道口烧鸡专卖店

Ⅰ 道口烧鸡那家是正宗的

道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。

义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。

该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。

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义兴张发展经历：

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。

1997年，滑县食品公司进行改制，一分为三。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中，“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过，最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。

1999年，张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司，并在其后注册了“张存有”商标。

Ⅱ 道口烧鸡什么牌子好

看个人口感需求了，我吃的画宝刚不错

Ⅲ 郑州道口烧鸡分店在哪里

正宗的道口烧鸡是有义兴张烧鸡来传承的，现在郑州也有分店了，在南阳路和兴隆铺路交叉口向东50米路北，道口义兴张祥记烧鸡老铺郑州分店.

Ⅳ 道口烧鸡，哪家最好吃

我知道安钢职工医院那边的烧鸡好吃！ 在路边卖的烧鸡都是假的！但是说真的，安阳市区那里是正宗的道口烧鸡 我也不知道！ 查看原帖>>

Ⅳ 郑州哪里有卖道口烧鸡的

有一家正宗的，在东风路和圆田路口北100米路西。过圆田路菜场继续北走大约20米，也就是东风路教堂南边一点，是个专卖店。买两只，还给一个礼合的。那家非常正宗，我去朋友家或者回家，都买的。可能还有其他店，但不知道地址。我就知道那一家。

Ⅵ 郑州的道口烧鸡哪家最正宗多少钱一斤

做为一个道口人，可以这样说，现在道口烧鸡遍地都是，杂牌的很多，正宗的没几家，张存有烧鸡是最古老的，但是味道一般，画宝刚的没有张存有烧鸡做的时间长，但是味道好吃，你可以根据自己的意见买。可能我从小吃烧鸡都吃烦了，但是过一段时间还是特别想念那个味道，逢年过节全是烧鸡那时候天天吃，吃的想吐，但是过上半个月一个月的有特别想念烧鸡，可能这就是道口烧鸡的精髓吧
郑州经三路张存有烧鸡店，是张存有出了道口开的第一家店，在道口县城，除了，张存有，张存才，胡云章胡记魁盛合，画宝刚，其它的义兴张都不是正宗，都是属于义兴张协会，胡云章，画宝刚的老辈听说是当年张存有祖上用的小工，但是现在，胡，画，做的烧鸡不比张存有的差

Ⅶ 长春道口烧鸡有几家店

重庆路一家吧 近埠街那好像原来也有一家 这还有4s店啊 呵呵 见识了

Ⅷ 道口烧鸡哪家店好

义兴张烧鸡 张存有烧鸡 画宝刚烧鸡 这三家都可以，希望我的回答能帮到您

Ⅸ 在哪里可以买到正宗的道口烧鸡

制作食材
主料：童子鸡900克
辅料：砂仁15克
草果10克
肉桂10克
陈皮15克
丁香4克
白芷10克
豆蔻15克
调料食盐20克
蜂蜜20克
高良姜90克
水适量
制作方法
1.将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟
左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；
2.然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物
3.将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；
5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；
7.捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。
烹饪技巧
1、宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；
2、卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续
使用，称做老卤；
3、蜂蜜水的比例为水60%，蜂蜜40%。

Ⅹ 郑州魁盛合胡云章道口烧鸡直营专卖店

地址：郑州市航海东路第六大街与经南二路交叉口向东5米路北 李经理