丁家汤包还是连锁店

㈠ 南通金沙上海百年龙袍蟹黄汤包连锁店的汤包超级好吃，皮薄如纸，陷鲜而不腻，超赞！到南通金沙一定要去尝

到南通金沙一定要去的百年龙袍蟹黄汤包店！每天都要排老长老长的队才能买到！不仅好吃，而且物美价廉

㈡ 请问宿迁哪里有特色的饭店

最繁华市府中路和市府东路
宿迁小吃最大众化得是凉皮米线擀面皮，除了宿迁吃的感觉就不对了。在中山路和东大街的都不错。宿迁的早点TENG煎饼也是一绝，义务商贸城有个小二煎饼吃的人不要太多。城南煎包夜很不错哦，来点豆脑就更有味了。还有就是卷饼，一般学校门口的味道才好。宿迁楚街 马陵夜市 霸王广场 东大街 中山路 都是小吃的集中地。对了宿迁中学门口的都很不错，还念那些味道。下面在给你介绍几个好吃的地方菜。
、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色
2、三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等
3、二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。。。。。。味道偏辣
4、市府旁的素雅小吃，的“瓦块鱼”烧的嫩，不太辣，味道不错的
5、苏果平价店对面的“徐州全羊馆”值得一尝
6、王集的瓦块鱼 这个就不多说了，大家都知道。（吃过）
7、闸头鱼，靠近新沂了，大家都说闸头鱼，
8、花鸟市场的“绍椿小吃”，味道都不错，无论哪道菜都会满足你的胃。
9、传说中的“丁家汤包”、“王家熏肉”就不赘述了，仁者见仁，智者见智。（吃过）
10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的苏果超市边的“东莞饭店”值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿迁是品尝不到的，冷菜也做的比较有特色。
11、香辣蟹，金港花园附近，（原工人电影院对面）
12、在宿迁中学附近的巷子里有家小祁拉面，味道不错，特别是他家的大头菜！（吃过）
13、新华书店巷子里有家臭豆腐、还有个王阿姨凉皮也很好吃哦！ （吃过）
14、楚街炮楼东的诸葛烤鱼味道独特，很值得一尝（吃过）
15、幸福路老电信局西门有个买炒鸡蛋和煎饼的早点部,特别是鸡蛋的炒法别具一格,微辣微酸,用煎饼卷着吃,那个香啊,还有杂粮稀饭、辣格丝，都很有风味，值得大家一品。（还有小鱼，俺爸原来经常去吃）
16、金色水岸北门，好清香地锅鸡，风味独特，值得一品，还有咸肉和地锅鱼也不错。（这个就不多说了，就在俺家门口。我去吃过不低于20次）
17、到新沂的小湖有家湖滨酒家 那的鸡绝对好吃
18、连支口龙虾你们都忘了啊
19、金谷花园东门的“烧鸡公”我觉得不错
20、项目小区三期南门有个灶台鸡灶台鱼,围着土灶吃,比较不错,价格较高,最好是提前定位.（经常看到）
21、宿城新区,洪泽湖西路南侧,有家饭店听说猪脸做得不错,不过没去过.
22、还有车站对面的火锅店的肥肠鱼也很有特色
23、金谷花园东门对门的酸菜鱼
24、西湖路上“不见不散”东边的“地下室”小吃
25、顺河镇街上焦家的葱油饼
26、马岭路东头,保险公司斜对面,小麦煎饼'腾'鸡蛋（吃过，俺爸带我去的。还有辣汤也好喝）
27、市府东路北步行街(利朗专卖店后向东30米,鸡蛋'伙食
28、英皇后面粗粮煎饼,平价店后面的肉夹馍也不错,小夫妻两做的（吃过）
29、马陵河附近的曹老大家的炒肉片 （吃过。那几家小饭店都不错）
30、项里大酒店斜对面的牛肉米线也不错哦。
31、金谷花园对面好友饭店，味道不错；（小时候就吃过）
32、河滨新村后面骆马湖路上有一家小鸡烧得很好，其他菜胃口也不错
33、普玛特边上的武汉鸭脖子味道很不错
34、市府东路北街的宁云酸菜鱼有人说过没？
35、宿迁中学西巷 秦淮小吃 不错..
36、老花鸟市场的马家肉丸店的菜很不错的，值得一尝
37、徐淮公路边果园朱闸村部有家“木柴烧鸡公炖活鱼”很不错！
38、霸王举鼎南10米处路东，有家众欣排档，干烧小鸡非常不错，其他菜味道也不差，只是白天不营业，晚上才满座，去晚了得等！（暑假里吃过几次，貌似现在不开了）
40.老师范对过巷子里有家楚虎饭店，听说样样都是特色！还有一鱼八吃！作为宿迁人不去到那吃一顿，死都不瞑目！！！！

㈢ 宿迁什么小吃最好吃

盘点一下宿迁的小吃：
1、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色
2、三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等
3、二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。。。。。。味道偏辣
4、市府旁的素雅小吃，的“瓦块鱼”烧的嫩，不太辣，味道不错的
5、苏果平价店对面的“徐州全羊馆”值得一尝
6、王集的瓦块鱼这个就不多说了，大家都知道。
7、闸头鱼，靠近新沂了，大家都说闸头鱼，
8、花鸟市场的“绍椿小吃”，味道都不错，无论哪道菜都会满足你的胃。
9、传说中的“丁家汤包”、“王家熏肉”就不赘述了，仁者见仁，智者见智。
10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的苏果超市边的“东莞饭店”值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿迁是品尝不到的，冷菜也做的比较有特色。
11、香辣蟹，金港花园附近，（原工人电影院对面）
12、在宿迁中学附近的巷子里有家小祁拉面，味道不错，特别是他家的大头菜！
13、新华书店巷子里有家臭豆腐、还有个王阿姨凉皮也很好吃哦！
14、楚街炮楼东的诸葛烤鱼味道独特，很值得一尝
15、幸福路老电信局西门有个买炒鸡蛋和煎饼的早点部,特别是鸡蛋的炒法别具一格,微辣微酸,用煎饼卷着吃,那个香啊,还有杂粮稀饭、辣格丝，都很有风味，值得大家一品。
16、金色水岸北门，好清香地锅鸡，风味独特，值得一品，还有咸肉和地锅鱼也不错。
17、到新沂的小湖有家湖滨酒家那的鸡绝对好吃
18、连支口龙虾你们都忘了啊
19、金谷花园东门的“烧鸡公”我觉得不错
20、项目小区三期南门有个灶台鸡灶台鱼,围着土灶吃,比较不错,价格较高,最好是提前定位.
21、宿城新区,洪泽湖西路南侧,有家饭店听说猪脸做得不错,不过没去过.
22、还有车站对面的火锅店的肥肠鱼也很有特色
23、金谷花园东门对门的酸菜鱼
24、西湖路上“不见不散”东边的“地下室”小吃
25、顺河镇街上焦家的葱油饼
26、马岭路东头,保险公司斜对面,小麦煎饼'腾'鸡蛋
27、市府东路北步行街(利朗专卖店后向东30米,鸡蛋'伙食
28、英皇后面粗粮煎饼,平价店后面的肉夹馍也不错,小夫妻两做的
29、马陵河附近的曹老大家的炒肉片
30、项里大酒店斜对面的牛肉米线也不错哦。
31、金谷花园对面好友饭店，味道不错；
32、河滨新村后面骆马湖路上有一家小鸡烧得很好，其他菜胃口也不错
33、普玛特边上的武汉鸭脖子味道很不错
34、市府东路北街的宁云酸菜鱼有人说过没？
35、宿迁中学西巷秦淮小吃不错..
36、老花鸟市场的马家肉丸店的菜很不错的，值得一尝
37、徐淮公路边果园朱闸村部有家“木柴烧鸡公炖活鱼”很不错！
38、霸王举鼎南10米处路东，有家众欣排档，干烧小鸡非常不错，其他菜味道也不差，只是白天不营业，晚上才满座，去晚了得等！

㈣ 宿迁的最有名的特产是什么

水晶山楂糕、天岗湖银鱼、沭阳石榴、泗洪空心挂面、龙嫂米线、桃核雕刻、洋河大曲、埠子车轮饼、宿迁满汉筵席、穿城大饼、八集小花生、韩山蓝晶石、五香大头菜、老汤黄狗猪头肉、软熘长鱼
哪买我不清楚，你可以问一下附近的食品店老板 。

㈤ 宿迁各地区的土特产是什么

洋河蓝色经典不算小吃吧？
这里面我吃了好多家，很好吃~
1、韩胖子饭店。在二院边巷子里，大肉，红烧猪蹄子味道不错，其他小炒也比较有特色

2、三水对面饭店，是自家的房子，蒜香猪蹄，猪血烧肉，野菜，芹菜叶子汤等等

3、二号桥边的地锅，地锅鸡，地锅鱼。。。。。。味道偏辣

4、市府旁的素雅小吃，的“瓦块鱼”烧的嫩，不太辣，味道不错的

5、苏果平价店对面的“徐州全羊馆”值得一尝

6、王集的瓦块鱼 这个就不多说了，大家都知道。

7、闸头鱼，靠近新沂了，大家都说闸头鱼，

8、花鸟市场的“绍椿小吃”，味道都不错，无论哪道菜都会满足你的胃。

9、传说中的“丁家汤包”、“王家熏肉”就不赘述了，仁者见仁，智者见智。

10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的苏果超市边的“东莞饭店”值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿迁是品尝不到的，冷菜也做的比较有特色。

11、香辣蟹，金港花园附近

12、在宿迁中学附近的巷子里有家小祁拉面，味道不错，特别是他家的大头菜！

13、新华书店巷子里有家臭豆腐、还有个王阿姨凉皮也很好吃哦！

14、楚街炮楼东的诸葛烤鱼味道独特，很值得一尝

15、幸福路老电信局西门有个买炒鸡蛋和煎饼的早点部,特别是鸡蛋的炒法别具一格,微辣微酸,用煎饼卷着吃,那个香啊,还有杂粮稀饭、辣格丝，都很有风味，值得大家一品。

16、金色水岸北门，好清香地锅鸡，风味独特，值得一品，还有咸肉和地锅鱼也不错。

17、到新沂的小湖有家湖滨酒家 那的鸡绝对好吃

18、连支口龙虾你们都忘了啊

19、金谷花园东门的“烧鸡公”我觉得不错

20、项目小区三期南门有个灶台鸡灶台鱼,围着土灶吃,比较不错,价格较高,最好是提前定位.（经常看到）

21、宿城新区,洪泽湖西路南侧,有家饭店听说猪脸做得不错,不过没去过.

22、还有车站对面的火锅店的肥肠鱼也很有特色

23、金谷花园东门对门的酸菜鱼

24、西湖路上“不见不散”东边的“地下室”小吃

25、顺河镇街上焦家的葱油饼

26、马岭路东头,保险公司斜对面,小麦煎饼'腾'鸡蛋（吃过，俺爸带我去的。还有辣汤也好喝）

27、市府东路北步行街(利朗专卖店后向东30米,鸡蛋'伙食

28、英皇后面粗粮煎饼,平价店后面的肉夹馍也不错,小夫妻两做的（吃过）

29、马陵河附近的曹老大家的炒肉片 （吃过。那几家小饭店都不错）

30、项里大酒店斜对面的牛肉米线也不错哦。

31、金谷花园对面好友饭店，味道不错；（小时候就吃过）

32、河滨新村后面骆马湖路上有一家小鸡烧得很好，其他菜胃口也不错

33、普玛特边上的武汉鸭脖子味道很不错

34、市府东路北街的宁云酸菜鱼有人说过没？

35、宿迁中学西巷 秦淮小吃 不错..

36、老花鸟市场的马家肉丸店的菜很不错的，值得一尝

37、徐淮公路边果园朱闸村部有家“木柴烧鸡公炖活鱼”很不错！

38、霸王举鼎南10米处路东，有家众欣排档，干烧小鸡非常不错，其他菜味道也不差，只是白天不营业，晚上才满座，去晚了得等！（暑假里吃过几次，貌似现在不开了）

40.老师范对过巷子里有家楚虎饭店，听说样样都是特色！还有一鱼八吃！作为宿迁人不去到那吃一顿，死都不瞑目！！！！

41.小吃的集中地往往是学校门口，这句话在宿迁也一点没错。老宿中门前的小吃可谓应有尽有地道正宗。宿中门口的麻辣涮 无烟烧烤清华书店旁以前曾风靡一时的七里香 或是各色各样的卷饼摊， 鸡蛋TUN煎饼，鸭血粉丝，清真拉面馆 ，都是我们学生时代下课放学所向往的美味天堂。马陵中学的门口也是各个小摊的集中地，不过我印象最深的还是斗牛王烧烤店，价格适中，环境还不错，曾经和好友去过几次，也是在那里喜欢上贡丸的，从此去哪只要有贡丸的地方我都会买，包心的最喜欢。

42.娃娃鱼：并不是真正的会像娃娃一样叫的娃娃鱼，这个食物只要是在有擀面皮的地方就一定就有。娃娃鱼口感柔软，老板在做的时候会在上面洒点花生屑，舀一勺放入口中，软软滑滑的凉粉伴着香脆的花生再加那么一点点醋和香菜 堪称人间美味。

43.韭菜盒子和什么油脂饼辣饼的超便宜，以前工人路的巷子里有，现在除了宿中新校区门口我看到次，其他的地方还没看到呢。所谓韭菜盒，也是个很好吃的东西，就是薄薄的半圆形面饼里夹上韭菜然后封起来，在锅上煎的一种很薄的饼，韭菜的鲜美被保存的很好。

44.老南菜市那边也是美食的天堂，一进去就可以闻到牙签肉的香味，花个五块钱，买一盒，芝麻均匀的洒在块块被炸的鲜嫩的肉上，再添点辣椒油，拿在手中，在南菜市的叫卖声中边走边吃，闻着干货，水产的味道，置身市井中，反而有一分惬意。

45．幸福路上各个小摊小点还是很多的，比如人民商场旁边那个巷子一直往东走，也是各种小吃出没的地方，什么酸辣粉，炸里脊肉的摊子，现在依然很便宜，以前老宿中巷子里是买一串里脊送一个饼，现在涨价了，变成1块5了，但依然很好吃哦，主要是辣油比较正宗。

46．宿中西大门马路对面的两家烧烤摊也是我们自习下课经常光顾的地方，烤个一串辣椒或者素鸡，孜然粉的味道弥漫在大街上，很多人骑车停留在那，或者边骑边吃。

47．金港花园附近有家酸辣粉，也还是挺不错的，最近那边吃的也比较丰盛，普玛特后面也有好几个摊子，铁板鱿鱼啊这些大众食品还是比较受欢迎的，很久没去有意思了，在很久之前还没有KFC的时候，有意思就在市府东路安家了，里面的饭比较好吃，肉类就不怎么样了。

48.市府东路上有家无锡汤包也很不错，不过就是汤多油肥，不要吃太多，免得会腻。

49.黄运路上以前老实小附近开了个东方面霸，里面的盖浇饭不错，不过现在搬到楚街南门了，前几天也去了次，发现里面的咖喱鸡打卤饭很好吃，以后有空大家可以去尝尝。

50.终于说到了楚街了！！！！！忘了是几年前楚街被建立起来然后那么多家好吃的地方入驻过来的。

楚街可以说是代表宿迁饮食文化的一个地方了吧。从北门开始说吧，平时都是从北门开始进的。

一进楚街就可以看到民间瓦岗饭庄了。这家店价格实惠，量多美味，当然特色是大大的瓦罐汤。当然和大学食堂里的那种小瓦罐不是一个档次的了。记得有很多口味，最常见的就是茶树菇排骨了。服务员会帮我们分好，排骨被炖的烂烂的，我在想是不是掉牙的老太太也可以吃呢，哈哈，如果以后我掉牙了我再来吃吃看。

楚街最近新开了很多家店，都靠朋友介绍来吃。

湘土湘情啊，老山特色东牛杂啊，重庆烧鸡公啊，看样子生意都是不错的，对了风波庄也是很特色的，不过我曾经被那里面的气势所吓倒，但创新的精神还是值得表扬，记得当年朋友过生日，我们指着自己带来的蛋糕问小二那是什么菜，人家死记硬背习惯了没对上来，其他N个人就指着它说，那是黑玉断续糕。。。

新开的网络烤肉吧就不细谈了，里面价格稍微贵点但确实物有所值，到这里来就不要吃素了，很多肉都十分鲜美，不过记得要预定，因为新开的人来的比较多。当然楚街并不是只有这一家烤肉吧，还有对面的野人部落和另外一家我忘了名字的烧烤店，环境大致和斗牛王差不多。

饭店都有他们的特色，什么登喜楼啊，状元楼啊，重庆烧鸡公啦。

值得一说的是火锅店。在第一个十字路口的西边开着一家我最喜欢的重庆德庄火锅，里面的中辣曾经让我辣不欲生，以前最喜欢的是工人路上的红芙蓉火锅，但现在德庄改变了我对火锅的看法，可以说是我吃到现在最喜欢的辣的锅底了，但最好点鸳鸯，因为后来我吃了次全红，反而没那么辣。

说到楚街如果不提超越神话就有点奇怪了。毕竟人家那么高的占据着我们大家的视线。不过可惜，这家KTV自从装修之后我好像就不怎么去了，门口站的那么多美女实在是让人家不敢进去啊，哈哈，也改名成商务会所了，其中的意义大家～～～自己琢磨。

超越神话东面的诸葛烤鱼开的比较隐蔽，但美食是藏不住的，全国各地都有它的连锁，在烤鱼方面还是比较值得表扬的，不过我好像很久没去吃了，近期决定再去次。

超越神话的西面还有家农家小院，味道很好，价格实惠，同学，家人聚会经常光顾

再往南走就是荷花池了吧，荷花池东面有一家，非常正宗，极其好吃的何氏酸菜鱼，不去不知道，一吃吓一跳。虽然我不敢说那是最好吃的一家，但纵观我尽20年的美食经验来说，酸菜鱼里面这家算很不错的了，吃完酸菜鱼可以就着鱼的锅底继续火锅，价钱十分实惠，相信只要是宿迁的朋友肯定来过这家。

荷花池附近在晚上灯火通明，当然，附近也是百吃争艳，前两天我还去吃了呢，烧烤啊排挡啊麻辣涮啊卷饼啊油炸啊，当这个城市灯光亮起的时候，大家的夜生活就开始了，夜宵也就开始啦，哈哈～来个臭豆腐，来跟烤鸡腿，有兴致的话再坐下来和个几杯啤酒，这就是我近期最想做的事情，可惜么有人愿意陪我吃露天排挡，因为露天的物价和室内的基本没什么差别。

荷花池旁边以前有个三江源饭店，记得里面的装潢和菜色都不错，不知道为什么前几天逛的时候消失了。

从荷花池再往北走，就是快到头了，那段路上衣服店比较多，好像其他的就是火锅，走到北门就是楚街美食城还有东方霸王面了，不过我印象最深的还是那楼上的网吧。。

51.宿迁的早点TENG煎饼也是一绝，义务商贸城有个小二煎饼吃的人不要太多。城南煎包夜很不错哦，来点豆脑就更有味了。还有就是卷饼，一般学校门口的味道才好。宿迁楚街马陵夜市 霸王广场 东大街 中山路都是小吃的集中地。

㈥ 南宁海天汤包店都是加盟的还是连锁的我意思是问：每个店都是同一个老板开的还是不同老板开的

都是同个老板 连锁的
在
海天汤包店就职过

㈦ 我要去南京玩，想知道有什麽大众的特色老字号的饭店，都吃什麽，谢谢，跪求

首先欢迎你来南京！
南京小吃是比较多的，为主的是秦淮八绝，推荐去夫子庙，有小吃广场。
老字号的饭店也很多，百年老店有云南北路的“马祥兴”，代表了南京各色小吃。夫子庙大门口的“刘长兴”，面条汤包非常赞。南京的汤包不能不提的是莫愁路上的“尹氏汤包”（湖南路步行街也有分店）所谓“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”是南京汤包文化的精髓。当然还有金陵一绝的鸭血粉丝汤，推荐“回味鸭血粉丝”，像肯德基一样有很多连锁店，山西路，湖南路狮子桥美食街都有，回味无穷~~~
再有就是牛肉锅贴，在山西路的侧面有个小路叫丁家桥，有家“清真西北桥头饭店”里面的牛肉锅贴是天天排队的，如果想吃正宗南京味的就去夫子庙里的“蒋有记”，牛肉锅贴和牛肉馄饨都是名满南京的（秦淮八绝之一）
最后，如果你喜欢南京的招牌盐水鸭想带回去一点的话，就去湖南路上的“韩复兴”盐水鸭店（湖南路商场边）那是老南京最正宗的！记住不要买真空包装好的，就买现做的，然后让他真空打包~~~
备注：如果你是在南京火车站下车，可以直接原地坐地铁，湖南路美食街山西路购物街就在“玄武门”站下，去夫子庙就在“三山街”站下，去新街口购物游玩就在新街口下，那可是“华东第一商圈”，还有个“1912”酒吧街区，是东部这里著名的酒吧文化聚集地，中国著名特色商业街，想感受一下夜生活就去吧！在“珠江路”站下，或者找公交车做到“大行宫北站”下
呵呵，情不自禁说了这么多，祝你在古都南京玩的愉快！

㈧ 我想经营连锁灌汤包，独立经营五六家，需要怎么干，怎么运作，

建议想要以加盟的方式来开店创业的朋友，在签约之前必须小心谨慎，注意八个可能发生未来危机的征兆，避免掉让您失败的陷阱，不要让您的理想变成恶梦，数百万元的积蓄全部泡汤！ 陷阱一：投身的行业不具备「钱景」 创业，最重要的事情就是仔细评量清楚，究竟想要投身的行业是否具备未来的发展前景。如果这个「行业」或这种「店」，是属于民生必需而非一时流行，而且处在成长期的，表示目前的竞争对手还没有太多，未来整个市场的成长空间很大，趁早投入，获利的空间就比较大，赚钱的机率就高。 举例来说，葡式蛋塔在刚开始发烧的时候，看准时机在第一个月就跳进来开间葡式蛋塔店，在一～二个月之内就可以回收，接下来的利润都是净赚的。可是蛋塔的热潮只有半年不到，加上大伙儿是一窝蜂地开店，赚钱的光景不到四个月，在第三、四个月开店的创业族能够勉强回收就算不错的了，后期开店的人肯定是亏损。电视演员林×洋先生就像是吊车尾的最后一只老鼠，将辛苦拍片赚来的钱都亏光了，上下班只能乖乖地做公车。 此外，店数已经开的太过密集，进入竞争期的行业，也是创业族在加入之前必须先考虑清楚的。例如便利商店及泡沫红茶，目前可以说是街头林立、到处都是。不但品牌与品牌之间竞争激烈，在同一商圈内，店与店之间的竞争也是拼个你死我活的。好的开店地点都已经被早期加入的加盟店捷足先登了，现在想要加入这二个行业的创业族，经营起来一定会比较辛苦。 陷阱二：加盟总部的经营know-how不足 有许多连锁加盟总部的负责人并不具备经营管理的know-how，只是因为开了一、二家生意很好的店，遇到许多人想要加盟开分店，于是就草率地成立一个加盟总部了，这种类型的总部以餐饮业最多。 连锁加盟的总部需要具备的know-how相当多，包括商品的开发与管理，商圈的经营、行销与广告宣传活动、人员的招募与管理、财务的规划与运作。有些总部甚至没有开设直营店，根本不具备店务经营管理的know-how，也就不能协助加盟创业族妥善地长期经营店务。 如果加盟主开店的地点好，靠大量的人潮使得生意好，一点也不困难，只要多付一点租金就可以了。但是如果开店的地点比较普通，卖的商品也已经退流行，生意一下滑，店务的经营管理马上就会出现问题。例如前几年非常流行的500c.c.红茶店，在流行风潮衰退后，开店地点比较普通的门市，现在的生意都不会很好。 陷阱三：加盟总部过于强势，合约限制多、暗藏伏笔 强有力的加盟总部，在后勤支持、财务结构、行销活动都能给予加盟店实质的帮助，是一件好事情。但是有实力并不代表可以将加盟店主看为次等国民、顽劣份子一般，以一种强势的姿态，凌驾在加盟店主之上。对于加盟店主动辄刁难、罚款，甚至威胁解约。 创业族要注意，在还未签下加盟合约时，许多总部的展店业务人员是一副殷勤和善的态度，因为这些业务人员要赚奖金，要达到老板交代的展店目标，准加盟主当然是他的衣食父母。可是等到签约之后，要提供给加盟店服务、后勤支持…等等，工作多却没有奖金，这时总部人员摆出的却是另一副盛气凌人的嘴脸。嫌你经验不够、生意不好、杂事太多，总之就是嫌你烦。 此外，许多强势的总部在加盟合约上的限制条款相当多，而且单方面倾向对总部有利，可以说是对加盟主并不公平的合约，甚至有一些条文是违法的。但是大多数的创业族由于经验与时间的不足，无法深入了解合约上的陷阱与不公平，再加上心中急于想要创业，于是签下了卖身契约。 因应之道，就是要在签约之前多走访几家加盟店拜访请教，了解总部在签约之后的服务，了解总部人员的心态，会不会动不动就寄出存证信函给加盟主，或是要加盟主签下切结书。像国内某家非常大的便利商店系统，总部的人员非常强势，刁难加盟店并威胁解约，法院及公交会就经常接获加盟主的控告申诉，只是因为这家企业集团的势力实在太庞大了，消息都被它封锁住，外界不得而知。|page| 陷阱四：加盟总部的财务结构不健全 总部的财务结构是否健全，光看外表是看不出来的。最简单的测试方式，加盟签约时要支付给总部的履约保证金是要求现金？还是商业本票或不动产抵押设定？ 许多成立才一、二年的加盟总部由于财力单薄，资金的压力大，所以要求加盟店提供的履约保证是现金。可是由于财务结构不够健全，导致周转不灵而倒闭的情形是履见不鲜，合约期限未满，总部该提供的后勤支持责任无法继续完成，加盟主连保证金都拿不回来了。除了同业之间打听之外，加盟创业族最好选择以不动产抵押设定的方式提供履约保证，尽量避免以现金方式为之。 创业族可以注意到加盟总部是不是有对加盟店的收款期限缩短，但是对供货厂商的付款却有延长期限、积欠或者已经开票支付的货款要求换票的情形发生。如果发现总部一直更换供货配合厂商，而且愈换愈小、愈换品质愈差，除了是总部的商品采购管理机能有问题外，最可能的因素就是总部无法正常支付货款，而使得厂商停止供货。这时候创业族务必要提高警觉。 陷阱五：加盟总部不具备「应变能力」 卖什么要像什么，所以门市经营行业在店格的设计上要能够针对主力商品的消费模式来设计，但是商品是有生命周期的，所以门市的装潢与格调也要随同做调整。外在环境是一直在改变的，如果加盟总部不具备商品开发的应变能力，当现有的商品组合走到衰退期，不能满足消费者求新求变的需求，不能够赢过竞争者的发展脚步，加盟门市的生存能力就会产生问题。 以目前蛮流行的咖啡店来看，消费者的年龄层有下降的趋势，而且商品的变化也从以传统口味咖啡为主力，演变为义式咖啡、花式咖啡的销售比例提高，而且增加了许多花果茶口味的饮品。 所以经营咖啡店的业者想要提高营业额，除了在商品结构上要调整之外，门市的装潢格调也要变得更年轻、更新潮，色泽由以往的深暗色系列转向较为明亮的色系。如果创业加盟族所选择的总部对于外在环境变化的敏锐度、应变力都太低的话，这个品牌的集客力就会下降，连锁门市的生意就会变得比较差。 陷阱六：加盟总部设计的获利计算模式有问题 许多加盟总部提供给创业族参考的门市获利计算模式只有一种呆板制式的算法，不能够针对不同的经营规模、不同的商圈环境，提供各种不同的门市可能营收分析评估。这会使得创业族无法准确地计算将来可能产生的收入、费用及盈亏状况，增加了创业族的不确定风险。 而且总部通常为了简化计算公式，或者要让创业族看到诱人的高额获利，并未将实际营运时所会发生的开办费用、租押金、营运周转金列入公式中计算，这会使得创业族低估总投资额。 创业族要注意，正确的经营观念必须要将收入低估、费用高估、准备预留三~六个月的营运周转金，都列入营运计划的资金流量计算当中。因此在与加盟总部洽谈时，务必要将这些一定会发生的费用查清楚，才不会在实际经营时发生资金不足的窘况，届时求救无门，总部也不会给予您财务上的支持，所有的苦水要自己一个人承担。 此外，除了门市的获利计算公式要注意之外，创业族也要仔细思量，加盟总部的收入与利润是如何创造出来的。覆巢之下无完卵，加盟店赚钱，但是总部不赚钱，总部即使有再多的钱也不够亏损，那么加盟店还在经营的时候，很可能总部就因为亏损连连而撑不下去了。例如曾经风光一时的养老乃泷在总部收入与利润的来源上有设计上的瑕疵，致使大多数的门市都赚钱，但是总部的收入却很有限，长久下来总部当然支持不下去。 陷阱七：加盟体系的发展速度过快 有些加盟总部因为一炮而红、广受欢迎，加盟店数急剧地扩增，因此不断地搬迁大的办公室、厂房，增加人手、增购机器设备、大打广告。急速的扩充规模，除了要投入资金之外，还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损，部门及人手的增加也会产生沟通协调不良的状况，作业的错误会增加、效率也会降低。 因此创业族要注意，当您所加入的连锁总部有这些现象发生，很可能马上会陷入上述陷阱四--总部财务结构不健全的恶性循环。一不小心，原来前景一片大好的事业，转眼就垮掉，令人扼腕叹息！ 陷阱八：加盟总部的经营团队不专心 有些加盟总部并没有永续经营的企图，只想在市场上面打一票就跑，或者自己就对行业的前景没有信心，因此虽然现有的连锁加盟体系还在持续扩展，但是又转投资其它的事业或是发展其它的新品牌。 例如国内某漫画租书连锁体系，曾经在市场上风光地名列第一，但是因为无法为加盟创业族创造出足够的获利空间，渐渐地店数规模下降，让出龙头宝座的位置。负责人只想到自己的兴趣与事业发展，于是移转心力到其它的行业中，并未真正用心去找出解决之道，这样对原有的加盟主是不公平的。 负责任的总部应该要珍惜连锁加盟系统的建立不易，遇到经营瓶颈要设法找出门市与总部的因应之道，领导着加盟主一起度过难关、开创新局。因此创业族在选择要投身的对象时，应该多了解负责人对于事业发展的未来规划是否注重在本业上，以及他所投入的重点是否与本业相关。如果发现主要负责人的真正兴趣并不是在本业上，那么是否值得加入就要很慎重地考虑了！ 当然，加盟创业要成功，创业族自己本身也要努力，但是找到一个可靠的总部，才能让创业族的付出产生倍数的回收，成功获利的机率也会大大地提高！