技能培训，国内商业，物资供销业；房地产开发(领资质证后经营)；文化娱乐、桑那、按摩、冲浪、养殖业，国内旅游接待服务，饮料、纯净水生产、销售

5、宝商集团

宝鸡商场（集团）股份有限公司（以下简称宝商集团）是宝鸡市市属企业首家上市公司，也是陕西省建立现代企业制度和连锁经营的试点单位，宝商集团是以百货零售、连锁超市为主体。

涉及酒店餐饮、中西药生产、路桥收费、房地产开发、煤矿、参股金融、保险等多个领域的大型企业集团。“家美佳”连锁超市是宝鸡商场的支柱产业,目前在宝鸡市区和主要县区、以及咸阳和甘肃天水地区核心商圈拥有32家门店。

参考资料来源：

网络-全聚德

网络-湘鄂情

网络-西安饮食

网络-豫园商城

网络-宝鸡商场（集团）股份有限公司