發記甜品店面
① 我想開一個甜品店，需要什麼條件
創業開甜品店需要的條件很簡單。需要營業執照、食品經營許可證、經營場所以及相關器材和原材料。
1、營業執照。
沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶等。
2、食品經營許可證。
因為甜品店屬於食品生產流通行業，所以必須辦理《食品經營許可證》。
3、經營場所相關器材和原材料。
沒有經營場所就不能申請營業執照，沒有營業資格就不能開業。原材料和相關器材是製作甜品的必要物質條件。
(1)發記甜品店面擴展閱讀
1、辦理營業執照需要的材料。
辦理營業執照需要本人身份證及復印件（外來人員另需要暫住證及復印件）、經營場所的房屋租賃合同或者房產證及復印件、本人一寸免冠彩色照片兩張、從事飲食、化妝品等特殊行業的還要准備健康證件等及復印件（涉及前置審批行業需提供審批意見）。
還需要法定代表人和股東身份證、U盾，注冊資本，經營范圍，甜品店名字，股東出資信息及股權分配比例。
備齊資料之後，提交工商部門就可以辦理工商營業執照了。
2、辦理食品經營許可證需要的材料。
辦理食品經營許可證對於店面安全消防以及衛生設施有比較高的要求，並且還要通過實地檢查。
所以辦理起來比較費事，不過可以委託代辦食品經營許可證，效率更高哦。
參考資料
參考資料來源：人民網-營業執照一照通
參考資料來源：人民網-個體戶為什麼不能辦食品經營許可證？
② 如何經營一家甜品店
開甜品店與做其他生意一樣，首先要確立正確的心態——賺錢第一。可能你會覺得這是廢話，但實際上很多人都沒有注意這一點。舉些例子，甜品店有很多形式，例如像滿記那種時尚型的，許留山傳統型的，還有一些街頭小店型的;
創業者經常犯的錯誤就是，在正確的地方開了一家錯誤的店（例如在一個不算發達的中小城市開了一家滿記式的時尚甜品店，消費不起），或者在錯誤的地方開了一家正確的店（例如在很旺的商業區旁邊的小巷開了一家甜品店，店租貴，路過人多，消費人流少），這些都是常見錯誤;
所以你第一步應該在本地尋找甜品店的合適機會，然後才判斷開什麼類型的甜品店,接著就是給自己的甜品店定位了。甜品店最好的顧客群是年輕女性，大學生，中學生，情侶等。注意哦，這些人群的分布和甜品店的定位都不同的;
例如，針對年輕女性，商業區開的中高檔甜品店就最好了，針對中學生，則在街區靠近學校的地方開中低檔的甜品店最好了。針對情侶和大學生，有時候環境的布置比味道還重要哦。與定位相對應的就是產品的選擇，中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主，中低檔的最好配合廣式甜品、台式奶茶和雪糕為主，外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主;
選好地方就是把這個地方租下來，辦理工商執照和其他證照。還有一件同時進行的事情就是裝修。一般來說，甜品店的裝修以簡單溫馨為主，因為吃甜品的心情都是很休閑的（不像吃飯），記得桌椅的質量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外.還有就是選擇合適的碗碟，記得質量好，設計簡潔的最好，因為很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了;
與裝修同時進行的是采購設備和原材料，一般來說，如果資金不多，想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等最好買二手的，畢竟這些東西不容易壞。其他最好買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，則最好買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設備號，他會對你的店更加有信心;
裝修好，設備和原料准備好的同時，你的招聘應該也結束了，這時候你要投入精力試用設備、培訓員工。畢竟工作期間設備就手不就手會影響效率的，另外，畢竟甜品店是新鮮玩意，培訓你的員工熟悉各種甜品，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的;
該試營業了，可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃，記得這樣做之前你的親朋好友已經對你的手藝很有信心了。如果你的手藝好，請放心好了，很快就有很多回頭客來幫襯了;
當然要做的好，還有很多工作要做。例如推廣促銷要到位，賬目管理要清晰，員工激勵手段要有效，新產品要隨著季節變化推陳出新，原材料采購要確保品質等等，一家小店的事情並不比大店小，所以一定要用心。
③ 開一個甜品店大概需要多少錢
一份完整的開店計劃書，是協助你規劃開店事半功倍的開始，我們為你准備一份開店計劃書需要的大綱項目供你參考，協助你完成最具成功相的「開店計劃書」！
這是一份基本的格式，裡面的內容是基本的要求，你可以依照你所想表達的想法，增加所需要的內容，盡情表現你的創意喔！
(一) 我的夢想起源（例如：為何想要開這個店？說明你在什麼狀況或機會，想要開店實現創業當老闆的夢想起源）：
(二) 你想開什麼類型的店（你預計開店的店名、開店型態、開店項目或你店內主要產品<花店、鍾表、服飾、精品>等，這是開店創業最基本的內容）等：
(三) 你的專長技能（例如：擅長花藝、珠寶設計、服飾、行銷等…而它們會如何幫助你完成開店的夢想?）：
(四) 我的競爭優勢（例如：我的店有什麼跟別人不一樣的？特色在哪裡？）：
(五) 目前市場的評估（例如：目前所觀察到的市場中，相關的競爭者有哪些？市場的活絡度如何？）：
(六) 關於開店的風險評估（你需要評估你所開的店，將有可能遇到怎樣的狀況，如景氣、環境、競爭者等等。有什麼風險會發生?該如何避免與應對？）：
(七) 我的資金規劃(你預計開店創業的資金來源，是一個人獨資，還是和朋友合夥＜如果合夥，每個合夥人的出資比例…＞，同時還要考慮到現金、銀行貸款的比例或運用。因為這關繫到未來開店後的利潤分配。另外，如果你想申請貸款開店，也可以在這部份詳細規劃好)：
(八) 我的財務規劃（預計開店後，每個月、每年、或前三年～五年內的收入及開支規劃，協助你確實計算利潤，和了解何時能收支平衡，開始有凈利）：
(九) 我的理想目標（你預計開店後，需達成的短期、中期、長期目標，及達成的方式，如：多久達到損益平衡？多久要開始獲利？或是有無擴增的計劃？）：
(十) 我的行銷計畫（你所開的店，在網路上的市場狀況如何？你所開的店機會點或商機在哪？在商店或商品上，你想以什麼方式來宣傳或廣告，或促進買賣呢？最主要是要找出你所開的店的市場定位。最簡單的一個問題：要如何讓大家知道你所開的店？）：
④ 全國十大甜品店有哪些
甜果日記港式甜品、許留山、滿記都不錯喲！
⑤ 甜品店主朋友圈的接力我要送蛋糕，這次接力背後的故事你知道嗎
很多人只是自己家人給孩子過生日，並不需要甜品台，買只蛋糕就好，所以先來給大家推薦我覺得很好吃的蛋糕單品。這幾家可以做甜品台定製，也可以接單獨的蛋糕訂單。提醒大家這些生日蛋糕一定要提前預定，因為這幾家都是做甜品定製的工作室，不是大量出貨零售的店，尤其是有特別造型和主題要求的寶寶生日蛋糕，更需要留出溝通時間。
這家也推薦過幾次啦，是一家主要走鄉村田園風的甜品店，因為味道不錯所以很喜歡。日常的各種裸蛋糕很好吃，而且加入了很多水果元素。我特別喜歡的一款裸蛋糕叫菊次郎的夏天，也很適合做生日蛋糕，還有霍比屯、梵高的向日葵等各種主題的裸蛋糕，聖誕、新年等節日還會推出特別款，在淘寶店和微店也可以下單。
⑥ 大學校園里的甜品店怎麼做宣傳
我們的大學生活是多姿多彩的，大家除了偶爾到可是上課以外其他的時間都是自己可以支配的時間，大家有更多的時間做自己喜歡做的事情，也可以的隨時吃自己喜歡吃的東西，吃也就成為了大學生最為常問的問題，我們除了吃飯的時間也想在肚子餓的時候吃一點蛋糕解一下饞，既然是想吃蛋糕的話大學校園裡面的甜品店是怎麼樣宣傳自己的店鋪的呢？
在學校附近的甜品店通常都是依附著學校生存的，做的生意基本上是都是學生生意，那麼甜品店是有什麼宣傳呢？
甜品店大多數都會有派傳單宣傳的方式讓大家知道自己的店鋪，大家看到這一家甜品店就在學校附近自然就會選擇去嘗試一下，而且甜品店也知道學生的需求是什麼，學生都想足不出戶的就遲吃到甜品，那麼店鋪也會准備有上門送貨的服務來提供給學生。
如今網路發達的時代，很多甜品店的商家都會推出微信集贊的活動，只要學生集滿多少的贊就可以有優惠會送，同學之間看到了這樣的優惠以後自己也想拿到這樣的優惠，就會讓這樣的消息在自己的朋友圈裡面宣傳一把，通過每個人手中的微信就可以把甜品店的消息傳播出去了，這也就把自己的品牌形象傳播了出去，這樣就會有很多的同學知道這一家甜品店的存在。
每一家店鋪都有自己獨特的宣傳方式，甜品店可以用一些很可愛的圖片蛋糕來吸引著同學的注意力，讓女生們產生購買的慾望，甜品店利用微信的方式把自己店鋪的信息推廣下去，也實行便利的服務，讓大家可以在網路預定新鮮的蛋糕，這樣我們吃到的蛋糕才會更加的新鮮。
⑦ 怎樣自己開一家烘焙店
方法/步驟
1
定位：烘焙行業的開店定位一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向。
2
選址：首先要根據自己的資金預算進行建店選址。根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。這里要非常用心，切忌超出自己的預算范圍去改變原有計劃，因為很多烘焙店，就死在了啟動資金不足上面。
3
裝修：裝修可以簡約但一定要有風格。高端客戶很多時候在意的不僅僅是產品，更多時候在乎的是消費環境與自己身份的匹配。而大眾消費人群雖然多數的側重點在產品，但沒有裝修品質和風格的裝修，也不容易讓人記住，不利於經營、品牌塑造與發展。
4
運營：現在社會上存在著兩種經營者，一種是等客來；一種是圈客來。現在由於社會消費主流群體生活方式和消費觀念的改變，對實體終端店面的傳統經營模式產生了很大的沖擊。由於競爭環境的改變，一部分人採取保守運營坐等顧客進店購買產品，一部分主動走出去跟客戶產生互動，建立聯系並用先進的互聯網工具強化品牌宣傳和消費再教育，從而跟消費者建立了更為牢固的消費關系。
5
增加副業：由於吃喝不分家和增加營收的經營需要，以及消費者本身消費的可能性，增加副業就成了必然，就像甜點離不開咖啡，下午茶離不開熱飲一樣。所以，無論是出於增加營收的目的，還是為塑造品牌的目的，增加副業都成了經營的必然。
6
服務：服務是做好烘焙經營的基礎條件。也是增加盈利的先決條件，但一定要清楚一點，只有更多的盈利才會有更多投入經商原則。
7
供應商選擇：只看一點，那就是企業文化。到底是圍繞著產品來，還是圍繞著創造價值來。這可是最最重要的一點，因為我們都很清楚，買的不如賣的精。有個好的供應商，除了會給自己提供優質的產品外，還能提供更多的優質配套服務，和創造更多的商業價值。只要做好了以上七點，經營好一家烘焙店面，還是沒有多大問題的
⑧ 香港哪家甜品店最出名
此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。|||許留山|||許留山吃水果滿記吃甜品糖朝和蘭芳園都可以吃吃|||大良八記源記地茂館湯丸皇發記甜品坤記滿記許留山|||許留山|||許留山比較有名，好像還有順義的三皮奶|||許留山在全港九新界都有分店呢~|||佳記把|||蘭芳園源記許留山|||香港最有名的甜品我說是許留山和滿記了，說到香港甜品，第一個要說的絕對是許留山香港水果撈甜品白雪黑珍珠的做法想找找上門開香港甜品店的到香港甜品店食糖水香港的一家老牌甜品店香港許記水果撈甜品|||佳記吧|||當然是許留山嘍，很出名的|||許留山啊~~超出名，大街上遍地都是滿記甜品也不錯|||許留山很有名哦~~|||許留山嘻嘻|||許留山吃水果滿記吃甜品糖朝和蘭芳園都可以吃吃|||大良八記必定榜上有名,此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。|||當然是去蘭芳園、滿記、源記、糖朝、杏花樓、許留山|||許留山呀，呵呵|||許留山可能是香港人最常去的甜品屋。滿記名氣大,口碑也好,只是自己吃完又不覺得怎麼樣,可能口味問題。如果說最潮的甜品屋,應該是九龍城的金滿堂|||要認識香港的甜品，大良八記必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。|||滿記吃甜品|||游香港必去六大超贊甜品店許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||源記在香港土生土長的老字型大小源記，你可能會發現曾蔭權、李澤楷、徐小鳳、關之琳等名人坐在你旁邊，因為他們都是源記的忠實擁躉。源記的年紀比我們任何一個人還有大，它創立於1885年，在中環區數度搬鋪，後來搬到西環正街的現址。桑寄生蛋茶是這里的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越香，煲出來甘而不澀，蛋茶內的蓮子先去皮去芯，再煮至軟黏，入口松化無比。這道甜品不但味道佳，當中的桑寄生更有補血功效|||許留山|||滿記，其實西貢的滿記才是第一家|||大良八記的甜品很不錯|||許留山滿記糖朝藍芳園源記杏花樓|||滿記糖朝糖朝：除了糖水甜品，還有粥粉面。位置很好就在海港城對面，裝修環境都不錯，但是食物出品就麻麻了，名氣也完全是被炒起來的。大名鼎鼎的芒果豆腐花（HK35）跟滿記比差遠了。麵食也比不上街邊的茶餐廳正宗。小貴的價錢與環境成正比而已。（不推薦）糖朝：除了糖水甜品，還有粥粉面。位置很好就在海港城對面，裝修環境都不錯，但是食物出品就麻麻了，名氣也完全是被炒起來的。大名鼎鼎的芒果豆腐花（HK35）跟滿記比差遠了。麵食也比不上街邊的茶餐廳正宗。小貴的價錢與環境成正比而已。（不推薦）糖朝：除了糖水甜品，還有粥粉面。位置很好就在海港城對面，裝修環境都不錯，但是食物出品就麻麻了，名氣也完全是被炒起來的。大名鼎鼎的芒果豆腐花（HK35）跟滿記比差遠了。麵食也比不上街邊的茶餐廳正宗。小貴的價錢與環境成正比而已。（不推薦）糖朝：除了糖水甜品，還有粥粉面。位置很好就在海港城對面，裝修環境都不錯，但是食物出品就麻麻了，名氣也完全是被炒起來的。大名鼎鼎的芒果豆腐花（HK35）跟滿記比差遠了。麵食也比不上街邊的茶餐廳正宗。小貴的價錢與環境成正比而已。（不推薦）糖朝：除了糖水甜品，還有粥粉面。位置很好就在海港城對面，裝修環境都不錯，但是食物出品就麻麻了，名氣也完全是被炒起來的。大名鼎鼎的芒果豆腐花（HK35）跟滿記比差遠了。麵食也比不上街邊的茶餐廳正宗。小貴的價錢與環境成正比而已。（不推薦）糖朝，糖水點心，還有粥粉面|||芒果白雪黑糯米甜甜很好哦|||當然是滿記啦|||許留山吧|||許留山還不錯價格也合適|||大良八記要認識香港的甜品，大良八記必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。老字型大小的特色之一，是食物選擇精貴，所以這里的甜品只有十數款，當中糊類甜品已佔一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最為獨特的，要數它首創的椰子糊，將新鮮椰絲及椰肉磨成汁，再混合米漿煮成濃稠的糊狀。程序看似簡單，其實很花工夫，因為椰絲只可少量磨製，否則磨器不能順暢運作，令工序變得繁復。為了堅持每日鮮制，椰子糊只於星期天供應，售完即止。|||我推薦許留山,在鬧市很多街道都能見到它的身影,很方便,它家主打各式芒果甜品,每一款都有自己的特點.可以滿足各種各樣的口感和要求|||大潤記|||許留山滿記|||許留山和滿記吧東都很不錯哦|||許留山|||要數它老字型大小的特色之一，是食物選擇精貴，所以這里的甜品只有十數款，當中糊類甜品已佔一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。首創的椰子糊，將新鮮椰絲及椰肉磨成汁，再混合米漿煮成濃稠的糊狀。|||滿記好|||許留山|||許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||游香港必去六大超贊甜品店許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||香港許留山甜品店|||當然是許留山啦，這還不簡單|||許留山，想起來都流口水啊。|||許留山甜品店|||滿記甜品和許留山都很出名呢！|||許留山吃水果滿記吃甜品糖朝和蘭芳園都可以吃吃|||許留山|||滿記許留山糖朝源記|||許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||許留山吃水果糖朝和蘭芳園都可以吃吃滿記吃甜品|||許留山，，，，|||許留山還有滿記不過現在這兩個店都在內地有分店的哈~|||許留山|||許留山,大良八記|||許留山，天後甜品，|||滿記，杏花樓。|||游香港必去六大超贊甜品店許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||以上說了也有幾個，你可以自己親自去品嘗一下。找到自己最愛的那家店。|||沒去過，聽說許留山的不錯|||許留山我們每次都一定去的地方。|||許留山啊~~超出名，|||小老鼠|||許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||香港最有名的甜品我說是許留山和滿記了，說到香港甜品，第一個要說的絕對是許留山香港水果撈甜品白雪黑珍珠的做法想找找上門開香港甜品店的到香港甜品店食糖水香港的一家老牌甜品店香港許記水果撈甜品大良八記要認識香港的甜品，大良八記必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。老字型大小的特色之一，是食物選擇精貴，所以這里的甜品只有十數款，當中糊類甜品已佔一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最為獨特的，要數它首創的椰子糊，將新鮮椰絲及椰肉磨成汁，再混合米漿煮成濃稠的糊狀。程序看似簡單，其實很花工夫，因為椰絲只可少量磨製，否則磨器不能順暢運作，令工序變得繁復。為了堅持每日鮮制，椰子糊只於星期天供應，售完即止|||那必須是滿記雖然現在內地很多分店但是那邊絕對正點正宗多了|||銅鑼灣的那家許留山最正宗西貢的滿記|||上環靠近碼頭的滿記|||許留山和滿記吧|||許留山（HuiLauShan），是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。是香港人許留山創辦於20世紀60年代，憑獨創的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時至今日發展到有40間分店，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。許留山的招牌甜品有：鮮什果芒果布甸、芒果撈野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕撈等。品過許留山以後，才明白這香的意味深長。|||許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||許留山和滿記|||游香港必去六大超贊甜品店許留山滿記糖朝蘭芳園源記杏花樓|||許留山~滿記，不過現在這兩家廣東都有不少分店了|||許留山和滿記都是常去的。不過由於廣州也有，所以倒沒感到明顯的差距來。|||香港最有名的甜品我說是許留山和滿記了，說到香港甜品，第一個要說的絕對是許留山香港水果撈甜品白雪黑珍珠的做法想找找上門開香港甜品店的到香港甜品店食糖水香港的一家老牌甜品店香港許記水果撈甜品大良八記要認識香港的甜品，大良八記必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世紀40年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字型大小，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境干凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。老字型大小的特色之一，是食物選擇精貴，所以這里的甜品只有十數款，當中糊類甜品已佔一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最為獨特的，要數它首創的椰子糊，將新鮮椰絲及椰肉磨成汁，再混合米漿煮成濃稠的糊狀。為了堅持每日鮮制，椰子糊只於星期天供應，售完即止|||許留山~滿記|||許留山吃水果滿記吃甜品|||許留山和滿記|||許留山和滿記，是最好認也最好找的兩家，滿大街都是，還可以刷八達通
⑨ 如何開一家人氣甜品店
開甜品店與做其他生意一樣，首先要確立正確的心態——賺錢第一。可能你會覺得這是廢話，但實際上很多人都沒有注意這一點。舉些例子，甜品店有很多形式，例如像滿記那種時尚型的，許留山傳統型的，還有一些街頭小店型的。創業者經常犯的錯誤就是，在正確的地方開了一家錯誤的店（例如在一個不算發達的中小城市開了一家滿記式的時尚甜品店，消費不起），或者在錯誤的地方開了一家正確的店（例如在很旺的商業區旁邊的小巷開了一家甜品店，店租貴，路過人多，消費人流少），呵呵，這些都是常見錯誤。所以你第一步應該在本地尋找甜品店的合適機會，然後才判斷開什麼類型的甜品店。 好了，調整好心態，接著就是給自己的甜品店定位了。甜品店最好的顧客群是年輕女性，大學生，中學生，情侶等。注意哦，這些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，針對年輕女性，商業區開的中高檔甜品店就最好了，針對中學生，則在街區靠近學校的地方開中低檔的甜品店最好了。針對情侶和大學生，有時候環境的布置比味道還重要哦。與定位相對應的就是產品的選擇，中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主，中低檔的最好配合廣式甜品、台式奶茶和雪糕為主，外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主。 地點的選擇，其實地點的選擇跟甜品店定位是需要一致的。例如在商業區辦公區，中高檔，品質好的甜品店會更受歡迎，當然人流量大的地方，外賣形式的甜品店也很好做。一般來說，甜品店最好選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店，其他如車站、工業區、大超市旁也可以選擇，記得人流越大越好。 好了，選好地方就是把這個地方租下來，辦理工商執照和其他證照。還有一件同時進行的事情就是裝修。一般來說，甜品店的裝修以簡單溫馨為主，因為吃甜品的心情都是很休閑的（不像吃飯），記得桌椅的質量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外.還有就是選擇合適的碗碟，記得質量好，設計簡潔的最好，因為很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了。與裝修同時進行的是采購設備和原材料，一般來說，如果資金不多，想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等最好買二手的，畢竟這些東西不容易壞。其他最好買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，則最好買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設備號，他會對你的店更加有信心。 裝修好，設備和原料准備好的同時，你的招聘應該也結束了，這時候你要投入精力試用設備、培訓員工。畢竟工作期間設備就手不就手會影響效率的，另外，畢竟甜品店是新鮮玩意，培訓你的員工熟悉各種甜品，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的 該試營業了，可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃，記得這樣做之前你的親朋好友已經對你的手藝很有信心了。如果你的手藝好，請放心好了，很快就有很多回頭客來幫襯了。 當然要做的好，還有很多工作要做。例如推廣促銷要到位，賬目管理要清晰，員工激勵手段要有效，新產品要隨著季節變化推陳出新，原材料采購要確保品質等等，一家小店的事情並不比大店小，所以一定要用心。