店面員工手冊

Ⅰ 急求餐飲行業規章制度及員工手冊

這是員工方面的規章制度，
為了加強對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務質量和經濟效益、調動員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個優雅、安靜、舒適的就餐環境，特製定本規章制度：
一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時打卡上下班，不得遲到、早退及曠工；
二、上班時間內不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語；
三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗、離崗，不準酒後上崗，不得在上班時間吃零食、做私活；
四、必須按規定穿著工作服、佩戴工號牌，保持儀容儀表整潔、得體，不化濃妝、不留長指甲，也不得染指甲；女員工必須紮好頭發，男員工不得留長發；
五、工作時間必須服從主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作（服務），不得把個人的不良情緒帶到工作中來；
六、不準私自換班、代班、調休。需換班、代班、調休時必須提前一天以上向部門主管提出書面申請，經批准後方可進行；否則，雙方按曠工處理；
七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人打招呼、問候，接待客人要說普通話，與客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、臟話。不得待慢客人，不得與客人發生爭吵或沖突，遇有自己不能解決的問題應及時報告主管或經理，以便協調解決；
八、愛崗敬業，厲行節約，完成當班服務後，及時關閉用電設備設施；
九、工作中有損壞餐廳用具及客人物品者，必須照價賠償；偷竊或蓄意損壞公物者，一經發現照價加倍賠償，造成嚴重後果者，移交司法部門處理；
十、下班後，除值班人員外，不得無故在崗逗留；未經主管允許，不得帶任何人員在餐廳逗留，否則，出現問題後果自負；
十一、員工必須相互尊重，相互幫助，不許拉幫結派；對於主管或經理的工作安排或處理有異議時，可逐級上報，尋求解決。嚴禁挑撥、煽動員工，嚴禁打擊報復，嚴禁吵架和打架斗毆，違者將嚴肅處理直至辭退、開除；
十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發現立即解聘，並不予結算任何款項；
以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴格執行，未盡事宜另行補充。希全體員工敬業、樂業，以飽滿的熱情、優質的服務開展工作！
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Ⅱ 咖啡店員工手冊

員工手冊
致員工：
熱誠歡迎您加入香匯咖啡，並衷心祝賀你成為我們的一員。為了造就一流咖啡廳的從業人員，讓賓客有「賓至如歸」的「家」的感覺是我們工作的主要目的。
企業以人為本，相信您在香匯咖啡能尋找到自己的發展的空間和人生價值。
與香匯咖啡建成一流的咖啡廳。為保持本店系統的管理水平。特編此《員工手冊》。各位員工務必全面可解並切實遵守各項條款。 第一章 員工須知
一：行業素質：

道德素質、文化素質、身體素質、業務素質二：工作態度 主動、熱情、耐心、周到、細致三： 服務紀律

1：講究職業道德
2：嚴格執行崗位責任制，遵循服務規程
3：尊重賓客，一視同仁。禮貌服務熱情待客
4：正確對待賓客投訴，遵循「客人總是對的」原則，在任何情況下都不 得與賓客爭執
5：員工不得在營業區大聲喧嘩，扎堆聊天
6：工作時間不得會客、飲酒、抽煙、吃零食或接打私人電話。
7：不得向賓客索要物品、小費，不私收回扣，不隨意接受賓客禮物。四：個人衛生 1：養成良好的個人衛生習慣
2：不隨地吐痰、亂仍紙屑、煙蒂、果殼等雜物
3：上班前不飲酒，不吃有異味的食品
4：工作時盡量避免有礙衛生觀瞻的動作：打噴嚏、挖鼻子、掏耳朵等
5：員工必須持健康證上崗，每年體檢一次五：形態動作 （一） 站姿
1：精神飽滿、自然大方，隨時准備為賓客提供服務
2：頭正、頸直、肩平、嘴微閉、額微收、目平視、面帶笑
3：抬頭、挺胸、收腹、女生兩腳尖成角，男生與肩同寬
4：雙手自然下垂，做體前或體後交叉，交叉時右手壓左手
（二） 坐姿
1：應保持平穩、端莊自然、面帶微笑，非特殊情況不得在供賓客使用座 位落座
2：面對賓客，輕移座椅、平穩坐下，如坐姿方向與賓客不同，應側身面 向賓客
3：兩腳並齊，兩手垂於體側或放在兩腿上，重心垂直向下，兩肩平穩放 松
4：女服務生入座時，應將裙子向前攏，兩眼注視賓客，精神其中
（三） 走姿
1：走態自然、步屐穩重；步伐不得過於緩慢，以免造成懶惰印象；行走 時不得以任何借口奔跑、跳躍，以免造成緊張氣氛男不晃肩、女不扭 腰
2：精神飽滿，富有朝氣
3：挺胸、收腹；低抬腿、輕落步；不出大聲響，不拖鞋跟。
4：雙手自然擺動20度，行走時手不插袋、不打響指；不與他人並肩拉手 、勾肩搭背
（四） 手姿
1：賓客服務或與賓客交談時，手勢正確，動作優美、自然，符合規范
使用手勢時應尊重賓客的風俗習慣，不用賓客不理解或可能引起賓客 反感的手勢
2：為賓客指示方向，手臂伸直，五指並攏，手掌向上，以肘關節為軸， 指示目標。眼睛兼顧和指示目標，面帶微笑配合語言運用六：禮貌接待規范 1：一笑二迎三問候：微笑相迎、熱情問候
2：基本禮貌用語10個字：您好、請、謝謝、對不起、再見
3：常用禮貌用語11個詞：您、您好、您早、請、謝謝、對不起、請原諒 、不要緊、沒關系、不客氣、再見
4：提倡敬語服務六聲：客到歡迎聲、客離告別聲、體貼問候聲、辦事不 回聲、不足致歉聲、表揚致謝聲
5：杜絕四語：否定語、煩躁語、斗氣語、藐視語
6：四不離：說話不離請、接待不離親、服務不離笑、操作不離輕
7：三個有：業務技術有個熟、言談舉止有個禮、熱情服務有個站 第二章 勞動條例
一：員工的招聘和錄用標准 1：香匯咖啡招聘主要原則使基於應聘者對相關職業的適應性。以及對該項工作的知識經驗為標准。擇優錄取。二：員工的入職培訓及試用期。 1：新招聘的員工應先經過咖啡廳的崗前培訓。理論結合實踐操作。
讓員工對所從事的行業特性有個基本的認識和了解。學習並遵守企業的各項規章制度。
2：新員工上崗後試用期為1-2個月，試用期內工作表現突出的員工。可酌情縮短試用期。經培訓後，若員工勞動能力及工作能力未能達到要求。不能勝任工作的。咖啡廳有權解除勞動合同。企業將不做任何補償。三：用工制度及勞動合同 1：本據企業用工制度，本咖啡廳錄用的所有人員一律實行勞動合同制。所簽定的合約具有法律效力，雙方必須嚴格遵守。合同期滿將自動終止。
四：工作時間
1：員工的煤田工作時間為8小時（不包括用餐時間）
2：因工作需要加班的。員工必須服從安排。企業將根據實際情況，予給以調休或加班費。五：員工入職、離職 1：入職
新入員工須填寫員工檔案表。並交付身份證復印件、照片、暫住證、健康證等相關證件。到人事部辦理相關入職手續。
2：離職
(1)培訓期間員工離職，必須提前三天遞交辭職申請報店長簽批
(2)員工在試用期提出離職的，需提前七天以書面形式報店長批簽
(3)正式員工離職應提前30天遞交辭職申請報給店長批簽
3:所有離職人員必須按規定辦好交接手續，包括移交：員工手冊、工號牌 、更衣櫃、備用金資料、住房鑰匙、工作服等。如未能全部交還需按規 定賠償。否則本店有權拒發薪金。
4：對嚴重違反企業紀律的員工。可立即給予開除。不做任何補償，並對 其造成的經濟損失作出合理的處理六：員工須持證上崗：健康證、暫住證、身份證

1：上崗前員工必須到指定醫院進行體檢，合格後方能上崗。員工每年需 體檢一次（費用自理，工作滿一年的公司給予報銷）
2：戶口不在本地的員工，需當地派出所辦理暫住證。費用自理 第三章 員工福利一：法定假期

1：所有員工每年均享受有以下十天法定有薪假日 元旦 （公歷1月1日） 一天
春節 （農歷初一、二、三）三天
國際勞動日（公歷5月1、2、3日）三天
國慶節 （公歷10月1、2、3 ）三天
2：如法定假期需加班的，企業將按國家有關規定發放工資或補給相應假 期。（一天補休兩天）二：病假 1：員工請病假須有指定醫院或醫療機構證明。主管批後生效。二天以上 報店長
2：員工請病假必須事先向主管提出（除急診外）事後必須以書面形式補 進
3：員工病假，按企業制定的有關工資政策規定相應扣除當月全勤工資。 如超過一星期則扣除當月的相應考評工資，超過半月取消當月考評。三：事假 1：員工因特殊情況而需請事假，必須提前24小時以書面形式向上級申請
否則作無故曠工處理，事假扣除2天基本工資
2：請事假2天以下抱主管批。2天以上報店長批。四：曠工 1：曠工1天扣3天工資。並取消全月考評，依此類推
2：連續曠工3天以上作自動離職處理。凡曠工者一律備案紀錄。為以後晉 升與加薪作參考
3：特殊情況（病、事假）報店長同意後予以安排調休。無法調休的則按 照病、事假規定處理
4：未經批准擅自休息的，作曠工處理
5：本年度累計事假、病假5天以上10天以內（含10天）年終獎計半發放，
超過則取消年終獎。
6：半年累計曠工2天。年終獎計半發放，超過2天，取消年終獎。五：婚假、產假、喪假 按國家有關規定執行六：年終獎 咖啡廳將視經營盈利狀況決定年終獎的發放七：員工宿舍 1：企業將免費為員工提供宿舍（水、電費自理）
2：住宿員工必須遵守宿舍有關規定（持有暫住證）八：膳食 1：員工在當班可免費享受工作餐，在規定時間內輪流用餐
2：文明用餐。員工在用餐時不準大聲喧嘩、喝酒、抽煙、遵守員工餐的有關規定，嚴禁浪費。 第四章 企業其他規定一：員工關系 1：員工之間相互尊重、互相合作並諒解
2：對上級分派的各項工作，能切實執行落實，如有問題先執行後反映， 不得拒絕。推脫或終止工作
3：管理者應嚴守職責許可權，以身作責，尊重下屬；公正、公平、公開去 對每一個人，處理每一個件事二：考勤 1：員工必須按規定的時間准時上下班，未經批准缺勤或擅離工作崗位的 按規定處理
2：不得無故遲到、早退、曠工
3：下班後無故不得在店內停留
4：不得擅自改動班次
5：工作中積極主動，不得有消極怠工、聊天、看抱三：儀容儀表 1：女生上班以淡妝為宜，保持自然，飯後及時補妝
2：不得佩帶耳環、手鏈，只允許戴一枚婚戒（廚師不準帶戒指）
3：指甲要及時修剪，保持情節，不塗有色指甲油
4：頭發應清潔整齊，不染怪異發型；長發紮起來，短發不過肩；男生頭 發側不過耳，前不遮眉。後不蓋領，不留胡須
5：保持個人衛生；身上不帶異味，不吃有異味食品，飯後漱口
6：著裝整齊，不捲袖不挽褲腳，不穿拖鞋入店四：工服及工號 1：員工當班時必須著統一服裝，並按規定佩帶工號牌
2：如因個人原因損壞制服，應酌情賠償
3：工號牌應妥善保管，如有遺失，5元/1隻購買
4：離職時需將工服和工號退回五：員工更衣櫃 1：經常保持衣櫃的清潔和整潔
2：請勿將貴重物品及輕物放在衣櫃內，如有丟失概不負責
3：員工不得私自換鎖或更換衣櫃，不得強行開啟，故意損壞者加倍處理
4：衣櫃內禁止存放本店內物品。如有發現視情節嚴重給予處理六：拾遺 1：在咖啡廳內撿到任何財物，必須立即送至收銀台，做好登記。私藏拾 得財物的視為偷盜論處七：電話與訪客 1：工作時間內未經上級品准不準私自接打電話
2：工作時間內不得接友來訪，特殊情況需報上級批准，時間不超過5分鍾八：愛護公司財物。維護環境衛生 1：愛護店內的一切工作器具，主義所有設備的定期維護、保養，節約 水 、電和易耗品
2：養成良好的職業道德，禁止隨地塗痰、亂丟紙屑、果皮、煙頭和雜物
不亂塗亂畫，如在公共場所發現有紙屑雜物應隨手撿起，以保持店內
清潔。 第五章 獎罰制度一：獎勵 為維護咖啡廳正常經營和工作秩序，實施有效的管理，創一流服務水平
獲較好的經濟效益，本店特製定獎勵與懲罰的條例如下： 1：在完成工作任務，提高個人業務水平和咖啡廳服務質量方面有突出成 績的。
2：在咖啡廳節約原材料。能源和資金方面有顯著成績的。
3：改進咖啡廳經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。
4：為維護咖啡廳和賓客的財產安全能見義勇為做出貢獻者。
5：發現事故苗頭，及時採取措施。防止重大事故發生。
6：是非分明，敢於舉報。維護企業利益有功者。
7：品德高尚，拾金不昧者。
8：積極進行經營推銷，月月名列前茅者。二：懲罰標准 1：輕度過失
批評、教育口頭警告；每次罰款10元，月累計三次，自動進入過失一次
2：過失
書面警告；每次罰款20元，月累計三次者，自動進入嚴重過失一次。
3：嚴重過失
最後警告；每次罰款50元，累計二次，自動進入重大過失一次（6個月累 計為准）
4：重大過失
降級、降薪、撤職、留用察看；罰款200元
5：違紀辭退及開除三：處罰（一）：輕度過失。
1：儀容儀表與店規定不符的。
2：當班時間不佩帶工號牌或佩帶不規范的。
3：遲到、早退、時間在10分鍾以內的。
4：下班後無故在店內逗留，妨礙他人工作。
5：在咖啡廳內歲地吐痰或亂仍雜物。
6：在經營場所雙手叉腰、抱胸、化妝、照鏡子、整理頭發或衣服。
7：吵鬧、粗言穢語或擾亂咖啡廳秩序。
8：在餐廳內吸煙。
9：上下班不打卡。
10：違反員工用餐規定，違反更衣櫃使用規定（二）：過失。
1：託人、代人打卡。
2：遲到、早退20分鍾以上（超過20分鍾，按曠工處理）。
3：拾遺不報。
4：當值時打瞌睡，干私活等做與工作無關的事。
5：擅自離開工作崗位，串崗接聽私人電話。
6：故意偷工怠懈。
7：上班時吃零食，閑逛與他人聊天。
8：在餐廳內亂寫亂畫。
9：對客人不禮貌，與客人爭辯。
10：使用客人物品及走非指定通道。
（三）：嚴重過失
1：未經同意私自改換班次，休息的。
2：偷吃店內食物。
3：酗酒、賭博打架。
4：對上級不禮貌，不服從管理。
5：曠工。
6：偷盜（視情節嚴重）
7：蓄意破壞、損壞公物或客人物品。（四）：重大過失
1：擅自動用消防設施
2：利用職權假公濟私，報復打擊。
3：搬弄是非，誹謗他人，破壞團結。
4：未經批准，擅自提前或推遲、停止營業時間。
5：將店內的物品、工具、材料、器財等私藏。
6：拒絕執行上級管理人員的指示和監督；製造謠言或惡意中傷本店聲譽 或其他員工

（五）：違紀辭退及開除
1：不服從正常調動和工作安排。
2：態度惡劣，公開場合頂撞上級領導，造成嚴重影響的。
3：連續曠工3天，或在一個月內累計曠工三天。
4：偷竊、騙取客人，同事及單位的財物。
5：在店外從事第二職業。
6：利用職權營私舞弊，謀取私利，假公濟私。
7：撕毀或塗改各種原始單據、紀錄、帳單和利用已付賬單另外向客人收 取和故意加收，中飽私囊。
8：聚眾鬧事，煽動及參加與毆打時間或煽動員工集中怠工，罷工等活動
9：嚴重違反單位有關規定，並造成重大影響。（六）：其他
若有以上三類未包括其他違紀行為的，企業有權根據情節輕重處理。 第六章 安全制度 為確保賓客和店內員工的生命財產安全，每位員工都要牢記安全第一。
必須嚴格遵守安全防火措施。一：安全、預警 1：注意防火、防盜，如發生事故苗頭或聞到異味，聽到聲音必須立刻查 找並及時報告有關部門，切實消除隱患。
2：下班前要認真檢查，消除不安全隱患。確保單位和客人的生命財產安 全。
3：發現有形跡可疑或不法行為的人或事，應及時報告有關部門。
4：嚴禁私自動用，安裝各種電器設備和亂拉電線。

二：火警措施

發生火警時，無論大小必須採取措施，並按以下程序操作。
1：保持鎮定。
2：按動最近火警報警器。
3：通知店長和「119消防中心」（講清火警具體地點，燃燒物品，火勢大 小，報警人姓名和部門）
4：利用就近設備滅火。
5：切勿用水及泡沫滅水器撲救電器火災。
6：應協引其他人員走消防樓梯撤離現場，切勿使用電梯，同時關閉所有 煤氣閥門。移走所有易爆物。
7：聽從消防人員的指揮。三：包裹檢查 1：未經批准，員工不得攜帶任何行李，衣物，包裹等進出營業場所。
2：保安人員及店長，有權對員工攜帶的物品進行抽查，員工應積極配合四：緊急事故 1：在緊急情況下，如台風、火災、爆炸等，員工必須統一服從指揮。
2：全體員工鼎力合作，見義勇為，全力保護公司財產及賓客和員工的生 命安全。
3:如遇意外發生，應加設警告標示，並通知有關部門迅速處理。 第七章 修正與解釋 1：本手冊依據國家的有關法律及有關規定而訂。如有爭議，則以國家法規為准，公司將根據管理及發展的需要隨時進行修改。
2：本手冊由總經理授權辦公室負責解釋，自頒布之日起生效。

Ⅲ 美發店員工手冊

你是想問員工守則還是員工生涯規劃，請闡述清楚

Ⅳ 鞋店的員工手冊怎麼寫

用手寫

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