加盟糖水冷飲排行榜

❶ 糖水冷飲有哪些

椰汁西米露
材料：
椰漿一罐(網購)、砂糖(太古砂糖最棒的哦)、牛奶(純牛奶哦)、西米、大的玻璃容器
製作方法：
1.水煮滾,放入西米.馬上開成小火(千萬不要蓋鍋蓋哦)用上20分鍾，煮的時候要不停的攪拌，要不很容易沾鍋。一定要看著火,時間短容易出白芯，時間長西米就糊了,等到西米煮成透明後即可。
2.西米煮好後倒入涼開水待用,這樣的西米吃起來才爽滑又有韌性(千萬不能落了這一步!!)
3.鍋中放入水，倒入牛奶、椰漿.(2:1:1)煮開後放糖.
4.西米濾水放入玻璃容器,再將椰奶漿倒入.
(還可以加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳哦)。
鮮果燉奶凍
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜歡什麼水果就放什麼好了,按自己的口味啦)。
製作方法:
1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2.打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。(最方便的就是去超市買個燉盅即可)
3.然後用猛火蒸約8-10分鍾，取出，待涼後放入冰箱。
4.洗凈水果，切粒。
5.吃時，放上水果粒，即可享用
杏仁銀耳燉木瓜
材料:
小木瓜1個（約1斤）、南杏若干、北杏若干、蜜棗3粒、銀耳若干、冰糖適量、水適量.(木瓜、南北杏超市、網上都有購哦!!)
製作方法:
1.木瓜去皮去籽，切片放入燉盅內。
2.杏仁、蜜棗洗凈加入。
3.銀耳洗凈後去除梗的部分，放入滾水中燙1分鍾後放進燉盅。
4.加糖、用保鮮膜密封，隔水燉2小時(記得是小火哦!!)後即可食用。
具有開胃，潤肺止咳，潤膚豐胸的作用。
先把這3個甜品試著去做做吧!有問題留言哦,還有很多甜品製作哦,香媽正在嘗試呢!一定要自己滿意了才能介紹給各位親親哦

一、 雙皮奶的製作方法

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

二．吃龜苓膏的好處

其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草葯熬制而成，很早以前就被人們當作葯膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然後沖入沸水，冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的人最好別多吃。

三、黃油飄香的甜品

原料：南瓜150g、黃油（奶油）30g、雞蛋2個、淡奶油1大勺（20g）、細白糖（綿白糖）20g

工具：耐高溫的杯子或者碗具、電動打蛋器、手動打蛋器

做法：

1、南瓜洗凈，去籽去皮，切成1cm左右的小塊；放入微波爐裡面高火轉1分鍾，大概半熟的樣子，取出放涼。

2、黃油溫室軟化加入10g糖用手動打蛋器打到發白。

3、雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入黃油裡面，蛋白放入無油無水絕對干凈的碗裡面。

4、黃油加上蛋黃後攪打到均勻，加入淡奶油繼續攪打到均勻。

5、蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡後加入剩下的細白糖，繼續打發到呈固體的白色泡沫狀。

6、蛋白分3次加入黃油湖裡面攪拌均勻，加入南瓜丁稍微攪拌一下，倒入准備好的杯子或者碗具裡面，大概7成滿的樣子就可以。

7、烤箱預熱170℃，上下火烤15分鍾即可，趁熱食用。

水果沙拉B

材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干。

配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。

製作： 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。

2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。

3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

二、 製作「姜撞奶」的原理：

姜撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。

材料——在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半）、鮮榨薑汁（沒有機器，可現磨再隔汁的）、糖。

做法——煮牛奶 糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鍾左右就能凝固。接下來不用教了吧 。

提示——1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗！

2、要用新鮮即榨的薑汁，試過用隔夜的薑汁，失敗！

3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。

三、龜苓膏新吃法

主要原料：龜苓膏粉

必要步驟：冰凍後食用口味更佳

做法：NO.1龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。

夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。

蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。

翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。

夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻

薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊

南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~

飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~

檸檬沙碧：
檸檬汁，（現咋），紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~

一些甜品的製作方法
一、「依純」健康休閑奶茶、冰點種類目錄：
1 珍珠奶茶 2 調味茶飲 3 泡沫紅（綠）茶 4 果汁奶茶
5 特調雪香果汁 6 果味奶香飲品 7 四季薑母茶 8 雪沙冰品
9 奶油松餅 10 花式刨冰 11 「依純」特製珍珠冰點
12 「依純」特調果汁飲品 13 花果茶飲品
二、「依純」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三
部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般
消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
三、製作「依純」奶茶冰點，營業前的准備工作：
製作「依純」奶茶冰點，營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具
消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
附：1、紅茶泡法：3000cc水煮開後，關掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g，
浸泡8分鍾，過濾除茶葉即可。
2、綠茶泡法：3000cc水煮開後，將開水降溫至90度左右時，將綠茶1包或
綠茶葉60g放入浸泡7分鍾，過濾掉茶葉即可。
3、珍珠煮法：備珍珠1斤，並煮開沸水8-10斤後，攪動開水並慢慢倒入粉
圓，煮10-15分鍾後加蓋，熄火燜熟5-10分鍾後，取出珍珠用涼水沖過，
加入糖水（ 蜂蜜 ）至淹過珍珠，拌勻即可。
4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
5、紅（綠）豆煮法：紅（綠）豆洗凈加水7杯，浸泡1小時，再連同浸泡
的水放置火上煮開，改小火煮至熟爛時，拌入白砂糖，攪勻至糖 溶化，
熄火放涼即成。
6、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解後關小火。慢
慢倒入100g布丁粉，充分攪拌均勻後，將火熄滅，在常漫下靜置5-10
分鍾後置入布丁模中即可。
四、「依純」健康休閑奶茶冰點製作方法：
（一）珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，
用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分
之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速
晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
（二）調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（三）泡沫紅（綠）茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅（綠）茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
（四）果汁奶茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯至八分滿，加入2咖啡勺果汁和紅（綠）茶水至九分滿 ，再加入1勺奶精即可。 （五）特調雪香果汁製作方法：
雪克杯放雪泡粉一勺，用適量開水調勻後，加冰塊八分滿，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加紅（綠）茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即成。
（六）果味奶香飲品製作方法：
雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少許開水調勻後，加冰塊至六分滿，再加純凈水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
（七）四委薑母茶製作方法：
1咖啡勺薑母粉，加熱開水250cc調勻後，即可飲用。（可視個人愛好，加入
適量奶精）

❷ 如何開甜品糖水店

甜品糖水的需求在擴大,廣東嶺南山脈以南糖水店非常流行,但目前我國內陸糖水
與水果甜品這個市場卻還處於空白階段,(有市場).另外,甜品糖水店投資小，利潤
高，好經營，是適合多打工者與下崗工人小本創業的項目,(市場大),不少人都看到
了裡面無限商機＂錢景＂.
另外調查顯示：北京-上海-廣州-成都-重慶-武漢-西安-廈門-南寧-沈陽-哈爾濱-
長沙-長春-濟南-廣西枊州-太原-鄭州-杭州-蘇州等城市,有78％的被調查者喜歡
甜品冷飲,甜品冷飲行業將是休閑餐飲的主要趨勢。
但是在你准備投入開甜品店之前要思考的幾個問題,大家一定要重視
第一個問題,不少朋友心裡已經有了一個大約的數目了,但具體一家店要花錢的地方
有哪裡,這個沒開過店的朋友就給不出一個明確的數目了.
第二個問題,是影響產品定價與地段選擇的一個開始,所以一定不能馬虎,另外不同
的顧客對象裝修要求也不同.
第三個問題,＂地段＂,影響成敗的一個關鍵
適合開甜品糖水冷飲店的地段有鬧市區,商業街,校園區,工業區,社區（居民區
）,鄉鎮街區。｛客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧｝。
第四個問題,是掌握甜品糖水冷飲技術,影響成敗最關鍵的地方
加盟,加盟的費用非常高不適合甜品糖水這類小本創業的項目.
自己摸索,時間太長,結果還不一定理想.參加培訓是目前最有效
果最省錢的途經.
據甜品冷飲業內人士介紹說，由於甜品技術需求急增，現在就有不少培訓學校為了
增加收入臨時開班,或一些裝修很豪華但沒生意的甜品店為挽回投資開辦的,培訓的
產品與培訓的經營模式完全不適合小本創業,或跟本就是失敗的經驗.選擇在哪培訓
對於不少想開店的朋友來說是一個考驗.
五八同城網,誠信商家經營監管專家,分析發現,明華甜品技術培訓班是目前最好的,
明華培訓的45個系列甜品技術非常實用,另外還有開業、促銷、經營管理、原材料
采購等方面的知識的指導,給學員提供甜品店原料設備清單,為學員開通甜品論壇與
甜品門戶網,贈送學員產品的海報圖片,與菜單設計,是在業界做得非常出色的,明華的確是能讓將要開甜品店的朋友花最少的錢開一家甜品店.

❸ 最好的糖水培訓中心

老鄉的一個朋友開的糖水冷飲店是在 心潤心糖水培訓班學出來的 味道做得可以

❹ 類似碰碰涼的冷飲店

避風塘還可以吧，做品牌的，在內地人中很多人都知道，有一定的影響，現在加盟一家冷飲店的費用少說點也得1萬元以上，你要投資小，選擇參加冷飲店培訓很適合。本人以前本來打算去加盟，但是後來仔細看了很多有關於加盟方面的網上文章，才知道加盟後你很難跟加盟商脫離關系，自己要想做自己的品牌也是不行，而且很多餐飲企業在加盟後提供的技術只是片面的，比方說原料問題：很多加盟商他會教你如何做產品，但是他不會告訴你做這種產品的原料是什麼，這種原料是從哪裡購賣，當然並不是所有加盟商都是這樣。所以最後我選擇了參加潤心糖水店的糖水冷飲培訓，結合潤心糖水店教學的知識，經營一年多後我自己的店鋪生意很錯，現在本人已開始策劃自己的廣東糖水店品牌。所以說的要投資小、簡單、好賺那麼只好選擇參加糖水、冷飲培訓了，這里向你推薦中國甜品糖水培訓網：

❺ 請問開冷飲糖水店有沒人能給經取啊

綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗後放入鍋中，加入500毫升清水煮沸，然後用文火燜至綠豆和米仁酥爛。取全脂奶粉40克、白糖60克、澱粉5克，用少量水調勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停攪拌，使其混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕桿，待冷卻後放進冰箱冷凍室冷凍。 冰糕凍結後，將冰糕連同模具浸在60度熱水中，5秒鍾左右即可脫模。 綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效，米仁能健脾補肺、清熱利濕。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥，堪稱夏令冷飲佳品。 牛奶冰淇淋 原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。 三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。 把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。 果仁冰淇淋 原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤 製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。 2. 按牛奶冰淇淋的 製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。 香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克 製作方法 1. 把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。 2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。 3. 備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。 涼飲：隨心搭配 涼而爽口 夏季，冰淇淋、雪糕等冷飲品種繁多，是消暑的美味佳品。其實，消費者可以根據自己的喜好，自己動手配製各種清涼飲料。 水果涼飲 自製涼飲可以選擇夏季供應充足的西瓜、哈密瓜、菠蘿、草莓等等新鮮水果，可隨心所欲地進行搭配，再添一些牛奶、酸奶、綠豆湯、礦泉水等。比如綠豆鮮果湯，用水蜜桃、菠蘿、綠豆湯、蜂蜜來一起調配，要先將水蜜桃去皮去核，菠蘿去皮，與綠豆湯一起放入攪拌機打成汁。再往果汁里加點蜂蜜，與冰塊混合，這樣調配出來的涼飲香甜似蜜。再如雙瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起調制，要先將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁機榨出汁液。再將這些汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合，一份香滑、酸甜的涼飲就誕生了。 自製涼飲還可用櫻桃、菠蘿片、蜜棗、橘子瓣、果脯以及加工成片的番茄、黃瓜、山楂糕、哈密瓜等作裝飾材料，裝飾點綴後的自製涼飲色彩艷麗，令人爽心悅目。 特別關照 家庭自製冷飲必須注意衛生。製作前應洗手，並將用具、盛器、水果等洗凈、消毒。水果最好反復清洗、消毒，牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料必須新鮮，不得腐敗變質。水一定要煮沸，晾涼後再使用，這樣可保證衛生安全。在製作過程中還應保持環境衛生，避免製品被污染。邊疆提醒消費者說，自製的涼飲應當天配製當天飲用，不宜長期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。 准備工作：活動身體做深呼吸放上輕音樂，有好心情才能作出好吃的巧克力。 材料：麵粉、水、巧克力（建議先用便宜巧克力練手）自己想放什麼就放點什麼吧 工具：大鍋（推薦炒勺）、小鍋(推薦玻璃器皿最好是做化學實驗用的那種)、筷子、厚手套、平盤、電冰箱、排風扇或抽油煙機。 1. 如何製作模具？ 製作模具的方法很簡單也很復雜。如果你有藝術細胞的話，這對你應該不是什麼難，但如果你像我一樣和藝術絕緣，那最好還是用製冰盒吧。 具體放方法如下： 材料：麵粉、水 看了材料大家可能都會做了吧？先洗手然後用水和面。然後跟捏麵人似的，作出一個或者更多的自己想要形狀的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否則會影響巧克力的口感，但也不要有乾麵，否則巧克力上一塊塊乾麵粉也不好看。放入冰箱的冷凍室（凍冰塊的那個）里待用。註：最好能冷凍30分鍾以上再拿出來用。 2. 如何溶化巧克力？ 溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位沒下過廚房的GGMM注意安全，清空爐灶周圍的可燃物，另外准備清水一盆（用途有二：一是防止火災，二是萬一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水裡泡，減少燙傷程度）。當然如果你很有廚房經驗的話可以不作以上准備。 具體方法： 准備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）准備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內一定要乾燥無水，否則會影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意後面的過程千萬不要讓小鍋進水（哪怕只有一小滴都會讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。 待水開把火關至微火，但也不要太小保持沸騰就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准備好的巧克力，輔手戴上一隻厚手套防止燙傷扶著小鍋，主手用筷子緩慢勻速攪拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一隻就是輔手。右撇子反之）。小心不要把大鍋打翻。大約五到十分鍾後巧克力就已經化開了，而且這樣做巧克力不會糊。 3. 如何灌注模具和出模？？ 這就是往模具里倒巧克力的一步，大家應該都會吧。但我還是要說說注意事項。注意倒的時候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力漿具有一定溫度注意安全，建議帶手套。模具從冰箱裡面拿出來溫度低，且剛剛溶化巧克力時水的沸騰使空氣濕度加大，模具表面容易凝結哈水氣，盡量打開抽油煙機降低室內溫濕度，盡量用一個模具拿一個模具不要一次全部拿出。將模具灌注後將模具放在一個小平盤內蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室降溫。五到十分鍾後就可以出模了，一定要小心，如果不好出的話可以把模具掰開，畢竟是面做的啊。另外你還可以參照以上方法製作多層夾心巧克力，但注意夾心不要太厚否則一塊巧克力就變成兩塊了。 巧克力內要加料的話應盡量在最後加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻……）可先均勻的撒在模具內，出模之後就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內有異味那所有進冰箱的過程都要上保鮮膜

❻ 現在國家開放擺地攤。我想在村莊的廣場上擺攤賣糖水冷飲類的。但是剛擺了兩三天，廣場管理員就不讓擺了

親，現在國家開放擺地攤。你在村莊的廣場上擺攤賣糖水冷飲類的。但是剛擺了兩三天，廣場管理員就不讓擺了。其實國家開放擺地攤，每個縣市都有劃出某個地方可以擺地攤，而不是隨便哪個廣場都可以擺地攤的哦。

❼ 開冷飲糖水店利潤如何

大多數冷飲糖水的一杯成本在1元到2元左右，一般賣3元-6元左右，當然大城市會賣高很多.也算是利潤可以，可以去冷飲論壇看看，那裡有很多免費冷飲製作方法呢.中國冷飲學習網提供最全面的冷飲糖水函授培訓：200多種時尚飲品。

❽ 泉水可以用來做奶茶或糖水冷飲這些嗎

為啥不可以啊，現在的很多桶裝水不都是山泉水嘛，不加熱的話，應該可以急凍成冰塊實用吧，個人覺得哈哈哈，覺得只要干凈衛生，不可能會拉肚子啊，辦公室同事還專門煮自來水喝呢

❾ 開姜撞奶甜品糖水冷飲店賺錢嗎

單杯的毛利是高的。
但是還有成本啊！房租水電人工。
這就得看你選址好不好了。如果每天賣出去的量足夠大，那是賺錢的。
如果門可羅雀，怎麼會賺錢呢。