马站煎包招商连锁加盟
⑴ 水煎包馅的种类
金盘水煎包
特点：
“金盘水煎包”虽是一款面点，但在东营“一家亲妈妈菜”却是上了
招牌菜单的，基本每桌必点。酒楼的面点厨房设为明档，就在一楼大厅，很多人专门来卖这种煎包打包走。它的特点在于水煎糊中使用了玉米粉，成品之后颜色金黄，造形也很简单大气。
水煎糊原料：
500 克水，放 30 克玉米粉、15 克白面粉，搅匀。
关键：
1、宁稀勿稠。如果稍稀，最多煎出包子整体不成圆形，但锅巴酥脆，
而如果过稠，就会糊锅，煎不成连在一起的锅巴。2、糊调好后要饧
放十分钟，之后再用，让面充分溶解，否则入锅会起面疙瘩。
包子面：
500 克半球牌精面粉，放 1 克酵母、2 克泡打粉，用 30℃温水和面，
一般 500 克面加 250 克水。和好面（揉至“三光”——盆光、面光、
手光）饧发 1 小时左右，涨发至原先 2-3 倍，再揉至“三光”。下剂
子，75 克一个，也可根据各店的需要适当增大或减小。
包子馅：
水煎包可用各种馅，目前店里有 16 种，其中卖得最好的是两种：韭
菜肉和豆腐素。
1、韭菜肉：
其较大特色是炒肉馅，即先将猪肉馅炒至八成熟，晾凉再与韭菜拌匀，
菜和肉的比例为 6：4。再一个特色是使用葱油（500 克色拉油加入
500 克大葱碎、5 克花椒、1 个八角、2 片香叶，小火熬至出香，晾凉
即可）。调馅时将菜、肉、油拌匀，然后加入酱油、鸡粉、味精、盐，
调味即可。
2、豆腐素：
豆腐、粉条、鸡蛋的比例为 6：2：2，这款馅的特色是加入糊油（250
克凉色拉油加入 500 克切碎的葱白、25 克盐，小火熬至稍有糊味去渣即可。熬油时要注意火候，观察油中的葱碎稍黄就应捞出，因为在油里稍黄，出来正好颜色略发黑糊。）调馅时将三种原料和油调匀，再加适量鸡粉、味精、盐，即可。
水煎包制作过程：
（1）将锅烧热，浇入少许豆油。
（2）将包子放入锅内，稍煎再入水煎糊，这样包底微黄，倒入水煎糊后成品色泽一致，连成一体。
（3）将水煎糊搅起再倒入锅，此时一定用大火，浇下去之后马上沸起才好。
（4）浇糊时注意均匀，特别注意沿锅的外围浇，如此出锅锅巴才会形成完整的圆形
（5）加盖 约5.6分钟
（6）等锅底锅巴形成，再浇点油，稍微再煎下，再用小铲子把四周铲起
（7）沥干油，扣上盘子。将锅反扣过来，即成
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⑵ 商丘哪家水煎包好吃
归德路大浪淘沙对面，马家包子店的包子味道非常好，豆粥很纯是我喝过的最香的，去买的人多类很。现在质量好的包子不多了，我吃他们家的包子吃了好几年了，质量真不错。。。没吃过的可以去尝尝！真不错！
⑶ 正宗上海水煎包做法 哪有水煎包培训 水煎包加盟
水煎包的做法
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
⑷ 做加盟需要注意什么
连锁总部和加盟店的关系很容易让人想起“农夫和蛇”。农夫的错误在于，他将蛇带进了一个陌生的环境，使后者不仅失去了自由，也失去了生存和发展的空间。连锁业在中国刮起一阵阵的飓风，许多企业通过连锁迅速地扩张，在这个大变化的过程中，一幕幕悲欢离合的故事正在上演，让我们想起“农夫和蛇的故事”。加盟店依靠总部的势力壮大自己，总部也通过加盟店获取更多的利益，这种没有“血缘”关系的经营结构，有时很容易造成背叛和敌对。因为连锁总部的一些制约条件会使加盟店失去原有的自由空间，它会在自身不断强大的同时逐步摆脱总部的束缚。但是，并不能说明特许加盟不是一个好的连锁形式，它在连锁经营中起着不可替代的作用，关键在于如何把握。以下几个方面是经营和管理加盟店的基本原则。选择好的合作伙伴。这个问题看似简单，但有必要重点强调。俗话说：失之毫厘，谬之千里。如果我们和合作伙伴有太多的分歧，共同的事业将无法继续发展，甚至重演“农夫和蛇的故事”。必须注意，我们和合作伙伴有没有相似的经营理念，有没有一致的利益所在，有没有共同发展的长远打算？单纯的经济实力不能说明任何问题，甚至是一种潜在的威胁，因为我们辛辛苦苦培养起来的，有可能是我们的竞争对手。我们不能吝啬用更多的时间和精力与合作伙伴交流：我们要考察加盟店的真正意图，短期的跟随者是问题出现的关键，长期的合作需要双方的信任和支持。我们必须知道自己能够给合作伙伴带来什么。如果你还没有足以使自己更加强大的经营理念，最好不要发展连锁加盟。要明白合作之后双方的利益与损失，只看到利益的合作是没有结果的。了解合作伙伴除了经济条件以外的其他优势，比如人才储备、学习能力、员工的精神面貌、员工对自己企业价值观的认同感、企业的公共关系处理能力等等各个方面。缔造让加盟店认同并追随的企业文化。世界最大的快餐连锁店麦当劳的创始人?克罗克，创造了美国乃至影响了整个世界的饮食文化，他倡导大家做最好的商人。正是这种理念造就了无数的追随者，使麦当劳被人们称为改变世界的第三只苹果，使一个小小的汉堡包跨越了整个地球。因此，缔造我们和合作伙伴都值得骄傲的企业文化，让企业承担起更多的社会责任、企业责任或者产品责任，做改造世界的宠儿，就会得到加盟者的追随。如果我们确实拥有这样的文化，那好，不要保留，将它与我们的合作伙伴共享，让我们一起共同发展。将单纯的利益关系化解为相互合作关系。就像母亲和孩子一样，没有母亲甘甜的乳汁，就没有孩子健康的成长。用母子关系来比喻总部与加盟店的关系未尝不可。但是，与加盟店的合作更多的应当是朋友关系，应当像亲兄弟一样互相支持。在这里不得不再次提起麦当劳，因为它的确是连锁经营的典范。麦当劳对它的加盟店说：我为你们做好一切服务，但我绝不做你们的供应商。麦当劳除了收取加盟费和利润分红以外，剩下的只有支持。它从来不向其加盟店供应原料以及厨具，但他会尽最大努力帮助加盟店培养和选择供应商，进行营销指导、融资以及开展公关活动，以确立其加盟店在当地的优势。正因为如此，加盟店与麦当劳总部始终存在着一种亲切的隶属关系，而不是单纯的利益关系，麦当劳的加盟店实在没有勇气主动脱离总部的管理，其实任何人都不会拒绝这种无私的帮助。我们的加盟店往往被当作自己的分销渠道和赚钱的机器，造成了加盟店与总部的分歧。这种强硬的结构使两方面关系疏远，加盟店更愿意在适当的时候寻找更加合适的供货商，等到羽翼丰满，他就会振翅而飞，或者另觅高枝。作为连锁经营的总部，要像麦当劳一样帮助加盟店，帮助它选择供货商，进行经营指导，使加盟店对总部始终保持一种依赖关系，尽量弱化总部是供货商的概念。“农夫和蛇的故事”除了告诉我们不要做一个善良又愚昧的农夫以外，还让我们找到了更好的解决问题的办法，那就是给加盟店创造良好的发展空间，让它感知自己对总部的依赖，以提供自由的生存环境来化解单纯的利益关系。只有这样，连锁总部和加盟店才能共同持久发展。
⑸ 杨记水煎包加盟
水煎包的做法
主料
中筋面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克
虾仁80克 韭菜专130克
胡萝卜属80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油（老抽）1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
⑹ 水煎包加盟有哪些流程啊
水煎来包的做法
主料
中筋源面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油（老抽）1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。