做好店面消毒

1. 疫情過後，停了很久的愛車應該如何做好消毒和維護恢復往日風采

此次疫情的出現可以說是非常突然的，我本來已經計劃好春節期間出遊計劃的，也必須全部取消行程，並且盡量宅在家裡，不給其他人添麻煩，為了阻擊此次疫情的出現盡一份微薄之力。所以，家裡的車子肯定是停在那裡不能使用的，我相信好多車友也是這樣的情況。今天我就跟各位車友們分享一下車子久置不動的情況下，我們應該如何正確保持車子的穩定性，還有就是在疫情結束的之後，我們要如何做好車子的殺菌消毒和清潔工作。

我們先來簡單說明一下久置不動的車輛，有可能出現哪些問題？我們應該如何在車子不能使用的情況下，盡量降低這些問題問題出現呢？

1．電瓶。對於久置不動的車輛來說，電瓶肯定是最先容易出問題的地方。只要電瓶連接在車子上，對於一些車子來說有各種不同的感測器，以及微電流用電的待機部件，還有電瓶自身也會自動放電。所以，根據不同車輛的情況，以及電瓶的壽命情況，我們的車子一般會在停置一段時間之後，放電完成，完全沒電。電池過久完全沒電，對於車子來說除了無法正常啟動以外，還有就是車輛的行車電腦內存儲的數據就會完全丟失，導致一些車型會出現故障碼，還有個別車型由於電池完全放電之後，啟動了電流保護功能，有些用電設備都不能正常工作，需要到4s店使用原廠軟體重置電瓶，激活這些設備才能正常使用。

5．車內蒸汽消毒，從經驗來判斷，我個人認為這種車內蒸汽消毒對於車內普通的細菌消毒有用，但是對於本次疫情的病毒來說，應該是沒有殺滅作用的，不論溫度還是持續時間來說，都不滿足殺滅新冠病毒的條件，所以，各位車友可以根據實際需要選擇。

6．通風管路消毒噴劑，車內消毒噴霧等，這類產品我個人認為對於保持車內空氣的清新，空調管路的清潔，車內良好氣味的保持有一定作用，但是對於車內的消毒殺菌我認為應該是完全沒有作用的，所以，還是請各位車友根據實際情況需要選擇。

最後，還是希望各位車友能夠保持良好理性的心態，不要人雲亦雲，不要隨便嘗試一些未經證實的消毒殺菌操作。對於自己的愛車來說，按照上述的一些操作，正常維護，等到疫情結束之後，也不會出現什麼大的損傷和問題。減少不必要的外出，不要著急洗車，車內消毒等操作，不要去參加那些跑街、跑山的行車聚會，在這個非常時間減少給其他人帶來的麻煩，就是做了最大的貢獻。中國加油，武漢加油！感謝那些為此次疫情默默奉獻的醫生、護士、警察、社區服務人員等等！

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

2. 餐飲店要做好消毒記錄的法律依據是什麼如何處罰

據你所述，應當屬於當地衛生部門的規定。

3. 深圳盒馬10家門店恢復營業，防疫工作做得如何

深圳盒馬10家門店恢復營業，防疫工作進展有序。近日在有關部門批准後，8 月 27 日，福田皇庭店等 10 家門店率先復業，重新開門迎客。門店首先全面做好了消毒殺菌的工作，按照規定對公共區域、手扶梯、購物籃及購物車、垃圾桶等做好消毒工作，消毒設備每隔 4 個小時會有一次擦拭，賣場地板每隔 2 個小時一次消毒，每個檔口的環境，包括店員使用的器具，每隔 2 個小時也有一次消毒，確保環境衛生安全。另外員工們都需要核酸檢測陰性結果，上班時必須佩戴好口罩以及手套、圍裙，確保衛生安全。顧客進入賣場也需要佩戴口罩以及進行體溫檢測。

防控疫情還是進行時，早先盒馬鮮生被曝光有食品攜帶病毒，確實讓人擔心，但是看到盒馬鮮生最近的防疫舉措科學有效，確實可以讓人放心。市民朋友們也不用太過擔心，可以去盒馬鮮生選購產品。

防控疫情人人有責，我們對自己、對家人、對國家最好的負責就是遵守防疫規定、做好清潔、服從管理。保護自己也是保護他人。

資料來源：深晚日報

4. 門店消毒宣傳語

食—十 明—鳴 聖—盛 雞—機 咳—刻 健—劍 乘—成 巾—精 浴—欲 騎—其

5. 我想開個洗碗公司 洗碗 消毒 請問一下怎麼做啊

暈。。現在就有這樣的公司啊。叫做餐具消毒中心啊。。餐具消毒也有投資前景，大街小巷裡的許多餐館都備有消毒櫃。但很多餐館為了省電，把消毒櫃變成了擺設。因此開一家餐具消毒中心，運用專業的餐具清洗、消毒設備，通過規范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創業致富的好項目！ 花錢買健康，人人樂意 規模較大的飯店、酒樓一般都有自己的消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設專業化的消毒中心，應該有很好的市場前景。 餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元（含碗、筷等），你一點都不用擔心餐飲經營者不願掏這2毛錢。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才開辦，一開張就與市區400多家餐飲店簽了約，開業當天消毒餐具4萬多件。 有位精明的餐飲店老闆算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什麼的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具後，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄 了，但來店裡吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環後，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由於餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店裡餐具的損耗，間接降低了經營成本。這點對新開業的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒櫃的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！ 一家小餐廳的女店主告訴記者：「使用消毒餐具後菜的價格維持原狀不變，雖然增加了2毛錢的成本，但生意比以前更好了，月盈利有增無減。」幾位常光顧這里的顧客說：「吃飯就圖吃個放心，吃個健康，就是讓我們多掏2毛錢消毒費，我們也樂意！」 餐具消毒市場如何做大 餐具消毒中心主要是為中小餐飲經營者提供服務的，因此要想迅速打開市場，應先對所在地的餐飲業有一個宏觀深入的了解，然後確定重點區域，對飲食攤群實施高密度覆蓋。可以挨家挨戶與餐飲業店主簽訂使用消毒餐具的合同，避免出現有的店用，有的店不用的現象，打消餐飲業老闆對顧客流失的擔心。 在公司業務開展前期，可讓營銷人員在主要飲食攤群向經營者和消費者宣傳公司的有關情況，及如何識別消毒餐具等衛生常識，以擴大影響。 開餐具消毒中心從根本上來說是改善城市衛生狀況、保障市民身體健康的一項事業，只有真正做到規范操作，保證餐具消毒質量，才能獲得廣大經營者和消費者的信賴，放心使用其消毒餐具，不斷提高消毒餐具的普及率。 鑒於此，開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘乾、消毒於一體的專業餐具消毒設備；其次在生產過程中不能「偷工減料」，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環節的質量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛生監督部門的監督和疾控中心的檢測，符合衛生標准才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現在餐飲店裡的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，並且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張「已消毒，用後請撕下」的衛生標簽。 2毛錢消毒費帶來財源滾滾 目前餐具消毒在某些地區尚未有人涉足，但在部分城市卻已是大家爭搶的一塊美味蛋糕，競爭很激烈。投資者在進入市場前應先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛生部門溝通好，獲得其支持，將有助於該項事業的發展和做大市場。 據有關資料顯示，廣西南寧的飲食攤點一年推廣消毒碗30多萬套；而湖南長沙有人一投就是580多萬元，引進兩條國內先進的自動消毒生產線，日消毒碗碟能力達30多萬件。筆者熟悉的一家餐具消毒中心，據悉第一期工程投資400萬元，主要為賓館、飯店、飲食攤店的餐具提供清洗、消毒服務，預計即將投入運營；第二期工程計劃再投資400萬元，主要用於賓館、發廊所有被單、毛巾等公共衛生用品的消毒。 這樣大手筆的投資對中小投資者來說當然是可望而不可及，但這些都是大型的餐具消毒中心，若開一家日消毒2萬件的小規模餐具消毒中心，並不需投入太多，20萬元足矣。如果你所在的城市還沒有給餐具集中清洗消毒的餐具消毒中心，那真是天賜良機；即使已經有了類似的，也不要緊，一時半會兒還形不成壟斷，生意趕早不趕晚，趕緊行動吧！

6. 如何做好個人防護

1、少出門

盡量減少不必要的外出活動，做到少出門，不串門，不聚會。除特殊需求外，倡導每戶家庭每兩天指派1名家庭成員外出采購生活物資。

2、戴口罩

盡量避免前往人群密集、空氣流通不佳的場所。必須前往時，請務必佩戴有效防護口罩。

3、勤洗手

接觸公共環境或公用物品後，用肥皂或洗手液採用七步洗手法搓洗，流水沖凈。如沒有洗手設施，可使用含有70%至80%的酒精搓手液（免洗洗手液）潔凈雙手。

4、常通風

保持封閉環境清潔，建議每天通風三次，每次30分鍾左右，在注意保暖的同時防止一氧化碳中毒。

5、勤消毒

每日盡量使用噴霧消毒用具給您的店面進行消毒，店內保持通風和環境整潔。

7招安全乘坐電梯

1、等候及乘坐電梯時，應規范全程佩戴好一次性使用醫用口罩。

2、乘坐電梯時，盡量避免乘坐擁擠的電梯，與同乘者盡量保持距離。

3、等候或乘坐電梯時，如果發現其他等候者有咳嗽等可疑症狀，建議盡量避免同乘。

4、注意咳嗽禮儀，咳嗽時應使用一次性紙巾等遮住口鼻，並妥善丟棄，或用手肘遮住口鼻。

5、按電梯按鍵時，可以用面巾紙或消毒紙巾隔開，避免用手直接觸碰，觸碰後也要及時洗手。

6、在電梯內不要進食。

7、離開電梯後，首先做手部清潔，可選用洗手液（或肥皂）加流動水洗手，或含酒精的手消毒劑。

以上內容參考新華網－疫情期間，乘坐交通工具如何做好自我防護？；人民網-國家衛健委：冬季防控重在「防」

7. 如何做好店面管理

店面管理，其實就是人、事、物這三個方面的管理，基於這個基礎，可從店面管理6S去參考：
店面運營基本規范：從店面最基本的衛生，例會，禮儀，所需的工具入手。
店面布陳基本規范：產品布局，產品陳列，產品的規范。
店面形象基本規范：如何讓店面從形象上符合經營品牌的文化形象。
店面話術基本規范：培訓店員營銷技巧，規范、標准。
店面執行基本規范：如何利用有效流程、工具使店員按照規范，標准執行，並以此制定底線並告知。
店面滿意度基本規范：通過自檢，執行中的漏洞及流程，完善自己所定製的整體流程，規范。

8. 消毒液怎麼消毒便利店開小店的怎樣用84消毒液來進行店內環境消毒

作業怎麼消毒？便利店開小店的，怎樣用88四消毒液來進行店內環境消毒？

9. 如何做好消毒崗位安全工作

一、餐飲服務安全管理
1、在餐飲服務過程中，工作人員要注意保管和照看客人的物品，防止丟失或被盜。在自助餐廳，由於客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。
2、如客人飲酒過量，工作人員應注意觀察，在可能情況下婉言勸其少飲，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知安全保衛部，以防意外。
3、下班以後，工作人員要檢查有無留下火災隱患。
二、廚房生產安全管理
1、嚴格執行我國《食品衛生法》及各項飲食衛生的法律規定，不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜餚及食品。廚房生產管理者堅持驗收把關、餐具消毒。嚴禁無關人員進入廚房和餐廳後台。在食品生產過程中防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染。
2、保持廚房內外環境整潔，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。飯店應配備相應的消毒、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備。
3、食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產、經營人員，也必須進行健康檢查凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病（包括病源攜帶者），活動型肺結核。化膿性或者滲出性皮膚病,以及其他有礙食品衛生的疾病者,不得參加接觸直接入口食品的工作。
4、廚師應當保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。不得使用超過保存期限的食品或食品原料。不得生產不衛生的食品和飲料。
5、廚房人員要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋。保持排油煙器的清潔。
6、各廚房人員在下班時，要嚴格堅持煤氣、水電是否關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常情況後所好門、管好窗。各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作。電器、加熱爐、飲食用具要由專人負責，並嚴格操作程序。廚房要配備一定數量的消防器材和滅火毯。 7、要做好預防性消毒，除加強通風，保持好環境衛生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的室內地面消毒。賓館、飯店內，床單、被罩、浴巾、毛巾，衛生間的馬桶、浴缸，廚房餐廳的餐飲具、廚具，服務人員的手等都要做好預防性消毒。賓館、商場、超市、影劇院和會議中心等安裝空調的公共場所應定期清洗空調濾網，保證空調系統的供風安全。所有水平的物體表面，例如地板、電梯間、櫃台、桌子、椅子，每天至少使用清洗劑和熱水清潔一次。8、用氯化消毒劑就可以達到很好的消毒效果，市場上出售的84消毒液、洗消凈、健之素片、滴露、1∶99漂白水等都很適合家庭使用。只要遵循科學的消毒方法，嚴格按說明書使用，既不會傷害身體也不會對環境造成污染。購買消毒產品時首先要到正規的葯房、超市購買正規廠家的合格產品，還要看清產品的生產日期和有效期，以及生產企業的廠名、廠址，有無衛生行政部門的批准文號等。 餐飲衛生管理制度匯總
1、食品衛生安全主管領導責職制度
為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛生安全管理，保護學院師生員工的身體健康和用餐衛生安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，制定本責任制。
（1）上海邦德職業技術學院院長為學院食堂食品衛生安全管理第一責任人，後保處處長為直接責任人。
（2）依法辦食堂，建立學院食品衛生安全管理制度，確保校內供應的食品及飲料衛生安全。
（3）統一指揮，督促學院的各有關食品衛生部門開展工作，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛生安全管理。
（4）杜絕食物中毒事故的發生，建立、健全學院食物中毒或流行性疾患等突發事件處理的緊急預案。
（5）責任人如果管理工作不到位應承擔相應的責任。
2、食物中毒等突發事件處理的應急預案
為加深、加強學院食品衛生工作，不斷提升學院公共衛生工作水平，進一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學院應對食物中毒或食源性疾患等突發事件的處理能力，根據《突發公共衛生事件應急條例》及《上海市施行「學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定」的意見》，特製定本預案。
學院一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
（1）停止供餐：立即停止學院食堂或其他食品經營場所的供應。
（2）及時報告：
a事件：有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患症狀。
b程序：發現疑似食物中毒或食源性疾患，應在事件發生30分鍾內電話上報後保處和學院院長，立即與區衛生局聯系，派遣有關人員進行調查及協助學院處理事件．並即刻報市教委。後保處應在事件發生90分鍾內向院部呈書面報告。處理過程
中的重大事件應隨時報告。
（3）報告內容：
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數、症狀及第一例發生時間。
b校名、責任人、地點和聯系電話。
c供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。
d目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
e報告時間和報告人。
（3）成立應急處理小組：
a事件發生後，學院後保處應立即啟動由分管院長擔任組長、後保處領導、學生處領導、醫衛保健教師、後勤及其他骨幹教師力量組成的應急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、家長工作，並組織力量送醫院及時救治。
b學院應安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫院及時救治。
（4）救治病人
a學院應安排教師及時將患病學生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者，做好登記工作，並及時通知家長。
b學院應安排教師做好排摸調查工作，加強家校聯系，派專人接聽家長咨詢電話，以免耽誤救治時機。
c學院應在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，並將有關情況及時書面報告董事會，直至所有患病學生全部康復到校上課。
d保護現場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和設備。
e配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
f控制事態：落實：衛生行政部門要求採取的其它措施，把事態控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
h保險介入：同時通知保險機構介入。
i其他：必要時報告公安、工商等部門。
3、食堂等食品經營場所管理制度
（1）食堂等食品經營場所的工作人員要牢固樹立為教學第一線服務的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質，以高質量的要求搞好服務工作。
（2）食堂等食品經營場所要配合學校積極搞好飲食供應，及時調整經營思路，不斷改進經營方式，切實保障飲食衛生及供應工作。
（3）食堂等食品經營場所的從業人員要定期進行健康檢查，嚴禁患有傳染病及其它不適應飲食從業要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準上崗。
（4）食堂等食品經營場所要嚴格執行國家《食品衛生法》，確保所供應的飯菜及其它食品清潔、衛生，杜絕食物中毒事件的發生。
（5）食堂等食品經營場所的操作間及餐廳必須整潔衛生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴禁污染、腐爛、變質及隔夜食品出售。
（6）各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
（7）積極採取防鼠、防蠅、防蟲措施，並按衛生防疫部門要求抓好消毒工作。
（8）食堂等食品經營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當，確保飯菜質優價宜，讓學生滿意。
（9）食堂等食品經營場所的工怍人員要不斷徵求學生的意見和建議，不斷提高服務質量。工作中要態度和藹、一視同仁、文明服務。
（10）食堂等食品經營場所要積極配合學院完成其他有關工作。
4、食品衛生安全管理制度
（1）認真做好食品驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質或有害有毒的食物，做到食品件件驗收，並有專人負責，把好第一關。
（2）食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設專用盛器(紅色或塗上紅色標記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或塗上綠色標記)，防止交叉污染。 』
（3）食品要燒熟煮透，防止外熟內生，嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴格處理。在供應前必須單獨重新回鍋燒透。
（4）餐飲具要嚴格消毒。熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理，並有專人負責。實行「四過關」，即一洗、二刷、三沖、四消毒。
（5）嚴格實行由原料到成品的「四不制度」，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質和有毒有害食物。
（6）成品(含食物)存放必須實行「四隔離」，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、葯物隔離，食品與天然冰隔離。
（7）個人衛生做到「四勤」，即勤洗手、剪指甲、理發，勤洗內衣，勤換工作服；上班時必須佩戴「二白」(鹵菜問須佩戴「三白」)，開飯時一律佩戴「三白」。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環，不準塗指甲油、搽香水。
（8）全體員工必須執行下列規定。
a主動參加每年一次的體檢和食品衛生安全知識培訓考核。
b每天小掃除不低於2次，每周大掃除1次。環境衛生實行「四定」，即：定人、定物、定質量，劃片分工，包干負責。
d實行每周一、三、五的衛生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結台，並記錄在案。
5、食堂等食品經營場所安全生產制度
食堂等食品經營場所有許多火源、電源和機械設備，如有使用、防護不當，很容易發生火災和傷害事故。
（1）食堂等食品經營場所及其設備應符合消防和勞動防護規范，並配備足夠的消防器材。
（2）加強火源管理，油灶、煤氣灶、電器設備及電源控制機房有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。
（3）隨時消除油漬污垢，將易燃物品置於遠離火源的地方，廚房和倉庫內禁止吸煙。
（4）加強對有關員工的安全操作規程培訓，定期組織對電氣設備、機械設備的檢查。
（5）加強對員工消防知識的培訓，定期組織對所有消防設施的檢查。
（6）未經食堂等食品經營場所經理批准，禁止一切非工作人員進入操作場所。
6、健康晨檢制度
（1）專人負責食堂等食品經營場所工作人員每天上班的晨檢工作。
（2）食堂等食品經營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動報告有無發熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
（3）凡有發熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現象的工作人員應暫離崗位並及時治療，待身體恢復後上崗。
（4）做好晨檢記錄，並妥善保存—學期。
7、食堂等食品經營場所日檢制度
（1）專人負責每日對食堂等食品經營場所進行檢查並做好記錄。
（2）內外環境整潔，個人衛生達標，操作過程正確。
（3）確保無一人帶菌參加工作。 』 。
（4）監督從業人員遵守食堂等食品經營場所的各項規章制度及操作流程。
8、食品采購驗收索證制度
（1）學校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽評價，對合格供應商簽訂供貨合同，明確供貨質量要求。
（2）每次采購食品及其原料時，必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗單(即索證)。
（3）索證時對索證食品的衛生檢驗合格證或化驗單必須查清產品名稱、生產企業名稱、生產日期、批號等。
（4）索證食品的衛生檢驗合格證、化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
（5）包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁「三無」產品進庫。
（6）食品進庫或製作加工前必須由驗收員驗收，並簽字。
9、食品儲存衛生制度
（1）存儲食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
（2）食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地，防止交叉感染。
（3）庫房內地面平整、硬實，嚴禁直接裸露土地，通風良好，避免陽光直接射入，保持所需的溫度和濕度。
（4）庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發霉、變質發生蟲子。
（5）庫房內設立食品墊離板、存放台、存放案，做到所有食品離地離牆。
（6）食品庫房應設專人管理，建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物污染食品。
（7）對進庫的各種食品原料、半成品應進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。
10、食堂等食品經營場所工作人員個人衛生制度
（1）必須按規定取得有效健康證和食品衛生知識培訓合格證後方可上崗操作，每年體檢和培訓至少一次。
（2）上班時必須穿著統一工作服、帽，頭發不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應戴口罩。
（3）上班前和便後應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進入廁所。
（4）在出售直接入口的食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔衛生的售貨工具。
（5）操作區嚴禁吸煙，嚴禁對著食品打噴嚏、咳嗽和出現其它易污染食品的不衛生動作。
（6）勤洗澡、勤理發、勤洗手(每餐出售前，必須按規定進行雙手消毒除菌)、勤換衣，不留長指甲，不塗指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露飾物。
（7）工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。

10. 怎樣做好室內消毒殺菌工作

經常打掃屋子裡面的灰塵。
到了夏天要經常開風扇和空調額，
最好呢，用之前都先清洗一下。
空調的話最好能深層清潔一下，考慮到一個室內空氣的循環。