上海五丰上食加盟店

❶ 什么叫追溯制度

可追溯系统
起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌，另两起食品安全事件——丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件（导致21人死亡）也使得欧盟消费者对政府食品安全监管缺乏信心，但这些食品安全危机同时也促进了可追溯系统的建立。为此，畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。专家预言在与动物产品相关的产业链中，实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然，它将成为推动农业贸易发展的潜在动力。

国际食品法典委员会（CAC）与国际标准化组织ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定义为“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”。可追溯性是利用已记录的标记（这种标识对每一批产品都是唯一的，即标记和被追溯对象有一一对应关系，同时，这类标识已作为记录保存）追溯产品的历史（包括用于该产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。据此概念，畜产品可追溯管理或其系统的建立、数据收集应包涵整个食物生产链的全过程，从原材料的产地信息、到产品的加工过程、直到终端用户的各个环节。畜产品实施可追溯管理，能够为消费者提供准确而详细的有关产品的信息，在实践中，“可追溯性”指的是对食品供应体系中食品构成与流向的信息与文件记录系统。
可追溯是确保食品安全的有效工具。目前，许多国家的政府机构和消费者都要求建立食品供应链的可追溯机制，并且许多国家已开始制定相关的法律，以法规的形式将可追溯纳入食品物流体系中。在欧美的许多国家，不具有可追溯功能的食品已被禁止进入市场。
实施可追溯性管理的一个重要方法就是在产品上粘贴可追溯性标签。可追溯性标签记载了食品的可读性标识，通过标签中的编码可方便地到食品数据库中查找有关食品的详细信息。通过可追溯性标签也可帮助企业确定产品的流向，便于对产品进行追踪和管理。

在国内，目前由于肉类加工行业的信息化水平较低，可追溯系统很少付诸实际应用。其中由北京永泰普诺玛自主开发，并在上海五丰上食食品有限公司实际正式运行的“RFID屠宰加工实时生产管理和安全信息追溯系统”，完全采用可读写RFID电子标签技术，实现从活体动物入厂到屠宰交易的全程实时生产管理，已经成为屠宰行业内先进的企业生产经营管理信息化系统。该项目的开发成功，为中国肉类食品安全追溯管理解决了最为关键的屠宰环节的追溯管理，同时，由于该系统实现了完全个体的追溯，与发达国家的系统相比更加具有适应性。 2006年9月，上海市300多人因食用“瘦肉精”猪肉而中毒。事件发生后，运用肉类食品安全信息追溯技术，不到十分钟就找出了“祸根”，有效防止了危害范围的进一步扩大。由此可以看出可追溯系统在食品安全上的巨大作用。
而目前国务院商务部的“放心肉”发展规划中，已将可追溯系统作为重要的一项课题。这对提升我国肉类食品安全体系建设，无疑具有巨大的推动作用！

❷ 益海嘉里和华润五丰那个公司上班好

可以按下列情况自己选择：

华润五丰大米事业刚刚起步不久，华润财大气粗的，现在全国到处收购米厂，应聘管理培训生的话，前两年肯定是到处出差，主要目的是同化别人的厂，植入自己的文化，在华润五丰的话，工资很固定，13年毕业的管理培训生基本没放假时间，其实也没什么具体的事，可能哪天事少了，临时通知休息一天，然后没有加班费。
益海嘉里的话，如果是生产技术类，刚开始去肯定会去一线倒班，有点辛苦，益海嘉里每个地方的厂的情况都比较独立，里面的运行情况都不一样，看你是哪个地方的益海嘉里。

❸ 上食五丰猪血小包装

上海五丰上食食品有限公司位于上海市嘉定区娄塘镇朱家桥工业区,营业范围有生猪养殖、片猪肉、分割肉、熟肉制品、猪副产品;综合利用产品加工及销售