虹鳟鱼火锅加盟

1. 虹鳟鱼的作法

其实就用家里的柴锅最好了，没有就用铁锅。煤气灶小火咕嘟着。类似红烧的做法 我个人比较喜欢那样吃，虹鳟不适合蒸着吃。感觉味道浪费了

2. 虹鳟鱼怎么做火锅

材料
猪肉(五花肉)、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
做法
1、加少许盐腌过的五花肉，用小火将肉煎至两面略黄。
2、将肉煎出油后加大料，不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。
3、将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。
4、加少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。
5、加入清水，水要满过肉。
6、大火烧开后调成中火烧至收汁即可。

3. 虹鳟鱼怎样做最好吃，虹鳟鱼能做酸菜鱼吗

一、生鱼片（一）

作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。

并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。

二、生鱼片（二）

材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，虹鳟鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。制作方法：首先将虹鳟鱼切成适当大小的块状，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将虹鳟鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美，感受到鱼片入口后的柔和。

4. 怀柔虹鳟鱼的虹鳟鱼

虹鳟鱼的外表黑褐色，怀柔地区这类鱼数量占大多数，它的肉质鲜嫩，适合烤着吃，味道俱佳。

5. 虹鳟鱼做法

（1）清蒸鳟鱼

食材：鳟鱼、葱丝、姜丝、料酒、盐、芹菜、酱油、醋、花椒油

做法：1、先把鳟鱼处理干净，再用料酒和盐腌制一下，盘子里面放入葱丝和姜丝，把鳟鱼放在上面；

2、大火把蒸锅烧热，放入摆放好的鳟鱼，把鱼肉蒸熟，然后再取出来

3、接着再往蒸熟的鳟鱼上面，倒上酱油和醋，热锅炸一下花椒油，然后倒在鱼身上，即可；

（2）黄金鳟鱼

食材：鳟鱼、 桃园建民原味剁椒、葱丝、料酒、生抽、麻油

做法：1、先把鳟鱼处理干净，然后再用刀把鳟鱼切成相连的鱼片；

2、然后拿一个干净的小碗，倒入桃园建民原味剁椒、料酒、生抽、麻油搅拌均匀，制做成调料汁；

3、接着把做好的调料汁倒在鱼片上面；然后大火烧开水，把鳟鱼蒸熟，最后撒一些葱丝，即可；

（3）煎鳟鱼

食材：鳟鱼、米酒、酱油、葱、姜、蒜

做法：1、把鳟鱼冲洗干净，然后切成两半，热锅烧油，放入鳟鱼，煎炸到两面金黄；

2、接着往锅里面加入米酒、酱油和葱姜蒜，煎炸成熟后，即可；

（4）豆腐虹鳟鱼

食材：虹鳟鱼、豆腐、芹菜、洋葱、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱

做法：1、先把虹鳟鱼冲洗干净，再切成小段，然后往鱼身上抹一些盐，腌制一会儿；

2、把豆腐切成小块，洋葱切成小块，芹菜洗净切成片，木耳泡好洗净切片；

3、热锅烧油，放入豆瓣酱爆香，倒入适量的水，倒入豆腐和木耳，加入盐和糖炖一会儿，再下入芹菜和虹鳟鱼段，煮熟，即可；

（5）豆瓣酱鳟鱼

食材：鳟鱼、豆瓣酱、姜末、葱花、蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、高汤

做法：1、把鳟鱼处理干净，在鱼身上划几刀，然后抹一些酒和盐，腌制一下；

2、热锅烧油，放入鳟鱼煎炸到金黄后盛出来，然后再热锅烧油，下入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒一会儿；

3、倒入高汤和鳟鱼，再加入酱油和糖，让鳟鱼入味后盛出来；锅里面留一些汤汁，加一些淀粉勾芡，倒入醋，加入葱花，倒在鳟鱼上面，即可；

6. 虹鳟鱼馆怎么样

它家的鳟鱼 鲟鱼都是现杀的 特别新鲜，火锅和炒菜也都很好吃，还有甜品也很好，晚上人超多，环境挺好的 真的是闹中取静，在东四街教育宾馆楼下 环境很好哦

7. 怀柔哪里的烤虹鳟鱼好吃, 别的菜我都不太在意, 主要是虹鳟鱼

如果你喜欢吃生鱼片的话，可以考虑渤海镇南冶村的花溪渔隐，每条鱼不论大小一定会给你上两盘，量很足。

8. 城里开 虹鳟鱼饭店

开饭店讲究－－天时！地利！人和！

天时 （你有0％的话语权）
想想一个人刚开个饭店，就非典了，然后又去卖牛奶，不巧三鹿又被查出有毒，赔的不行了还安慰自己，没事！至少我在北京还有几栋楼呢，结果第二天楼价狂跌。赔钱不愿这个人，只愿命运捉弄。记住不要和趋势作对！！！！！！
地利 （你有50％的话语权）
饭店的位置很重要，人称风水。一个新小区不可以冒然租个门市就干，一定要观察人流走向，然后再买再租，当然那时房价会很高，你会后悔为什么当初没买，那我问你，当初你买这的概率是多少？只要不是100％，那就是投机，关键是你能赌的起吗？如果你的位置不好，也有补救的办法————1.广告，满街发传单，满楼贴标语。2.靠人和来补救。
人和（你有100％的话语权）
1.环境好，装修的好，够气派。－－－现代人吃饭就要个面子，特别是有钱人，请人到一个豪华饭店吃饭，说明我重视你，至于吃的是什么？爱啥啥，不重要。
2.服务好。－－－学习一下麦当劳、肯德基，做过飞机吗？看看空中小姐（据说是世界的顶级服务），可能有些抬杠，但能做到1/3就OK！
3.价格低。－－－不用多说了，如果你的饭不要钱的化，我想你家门槛都踩塌了。
4.味道好。－－－如果味道好：以上3条能做到1条，你就发了。
如果味道一般：以上3条能做到2条，你也发了。（景宜路线）
如果味道很差：以上3条必须全做到，你还会发。
如果味道好，以上3条又都能做到，正巧你家又住在百货大楼旁边的临街一楼，又没赶上非典，天哪，你就是财神爷转世。如果你说我可以收百货大楼旁边的临街一楼的租钱过得很好，我只能说你是出家的料，对名利很淡薄，佩服！！！！

1回答者： linquxing - 助理 二级

9. 虹鳟鱼好吃吗

虹鳟鱼为世界名贵鱼类之一。山西广灵县养殖虹鳟鱼始于1978年。虹鳟

虹鳟鱼

鱼原产美国，后传入朝鲜。1959年周恩来同志访问朝鲜，金日成同志曾赠虹鳟鱼，先在黑龙江省养殖，后因人工孵化效果不大而停止。1971年，运回七条虹鳟鱼，在晋祠试养，很成功。1978年，扩大养殖，在广灵壶泉、朔县神头泉、临汾龙子祠泉分别试养成功。1981年总产虹鳟鱼7.5万公斤。

广灵壶泉和晋祠泉均为名泉，冬暖夏凉，终年不冻结，冬天则热气蒸腾，青萍浮动，适宜养鱼。这里养殖的虹鳟鱼、鱼体偏长，约30厘米，背、鳍为暗绿色或褐色，有雪花似的小斑点，中央有一条红色纵带，肉质细嫩，无细刺，无腥味，易烹调，味极鲜美，整个鱼体除骨、鳃、胆、肾外，皆可食用，味道似鸡，营养丰富，为鱼中珍品。在国际市场上，虹鳟鱼的价格十分昂贵。

10. 烤虹鳟鱼怎么制作

烤虹鳟鱼的做法：
主料：
虹鳟鱼。
香料：
孜然、辣椒粉。
配料：
葱、姜。
调料：
盐、味精、生抽、甜面酱。
制作步骤：
1、将虹鳟鱼充分洗净。

2、沿背部用刀划开、一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。

3、葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会更好）。

4、将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀（如图）。

5、用盐、味精、生抽和葱姜末（最好是葱姜水）腌制10分钟左右。

6、刷上一些稀释后的甜面酱后将鱼放在夹板中用炭火烧烤。

7、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。
ps：
1、先烤鱼皮面使鱼身定型。

2、鱼肉面要多烤一会，这样会比较容易入味。

3、整个的烧烤时间在18分钟左右为宜。