杭州小籠包門店

『壹』 杭州小籠包哪裡好吃呢

傳統的小籠包是在餡心中加入事先煮好的肉皮凍，在經過蒸制過程中肉皮凍遇熱融化就變成了美味的湯汁，而我們在家裡製作肉皮凍比較麻煩 如果你是想做生意 可以到 上海先豪 去學習

『貳』 來到杭州肯定要吃小籠包，請問在哪裡可以吃到正宗的

作為杭州人，我推薦你可以去以下幾家店吃：

1. 早飯時間可以去 」新豐小吃「他家的小籠包，鴨血，牛肉粉絲湯都很不錯~蝦肉餛飩也可以的

2. 中飯或者晚飯可以嘗試去」知味觀「，小籠包口味比較多，你可以選擇自己喜歡的其他推薦素燒鵝，貓耳朵，片兒川等杭州特色。

這兩家最有名了，杭州基本上遍布這兩家的連鎖店，市區基本上一公里以內應該就有該兩家的店了。

『叄』 杭州小籠包為什麼沒有品牌連鎖呢

因為這是一個地方的特色，不可能去全面的推向全國，因為可能會受到一些不喜歡人的抵制，每一個人的口味都不同，這樣開連鎖的不確定性風險性有點大，所以不可能輕易的去嘗試開張

『肆』 杭州哪裡的小籠包最正宗

新豐 知味館

『伍』 杭州小籠包哪家好吃

1. 知味觀(吳山廣場店)：好找又好吃

2. 新豐小吃(解放店)：蝦肉小籠美味又實惠

3. 千食客(文一店)：蟹粉湯包最贊

4. 百家雞味館：廣式風味。

這幾家都不錯，你可以去嘗嘗。

『陸』 杭州小籠包 是全國連鎖店嗎

不是的。。杭州小籠包其實不是杭州出的。正確來說是浙江紹興嵊州出的。在全國各地的杭州小籠包基本全是嵊州人。。。而做小籠包的小竹籠是只有嵊州人才會做的。嵊州是竹編之鄉茶葉之鄉領帶之鄉等等。。。之所以叫杭州小籠包是因為杭州這個地名名氣大。很少有人知道小籠包是嵊州的特色

『柒』 杭州小籠包去哪裡學正宗

杭州小籠包子到處可以吃到，顧客口味不同難說那裡正宗，不少飯店小籠包子不是主食，飯後當點心也是買速凍小籠包子蒸一下給你，

『捌』 杭州小籠包

杭州小籠包其實並不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5萬在全國各地做小籠包，很多嵊州人發財致富也都是靠著到外面去開小籠包店子。那麼為什麼大家都知道的是杭州小籠包呢？
這是因為嵊州小籠包在全國各地打的招牌是"杭州小籠包"。這裡面主要有兩個原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里屬於生僻字，讀音「剩」，不是嵊州人的話根本不認識這個字，於是出去外省做小籠包的人便寫上了"杭州小籠包"招牌。這就是第二個原因，俗話說"上有天堂，下有蘇杭。"這用上了杭州的大招牌還真引來了食客帶來了好生意，後來人們就紛紛效仿。於是，杭州小籠包就出名了，但其實，它只是"嵊州小籠"的代名詞。
小籠包的餡兒是很講究的，它和那種大肉包的口味很不一樣，杭州小籠包之所以這么出名，當然就是因為它真的非常好吃。但是，這其實是嵊州人的獨家秘方，外人他不知道。
配料：瘦肉，外加料酒、子母醬油、甜面醬、小磨香油等各種調料一起攪拌，再用白糖、味精提鮮，這是傳統的配料做法，這其中的配料分量很難控制，現在嵊州人很多都用按配方生產好的復合調味料（比如嵊餡奇牌的專用調味料），只需要加鹽、味精、醬油、加上復合調味料溶解，最後加上肉餡攪拌均勻就可以了。另外，麵粉的發酵也是一個技術活，沒有多年的經驗，是做不出那種白白軟軟的小籠包的。
辣椒醬的做法
材料
植物油300~400cc生辣椒450克蒜頭300克黑豆鼓100克開陽(冬蝦)(此次未放)100克高粱酒或米酒400cc糖2大匙鹽1~2大匙
做法
1
辣椒洗凈去蒂頭..晾乾蒜頭去膜...不可沾到水
2
鍋中入冷油時加入黑豆鼓和開陽(此次未放)慢慢炸香後撈起...熄火
3
將辣椒.蒜頭和炸香的豆鼓開陽加酒入果汁機攪碎(如用調理機可省略酒的部分)
4
將步驟3倒入步驟2..慢炒5分鍾...加糖.鹽..再炒約5~7分鍾...放冷即可裝罐

『玖』 我所在的位置哪有買杭州小籠包

你所在的位置想買到杭州小籠包的話，你可以打開高德地圖搜索下杭州小籠包就可以看到他店鋪了。