重慶厄瓜多蝦門店

1. 厄爾多瓜蝦是河蝦還是海蝦

厄瓜多蝦是海蝦。

厄瓜多蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多附近的海域更為集中，是世界養殖產量最高的三大優良品種之一。

形態與中國對蝦相似；自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率佔20%以上就能生長;它肉質鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫，其幼苗經100多天的培養即可長成成體，體長可達24cm。

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南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養豐富、口味鮮美、可烹制多種佳餚及製作多種休閑、風味食品，含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A、甲殼素等有益人體健康的功能成分，是促進人類健康長壽的優質高效食品，具有美容養顏和益氣滋陰等功效。

蝦中富含牛磺酸，能降低人體的血清膽固醇，所以對預防代謝綜合症具有一定的食療作用，蝦中富含微量元素鋅，可以改善人體因缺鋅所引起的生長障礙、味覺障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。因此，南美白對蝦是一種難得的食源性保健佳品。

2. 厄瓜多進口蝦又出事，餐飲店是如何應對的

近日，濟南銷往西安的一批厄瓜多冷凍南美白蝦包裝及外環境新冠病毒核酸檢測呈陽性，有同批次產品也流向了江蘇省蘇州、徐州和無錫，這三市現已經展開緊急排查。

第一財經記者21日分別致電江蘇省蘇州、徐州、無錫三市疫情防控指揮部，得到回復稱：目前相關人員、食品及環境采樣的檢測結果均呈陰性。如果市民有相關消費或疑慮，建議前往醫院進行核酸檢測。

「現在市場上進口凍蝦比較少，從四月起我們就不敢進貨了。一般火鍋店的蝦滑都是由本土蝦製作而成，也經過了嚴格的檢疫，可以放心吃」，蘇州市區一位經營海鮮火鍋的店主告訴記者。

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徐州 無錫 蘇州三地接連緊急排查發函通報

8月20日，徐州市衛健委通報，徐州市接到濟南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組《關於通報厄瓜多冷凍南美白蝦有關信息的函》。

此函指出，「經濟南銷往西安的一批厄瓜多冷凍南美白蝦包裝及外環境新冠病毒核酸檢測呈陽性」。接函後，徐州市立即啟動應急預案，市場監管、衛健、疾控等部門連夜組織防疫排查、實施應急監測。經查，此次通報的厄瓜多冷凍南美白蝦，進貨時間為7月7日至8月11日。流入徐州市後涉及豐縣、新沂市、雲龍區、泉山區等四地銷售。

其中，豐縣涉及3起、130件均已售完；新沂市涉及1起、50件，已售29件，剩餘21件已封存；雲龍區涉及1起、10件均已售完；泉山區涉及1起、300件均已售完。

8月21日，「蘇州發布」也通報稱，蘇州市接無錫市疫情防控應急指揮部辦公室《關於通報厄瓜多冷凍南美白蝦有關信息的函》。此函指出，濟南銷往西安的一批厄瓜多冷凍南美白蝦包裝及外環境新冠病毒核酸檢測呈陽性。經查，同批次50件流向無錫市，其中26件銷往蘇州市高新區某餐飲店。

經查，此次通報的厄瓜多冷凍南美白蝦該店進貨時間為6月16日至7月29日，均以熟食方式出售，20天前已全部售完。

公告顯示，目前三地採集的相關人員、食品和環境樣本，新冠病毒核酸檢測均為陰性。

3. 厄瓜多進口蝦又出事了

是的。8月20日上午，蘇州市接無錫市疫情防控應急指揮部辦公室《關於通報厄瓜多冷凍南美白蝦有關信息的函》，此函指出，濟南銷往西安的一批厄瓜多冷凍南美白蝦包裝及外環境新冠病毒核酸檢測呈陽性。經查，同批次50件流向無錫市，其中26件銷往蘇州市高新區某餐飲店。

接函後，蘇州市區兩級疫情防控指揮部立即啟動應急預案，市場監管、衛生健康等部門立即組織市、區兩級食品安全監管人員和疾控機構專業人員赴現場開展應急監測、場所消毒、人員排查和采樣檢測等工作。

經查，此次通報的厄瓜多冷凍南美白蝦該店進貨時間為6月16日至7月29日，均以熟食方式出售，20天前已全部售完。

目前，已採集該店相關環境樣本13份、相關人員樣本23份，新冠病毒核酸檢測均為陰性。

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徐州關於厄瓜多進口蝦的通報

8月19日，徐州市接到濟南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組《關於通報厄瓜多冷凍南美白蝦有關信息的函》。

此函指出，「經濟南銷往西安的一批厄瓜多冷凍南美白蝦包裝及外環境新冠病毒核酸檢測呈陽性」。接函後，徐州市立即啟動應急預案，市場監管、衛健、疾控等部門連夜組織防疫排查、實施應急監測。

經查，此次通報的厄瓜多冷凍南美白蝦，進貨時間為7月7日至8月11日。流入徐州市後涉及豐縣、新沂市、雲龍區、泉山區等四地銷售。

其中，豐縣涉及3起、130件均已售完；新沂市涉及1起、50件，已售29件，剩餘21件已封存；雲龍區涉及1起、10件均已售完；泉山區涉及1起、300件均已售完。

目前各地共采樣檢測相關人員21人、食品及環境采樣84份，檢測結果均呈陰性。

4. 厄瓜多蝦的主要產地在哪

厄瓜多蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多附近的海域更為集中，是世界養殖產量最高的三大優良品種之一。

南美白對蝦殼較薄，正常體色為青藍色，全身沒有斑紋，形態與中國對蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率佔20%以上就能生長。

南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富。南美白對蝦適應能力強自然棲息區為泥質海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。

能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長水溫為15～38°C，最適生長水溫為22～35°C。對高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對低溫適應能力較差，水溫低於18°C，其攝食活動受到影響，9°C以下時側卧水底。

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南美白對蝦的養殖歷史現狀：

自1988年開始，我國開展了南美白對蝦的引進、適應性養殖以及大面積推廣工作;首先是由中國科學院海洋研究所引進了南美白對蝦的新種蝦，並在1992年8月進行了適應性養殖並成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量蝦苗。

直到1999年，廣東省深圳市的國家級農業龍頭公司天俊實業與美國的海洋生物技術公司開展合作，正式引進美國無特定病原(SPF)南美白對蝦種蝦和繁育技術，成功地批量培育出了無特定病原(SPF)南美白對蝦苗。

進入2000年以後，南美白對蝦養殖規模逐年擴大。2013年，廣東省南美白對蝦養殖面積達到6. 8萬公頃，產量32. 84萬噸。

5. 重慶永輝超市有賣厄瓜多南美白蝦的嗎

特產並不是常見，需要到專營海鮮的店裡才可以買到。

6. 永輝盒馬等超市全面下架南美蝦類是怎麼回事

在海產品外包裝檢測出新冠病毒核酸陽性後，7月31日，永輝超市、盒馬鮮生、沃爾瑪等超市相關負責人表示，多地賣場已經相繼下架厄瓜多凍蝦、南美白對蝦等。其中，盒馬鮮生方面已經下架全部進口蝦類，全部由國產蝦類替代。

據了解，盒馬鮮生在北京市場售賣的蝦類產地集中於河北唐山、海南海口等、物美、永輝等超市上架的國產海鮮產地集中於江蘇、福建、浙江等地。

但是在海鮮類產品包裝和集裝箱內壁被檢測出新冠病毒核酸陽性後，消費者對海鮮類產品普遍持謹慎態度，即使超市改為銷售國產海產品為主、進行進口水產品檢測，也很難在短期內刺激消費者消費。

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多家在京生鮮電商下架厄瓜多白蝦

近日，大連、廈門、江西、重慶等多地海關從厄瓜多生產的凍南美白蝦外包裝樣本中檢出新型冠狀病毒核酸陽性。記者7月16日從多家在京生鮮電商獲悉，通過緊急排查或全面下架厄瓜多白蝦等舉措，他們正在全力保障市民的飲食安全。

當天本來生活網相關負責人告訴記者，近日海關從厄瓜多Instrial Pesquera Santa Priscila S.A.（注冊編號24887）、Empacreci S.A.（注冊編號681）、Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A.（注冊編號654）3家企業進口凍蝦的集裝箱內壁和外包裝樣本中，檢出了新冠病毒核酸陽性的結果。

目前，本來生活網並無以上企業進口的白蝦售賣。這位負責人介紹，其此前售出的PESCANOVA和王牌厄瓜多白蝦的生產日期全部在2019年8月15日至2020年3月13日間，均是在厄瓜多發生這輪疫情之前，就已經完成生產並發往中國銷售的。

這位負責人表示，本來生活網所有進口食品全部通過中國海關檢驗檢疫，也全部通過中國海關近期的新冠病毒核酸檢測。現階段本來生活網在售的厄瓜多白蝦、各倉庫環境、以及各倉庫員工，新冠核酸檢測結果均為陰性。

當日叮咚買菜的相關負責人向記者介紹，在獲悉多地海關從厄瓜多生產的凍南美白蝦外包裝樣本中檢出新冠病毒後，叮咚買菜平台在第一時間已將全部品牌的厄瓜多白蝦都進行了下架處理。目前，叮咚買菜內部正在就相關產品做進一步排查。

這位負責人還表示，目前針對進口冷鮮產品，叮咚買菜均要求供應商提供兩證，即出入境的檢驗檢疫證明，以及相關冷鮮產品的核酸檢測證明，結果為陰性才能上架銷售，以保證市民安全。

同日每日優鮮相關負責人也向記者透露，目前其已經針對相關問題進行了內部排查，在售相關產品中並不涉及有關部門公布的問題生廠商。與此同時，每日優鮮目前仍在堅持對進口水產品進行核酸檢測，結果為陰性的才會上架銷售，同時其針對日常冷鏈運輸等相關環節，也在持續進行嚴格的消殺防疫措施，全力保障市民的飲食安全。

7. 水木鮮生鮮專營店在「拼多多」上的厄瓜多凍蝦有問題嗎

水牧鮮生鮮專營店
在拼多多上面上架的
厄瓜多凍蝦
是沒有問題的。

8. 厄瓜多無頭蝦的中國進口商在哪

我在厄瓜多這里可以出口，把您的電話留下具體詳談。

9. 哪裡能找到厄瓜多正關蝦代理商

你可以上認監局的網站查一下在華注冊名單，然後上那個企業的官網，上邊有聯系方式

10. 厄瓜多白蝦那個市場批發的比較多

這段時間產量不好吧