九月餐飲加盟旺季

⑴ 餐飲加盟利潤大不大

餐飲是一個不會過時的行業，民以食為天，特色菜飯餐廳也是特別受歡迎的一個項目，推薦如意菜飯。。如果滿意我的回答，請採納下

⑵ 餐飲經營過程中，是否有淡旺季之分，如何分謝謝啦！

神仙難過二三月」，是餐飲界的一句行話，意為每年農歷二三月是餐飲市場最低迷的季節。這句話，對紹興的餐館來說，尤其明顯。一些步履維艱的餐館如T咖啡、小蒙羊等餐館在淡季到來之時已經悄悄關門歇業，貼著轉讓告示的中小飯店也是隨處可見。打折、特價、免費喝啤酒、滿就送，各種可以用得上的促銷手段已被各大餐館所使用。餐飲淡季，餐館該怎麼度過？記者調查發現，餐館的「度淡法」可謂八仙過海各顯神通。記者也特地搜羅了一些，希望對其他餐館度過淡季起參考借鑒作用。

促銷引導：讓淡季火起來

促銷，是淡季中很多餐館最常用的手段之一。很多餐館的負責人告訴記者，現在餐館的人流量雖有所下降，但人均消費量下降得更快，這主要是高檔材料、海鮮等的點菜率下降。因此，淡季促銷首先要帶動大眾消費這個需求。

記者了解到，為了保證客流量，各大餐館都推出了相當誘惑的服務。如蝶堂大酒店炒菜7.8折，每天一款特價海鮮；世外桃源大酒店中餐炒菜6.8折，晚餐炒菜7.8折，每天推出一款一元的特價海鮮；港都大酒店每桌贈送時鮮菜餚……各大火鍋店的贈送幅度更是巨大，你滿100送30，我滿100送50，一家火鍋店更是推出了啤酒免費喝的促銷活動。

不少餐館的業主告訴記者，餐館大打促銷牌是一個無奈之舉。如一家海鮮酒樓的負責人透露，這些天海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季火起來。很多促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本或略虧，以順利度過淡季。

渠道創新：尋找新的亮點

淡季是相對而言的，一些酒店的負責人告訴記者，他們酒店的淡季並不淡，這對不少對淡季有著恐懼心理的餐館起到很好的借鑒作用。浙江大學經濟學院市場營銷學的陸菁老師認為，不管是任何一個行業的淡季，考驗他們的是如何運用市場營銷學中的調動、創新、引導等策略，讓淡季不淡。

王朝大酒店的負責人告訴記者，今年的婚宴生意特別火爆，彌補了淡季中會議、商務客人偏少的劣勢，因此，酒店在三月淡季創下了一個小高潮，營業額與去年同期相比增長了10％以上。

淡季里創新菜的出台，給淡季的餐飲市場注入了新的活力。記者了解到川味觀、紹興菜館、醉美等紹興大部分特色餐館都將換下舊菜，推出全新的菜餚，而且價格也是相當的實惠，這無疑會勾起很多人的食慾。

人為地造節又是餐館應付淡季有力的一招，在這段日子，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉攏人氣的很好方式。如伯頓西餐廳將在淡季推出主題美食節活動，英倫西餐館即將推出越南美食節，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

開源節流：讓成本降下來

餐館如何把成本降下來也是「度淡」的一個重要手段。各個餐館都有降低成本的好招。首先是減薪，廚師首當其沖。一餐館的廚房總監告訴記者，原來知名的主廚月薪相當豐厚，現在一般主廚的薪水每月不超過3000元，而普通廚師一般每月只有1000元左右。餐館客流減少，因此減少服務員也是很多餐館節省成本的一個手段，尤其是火鍋店，服務員已經減少了近一半。

一餐館負責人認為，在這幾個月的餐飲淡季中，河、海鮮的銷量並不怎麼樣，而隨著天氣轉熱，海鮮變質、死亡的幾率會大大增加。因此，在淡季中，很多餐館都弱化了河海鮮這一塊，而是把菜餚重心放在家常消費上，努力讓家常菜餚的口味有所創新。

店面翻新：准備迎接旺季

越來越多的餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修一下，在餐飲業中，又叫店面翻新。從3月份開始，紹興大酒店開始對酒店進行整體改造，「經過幾年的運行，現在的軟硬體和其它酒店相比，都存在著一定的差距，因此，利用淡季進行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到來。」該酒店一負責人這樣告訴記者。

滕記老廚、川妹子火鍋是在去年餐飲淡季的時候，完成了餐館的全面翻新。這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對酒店的環境相當看重，通過對餐館的翻新，可以增加餐飲行業中的流行元素，順利完成酒店的轉型，這樣才能讓酒店立於不敗之地。一餐館的負責人透露，現在餐館翻新的周期越來越短，從以前的5年一次，縮短到現在的2~3年一次。

一些餐館則是在淡季中，邊營業邊局部翻新，以減少成本。如醉美時尚餐廳，4月將會略微調整餐廳內的軟裝飾，給人以耳目一新的感覺。該餐廳的負責人認為，時尚餐廳的風格不是一成不變的，能夠不斷根據心情和季節變換及時地調整餐廳的設計是一種趨勢，不過調整並不是非要敲敲砸砸，大動干戈，換一下軟裝飾足以把餐館改造得個性十足。

資源整合：磨刀不誤砍柴工

促銷、打折並不是所有的餐館都通用的，五星級等高檔酒店在餐飲淡季中，對打折說不。國際大酒店餐飲部的王總告訴記者，餐飲淡季對五星級酒店來說，不會考慮在價格上開刀，不急於在局部或具體收益細節上梳理。雖說淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任務都是在這段時間完成的。這個任務就是練「內功」，這對酒店形象的完善至關重要。

一些特色酒店同樣也會在淡季來進行一些基本功的練兵。一餐館的負責人告訴記者，淡季對他們來說並不閑，在淡季把砍柴的刀給磨利，讓春天播下的種子在秋天收獲到更多的果實。在淡季期間，他們會加強廚師菜餚創新上的力度，會帶領酒店的廚師到全國各地進行考察、取經，尋找到一些好的菜餚，加以改進引進，來吸引更多的消費者。

⑶ 餐飲業全年的旺淡季區分那個月最旺

節慶和假期學生白領等都休息，人比較多，過完後就是相對人比較少了，至於淡季旺季，旺季就是6到10月，1月到2月這段時間，如果是好點的火鍋的話大約一年能有8個月旺季。高檔酒店的話5到10月都是旺季，大約是這樣。

⑷ 快餐店有淡旺季嗎

很多餐飲人都認為在一年當中，總有幾個月是淡季，但是不難發現有很多餐廳是沒有淡旺季之分的，這是因為什麼呢？關鍵點就在於你怎麼經營了，掌握好經營的方式，餐廳就沒有淡旺季之分。
餐飲經營
店鋪環境。很多人覺得店鋪環境不值得經營，只要保持干凈整潔就可以了，但是那是以前了，現在店鋪環境一樣是餐廳經營不可缺少的一部分，現在的消費者，已經不僅僅只在乎產品的味道了，更在乎的是用餐環境，所以現在市場上出現很多主題餐廳，特色餐廳，概念餐廳等等。從食客去進店消費的一瞬間看到的就是店內的環境設計，店內帶給食客的感受、傳遞的信息、產生的審美感與認同感也是食客決定是否在此就餐的隱形因素。
店鋪環境
特色經營。現在很多店鋪都盲目的跟風，市場上什麼火就做什麼，但是有句俗話說：「樣樣通，樣樣松」，如果一味的強調自己什麼都有，就只會失去店鋪的特色，時間久了，不僅容易被顧客遺忘，還容易被市場淘汰。所以，最開始就要考慮到自己店鋪能有什麼特色？不管是在裝修上還是在菜品上，或者是在經營上，主要要突出店鋪的特色，這才是王道。
注重「鮮」。新鮮的東西對於人們來說更有吸引力，所以不管是在宣傳還是在菜品上都可以注重「鮮」這個點，消費者會更容易被吸引，也更容易消費。尤其是現在的人們對自己的健康十分重視，如果是餐廳的食材十分新鮮又安全，並且以此為宣傳點，相信人氣會十分旺。
餐飲經營
注重口碑。一個餐廳的口碑是非常重要的，一個餐廳的口碑好就肯定會有回頭客，而口碑是如何得來的呢？很多人認為是產品的味道，但是其實更多是服務體現出來的，試想一下，如果兩家差不多的餐廳的味道都很不錯，你很滿意，這個時候你會不會想到上一次去兩家餐廳消費的細節，如果有家餐廳在你用餐時一個服務的小細節打動到你，這個時候你是不是就毫不猶豫的選擇那家服務好的餐廳呢。口碑好了，人氣自然而然就有了，而這種口碑帶來的效果也遠高於在外宣傳，因為他所得來的顧客更加精確。
餐飲經營
進行有效宣傳。一個餐廳的宣傳是很有必要的，現在就有很多自認為自己掌握好的手藝，就不用做過多的宣傳，但是現在這種「酒香不怕巷子深」的理念已經不可取了，即便你有好的手藝，那也要顧客上門來吃吧，所以有效的宣傳是絕對要做的。
餐飲創業，要懂得經營，相信只要大家懂得如何經營，就不會有淡旺季之分。以上的分享希望能都幫助到大家，如果你喜歡小編的分享，可以點贊、關注、分享哦，你的關注，是小編每天發文最大的動力！！

⑸ 現在寒季來了，餐飲業應該是旺季了吧。我想加盟一家，最好要有品牌，有特色的

冬天到了飯店的生意紅火了，但是目前市場上有太多的飯店 了競爭實力太大了。我覺的不如開家前景好，競爭力小的動漫店，天冷了很多的顧客會喜歡買些毛絨玩具啊。動漫飾品，動漫服裝，動漫DIY 製作，顧客可以參與做自己喜歡的東西，還有動漫攝影，這樣的動漫產品既能滿足人們對虛擬世界的幻想，又能在現實生活中得到真實體驗。時尚、個性、潮流，學生是你忠實的消費群體，是個不錯的加盟項目，你不妨考慮一下。

⑹ 餐飲行業有旺季不能辭職的說法嗎

既然是辭職只要你不要他的工資他為什麼不會贊同你呢，當然餐飲旺季他不讓你出肯定也有他的說法，畢竟那時候請人確實不容易

⑺ 什麼時候是餐廳行業的淡季，幾月份

酒店淡旺季和諸多因素有關，如當地的旅遊資源和氣候條件、經濟活動以及大家的公共假期都有關聯，會有地區差異。一般來說，淡季時間：11月至次年3月，平淡時間：4月~6月，9月~10月（不包括十一黃金周），旺季時間：7~8月。十一黃金周像五一和端午節這樣小假期也應該算是酒店的小旺季。
1：旅遊資源和氣候條件：冬季是海南旅遊的傳統旺季，這時候海南的酒店價格會上漲；北京的春秋季雖然短暫，但是北京最好的季節，這期間是北京酒店的旺季。

2、經濟活動：廣交會期間，廣州的酒店是旺季。

3、公共假期相關聯：如春節、十一長假，寒暑假等，多數人只有這時候有時間旅遊、休假，這時段基本上都是酒店的旺季。

搜狗問問

(7)九月餐飲加盟旺季擴展閱讀
酒店淡季促銷方法
1、酒店銷售根據市場環境，在旅遊淡季時將進入客源入住低谷。酒店要將銷售預測、銷售計劃做到「未雨綢繆」,才可將酒店收益持續提高；

2、制定一系列淡季促銷方案；
3、加大協議公司拜訪力度，增強本地協議客源入住比例；
4、加強主流中介溝通，通過中介訂房優勢，擴大中介客源比例；
5、利用酒店現有資源，可採用各種促銷方法。例：優惠價格促銷、精美禮品促銷、含消費券促銷、含早餐促銷、休閑房、簡訊促銷（根據電腦中客史信息發送簡訊）、發放宣傳頁方式 （根據附近市場物業公司、咖啡廳、醫院、家庭小區、大學門口、酒吧等）等；

⑻ 九月到一月什麼行業是旺季

當然是服裝行業了，服裝行業就是靠五一，十一，新年這幾個旺季賺錢，其他時間能保住租店鋪的租金就不錯了。

⑼ 做餐飲加盟真實收入能有多少每月支出花多少，都是哪些多久能回本

親~~
這要根據你選擇的餐飲項目有關系了，一般的餐飲項目最多三個版月回本哦！做餐飲給你幾權點建議：1、選好項目，要有自己的特色，跟風經營只會死的快。2、全身心的投入，不要以為雇了幾個員工就萬事大吉了，必須親歷親為。3、控制好成本，日積月累的成本控制可以為你省下一大筆錢。4、選好店址，根據目標客戶選址。5、定期做好促銷宣傳工作
希望能夠幫到你~~ 滿意請【光速採納】吧~~

⑽ 一般餐飲行業哪個季節為淡季或旺季，有相關經驗的麻煩告知下

餐飲業的旺季：農歷的正月和臘月（聚會、結婚），陽歷的10、11、12、1月份（聚會、旅遊、結婚），5月份（旅遊、結婚）。

餐飲業的淡季：陽歷的7、8月份。

其他月份則處於中游水平。

這是一般餐飲業的規則，但個別的旅遊城市卻會有所不同。

旺季:10月-3月 7月-8月 淡季:4月-6月 9月

拓展資料：

餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，全國已有餐飲網點400萬個。與此同時，超大規模企業開始涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，同比增長18.4%，佔百強營業額總量的近五成，達到49.34%。2011年，中國餐飲業收入達到20635億元，同比增長16.9%。產業規模首次突破2萬億大關，這距離2006年突破1萬億營業額僅用了5年時間，年均增長2000億元以上。盡管中國餐飲產業規模持續擴大，但從增長速度上來看，已經呈現出下行的態勢。從近10年的住宿餐飲業零售額增幅與社會消費品零售總額的增幅比較以及2011年月度餐飲收入增幅中，可以觀察到這一下行趨勢。