主料供应商的选择

A. 应该如何选择的供应商的，有哪些要求

供应商的要求上，首先我们的供应商必须要符合中国食品安全法的相关规定；其次，我们也是优先选择品牌供应商；第三，在原材料的使用中，也有速派高要求的标准。比如说，从2015年开始，在速派体系内，我们使用的都是非转基因的油，从2016年开始，我们使用的都是东北大米。从这些方面来看，观麦始终认为，餐饮企业只有选择更优质的供应商，才能更好地保证消费者的安全、健康和营养。

B. 选择供应商的要素有哪些

选择供应商的要素有：
首先，好的供应商不仅专注于工厂，还关注市场，关注工厂以外的内容。好的供应商会看市场的动向，什么产品流行，需要生产什么产品。不是特别好的供应商只知道生产产品，想把生产出来的产品卖掉，只是想找一个人把产品卖掉。

其次，好的供应商会坚持自己的定位和选择，会做出艰难的决定。比如说，一家公司认为好的客户是美国西部中等规模的采购商，他就会专注于这个领域，会专门向他的目标客户推广和营销。有些供应商会尝试不同的渠道，看看是否可行，产品有不同的价格，他想尝试每个机会，这样做其实是非常危险的。
再者，好的供应商会控制企业规模，更关注现金流和利润。中国非常多企业只是希望企业能成长、成长、成长，他们可能会找到一个大客户，但大客户往往带来的利润非常微薄。反面中小规模的订单利润更多，所以多拿一些中小规模的订单，对一些大型订单应该要减少 [1] 。
与此同时，供应商不能单独依靠一个大客户，这会非常危险。如果这个大客户公司经营状态不佳，或者换了供货商，你们公司就会非常危险，我们要降低运营风险，在接大单的时候要非常小心。
此外，作为一个优质的供应商，在进行自动化时，也应多加考虑，不能用机器完全取代员工。并且尽可能的避免价格战。很多中国供应商认为自己价格是最低的，这样单子就多，但总会有人比你的价格更低。

C. 选择合格的供应商有哪些方法

选择合格的供应商的方法有：①直观判断法；②评分法；③加权综合评分法；④采购成本比较法；⑤招标方法；⑥协商选择方法。

D. 怎么选择供应商，都有哪些标准步骤

采购商选择供应商建立战略伙伴关系、控制双方关系风险和制定动态的供应商评价体系是中国采购商普遍关心的几个问题。随着采购额占销售收入比例的不断增长，采购逐渐成为决定电子制造商成败的关键因素。供应商的评估与选择作为供应链正常运行的基础和前提条件，正成为企业间最热门的话题。
选择供应商的标准有许多，根据时间的长短进行划分，可分为短期标准和长期标准。在确定选择供应商的标准时，一定要考虑短期标准和长期标准，把两者结合起来，才能使所选择的标准更全面，进而利用标准对供应商进行评价，最终寻找到理想的供应商。
一、短期标准
选择供应商的短期标准主要有：商品质量合适、价格水平低、交货及时和整体服务水平好。
1、合适的商品质量
采购商品的质量合乎采购单位的要求是采购单位进行商品采购时首先要考虑的条件。对于质量差、价格偏低的商品，虽然采购成本低，但会导致企业的总成本增加。因为质量不合格的产品在企业投入使用的过程中，往往会影响生产的连续性和产成品的质量，这些最终都会反映到总成本中去。
相反，质量过高并不意味着采购物品适合企业生产所用，如果质量过高，远远超过生产要求的质量，对于企业而言也是一种浪费。因此，采购中对于质量的要求是符合企业生产所需，要求过高或过低都是错误的。
2、较低的成本
成本不仅仅包括采购价格，而且包括原料或零部件使用过程中所发生的一切支出。采购价格低是选择供应商的一个重要条件。但是价格最低的供应商不一定就是最合适的，因为如果在产品质量、交货时间上达不到要求，或者由于地理位置过远而使运输费用增加，都会使总成本增加，因此总成本最低才是选择供应商时考虑的重要因素。
3、及时交货
供应商能否按约定的交货期限和交货条件组织供货，直接影响企业生产的连续性，因此交货时间也是选择供应商时要考虑的因素之一。
企业在考虑交货时间时需要注意两个方面的问题：一是要降低生产所用的原材料或零部件的库存数量，进而降低库存占压资金，以及与库存相关的其他各项费用：
二是要降低断料停工的风险，保证生产的连续性结合这两个方面内容，对交货及时陛的要求应该是这样：用户什么时候需要，就什么时候送货，不晚送，也不早送，非常准时。
4、整体服务水平好
供应商的整体服务水平是指供应商内部各作业环节能够配合购买者的能力与态度。评价供应商整体服务水平的主要指标有以下几个方面培务。如果采购者对如何使用所采购的物品不甚了解，供应商就有责任向采购者培训所卖产品的使用知识。
供应商对产品卖前和卖后的培训工作况，也会大大影响采购方对供应商的选择。
安装服务：通过安装服务，采购商可以缩短设备的投产时间或投入运行所需要的时间。维修服务。免费维修是对买方利益的保护，同时也对供应商提供的产品提出了更高的质量要求。这样，供应商就会想方设法提高产品质量，避免或减少免费维修情况的出现；
技术支持服务：如果供应商向采购者提供相应的技术支持，就可以在替采购者解决难题的同时销售自己的产品。比如，信息时代的产品更新换代非常快，供应商提供免费或者有偿的升级服务等技术支持对采购者有很大的吸引力，也是供应商竞争力的体现。
三、长期标准
选择供应商的长期标准主要在于评估供应商是否能保证长期而稳定的供应，其生产能力是否能配合公司的成长而相对扩展，其产品未来的发展方向能否符合公司的需求，以及是否具有长期合作的意愿等。选择供应商的长期标准主要考虑下列4个方面：
1、供应商内部组织是否完善
供应商内部组织与管理关系到日后供应商供货效率和服务质量。如果供应商组织机构设置混乱，采购的效率与质量就会因此下降，甚至会由于供应商部门之间的互相扯皮而导致供应活动不能及时地、高质量地完成。
2、供应商质量管理体系是否健全
采购商在评价供应商是否符合要求时，其中重要的一个环节是看供应商是否采用相应的质量体系，质量与管理比如说是否通过IS09000质量体系认证，内部的工作人员是否按照该质量体系不折不扣地完成各项工作，其质量水平是否达到国际公认的IS09000所规定的要求。
3、供应商内部机器设备是否先进以及保养情况如何
从供应商机器设备的新旧程度和保养情况就可以看出管理者对生产机器、产品质量的重视程度，以及内部管理的好坏。如果车间机器设备陈旧，机器上面灰尘油污很多，很难想象该企业能生产出合格的产品。
4、供应商的财务状况是否稳定
供应商的财务状况直接影响到其交货和履约的绩效，如果供应商的财务出现问题，周转不灵，就会影响供货进而影响企业生产，甚至出现停工的严重危机。
四、选择供应商的步骤
不同的企业在选择供应商时，所采用的步骤会有差别，但基本的步骤应包含下列几个方面。
1、建立评价小组
企业必须建立一个小组以控制和实施供应商评价。组员来自采购、生产、财务、技术、市场等部门，组员必须有团队合作精神、具有一定的专业技能。评价小组必须同时得到制造商企业和供应商企业最高领导层的支持。
2、确定全部的供应商名单
通过供应商信息数据库，以及采购人员销售人员或行业杂志、网站等媒介渠道了解市场上能提供所需物品的供应商。
3、列出评估指标并确定权重
上述已对选择供应商的标准进行详细论述，在短期标准与长期标准中，每个评估指标的重要性对不同的企业是不一样的。因此，对于不同的企业，在进行评估指标权重设计时也应不同。评价供应商评价供应商的一个主要工作是调查、收集有关供应商的生产运作等各个方面的信息。在收集供应商信息的基础上，就可以利用一定的工具和技术方法进行。
4、供应商的评价
对供应商的评价共包含两个程序：一是对供应商作出初步筛选；二是对供应商实地考察。
在对供应商进行初步筛选时，首要的任务是：要使用统一标准的供应商情况登记表，来管理供应商提供的信息。
这些信息应包括供应商的注册地、注册资金、主要股东结构、生产场地、设备、人员、主要产品、主要客户、生产能力等。通过分析这些信息，可以评估其工艺能力、供应的稳定性、资源的可靠性及其综合竞争能力。
在这些供应商中，剔除明显不适合进一步合作的供应商后，就能得出一个供应商考察名录。接着，要安排对供应商的实地考察，这一步骤至关重要。必要时在审核团队方面，可以邀请质量部门和工艺工程师一起参与，他们不仅会带来专业的知识与经验，共同审核的经历也会有助于公司内部的沟通和协调。
5、确定供应商
在综合考虑多方面的重要因素之后，就可以给每个供应商打出综合评分，选择出合格的供应商。

E. 选择供应商应考虑哪些因素

注意以下因素：
1、资金实力。现各企业选择的合作伙伴均要求现款现货，如不具备一定的资金实力，各企业将不会将其作为选择的对象。
2、网络辐射能力。如合作客户的网络辐射能力较差，则会直接影响公司产品的上市及销售。
3、信誉状况。在市场交易过程中，不守信用，这是不容忽视的问题。守信是市场发展与合作关系建立的保证，如选择的客户不守诚信，将给市场的发展带来不良的影响。
4、合作意向是客户选择最关键的环节。如该客户其他条件都达到要求，但对公司的产品无兴趣，则白费心机。因此选择客户时要有针对性的多选择几家，不要只盯住一户不放，如选ABC三家客户，A客户条件最理想，但其不愿与企业合作、B客户较A客户条件稍差且也合作意向不大、C客户条件比A、B客户差一些，但合作意向较高，那么可选择与C客户合作。
5、经营理念：随着市场的不断细分，终端网络的不断发展。有部分经销商确实能够通过自己辛勤的耕耘，逐渐地随着一些大企业的发展，不断的完善自己的网络渠道建设，增强自己的服务功能而得以不断的发展。有部分客户因为个人的经营理念等原因，只停留在流通渠道而停滞不前。在客户选择过程中一定要关注这一问题，这关系着公司产品的整体发展。
6、对产品的关注程度：也就是客户对经营公司产品所持的态度。因为各客户虽然经营产品无非都是要获利，但其获利的方式却不尽相同。

F. 选择合格的供应商有哪些方法

选择合格供应商的方法：
收集供应商的相关信息，对其经营资质、产品质量、质量保证能力、服务能力、价格等方面进行调查与评估，选择合格的供应商。其程序为：
一、对供应商作书面或现场调查，结果填入《供方调查表》并收集相关资料。
二、对调查结果和收集资料进行资格评定。
三、评定接过满足要求是，即定为合格供方 。
四、将合格供方列入《合格供方清单》，经领导批准后，实施。
五、《合格供方清单》视供方的业绩随时变动。
六、与供方签订质量保证协议（或将质量保证内容含于合同），明确控制内容，确定双方的责任和义务等。
七、对供方产品或工作质量作出记录和分析，对确有问题的供方应填写《纠正和预防措施报告》交供方执行。
八、采购部门对供方定期（一年一次）评鉴，评定结果填入《供方评定记录》中。当供方满足要求是，可续签合同；当供方不能满足要求时，应将其从《合格供方清单》中清除。
简而答之，仅供参考。

G. 选择供应商要注意哪些方面的问题

供应商的选择与评估供应商的选择和供应商的评估是供应商管理中的两个很重要的步骤。供应商的选择，主要是指粗略地对现有的供应商和准备发展的供应商进行大致的选择，把显然不符合标准的供应商排除在外。现在对供应商的挑选则要关注以下几个事项：一是要由工艺设计部门在设计过程中提出；二是参照历史数据资料的提示；三是对供应链各个节点之间的关系进行分析，看供应商在供应链里是否处于关键节点上；四是充分利用公共网络上的信息，在公共网络上寻找优秀的供应商。供应商选择有四个基本条件，即技术、质量、价格、交货。此外，还要关注供应商的系统。供应商的评估分为进入评估、维持评估和淘汰评估三个阶段：--进入评估。这主要是根据对供应商的潜在价值和风险的分析，来确定供应商将来在供应链中所处的地位。--维持评估。首先要看供应商本身体系运行的情况。其次是考察供应商的生产能力。其三是财务管理能力的考察。其四是合作绩效评估，即维持评估的最后阶段。--淘汰评估。这从两方面体现出来。一是通过绩效评估；二是通过潜力评估。