咖啡连锁店业绩统计模板ppt
① 咖啡店的经营模式有几种
咖啡店的经营模式大致有4种:
1、传统的咖啡馆门市经营:是中国目前最多的经营形态,主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境,让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶。
2、行动式咖啡馆:这是近年新兴起的经营形式,业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备,就可以随性开往人多的地方营业,如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。
3、摊车式咖啡:此类的咖啡经营可说是投资成本晕低的一种模式,对于资金较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。
4、复合式咖啡馆:随着咖啡馆的市场扩大,一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店,而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售,如搭配书籍、花卉、家具、美发等。
(1)咖啡连锁店业绩统计模板ppt扩展阅读:
开咖啡店,需要承担以下几部分的费用:
1、房租:开咖啡店,不是开网店,需要有实体店铺,就得支付租金。租金受到多重因素的影响,这里不可一概而论。比如,在北京南锣鼓巷开一家非临街的,80平方米的咖啡店,月租大概在2.5万,一年租金预算30万元。
2、装修费用:确定好商铺,还需进行装修。定位越高端,需要投入的装修成本就越多。通常来讲,咖啡店的装修费用在800—1000元/㎡。
3、家具费用:咖啡店的家具包括吧台、沙发、桌椅等,这部分费用投入视店铺规模而定。
4、设备费用:咖啡店想要正常运营,还离不开相应的设备。具体来讲,包括咖啡机、磨粉机、饮水机、空调、音响、收银系统等等,总计投入约为5万元。
② 业绩统计怎么做成PPt
业绩统计一般是统计表,如果用ppt展示统计表就不能突出数据的变化趋势和数量关系。因此,要做成统计表(如折线,柱状,饼形......)
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一、人员数量指标 1、按行政单位划分(总部、区域)与编制对照; 2、按性质划分(职能部门); 3、按时间划分(期初人数、期末人数、平均人数-例月平均人数=(月初人数+月末人数)/2); 4、按职务划分(经理级、主管级、文员及员工级) 二、人员素质指标 1、学历分布(本科以上、本科、大专、中专高中、初中及以下);平均教育年限; 2、年龄分布(20岁以下、20-29岁、30-39岁、40岁以上);平均年龄; 3、通常统计人员素质指标时,与人员数量指标结合进行二元组合统计。 三、劳动时间利用指标 1、出勤率(%)=出勤工日(工时)÷制度工日(工时)×100%; 2、加班加点强度指标(%)=加班加点工时数÷制度内实际工作工时数×100%。 四、劳动生产率指标:实物劳动生产率=报告期销售额/报告期平均人数*100%; 五、劳动报酬指标 1、工资总额与平均工资(一般按某个范围统计-总部、区域、城市公司); 2、薪金占人力资源成本、销售额比重; 3、固定与变动薪酬比,用于衡量激励水平; 4、薪金范围分布(某一薪金级别人数分布)。 六、人员流动指标 1、流失率=报告期流失人数/报告期平均人数*100% 2、同批雇员留存率及损失率(通常用于衡量核心员工的稳定性,)留存率=留下人数/初始人数*100%损失率=损失人数/初始人数*100% 3、流失人员工龄分布 4、流失人员原因统计分布 5、新进员工比率=报告期入职人数/报告期平均人数*100%(通常与流失率比较,用于衡量员工流动) 七、其他人事业务指标招聘人次、调配人次、晋级人次、招聘来源统计、培训人次、培训费用、招调员工数等应增加人员结构的分析,例:管理人员、职能人员、技术人员等等。
⑤ 咖啡厅物料统计表
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⑥ 咖啡连锁的行业报告哪里找
可以参考艾媒咨询最新发布的《2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》,里面有很多版关于咖啡行权业的最新最准确的行业数据和用户属性数据。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国咖啡市场规模不断攀升,预计2020年将达3000亿元;其中现磨咖啡市场份额占比为18.0%,远低于全球平均水平87.0%,现磨咖啡市场具有较大的发展潜力。从消费者方面看,70.8%咖啡馆消费者是女性,61.0%咖啡馆消费者年龄位于26到35岁之间,且集中分布在粤广沪地区。
从咖啡饮用结构上看,中国现磨咖啡市场份额占比为18.0%,而全球范围内现磨咖啡市场份额占比为87.0%。在咖啡品类的选择上,口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势,中国现磨咖啡市场份额将会提升,咖啡市场增量需要依靠现磨咖啡。