连锁店竹蒸笼发霉

A. 小笼包蒸笼发霉对，蒸出来的食物有害吗

小笼包蒸笼发霉，蒸出来的食物，如果食用，是对人体健康有害的。小笼专包蒸笼发霉，应当立即清属洗干净后，才可以使用。如果不清洗干净，继续使用，发霉现象会越来越严重。

蒸笼发霉，上面会含有大量的霉菌，用来蒸食物，霉菌会沾在食物上，人如果食用后，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。

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传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。若没有竹制蒸笼，选购蒸锅时要注意要买锅盖能够密合的，才有效果。蒸笼要避免放在潮湿的地方，不要长时间浸水、避免阳光直射。

要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。

B. 竹蒸笼已经发霉了，我们应该怎么处理呢

可以适当用比较环保的防霉剂，也不是所有的防霉剂都对人体有很大伤回害，你买防霉剂的时答候可以问下对方是否含有重金属，是否含有甲醛等等有害化学品，如果含有的话就不要用了。环保的防霉剂，一般用水稀释至2%，也没有什么毒性了，但对微生物和虫子来说是有很大的杀伤力的。

C. 竹蒸笼屉发霉,怎么样去除霉味

洗刷刷后，再晒太阳。

D. 新买的竹蒸笼怎么保养

竹蒸笼第一次可直接用洗洁精清洗，以后要用铁丝布先刷一遍，再用洗洁精冲洗。清洗内后要放到炉子容上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，不可前几天多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点。

另外为了防止竹木蒸笼发霉，存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑;也可以用生石灰密封制成的干燥包。

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注意事项：

1、最好待水开后再放上蒸笼。

2、蒸锅内必须有足够的水，水太少的话，蒸气量就会减少，竹蒸笼边缘也易烧焦。

3、蒸的时间、火侯依包子大小和蒸笼的数量而异，大部分的情况用大火来蒸。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

4、蒸笼蒸东西最上层先熟。

5、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

E. 发霉的的蒸笼可以用吗

大多数的食物发霉都有黄曲霉素,不过产生的黄曲霉素多少不同。比如说内:花生、玉米发霉黄容曲霉素量比其它食品要高很多。这些霉菌,经过100摄氏度得水煮沸,就全消灭了。指导意见:锅还是可以用得,不用太担心,要是不放心,就多煮几次。

F. 竹蒸笼第一次使用前怎么处理防发霉

竹蒸笼第一次处理发霉，一般是用开水烫和用洗洁精多洗几次就好了

G. 怎么清理竹蒸笼上的霉斑

1、准备材料如下:水、小苏打、白酒、洗洁精、容器、毛巾、搅拌棒

H. 竹蒸笼发霉了,简单清洗后,还能使用吗

竹蒸笼发霉后，简单的清洗了，可以再用洗洁精水浸泡清洗一下，再用清水冲净，用盐水清洗一遍，然后放到阳光下晒两天，就可以继续使用了。

I. 竹笼屉发霉了，有霉点怎么洗掉

竹笼屉发霉了，清洁办法：

1、淘米水清洁

淘米水有很好的清洁作用，竹笼屉如果发霉的话可以放在淘米水中浸泡半天，然后用热水烫一遍，洗净后拿到太阳底下暴晒。

2、生姜擦洗竹笼屉

首先在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发霉的竹笼屉放进去浸泡几分钟，然后把竹笼屉从水里捞出来，切点生姜片，用生姜片反复擦拭发霉的地方，擦洗几分钟去除霉斑后，用热水冲洗一遍，放在太阳下晒几分钟就可以了。

3、绿豆芽搓洗

将绿豆芽放在竹笼屉里面反复搓洗，然后用清水漂洗，这种方法也可以去掉竹笼屉上面的霉斑。

4、肥皂酒精水清洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭发霉的筷子，然后再用漂白剂3%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤，也能去掉筷子上面的霉斑。

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家中竹制品在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，很可能会给身体带来疾病。但一般说来，多数霉菌并不影响健康，比如酿酒用的红曲霉等，不少还被用于食品工业中。

但有些霉菌在适宜的条件下会产生毒素，成为危害健康的凶手。木制或者竹制的筷子本身并不会长霉菌，但如果平时筷子清洗不干净，残留的物质有可能滋生黄曲霉素。严重发霉的筷子产生的“黄曲霉素”就是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。

因此平时要主要保养，如果发现霉变，需要及时清洁消毒，以免影响健康。