加盟连锁餐厅

A. 开餐饮加盟店需要注意什么

第一点：自身定位

加盟一家餐饮店要注意的事项很多，首先要从自身说起，加盟一家餐饮店前，先要定好自已的投资金额，还有具体的餐饮分类，前期的定位很重要。

先说餐饮投资能力，一定在自已能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金，如果自有资金在100万，建议投资个50-70万的餐饮品牌就可以，如果只有10万的资金，哪就别加盟餐饮品牌了，学个技术也挺好，学完技术再开店。

第二点：品牌分析

接下来说选择餐饮品牌，如何才能选择一个适合你的，适合市场的品牌，这里要记住一点，不是好的餐饮品牌才去加盟，是适合你的餐饮品牌才去加盟，接下来给大家分析一下，如果去选择一个餐饮品牌。

1、直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，我们可以自已去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估。

2、总部考察——餐饮品牌加盟后续服务如何，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。

3、品牌资质——接下来就是品牌的一些资质，品牌商标、VI设计等一系列的资料，在这里给大家说一下，我们要加盟的是一个餐饮品牌，商标是必须要有的，如果没有商标，后期做大会碰到关于侵权的问题。

4、菜品口味——前面三项都考察完后，接着才是菜品的口味，口味是否适合当地的消费习惯，是否足够的新鲜，是否有潮流感，比如2017年成都火锅、串串香、肉蟹煲等单品比较火热等一系列要关注的问题。

5、餐饮技术——还要注意一点就是，你要加盟的是一个餐饮品牌，还是学的一个餐饮技术，这个很重要，有很多餐饮品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐饮品牌不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。

第三点：选址分析

关于选址问题，尽量选择人流相对比较大的地方。

1.最好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;

2.有的路段人流量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;

3、消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。

4、门面因素：一般以深度不大于宽度为准，门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。

5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。

第四点：人员招聘

经营一个餐饮店，不是一个人就能成功的。因为从后厨到前厅的服务，都需要请人。当你的餐饮店人员招聘齐全，你的团队人手充足，你所需要做的就是培训。从菜品制作到服务，方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确，服从管理的。

(1)加盟连锁餐厅扩展阅读：

开餐饮加盟店注意：

加盟连锁创业并不是人们想象中那么容易，实践表明，要成功地加盟连锁经营，你得特别注意以下事项。

1、行业

热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。

2、机会

加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示，日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有8%；

而连锁店第一年就结束营业者仅有20%，有77%的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说，加盟后就一定百分之百能成功。

据调查，找具有一定开店经验，且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部，有竞争力的连锁品牌，比较有经营保障。有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。

当选择弱势连锁品牌时，虽然你可以少缴加盟金，但相对之下，所能享有的总部资源和帮助也较少；许多事情都要靠加盟店自己打理，竞争力自然也就较弱。

有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力，反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此，越有信誉的连锁企业，挑选加盟者时把关就越严谨。

B. 哪些餐饮加盟店比较好

如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在百十万左右。
如果是创业，建议自己做，
其实自己弄，起步也不难。主要是味道，
你把技术搞懂就好了。
包含，设备使用，材料进货渠道，产品配方等。
这些找个人带带就好了。
也可以添加关注，更多的资讯等你

C. 如何经营餐饮加盟连锁店

海底捞以服务好出了名，让自己的服务亲切，笑对顾客。如果服务不好，即使东西再好吃，顾客也不愿意来第二次。你可以搜搜Buy家小碗菜，他们讲了很多关于经营的技巧。

D. 连锁餐饮店

北京桥香园过桥米线生意特好，你看看
一、严格缜密的加盟条件

1. 我们的加盟理念是“同心同德、至亲至诚、联手创业、永续支持“。

2.具备一定的商业背景、经商经验和较强的进取精神，对企业管理有基本的概念，并能全身心地投入到餐饮事业中。

3. 江氏兄弟桥香园是一家知名度高，品牌形象好，有规模，集约化的云南特色餐饮连锁店。所以在准备加盟桥香园时，您应当有相当的经济实力和投资能力。为保障加盟工作的顺利开展，本项目的总准备资金不能低于人民币一百万元。

4.交纳必要的加盟费用，并接受公司总部长期的技术指导和业务培训。

5. 投身于辛苦但却充满希望的餐饮事业中时，您和您家人的健康状况良好成为您成就事业的关键。

6. 门店位置的选择和经营面积的大小直接影响了餐厅未来的盈利水平，所以我们建议您所选的门店尽量靠近商业繁华地段，营业面积不要低于两百五十平方米。

二、加盟程序

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

三、为加盟者提供的支持与服务

在您决定加盟江氏兄弟桥香园之后，我们将分为三个阶段为您提供支持与服务：

第一阶段：签约前

1、加盟咨询：介绍江氏兄弟桥香园经营过桥米线的成功经验：稳定的食品品质和大从化的价格、广泛顾客来源与良好的口碑、中式特色的用餐环境、餐厅管理信息系统的成功运用。

2、签订加盟意向书后，总部专业人员将协同并指导您对门店进行选择。充分调研当地的餐饮市场情况，并对意向店面位置进行商圈评估及立地调查，提交开发报告供加盟者审定。

第二阶段： 在与您正式签约后，进入店面装修和开业试运营阶段。

1、提供完整的江氏兄弟桥香园管理手册，CIS手册，餐厅收银系统（POS）及使用软件，以及餐厅营运所需的各种财务管理表单模式。

2、为了使餐厅在投入运营后能有效的发挥最大的坪效，按桥香园CIS规范我们将对选定门店进行整体规划、设计蓝图并组织装修。

3、提出人力资源规划，协助招聘餐厅员工

4、成功管理经验的传授和产品制作与服务等技术培训，我们将对您的餐厅主要工作人员进行为期30天的业务技能培训。

5、货真价实的过桥米线原物料以及餐厅营运所需的一切设备和设施的配送服务。

6、 为了在较短的时间内扩大加盟店在当地的品牌知名度，我们将结合当地的具体情况并在听取您的意见之后，提出适宜的开业促销活动策划案。

第三阶段：进入餐厅正式运营阶段。

1、长期的业务培训、技术指导，将持续保持桥香园的品质和口味不被随意改变。

2、我们确保将一如既往地对所有加盟业主提供货真价实的过桥米线原物料、配

料、设备及设施。

3、公司总部设立的督导管理制度，将定期给予加盟店在经营管理上进行总体评价后，并报送总部，以协调下一步业务培训工作的开展。

4、我们将在全国知名媒体有针对性的投放江氏兄弟桥香园的系列广告，并定期为加盟店举办各种促销活动，以支持加盟店的销售业绩增长。

四、桥香园的品牌战略

经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。

纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。

一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了二十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。

除了大众化的特点外，我们也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。

在近二十年的经营过程中，我们积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

五、值得信赖的合作伙伴

1、健全的连锁加盟体系，严格的标准化操作程序

在开展连锁加盟的经营过程中，通过不断学习国内外优秀连锁餐饮企业的先进管理方法，我们结合自身的管理经验，总结出了一套适宜于桥香园发展的，并具有桥香园经营管理特色的《江氏兄弟桥香园运营操作手册》。切实推行标准化操作程序是我们推广连锁加盟工作的重点，是我们管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。

2、致力于建设设备一流、标准操作的物流配送中心。

一直以来，江氏兄弟桥香园秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、桥香园的服务质量应当是上乘的、桥香园的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意cs101％”的服务理念。并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。这是迄今为止同行业中规模最大、设备最精良，标准化程度最高，同时也是同行业中独一无二的过桥米线现代化物流配送中心。中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室，配有十余辆送货服务车，在降低了运营成本的同时，为连锁分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，实现了定时配送，净菜到店，品质统一的规范运作模式，使公司的连锁加盟体系得到极大的完善和加强。

3、创新争先的新产品研发部门。

根据市场反馈信息，结合消费者不断变化的口味需求，公司研发机构除了不断的试制和适时推出受消费者欢迎的新产品如“辣鸡米线”、“大排面”、“酸辣鸡杂”外，还结合本土的其它菜品特点，开发出具有浓郁地方特色的民族风味菜品如“傣家小山鸡”、“鲜果木瓜水”，正是本着“自我否定，创新争先”的企业理念，所以我们的新产品一经推出，总是立即就受到广大消费者的垂爱。

4、有创造力的企划部门。

餐饮促销，不只是单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意，并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不是一些零碎的餐饮推销活动，而是一个完整的过程。

餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的。所以，为适应营销环境的变化，公司企划部门立足于桥香园的经营风格，并根据市场的具体情况，适时推出一些适合于消费者口味的新菜品宣传和让利促销活动，同时积极参与各种社会公益活动，扩大了知名度，并由此树立了江氏兄弟桥香园良好的品牌形象。

六、投资及损益分析

1、门店经营面积构成参考

基本要素
标准店
旗舰店

总面积
250~400㎡
400~1000㎡

预估厨房面积
80㎡
100㎡

预估座位数
80~180个
200个以上

注：旗舰店仅限于省会城市或人口稠密、经济发达城市。

2、 投资构成（万元计）

加盟投资项目
省 内
省 外

加盟金
10万元
15万元

保证金
10万元
15万元

预估设备采购费用
25万元
25万元

装修费用
1200元/㎡
1200元/㎡

预估开办费用
8万元
10万元

总投资额
70~80万元
90~100万元

首期店面租金（万元/月）
根据实际定
根据实际定

首批原物料（万元/月）
10
10

总准备金
90~100万元
110~120万元

3、损益构成表：

科目
百分比
月收支额（万元）
百分比
月收支额（万元）

销售收入
100
30
100
60

减：营业税金
5
1.5
5
3

销售净额
95
28.5
95
57

原物料成本
40
12
40
24

毛利
55
16.5
55
33

人事费用
8
2.4
6
3.6

营运费用
8
2.4
7
4.2

行政费用
1
0.3
0.8
0.5

权益金
4
1.2
4
2.4

广告费用
2
0.6
2
1.2

餐厅租金
10
3
10
6

折旧摊提
8
2.4
8
4.8

利润
14
4.2
17.8
10.3

注：1．本表仅供参考，不代表今后加盟店的实际赢利水平。加盟店的盈利能力取决于多种因素，如当地消费者的消费习惯、消费水平、店面位置、运营成本和加盟业主的餐饮企业经营管理能力等。

2．本表是在根据昆明地区的价格基础上拟订，昆明以外地区的价格需结合当地实际情况而定。

严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略
值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析

七、投资损益构成说明

加盟金为了取得江氏兄弟桥香园这个知名品牌的使用权而应支付的费用。

保证金整个加盟合同履约保证，一般来说明，期满退还。

设备费用总部在总结多年的直营餐厅运作经验后，根据营运要求而配置的设备采购费用。

首期店面租金餐厅在开业前，向房主支付房租所准备的投资款项。

营业税金根据国家对餐饮店的一般缴纳标准计算得来的。

原物料成本为生产出产品而购入的原物料成本，是产品的直接组成部分(如米线、面条、禽肉、蔬菜等)

人事费用满足餐厅运营所产生的人力成本(如人员薪资、上班时间内的餐饮、员工的住宿、加班费等)。

运营费用为满足餐厅运营过程中所需的能耗及辅助用料所产生的费用(如水、电、燃料、洗涤用品等)。

装修每平方米的造价决定于当地的装修材料价格及人工成本，由总部指定厂商装修是在保证装修品质及风格的前提下来做的。

开办费用投入在餐厅桌椅、餐具和筹备过程中的证照费、交通费等支出。

餐厅租金根据当地每平方米租金平均水平及租赁面积而定，租金的支付方式也分为月、季、半年及年支付，所以租金应根据实际情况确定。

行政费用为保证餐厅管理所产生的辅助费用（如餐厅的文具、报刊、电话等）

权利金长期使用江氏兄弟桥香园这个品牌和为保证总部持续的运营辅导所产生的合理费用，所以权利金是您每月应支付的必要费用。

折旧摊提餐厅的建店成本按国家规定范围内，定期从月销售额中按比例应提取的费用。

利润餐厅在一个月运营后除去以上费用所产生的实际收益。

八、值得考量的加盟可行性分析

（一）、优势

1、品牌知名度及影响力的积累与建立。

2、直营餐厅的稳定经营。

3、价位的优势及快捷服务确立其经营独特性。

4、产品品质稳定与提高。

5、物流配送中心的建立提高了餐厅的有效营业面积。

6、对服务行业的认知度有了一定水准。

7、消费档次涵盖高中低档。

8、桥香园对门点条件相对宽松、灵活（有门面及有二楼皆可）。

（二）、 劣势

1、餐厅目前的运营水平有待提高（QSC水平）。

2、餐厅的人力资源在发展的同时有待培养。

3、餐厅在目前的运营高峰时难以满足顾客的座位需求。

4、餐厅的成本系统有待加强与规范。

5、餐厅在人员培训方面有待加强。

6、餐厅设计风格应朝规范化发展。

7、桥香园目前为区域性品牌，有待通过发展来提高全国范围内的品牌知名度。

8、消费习惯的差异造成国内其它城市的接受度打折。

9、目前异地加盟连锁店应增强开业宣传活动。

10、异地加盟餐厅开业后三个月内的品牌建立周期。

（三）、机会

1、现国内餐饮业发展迅速且容量在不断加大。

2、可通过现有餐厅的宣传作用和加盟业主对本行业的了解增加其投资信心。

3、精进加盟连锁及餐厅管理系统，使加盟系统得以顺利发展。

4、现有国际著名餐饮品牌现处于运营调整期，故其拓店速度将减缓。

5、现有的桥香园开店成功经验给今后的拓展带来店址选择方面的借鉴。

6、加盟业主地缘关系，可使加盟店的拓展在门点、政策方面有较大优势。

7、随着加盟的发展，可以使品牌的影响力迅速建立，共享商誉。

（四）、威胁

1、现有国内餐饮及外来餐饮连锁企业发展迅速，对整个餐饮市场有整合的趋势。

2、异业竞争的加强使城市商圈趋于集中并加大门点开发难度。

3、加盟店的自主经营造成餐厅间经营差异影响整个加盟体系得健康与稳定。

4、不同条件下加盟餐厅的业绩差异将动摇加盟业主对品牌的忠诚度。

5、因餐饮的利润状况决定该行业在门点租金方面会面临异业竞争。

E. 我想开餐饮加盟店加盟费用再1万元以下

皇帝嘴冰火饮食小来吃连自锁加盟，只需加盟费，加盟有不同的加盟模式，可根据自身的实际情况自行选择。免费培训技术，赠送开店所需的全套相关设备，后期可以免费学习新品的技术。
可能你不会相信有这么好的事，事实证明一切。到公司考察一下，尝尝产品的口味，口感如何。加盟签订合同，法律保证。 一般的店两个人就可以。

F. 加盟连锁餐饮

找创业项目选品牌项目就是找机会，一个好的机会应该具备三个主要的特点：天时、地利、人和。会赚钱的人，也都有一个显著的特征：善于把握机会，敢于快速行动！那么，如何选一个好品牌项目呢？一般来讲，要看趋势特征是否明显；其次赚钱要靠系统，赚钱要有套路，单靠个人的蛮力打拼和胡乱折腾，是难以出成效的；最后品牌效应突出，做生意要懂得借力借势，做生意赚大钱毕竟是有步骤有方法的，成功一定有方法，失败一定有原因，自己摸索，事倍功半；借助他人的经验，很容易事半功倍。

G. 餐饮，自己开店和开加盟连锁店，有什么区别

自己开店，自己说的算，加盟需要交加盟费，按照加盟品牌要求经营。

H. 加盟餐饮连锁店

可以考虑开小吃店，投资不是很高，需要店面也不用很大，操作简单，出餐快回，回头客多答。民以食为天，现在的人对于饮食的需求不仅仅是吃饱了，在好吃的上面很舍得花钱。你可以搜一下芙蓉泉烤鸡爪，在芙蓉街十分火爆，现在也放开加盟，先实地去店面考察再考虑要不要加盟，期间不收取任何费用，在芙蓉街总店二楼办公室面谈。小吃街很出名的，全国各地来的游客，能看出大家都喜欢吃些什么，对于小吃餐饮作参考非常有帮助，也能顺便就当旅游了。来的话可以联系我

I. 餐饮连锁加盟店有哪些

加盟的话，像抄这种餐饮行业总部一般只提供品牌使用权，食物的做法，像材质什么的肯定要自己采购的，不涉及到物流。
餐饮这种投资大回报慢的行业，入行需谨慎，不要看到大街上那么多餐馆以为他们都赚钱，每家都有自己一本难念的经。
关于餐饮如何经营可以给你几条建议。
1、做出特色。一个没有特色的店没有他的生存下去的意义，如果说你一定要做没有特色就是你的特色，我也没法子。特要特什么地方：菜品，味道，做功，环境……
2、服务好，环境好，比你的定位还好一点点，如你定位低端的，你就做得比低端的同行好一点点，高的就比高的好一点点。可以在细节上比他们好一点点。
3、客人要什么，你知道吗？做食，就好比是在做良心。所以一定要卫生，一定要在食材是控制好。安全第一。
4、多学习。
5、会用营销的眼光做生意，知道怎么才能让客人回头。
6、用心经营，细处做起。一定要管好店中的人、财、事。
求采纳为满意回答。

J. 新人开餐饮店是加盟好还是自己开店比较好

新人开餐饮店是加盟好还是自己开店比较好，对于众多餐饮企业来说，总会面临这样的矛盾。进入2019年，围绕餐饮品牌的加盟又闹出了不少新闻，也出现了一些新的动态。

到底要不要搞加盟？对于这种“终极拷问”，请看本文的分析。

2018年餐饮加盟门店增长率

在开放加盟的主体之外，有关连锁加盟形式的变化也在发生，比如越来越多的餐饮品牌愿意把近似加盟商的角色称为“合伙人”。2015年成立于北京的烘焙品牌牛角村近期也有类似的计划。

牛角村CEO耿磊告诉亿欧，基于扩大规模和树立品牌的考虑，牛角村的“城市合伙人”计划正在进行中，在这个模式里，开设一家门店的前期投入和后期分红属于“合伙人”，门店的运营管理则由牛角村来做，希望通过这样的方式在一定程度上避免“加盟商难管理”问题，同时将本公司做成“轻资产”。

可以预见的是，如果连锁加盟是餐饮品牌实现规模化必经之路，那么高势能品牌的相继进入，或许会为加盟模式带来更多新玩法和更多想象力。（来源：亿欧网）