店面員工培訓

❶ 店長如何培訓員工

培訓工作其實很簡單，記著幾個要點：
首先，思想觀念輸入為先，你得讓接受培訓的人明白為什麼要培訓，培訓對他們對團隊對公司的好處，受眾願意接受才是最重要的，不然，再厲害的角去培訓也白搭！
其次，整理好你的培訓計劃、內容、和步驟，理論為輔，實操實踐、與員工多互動為主；記著，不要對著培訓資料去培訓，之前要記在你的腦海里——憑你的記憶和經驗去講解——因為你牛逼，人家覺得有榜樣有學習對象才會有學習熱度；
最後，要考核，別講完了示範完了真的一切就完了，得追蹤，成績好的獎，差的罰。你懂得~~~
辛苦一個個字敲上去的，希望對你有幫助！！！

❷ 給店面員工應該培訓哪些財務常識

店面員工只需要培訓簡單的記賬做帳開票就可以了，一般就每天記收入的流水賬。

❸ 店面新員工入職培訓，流程是什麼

對於新員工來說，如何讓新員工安全落地，全心全意跟隨組織？入職時要宣傳培訓到位。公司要明確新員工培訓的目標導向是什麼，是通過培訓給員工洗腦，還是通過培訓告知員工企業文化和各種規章制度，還是希望通過培訓讓員工真正獲得對工作和生活有益的知識。在職培訓應該給我們的新員工帶來他們真正想知道的關於他們切身利益的東西，讓他們明白原來培訓能帶來這么多好處。

這一階段的培訓主要圍繞崗位描述、部門內部規范、操作流程等方面展開，讓新員工對工作有全新的認識，及時消化崗位和部門的要求，做好心態的調整。其次，崗位技能的實戰。新員工在接受到部門的一些理論知識後，會安排專門的人員「傳幫帶」，也就是所謂的師傅至少在短期內會手把手教學徒。「師傅」與新員工共同簽署崗前技能培訓，師傅簽署並撰寫考核意見。師傅的結論將直接影響新員工能否獨立工作。

❹ 簡述飯店員工培訓的內容及方法

餐廳衛生的禮節；
1）關於個人衛生問題；
2）關於工作衛生問題；
3）關於環境衛生問題；
4）關於餐具衛生問題；
5）關於食品衛生問題；
（七）客我關系的禮節；
1）顧客心理要求；
2）顧客就餐動機；
3）顧客就餐通常的生理需求；
4）須要擺正客我之間的關系；

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好；面對他們的提問和疑慮應如何解答。

力量型性格顧客；
活潑型性格顧客；
思考型性格顧客；
和平型性格顧客；

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業形象，"第一印象"特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識；
培訓內容包括：
形體訓練，表情（微笑的標准），形體姿勢（站姿，坐姿，拾物......)
化妝知識；
化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓；
也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，也是新員工基本功；

訂餐服務技巧；
填寫訂單技巧；
填寫餐飲服務本須知；
送餐擺台服務技巧；
客房內用餐服務技巧；
如何辦理客戶結帳手續；
如何在送餐擺台後與客人道別；
如何向住店客人提供送餐服務的技巧；
1，中餐廳服務技巧。
1）"九知"與"三了解"：
九知；人數，桌數，主辦方，邀請方，賓主身份，標准和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。
三了解；風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。
2）分工要明確；
3）布置要合理；
4）中餐擺台及餐具准備；
5）酒水及水果的領取；
6）會前工作落實；
7）迎賓技巧及要求；
8）上菜服務講順序；
9）分菜服務與撤換餐具服務；
10）中餐宴會的結帳及送客服務；
11）會後清理和特殊事件處理；
12）中餐自助宴會的服務技巧及須知；
13）團體餐的講究。
2，西餐廳服務技巧。
（一）迎賓；
1）招呼，問候
2）引客入坐
（二）餐前服務；
1）服務麵包，水；
2）客人點餐前飲料；
3）呈遞菜單；
4）解釋菜單；
5）服務飲料；
6）點菜記錄；
7）送單。
（三）開胃品（頭盤Appetizers）服務；
1）服務開胃品；
2）服務開胃酒；
3）清理開胃盤；
4）加冰水；
（四）湯(Soups)或色拉(Salads)服務；
1）服務湯或色拉；
2）服務第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
（五）主菜(Main Course)服務；
1）服務主菜；
2）服務主菜用酒；
3）清理主菜盤及餐具；
4）清理調料；
5）清掃桌上麵包屑；
（六）餐後(乳酪Cheese和甜點Dessert)服務；
1）布置甜點餐具；
2）布置服務咖啡或茶的用具；
3）服務甜點；
4）服務咖啡或茶；
5）清理甜點盤；
6）服務餐後飲料；
7）加滿咖啡或茶。
（七）收尾及餐具擺放規則；
1）呈遞帳單；
2）收款；
3）送客。
（八）西餐服務的情調：
法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。
（九）下午茶（AfternoonTea/High Tea）服務；
(十）"扒房"（GrillRoom）的服務技巧；
（十一）西餐自助餐的知識。

三，素質培訓；
子曰："人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？"
提高員工個體素質和正確思維能力，便於理解傳播企業文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰略。可在"軍訓"期後安排適當時間進行；
培訓課題：
1，八個正確的心態：
積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心；
2，學習是21世紀護照；
主要目的是建立員工的學習心態，增強其學習力，打造學習 型團隊；
3，改變使你成為最大的贏家；
增強員工適應能力，適應酒店各種政策調整。
4，情商培訓；
對員工進行情商教育。
5，逆商培訓；
增加員工面對突發事件的心態調整；
6，打造卓越團隊的17條法則；
使員工更注重團結維護團隊的完整性；
7，領導人的21個法則；
提升管理層領導力，了解人性；

❺ 服裝店新員工培訓計劃

新員工剛應聘到服裝店裡工作，肯定有很多的不懂，這時培訓就起到了作用。能培訓出來一個合格的員工，能大大提高店裡的銷量，為店裡帶來大大的盈利。大家來看下如何培訓新員工的吧。

帶新員工認識每一位老員工

給新員工介紹老員工，以及她們的工作，為了是今後能互相幫忙，更好地合作。一個團體，每個成員都能和睦相處的話，定能提高工作效率，為店鋪帶來盈利。

培訓新員工上崗

其它方面的知識都講解之後，就開始培訓新員工怎麼銷售衣服了。教會新員工最基本的禮儀，還有衣服的銷售用語，無論何時都用微笑面對顧客。學會隨機應變的能力，能及時解決顧客的疑惑。

❻ 因為某些原因店面無法營業 店面組織員工培訓 每天6小時 我想問一下培訓期間有沒有餐飲補貼

這個怎麼說呢？一般店鋪培訓的話，店裡面都會給培訓的員工有基本工資和管飯的。為的是能留住員工。但因人而異。具體怎麼做，自己定吧。