水果門店運營計劃

⑴ 誰可以幫忙教我，水果店的具體運營流程和策劃知識 ，我很想學！

真想學的話，我建議你還是先去了解下水果的市場行情，你附近有沒有水果批發市場？每個季度有哪些水果上市，上市多久，價格多少，價格變化幅度怎樣，可以儲存幾天，運輸成本。以及銷售哪些水果是人們的最愛。等等基本情況沒有掌握，就是給你一家水果門店，用不了多久，應該是要倒的。我現在在水果市場跑，一些建議分享下。

⑵ 冬季水果商店如何運營

辦法：
(1)第一吸引人點：入口——主打貨區
賣場入口，是顧客必經之地，也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是：
①流行水果；
②色澤鮮艷、引人注目的水果；
③季節性強的水果。
這類商品大多是消費者隨時需要，又時常要購買的。例如，蘋果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季節性比較強的商品。
（2）第二吸引人點：柱子處——主力貨區
這主要設置在入口處*近室內柱子處，這個點擺的位置比較*近室內：
①主力水果；
②購買頻率高的水果；
③采購力強的水果；
這個地方主要擺一些店內的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。
(3)第三吸引人點：*近保鮮庫與樓梯處——特價貨區
這個地點就是要刺激顧客，留住顧客，所以可配置下列商品：
①特價水果；
②高利潤水果；
③季節性水果；
④促銷水果。
這個區域主要擺放一些受損的水果和降價水果，以吸引更多人走進裡面。
(4)第四引人點——熱門貨區
這個位置主要*近原先的玻璃鏡子那一牆面，由於位置比較大，擺放的位置比較大，可以設置為主力水果區
①熱門水果；
②有意大量陳列的水果；
（5）其他區域點的規劃：
①保鮮庫門口改成優之良品專賣區；
②煙酒櫃區域改成飲料銷售區、水果扎汁區及禮品包裝區；
③*近走廊處玻璃鏡牆面擺放水果架；
④*近玻璃鏡牆面處牆面設置水果架。
⑤秤量處設置在*近店內深處，以吸引消費者向店裡面走。
⑥清貨區最好設置在倉庫內。

⑶ 如何經營水果店

1、選擇好果品種類和品種。確保果品質量。同樣產品比質量，同樣質量比價格。控制好進貨渠道。 2、降低損耗。降低損耗最有效的辦法是採用低溫冷鏈。要運用好冷鏈有一定學問，對於耐貯藏品種，如富士蘋果沒有必要使用冷鏈，對於比較容易發生質量變化的，比如變軟、腐爛，要控制適宜的溫度。降低損耗還有注意包裝，包裝可保持水分，減少損失，但不能增加腐爛為前提。有些也不適用薄膜包裝。 3、增加特色水果、高檔水果等，增加吸引力。 4、可以搞果籃，特色果品搭配，按照營養學觀念，合理搭配果籃果品。 在經營過程中，如果能夠很好的利用果蔬貯運學知識，那就很好了。在經營過程中，也可使用保鮮劑，但應以重視保鮮技術為主。

⑷ 水果店運營整體思路是什麼

一、 門店選址 
菜市場、公交站、醫院、學校、居民區等 
二、 顧客定位 
根據選址確定顧客定位，決定銷售什麼樣的產品。居民區多賣應季水果，學校附近多賣可以即食的水果，醫院旁邊水果多是看望病人的禮品，包裝和檔次上不能太底。 
三、 裝修 
1.招牌：簡潔、新穎、和諧； 
2.天花板：懸掛塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果的自然、綠色、健康概念，「多吃水果有意健康」等標語弔旗，增加氣氛；
3.布局：明快簡潔、綠色清爽，出口入口分開，付款過稱分開，牆體多用鏡子，使水果看上去品種繁多、琳琅滿目； 
4.水果櫃子和架子：防水性好，不能有稜角，邊沿不能太高，一個蘋果的高度即可；
方案 
1、價格折扣錯覺折價——給顧客不一樣的感覺 
例：花100元買130元水果，折價等同打七折，但是優惠不是折扣貨品。
2、：一刻千金——讓顧客蜂擁而至 
例：10分鍾內西瓜一元一個。可以給客戶搶購的商品是有限的，但客流卻可以帶來無限商機。
3，產品太多，品類太多，壞的多是主要原因。中檔客戶群就做中檔產品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同時，可以更方便進貨，降低不必要的損耗。所以，定位一定要准確，可以根據小區的購買力來參考。
4，選擇有優勢的供應商長期合作，建立好聯系後，產品的價格，質量才有競爭力，配合也會更默契，我們對供應商有忠誠度，消費者對我們才有忠誠度。一定要把自己的優勢做出來。
5，話術方面的提煉，熟記自己的產品，產地，特點等作為故事的背書，比如多吃蘋果有什麼好處？梨子有什麼好處等等。
6，可以送貨上門來提升銷量，社區營銷要的就是人情，重點在建立信任及提供方便，針對小區的跳廣場舞的阿姨，在副店門口聊天的焦點人物等等，做做人情，可以帶來相當大的宣傳力度。

⑸ 如何經營好水果店

那要看你的銷量好不好了，如果好的話可以經營多一點東西，品種不必太拘束，回只是要看你那裡的人愛答吃什麼就可以了。而且要注意進貨渠道，好的進貨渠道價錢也能省一點，除了水果之外你還可以經營點其它東西的呀，最好不要離水果的關系太遠就可以了，榨汁機也是一個好的選擇，最好能在店裡面說明每一種水果的好處，適合哪些人吃等等有關健康知識，不管怎麼樣最重要的是要誠信經營，祝你早日成功。

⑹ 准備開一家水果店，怎麼經營

開一家水果店經營之道是：不要盲目擴張，進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。

1、水果要擺放好，而且進貨的時候好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。

4、水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多；平時則出售各種水果維持運行。

(6)水果門店運營計劃擴展閱讀：

注意事項

1、水果連鎖店注意事項!長期來的客人可以辦理會員打折卡。打電話過來，訂購一定金額以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。

2、在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。