北京卤烧加盟店

⑴ 我想在河南周口开一家老北京卤煮火烧店咋样求大神指导

我刚在周口文昌大道开了一家卤煮火烧店，因为刚开业，生意说不上很好，但也可以维持生计，只要有梦想，坚持做一件事会成功的，加油！

⑵ 北京卤煮火烧加盟店在其他城市怎么样

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

⑶ 我想加盟“北京一品世家卤味烧腊专卖店”，大家给点意见。

告诉大家几条识别连锁加盟骗局的有效方法：
1、试着在网络里以项目名称加骗子两个字搜索一下，如果没有发现投诉，基本上项目就可以相信，如果投诉多，就是骗子了，适用于任何项目，这是一个基本的判断。
2、如果你要加盟的品牌在公司所在地（就是你去考察的地方）没有两家以上的实体店，那它就是骗子！无论它如何解释你都不要相信！
3、骗子公司一般多采用，诱导式，用小猫钩鱼的方法引你上钩。比如，赠送小礼品，减少加盟费，返现金，返装修费等等计量。当这些情况出现时你就要小心了！
4、一定要看你准备加盟品牌的生产车间（或工厂），和他们的仓库！无论他们把厂址和库房说的多远，你都一定要去看看！你可以这样养算一下：是被骗去几万元好呢，还是花几百块路费去看一下好呢？

如果真想加盟,考察的时候一定要多留个心眼,而且要到他们的店里去看看生意怎么样,有多少家,盈利情况怎么样，多观察几天，才能做决定！

⑷ 请问：卤煮火烧加盟店，哪家好一点

你可以在58同城上搜一下憨小二 我觉得那个挺好 你可以看看

⑸ 北京哪里有卤煮火烧店

不怕人多就去姚记小吃，人很是多，但是很多北京的小吃这都能吃了，在鼓楼东侧。

⑹ 老北京卤煮火烧可以做营业执照店铺名字吗

可以做营业执照的名字。但是后端会有扩充。比如：XX县老北京卤煮火烧小吃部，老北京卤煮火烧饭店，等。

⑺ 北京哪里的卤煮火烧最正宗

北京最正宗的卤煮在哪里？

说起卤煮火烧，其实北京有个说法，叫做卤煮、汤锅吃没人，炸糕、馅饼等排队。这是有道理的。卤煮火烧的味道在于火候的长短。越有名的馆子越容易火候不足，没别的，就是客人太多了，大肠小肠肺头刚刚煮熟，火烧还带着白茬儿就给捞出来剁了。怎么可能入味儿？这个东西制作很简单，也没有什么秘方，就是大锅咕嘟大锅炖，只要材料够，肠子啥的别洗的不干净，也别洗的忒干净…然后就是火烧，别是发面的就成。合面的时候加些碱面上上劲儿。然后最重要的就是火候了，多煮会儿才好。

外一家是陈记卤煮小肠，早年间在前门取灯胡同。在花里胡哨的前门，假模假式的前门，只需要走出去几百米，就能闻到卤煮的滋味。

⑻ 卤煮火烧在北京哪里开店合适

热闹的地方

⑼ 老北京卤煮火烧，那家味道正宗好吃。而且可以加盟或者传授手艺和配方，要有店面的那种

老北京卤煮火烧做法
主料

肥肠500g

猪肺500g

豆腐500g

火烧2个

辅料
桂皮
1块
肉蔻
2个
花椒
5g
大料
5g
小茴香
5g
姜
20g
葱
20g
料酒
20g
酱油
20g
黄酱
10g
盐
20g
味精
20g
干辣椒
4个
醋
20g
香菜
10g
韭菜花
10g
豆腐乳
10g
蒜
10g
1.
食材

2.
豆腐切块

3.
葱姜

4.
高温油炸 表面渐硬出锅

5.
锅内放油 放入桂皮 肉蔻 花椒大料小茴香小火慢炒

6.
再放姜片 葱

7.
料酒

8.
酱油

9.
黄酱

10.
添加适量水

11.
干辣椒

12.
醋

13.
盐 味精

14.
放入食材

15.
煮40分钟

16.
捞出肥肠 肺 切小块

17.
火烧切菱形块

18.
把肥肠 肺 火烧 豆腐放在盆中

19.
加入韭菜花

20.
豆腐乳

21.
蒜泥

22.
香菜

23.
浇上辣椒油

⑽ 想开一卤煮火烧店，卤煮的工艺

王厨卤水原料：
A．八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。

B．葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克。

C．冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，山西陈醋150克，李锦记生抽2000克，桂花口急汁250克，龟甲万酱油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克。

D．猪大骨5000克，老猪肘子1500克，老母鸡2000克，老鸭子4500克。E．料包2个，色拉油2000克。

制作：
1、将A料包入料包种备用；将B料中所有原料的一半包入料包（干辣椒丝全部）备用。

2、汤桶加水50斤，放D料大火煮30分钟转小火，熬至汤桶中汤中剩1/3时，将原料全部捞出，汤汁用细漏网过滤。打捞汤油备用。

3、将色拉油放入炒锅内烧至三成热时，将B料中剩余的原料放入小火煸炒10分钟至香味出尽时打出原料制成料油，将料油、两个包好的料包、C料一起放入汤桶内小火熬30分钟后便可卤制原料。

特点：色泽红亮，口味香醇。

适用范围：乳鸽、猪耳朵、鹅掌、猪肚、牛肚、鸡蛋、豆腐等。,5