鱼豆吉加盟费多少

A. 水煮鱼宣传语怎么写

1、爱她就请她吃水煮鱼

2、你我同行，将心比心

3、爱上麻辣恋上你

4、好川菜自己会说话

5、将麻辣进行到底

水煮鱼做法

原料：

草鱼片500克，黄豆芽300克。

调料：

混合粉、味精各20克，盐55克，料酒30克，胡椒粉12克，鸡蛋清5克，葱段、姜片各50克，干青花椒、干红辣椒各40克，红汤1500克，老油400克，香葱末2克，炸酥的黄豆15克，鲜汤500克。

老油的配方制法：

锅内放入1500克豆瓣油、500克猪油、500克葱姜油，烧至两成热时放入200克泡椒酱、500克红酱（可用300克郫县豆瓣代替）小火炒香，放入葱段、姜片、蒜片、洋葱各100克，八角、草果、香叶各10克，炒香后再下入200克刀口辣椒、150克阿香婆牛肉酱，小火炒20分钟，过滤取油。

红汤的配方制法：

锅内放入150克豆瓣油、100克猪油、100克老油，烧至两成热时放入20克泡椒酱,50克红酱小火炒香，放入葱段、姜片、蒜片、洋葱各20克，八角、草果各5克，炒香后再下入150克周君记香水料、30克干青花椒、50克干辣椒，炒香后加入1250克鲜汤，小火烧5分钟，用5克盐、20克鸡精、5克胡椒粉、10克料酒调味，过滤留汤即可。

独家鱼片上浆方法及混合粉比例：

500克鱼片冲去血水，捞出后吸干水分，加20克玉米淀粉和绿豆淀粉（两种粉的比例为34）的混合粉、5克盐、10克料酒、2克胡椒粉、5克鸡蛋清，朝一个方向搅打至鱼片起胶即可。

此方法用到的是玉米淀粉和绿豆淀粉的混合粉。选用绿豆粉的原因：其含有大量的直链淀粉，用此粉上浆，原料表面有光泽，加热后不易断碎，而且口感好。除了选粉外，上浆前一定要冲净鱼片的血水，否则成菜颜色发黑。

制作方法：

（1）鱼片冲去血水，捞出后吸干水分，加混合粉、5克盐、10克料酒、2克胡椒粉、鸡蛋清，朝一个方向搅打至鱼片起胶。

（2）黄豆芽洗净，放入鲜汤内，加葱段、姜片、20克料酒、10胡椒粉、50克盐、味精，大火烧开，汆2分钟后，捞出放入容器内。

（3）红汤放入锅中烧开，下入鱼片，小火烧至六成熟，离火，将红汤和鱼片一起倒入容器内。

（4）锅内放入老油，烧至四成热时放入干青花椒、干红辣椒，小火炸香，出锅倒在鱼片上，撒炸酥的黄豆、香葱末上桌。

B. 鱼豆吉火锅（万达店）的豆浆鱼火锅好不好吃

特别的是它竟然用豆浆打底涮火锅，肥鱼煮好了,果然润白如玉,嫩滑鲜美,不要别的佐料也是非常鲜嫩的口感，原汁原味。

鱼豆吉鱼火锅锅底采取用“清江鱼”鱼骨为原材料,用新鲜纯豆浆与筒骨和鸡汤一同熬制。

C. 在鱼豆吉消费，因为生日有券送，被服务员用手机拍了身份证安全吗

服务员用手机拍了身份证，其实也就是个证明作用，可以向上级证实生日券确实是送给了顾客。
这并没有什么不安全的，他们只有你的身份证照片基本上什么事都办不成。现在办理业务都需要本人持身份证原件才可以的。

D. 鱼豆吉火锅加盟费多少

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