叉烧饭加盟店

『壹』 开个烧腊快餐利润如何

开烧腊快餐，其实品种老多了，例如烧鸭，烧鹅，叉烧，烧排骨，烧肉，豉油鸡，卤水等等，就拿烧鸭来说，有冻鸭子也有新鲜鸭子，至于采用哪种鸭子作为光鸭烧制，具体看餐厅的定位，如果做的是低消费，就走冻鸭啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高档消费，自然就选择新鲜鸭子好点。其实冻鸭和新鲜鸭子的价格相差还是挺大的，一般冻的目前4块左右，新鲜的在5-6块之间，这个价格会时常变动，不固定，看时常走动啰。

其实做烧腊生意的，如果是做市场明档的，一般都是按重量按斤来称，所以精明的店铺老板在烧制的时候，用火会谨慎很多，不会烧得过透，也就是说尽量的让烧熟的鸭子重量大点，一般都会控制在出品率7成左右，利润嘛，就是这样省出来的。而对于开快餐的，有的店铺老板为了烧出的鸭子更香，用火会大很多，例如到香港，你会看到很多做烧鸭的，皮色都很深，除了其皮水浓之外，其实其用火也是一点都不吝啬的，这样烧出来的鸭子出品率在6成左右，也就是说，一个生的光鸭如果是5斤，少出之后在3斤上下。

至于零售价，各地都不一样，例如在宝安，新鲜的鸭子烧熟之后市场零售价在22~25之间，如果是5斤的光鸭，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之间。当然了，这是按照良心老板的来算的，如果有短斤少两呢？那就不好说啦。

还有，作为餐厅来算，可能要复杂点，毕竟餐厅的开销组成负责，店租，人工，水电等等，但是一般一个烧鸭能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厉害的师傅就能做到15份，这个看你的刀工和技术，这个没什么好争论的。至于快餐的价格，也要看定位，12~18之间都有，看你的店具体定价啰。

当然，不管做什么生意，味道是基础，服务是重点，管理是核心，如果你懂得如何更好的维护客户，如何裂变客户，如果让你的客户口碑一传十，十传百，那你的生意就能走量，日子也能过得美滋滋的，反之，你只懂得做一个好味道的生意，却不懂经营，生意也不会太好过，你说我说得对吗？

如果你有更好的建议，欢迎相互探讨。

『贰』 广式叉烧饭与港式叉烧饭的区别

您好，广式叉烧饭里面的叉烧是不经过烤制的，直接用腌制好的猪肉卤制和焖焗。
港式叉烧饭里面的叉烧一般都是烤制而成的，在做成叉烧饭之前先把腌制好的猪肉烤制成叉烧，用烤架或者烤盘~~
现在很多标明广式和港式叉烧饭的快餐店有时候会将两种做法混淆，搞错名堂，呵呵，不过一般通过口感，叉烧卖相和酱汁就能知道是哪种了的。

『叁』 广式叉烧饭连锁怎么样

开了一年多了吧，一开始没有多少人吃的，可能因为比较贵吧，现在越来越多的人来光顾他们了，口味真的不错，这也就是他们吸引人的地方，一开始其实没有多少品种选择的，只有烤鸭饭、烤鸡饭、白切鸡都是10元左右吧。。。等等，后来有鸡爪1、5一个。。。再后来多了好多品种哦，比如牛腩饭、牛排饭、鸡排饭、仔鹅饭等等，鸡爪子不见了，其实还蛮好吃的，里面的烤鸭、烤鸡都是现烤的，量也蛮大的，反正我是饭吃不掉的。而且很干净，很卫生，我满喜欢的！

『肆』 中式快餐加盟什么品牌最好

香港叉烧饭——港岛记

『伍』 加盟什么快餐好

青岛市一一刀削面，可以实地考察一下。

『陆』 我想在海南海口开一家 叉烧饭的 餐厅！面积50左右！主要做叉烧饭！

如果你愿意考虑三亚的话,我倒有个想法推荐,也是我昨天看见的(当然也是想到的),在三亚步行街后门有一片地带,是以前的铁路,有三条道,现在对外承包,已经开了有七八家了吧,他们做的基本是海鲜鱼汤/烧烤,每家的面积都在100平米吧,在那里租一块地,用沙子把车道埋平了,硬化下,在上边弄个操作间,摆上桌椅,就可营业,地理位置也好,以后可能发展成一条美食街,如果早点进入的话会有很好的前景的.需要资金十万左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日梦...

『柒』 米特工炒饭是全国连锁店吗

米特工黯然销魂饭没有拘泥于影视剧中黯然销魂饭的叉烧饭形式，而是采用炒饭版形式来权烹制这碗黯然销魂饭。新鲜的胡萝卜，青豆，玉米粒，搭配长粒的香米饭，再加上虾仁、腊肠、鸡蛋、鸡柳等等，便是这一碗米特工黯然销魂饭了

『捌』 我想做叉烧饭的那种快餐店，就是那种配送的。

可以去你周围的物流冷库看看有没有速冻的货源，那边的会有比较便宜且量足的货源。我们的货就是在那拿的，只是种类不是很多，但是量真的是管够。餐饮配送现在大环境不错，这类货源要是需要多种类的话，多找找也会有的。开外卖餐厅的餐饮系统可以Bai一下：三餐美食

『玖』 本人今年17岁，自己想开一个快餐店，请有经验的指点指点！！

1.根据你的资金基本不够
2.开店费用：房租+证照+装修+设备+物料，如果100平方在二级城市也要6-8万
3.你想要开餐厅，其实是方法，目的是为了盈利吧？你具备在竞争激烈的学校周边通过经营达到盈利的能力吗？
送你几句话
1.天下没有免费的午餐
一分耕耘一分收获，想要获得的，应当与自己的付出有因果关系
2.不经历风雨怎么见彩虹
世界上没有轻轻松松的赚钱的，不要光见贼吃肉不见贼挨打
3.没有金刚钻别揽瓷器活
想要做成什么，和自己的资源（财力、能力、人脉）有关，别做自己做不了的事情