辣椒炒肉连锁店特色

① 费大厨辣椒炒肉餐饮连锁（富兴店）的核桃包好不好吃

地方比较好复找，进门直升电梯出制门就到，生意挺好，要等位置，座位不是很大我们五个人，点了六个菜感觉有点挤。吃完才记得拍照要拍照，辣椒炒肉应该算是站牌吧， 感觉略咸，味道还是不错的。手撕鸡不大，肉比较嫩，但是鸡不大，49一只有点贵。有机花菜味道不错。猪脚味道也很好，不是很烂很油的那种，比较有嚼劲。土白菜看相一般了，味道还好，油也有点多。芋头青菜钵感觉青菜少了点，味道还可以吧。整体口味偏重，口味还可以，比较适合下饭

② 辣椒炒肉酒店菜谱

这是四川菜里很平常的一个家常菜。用料很普通，做法也很简单。

把锅预热，放少量盐，再放少量油。

把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。

肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。

把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。

放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。

这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。

特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。
用淀粉把肉腌制一下
2.锅内少许油，热过后放入腌制好的肉煸炒出油分

3.放入青椒块儿翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，料酒，大伙翻炒3分钟，最后水淀粉勾芡，出锅

烹饪技巧

因为了生抽和老抽，就没有再放盐，味道刚好哦！如果大家口味比较重，可以加少许盐调味。

菜品特色

家常菜中我最喜欢这道青椒炒肉，其实我并没有多喜欢吃肉，为了提味加了一些，每天都没有什么特别想吃的，而且如果每天做饭就觉得特别乏味，做一道简单的家常菜是主妇手中必要的准备！
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③ 辣椒炒肉是哪里特色菜

山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐 。

吃山东辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。

制作方法
原材料
山东辣椒炒肉

山东辣椒炒肉主料
主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、泰国米椒150克、苍山大蒜100克、章丘大葱200克。

调料：莒南纯花生油50克、惟一斋酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克

制作步骤
（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。

（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。

（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。

④ 长沙特色餐厅有哪些

长沙在前几年曾经被选为最具有幸福感的省会城市，作为一个曾经去长沙玩过好几次的吃货来只能用猛点头来回应这个排名，对于喜欢口味偏重的我来说，长沙的确是太好吃了，下面跟大家说几个我个人认为好吃的很的特色餐厅~

鱼米演义海鲜酒楼

这家海鲜酒楼位置在黄兴大道上面，整体装修一看就是经常会办婚宴的那种酒楼，一般看到这种类型的装修会让人以为菜品不会有多么出色，结果出乎意料的好吃！最关键的是老板在处理海鲜方面做的很好，该去的地方都去掉了，十分新鲜干净，分量也很足，两人的话点一份招牌的海鲜套餐就足够了！还可以续上好吃的米粉，性价比超高喔~

长沙美食整体口味偏香辣，我个人也比较喜欢这个口味，所以个人推荐给大家这几家餐厅！

⑤ 辣椒炒肉特色餐厅怎么样

觉得这里很有农家小院的感觉，很好吃，本人比较爱吃辣，所以特别喜欢这里，特色的有辣椒炒肉，农家小炒等，那里的酸辣黄鱼汤也很不错幺，呵呵，推荐品尝！

⑥ 长沙辣椒炒肉怎么出名的

长沙辣椒炒肉怎么出名的？长沙辣椒炒肉是通过它的辣味和它的肉炒的比较香，通过别人的吃，慢慢异常，你防骗开来的

⑦ 全国都爱吃的“辣椒炒肉”，凭什么会是湖南特色

因为湖南这道菜最为出名。也是从他们这里开始的。