門店運營計劃

㈠ 店面經營方案

直營管理方案
在清晰公司經營方針及部門年度規劃之後，將以下六個方面作為管理重點：
1：人員管理；
n部門人事架構梳理；
n部門各崗位職責、工作流程制定落實；
n部門各崗位培訓及提升工作；
n部門內部梯隊建設既員工職業規劃；
n日常工作監督跟進：日、周、月、季度、半年度、年度工作計劃及總結制度；
n團隊建設及激勵機制的完善；
2：貨品管理；
n貨品組合：針對不同店鋪的貨品結構定位；
n貨品控制：針對不同店鋪在貨品上的配、調、補、庫存把控；
n貨品銷售：針對不同店鋪根據季節、天氣及銷存情況進行銷售策略的制定及推廣；
3：目標管理；
n銷售目標的制定及細分；
n銷售目標的跟進及達成；
n銷售目標的考核及評估；
4：形象管理（針對門店）；
n員工形象：包括人員著裝、言行、專業等；
n門店形象：包括門店裝修、陳列、布局等；
n品牌形象：包括品牌知名度、產品品質、服務理念、促銷方案等；
5：成本管理；
n部門運營成本預算的制定及審核；
n運營中各項成本的控制；
n部門利潤核算及考核制度的實施；
n部門現金流計劃及監控；
6：客戶管理；
n直營店VIP客戶管理；
n單店加盟客戶管理；
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㈡ 門店運營管理包括些什麼呢

1.效率管理
現在大部分人的生活節奏還是比較快速的，所以為了能夠順應這樣的一個變化，店鋪產品的快速有效的操作流程是有很大的必要，提高員工的工作效率來縮短顧客等餐的時間，從而製作出更多優質的店鋪產品，滿足消費者的食慾需求。
2.服務管理
在現在的社會不管是哪一個行業，大家都是比較注重消費者的整體體驗，因此在店鋪服務上一定要向消費者呈現一種細心和耐心，這樣周到的服務才能夠從內心打動我們的顧客，以及留住忠實的消費者。
3.成本管理
成本管理與店鋪店的盈利息息相關，所以在店鋪的成本管理上面一定要嚴格的把控，這樣才能更好的實現店鋪的長遠運營。
4.品質管理
在店鋪店管理中對產品的品質一定要有所把控，嚴格按照總部的製作程序去製作店鋪，全程按照總部的政策走，嚴把質量關。
5.宣傳管理
良好的宣傳促銷活動能拉動店鋪店的日營業額的上升，所以店鋪的投資者在開店鋪店之後，應該有一個切實可行的宣傳方案，以吸引顧客到加盟店進行消費。

㈢ 門店經營管理思路及目標

一般來說把握好需求和供給是最關鍵的，其次是服務。
把握好需求首先要對主要顧客的消費水平，消費偏好有大體的了解，其次是對周圍同行業的商品、質量、價格做到心中有數。把握好需求才知道要進什麼貨，價格要定到什麼水平。
把握好供給的目標就是要降低成本，用同樣的價格進回質量更好數量更多的貨。這樣才有資本去競爭。
關於服務我覺得主要是態度，要讓顧客覺得來你這里買放心，來到這里有種信賴的感覺，是在和一個老朋友買東西。
再有就是注意細節，比如說把放衛生，色彩搭配等等。