台北牛肉面在福州有连锁店吗

❶ 如何在台北发掘一家好吃的牛肉面

说到这儿，还是想提一下永康街，这本来是梁文道推荐的一条台北很文艺的街巷，但是这几年我却越发不喜欢，游客越来越多，跟北京南锣鼓巷或是国内任何一条景点商业街都很像，尤其是这次在台北，在鼎泰丰门口等位时，耳边充斥着汉文、日文却听不到一句中文时，我知道，或许到了跟鼎泰丰彻底告别的时刻了。

随着来台湾的次数增多，如今的旅行基本已经抛开了各种旅游指南，而尽可能地贴近当地人的生活步调，只是因为所住的民宿厨房未开放，加上台湾小吃实在太丰富，半数以上台北人都是外食族，因此每到饭点还是要四处觅食。好在台北三五步即是一家饭馆，只恨自己呆的时间不够长，胃不够大。就这样，到处发掘小吃也成了旅行中的一大乐趣，一些饭馆就是在这种因缘际会中走进了我的食谱。

比如位于吴兴街的林家药炖牛肉面馆，就是在临时决定去四四南村的路上发现的。老板据说是有名的林东芳牛肉面家的父亲，店面很小，也不是很齐整，放了几张桌子，有些散乱，像是新开没多久，但却有种暖暖的家庭氛围，好像不是为了做生意，就那么不经意地随手一开。牛肉用的是台湾本地牛，有劲道，但卤的不柴，牛筋爽滑，咬起来口感像果冻。去的时候有附近的客人在吃饭，头发花白的老板待客人吃完，恭敬地递上一张菜单，“好吃的话，带同事来哦。”有种古旧又老派的体面。

我坐在一旁，静静地看着这一切，心里演练了好多次等下他如果过来，我要说的台词。

然而，一桌又一桌的客人走了，他终究没有向我走来??

❷ 比较有名的台湾牛肉面加盟有哪些

加盟的很少人愿意去吃 懂吃的都会去找巷弄里的 加盟的通常就是便宜给学生吃的~台湾没有甚麼出名的加盟牛肉面店~

❸ 想加盟一家牛肉面店，有什么推荐的吗

关中面郎这家店的牛肉面很好吃，味道很正，吃了一次还想去的那种， 朋友加盟了，利润蛮大的。

❹ 福州哪里还有“贯一牛肉面”吗

贯一牛肉面（井大店）
井大店:鼓楼区鼓东路187-3号0591-87670586
地 址：鼓楼区鼓东路187-3号
交叉路：
商 区：
电 话：0591-87670586
交 通：18、19路
菜 系：小吃面食
人 均：
城 市：福州餐馆
推 荐：
环 境：
简 介：

订餐电话: 83359258
贯一牛肉面 广达店
营业时间： -
车位： 车位情况
包厢： 包厢情况
客容量： 客容量 发表时间：2006-3-7 11:56:39
特色菜肴： 牛肉面 菜系： 地方小吃
简介：
连锁特色牛肉面
最新活动： 没有活动
酒店地址： 台江区广达路新商业街 乘车路线： -

❺ 福州哪里有好吃的牛肉面

贯一牛肉面，在东街口那里，非常的好吃，口碑很好的·

❻ 台湾牛肉面哪家好 台湾牛肉面多少钱

小伙伴们，你们如果要去台湾的话，一定要尝尝当地的牛肉面，味道什么的都是非常不错的。如果你不知道去哪里吃牛肉面，小编可以告诉你们，下面就是关于牛肉面的推荐.

林东芳牛肉面

价格：约45元-56元

地址：台北市中山区安东街4-3号

营业时间：11:00—4:00

这家店办了位置，新点买呢的座位区会舒适很多，换了店面之后还是非常多的人。他们家的牛肉面汤头浓郁有药膳的味道，在面上面还有几块大牛肉，瘦肉部分吸满了牛肉汤头，建议搭配干花吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。

永康牛肉面

价格：约45元-56元

地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号

营业时间：11:00-21:00

这里也是游客比较喜欢的一家免冠，这里的汤头看起来非常清澈，但是味道是咸重口味的，红烧风味微辣的口感面头是用的细面，嚼起来更顺。推荐他们家的粉蒸排骨，本身肉质入口即化，调味上也是咸淡适中。

洪师父牛肉面

人均价格：︎约33元-67元

地址：10491台北市中山区建国北路二段72号

营业时间：11:00-23:00

这家面馆最有特色的就是浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉。他们家的汤头有红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头比较清澈还带有药材的香味。食材是比较新鲜，牛筋Q弹带劲，胶原蛋白丰富。他们家的牛肉面没有味精，汤非常好喝，你尝到的是食物本身的味道，而不是调味料的味道。

刘山东牛肉面

地址：台北市中正区开封街一段14巷2号

营业时间：08:00-20:00

这家店环境看起来比较旧，但是墙上有挂满奖状和匾额，是一家非常好吃的老店。他们家的红烧和清炖都是比较有名。用牛骨熬制的汤头也是比较讲究，是用两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚。

他们家的面条有两种，粗的细的自己玄色，两种的口感都不一样。他们家的牛肉是用的黄耨肉，非常有嚼劲，桌子上还有酸菜和辣豆豉可以加入汤头。

段纯贞牛肉面

人均价格：︎约56元

地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)

营业时间：11:00—21:30

依旧是非常清澈的汤头，但是味道确实不错，喜欢辣的小伙伴可以选择红烧的花椒香，你可以感受牛肉上面是吸满椒麻红烧精华，可能会非常符合你的爱好。桌上也是有酸菜和调料可以自己做调整。这家店其实也算是一家网红店了，很多博主都推荐过，萧敬腾也在这家店直播吃面过。店里面的装潢非常不错，他们家的除了扎实的面条和浓郁的汤头外，特制辣酱更是一绝。

❼ 牛肉面的台北牛肉面

牛肉面是台湾非常流行的美食，似乎每个台湾人提起牛肉面都有自己最钟爱的一家店，都和一家牛肉面店有一段耐人寻味故事。这风靡宝岛的牛肉面，据说是由当年的四川老兵带过去的，后辈们再代代推陈出新，将这种面食文化发挥到了极致，吃得名扬天下。在台湾，上至高级酒店，下至大街小巷的食肆，到处都可以吃到牛肉面，说牛肉面是台湾人的至爱真是名副其实。
别开生面的牛肉面节
每年入秋，台北都会举行牛肉面节，牛肉面节是一场名副其实的嘉年华，可持续整整三个多月，不论是普通百姓还是社会名人都会前来捧场。各路大厨都会施展浑身解数，发挥自己的最好水平，争取夺得“牛肉面料理厨王”的称号。牛肉面节不仅是一场比赛，更是台湾牛肉面文化的缩影。不论是“清炖组”还是“红烧组”，抑或是“创意组”，网罗了全台湾各种牛肉面的做法，令人大开眼界。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前，所有人都会垂涎三尺。令人赞叹的是，“台湾牛肉面节”不单单在台湾有举办，连香港也连续几年举办“台湾牛肉面节”，台湾牛肉面的火爆程度可见一斑。
牛肉面的烹饪非常讲究，传统的说法是“一青二白三黄四绿五红”，“一青”是指熬煮五天以上的高汤，“二白”是指白肉锅，“三黄”是指荞麦面，“四绿”主要是指香菜、青蒜等，“五红”则是指辣椒加味。只有这五者齐备，才能算得上是一碗正宗美味的台湾牛肉面。

❽ 福州还有‘贯一牛肉面’店吗很想知道，请给个确切的不要随便搜索来的行吗

原来有两家不过几年前就关门了.

❾ 在福州开一家河南的羊肉烩面风险大不。改良。现在福州太多台湾牛肉面馆。生意都不错的。

楼主要在福州开面馆，而且是河南烩面，作为河南人我很支持你，而且，据我观察，因为台湾牛肉面福州太多，没什么特色，我去吃都是为吃饱走人而去的，没神马特别的感觉，你要开烩面馆，要多做考量，羊肉要挑好啊，而且拉面的师傅要选好啊，在配点比的什么砂锅什么的应该很有市场，楼主要做我们可以合作啊，我还有很多想法和建议想跟你切磋啊！

❿ 台北牛肉面的台北牛肉面两大派

不要怀疑，我们熟悉的川味红烧牛肉面绝对Made in Taiwan，出了宝岛，吃不着也闻不到这股诱人面香，你要把牛肉面说成是台湾奇迹也行。台湾牛肉面分清炖和红烧两大派别，清炖牛肉面又可以大分为：
1．清真牛肉面馆：早期回民在台北市城中区一带开设，以后发展至全省各地，但为数不多，能保持原味美味尤少。
2．老兵牛肉面摊：早期退伍老兵在台北市火车站前街道骑楼一带开设，以后发展至全省各地，但多附设于红烧牛肉面店，亦多不能保持原味及美味。至于台湾流行的川味红烧牛肉面，其实是一个误会，牛是南方农家珍贵的生产工具，是全家生活的依靠，一般习俗南方人不吃牛肉，四川在地理位置上归属南方，牛肉面根本不是传自四川的美食，而是民国38年政府迁台之后，因人因地而在台湾创新的美食。（四川自贡，四川乃至中国西南，最重要的井盐产区，红烧牛肉作为古老的井盐工人饭菜流传至今，四川归属西南，四川各地流传着多种烹制牛肉的习俗和菜品）
现今在台湾各地吃到的红烧牛肉面最初多源自老兵牛肉面摊，以红烧味为主，依型态又有红烧番茄牛肉面、红烧牛肉汤面和红烧牛肉干面等多种。在牛肉的选材上，受限于成本、利润和制量，多数使用澳纽冷冻牛肉，虽各有妙方，但只能维持红烧牛肉面的形式而已。目前市面上还有少数店家使用高级的腓力或纽约克等进口牛排肉，混合着牛肉面一起贩售，提高牛肉面的价值感，严格来说，那是另外的食品，非属四川牛肉面的范畴。