水果连锁店的秘密

『壹』 为什么街上的连锁水果店越来越多，水果的利润很大吗

因为现在人们都喜欢吃水果啊，水果营养又健康。所以说卖水果的人就曾曾多了

『贰』 水果行业有哪些外人不知道的秘密

荔枝：可能泡盐酸

广州的“每周一检”食品药品安全研究所曾经做了一个青荔枝变红的小试验。

首先，试验人员买来了六份半生的荔枝，头两份分别用低浓度的盐酸及高浓度盐酸喷洒，中间两份分别用低浓度的盐酸及高浓度盐酸浸泡30分钟，第五份用高浓度盐酸浸泡10分钟，最后一份不处理。

在30分钟后，经过盐酸的处理，荔枝的表面都有不同程度的变色。尤其是经过高浓度盐酸浸泡30分钟的荔枝已经完全变了个样，呈现出红中带黑的颜色。

樱桃可能染了色

《天天商报》报道：去市场买樱桃，回家泡了一上午，竟然掉色，好多樱桃露出了本来的面貌！原来油光发亮的红樱桃，白了好多。无语了！30元一斤的大樱桃，经过长时间的泡水后变了色，从油亮鲜红变成浅红色，这样的樱桃是否被染了色？专家认为若只是樱桃颜色略有变浅，浸泡的水没有变成红色，就不能说是染了色，它的掉色可能与长时间泡水有关。若泡过樱桃的水变成了红色，那么肯定是购买了染色樱桃。不管染色樱桃用的是食用色素还是工业颜料，对消费者来说，都是一种欺骗。

苹果外面有层蜡

《东莞时报》报道，有市民说从市场上买来的苹果，表皮上涂了厚厚的一层蜡，担心有毒；也有市民说，市面上很多红枣是青枣泡了糖精水假造的。从多家大型超市和水果店买回了11个苹果，其中有约10元一斤的蛇果、加力果，也有五六元一斤的红富士，还有三四元一斤的普通苹果。这些苹果，颜色看起来有的鲜艳，有的则暗淡一些，摸起来手感也有些不同，有的滑腻，如同涂了一层油脂，有的则不那么滑。其中有4个苹果是在超市买的，超市销售员说，只有色泽十分光鲜的加力果打了蜡，不过是食用蜡，吃起来没问题，不会影响健康，其他3个都没有打蜡。当晚，记者找来一把小刀，在随机拿起的苹果上只轻轻一刮，就刮出了一层白色的蜡状物。

橙子上面有染色

《南国早报》报道，11月3日早晨，李女士来到小区门口的超市，发现这里所卖的脐橙不但个头大，而且表皮泛红，看起来很光鲜。她就买了外包装用保鲜膜裹着的8个脐橙。回家后李女士才发现这些脐橙有些不对劲，剥开来吃时，用手一摸橙皮有些发黏，像有糖似的，渗出来的水把她的手都染红了。

香蕉用硫磺催熟

《南京晨报》报道，香蕉外皮看着又大又黄，吃起来却又硬又涩，放了三天还没熟。家住南湖小区的李女士遇到一个卖香蕉的流动摊贩，香蕉颜色黄灿灿的，李女士就以每斤2元的价格买了3斤。回家后，李女士剥开香蕉皮一尝，发现肉质苦涩难吃，口感仍硬硬的，一点香蕉香味也没有。

柠檬酸浸泡水蜜桃

《杭州日报》报道，在批发“红桃”的车前，暗访小组注意到这些桃子特别红，而且整个桃子的颜色很均匀。为了一探究竟，暗访小组花30元买了5公斤“红桃”，并借着买桃的机会与卖桃的中年妇女攀谈起来。“桃子容易烂啊，当天卖不完怎么办？”“用药水加工一下不就行了嘛，还特别红咧！”妇女神秘地告诉暗访小组，说着拿起一个装满透明液体的矿泉水瓶向“红桃”上喷洒，边喷边说：“这是我自己配的纯植物保鲜水。”而对于这种保鲜水的配制原料，该妇女则避而不答。

『叁』 水果店没生意什么原因

客源少营业额低？店铺经营问题太多，揽客箱让客户主动上门，低成本引爆客流，阅读全文了解店铺盈利核心的秘密
揽客箱 Lankexiang01 2019-12-13
实体店的成功与失败......不在于天赋，更不在于勤奋，而是在于个人发展过程中你能否尽早得到高手的指点，占有精确的，不为人知的成功秘诀......

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每个实体店的经营状况和所遇到的问题或者瓶颈都是不一样的，而有些实体店能改善或者突破，有些却失败了。太多的案例告诉我们没有专业的分析实体店不同阶段出现的不同性质的问题，一昧模仿想去仿造同行的成功，无疑是东施效颦。



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2、不知道如何吸引新客户，

『肆』 水果连锁店

个人觉得这个点子可行，长沙有个水果连锁超市做的不错，个人分析如下，
1，首先比起一般的小摊贩要显的上档次，店面装修大气，给人绿色环保的感觉，与水果的绿色理念是吻合的，所以这点正好可以弥补其价格比小摊贩略贵的原因；
2，跟大商超比起来，便民性更强，一般都开在主干道或者小区附近，点多，总不会为买斤把水果跑到超市，还得排个半天的队；
3，便于发展连锁店，单店投资成本小，而且进货量上来了，可进一步降低成本，当然也更容易被人家模仿，容易产生竞争者，但是硬件可以复制，软件就难了，到时候加强培训，营造出微笑人性化的服务，客源是不容易被抢的！
以上是个人对和水果连锁店的一点理解，另外我有个疑问，就是你只写了这5个字是什么意思？怎么不谈谈你对这个店子经营的看法

『伍』 开水果店需要注意什么

1、选址：通常选在人流量大的市口，注意，是人流量而不是车流量，如果能方便停车，那就更好。虽然这种店面租金可能会贵些，但是宁愿要这种租金贵的店面也不能选择人流量少的低租金店面。要关注消费人群，有的地方虽然人多，但是消费能力可能不是很强，这点需要注意。一般在大型农贸市场、生活小区、大型超市内，以及特定场所（比如医院）附近会是比较好的选择。

2、水果店的装修与水果摆列装修仍然是要跟着你的目标客户走。如果是高端客户，那一定要干净利落高明亮，如果是商区，那最好是有大玻璃柜，有新鲜水果能诱人。

3、懂产品：要懂的水果的特性，知道水果的种类，以及保存方法。并把这个培训你的员工。依构造和特性大致可将水果分为七类：柑橘类：包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。外皮含油胞，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。仁果类：花托发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。

4、懂营销：比加通过线下地推、传单发送，线上微信加人，拉群等方式。将水果店的客户尽可能的拉入进自己的微信群，就张贴二维码海报，让客户加你微信进水果团购群，比如说进团购群能有什么优惠，或者是送小礼品等等。每天或者每周使用团购、秒杀等持续激活这个群，尽量使用户每周都至少到店一次。

5、懂管理：要会管理业务、追踪业务。包含不限于：防损部工作规范、特殊事件处理、突发事件的处理方法及预案措施、顾客人为原因导致突发事件、门店设施原因导致突发事件、店内自身原因引发的突发事件、应急事务处理、人员安全管理、消防管理、防火安全措施、

商品管理、采购流程、门店收货入库流程、商品贮存、商品上架（陈列）与销售、商品报损流程、商品损耗的原因及预防措施、商品转仓条件及流程、商品退、换货条件及流程、商品盘点流程等等等，这些都需要有详细的规章制度出来。要会管理和培训员工如设定好相关规章制度。

『陆』 开连锁水果店和自己开有什么不同

连锁的水果店有进货渠道，还有统一的销售模式，而且都是成型的，还有就是1连锁的水果店进货价钱应该不贵！自己开店全靠自己这点头脑，所以还是连锁的好

『柒』 水果连锁店怎么经营和管理

建议采用信息化管理的手段。用收银系统配合条码秤

『捌』 为什么开水果店容易倒闭

主要原因是跟风模仿、坐门等客、房租涨价原因造成的。

一、做生意跟风模仿

做水果生意没有一套属于自己的经营思路，看别人卖什么水果品种，自己也跟在别人进一样的货，豪无竞争优势。试想下，你看到只是别人表面的一套东西，根本没有学到人家真正的核心竞争力，留给你的只能是获利甚少或一无所得。

二、做生意坐门等客

做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短，经营起来想获利更大的利润，就要非常好的把握水果从进货蜀回来的出货速度。

同时，只有跑动，才能得知市场信息，知己知彼，才能百战百胜。开一家水果店要做足市场调研，要做好选址，要做好定位。现在每个城市水果店都是遍地开花，只想着开门营业就能有客上门，那是不可能的。

三、做生意房租涨价

开水果店遇到房东年年涨租，这确实是做实体门面生意上不可忽视的头等大事。有很多经营水果店铺刚开始都做的不错，经过几年的发展，店铺选址的地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年开始的盈利，结果却有可能被房东敢走。

(8)水果连锁店的秘密扩展阅读

注意事项：

一、关于保鲜

不管店面大小，一个风幕柜少不了。一些水果需要用风幕柜来降低损耗，出售一些利润比较高的果品，多存放一些时间是非常必要的。否则损耗很快，损失是很大的。

二、关于进货

进货最好自己去批发市场进，自己去可以保证质量，即使不能保证质量，吃了几次亏之后，也就能保证质量了。最重要的还是了解市场行情，去多了之后，经验也比较足了，每年的季节水果都有周期性，经历多了，也就熟悉了。

『玖』 开水果店的细节请分享一些

我把我自己总结的一些小细节分享给你；我自己开果缤纷水果店已经有三年了，期初开的是几十平方的初级小精品店，现在已经扩大。开一家水果店注意事项：1，注意摆放陈列方式，水果要摆放好，不同水果摆法不同，苹果要横面朝上，因为这面最光鲜，木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂； 2，洒水保鲜； 3，透气，水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。 4，选址问题；医院和住宅小区是首选，一般医院、居民住宅小区附近都是开水果店的首选地方。 5，水果店整个店面的装饰是否整洁干净也是重要环节。如果一个店脏乎乎的，别人肯定都不爱去买。琳琅满目的。这种环境自然会更吸引消费者的目光。