椰蛋加盟店

Ⅰ 什麼是椰子蛋

這個就是俗稱的椰子心，只有老椰子有，一般都是在發了一點點芽的老椰子裡面出現。吃起來椰子味非常濃，而且綿綿的。

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椰子（學名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即「果肉」或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

Ⅱ 椰汁打蛋是什麼

椰子蛋是一個非常硬的，用刀給他削平。才能給他撬開完才能取才能把椰子汁取出。

Ⅲ 那個椰子蛋是怎麼做的

主料 2人份
椰子兩個
輔料
雞蛋三個、純牛奶一瓶、白砂糖適量、椰汁少量
椰子燉蛋步驟1

先將材料准備好（雞蛋我放的三個，今天做的沒放椰汁,喜歡椰子味的親可以加少許，我昨天加的椰汁有點多，口感沒那麼好）
步驟2
椰子開蓋，請參考我昨天發的食譜里有開蓋方法
步驟3

用一個大碗將整瓶牛奶倒進去➕糖（糖根據自己的口味放，先放少點不夠甜再加）攪拌均勻
步驟4

將雞蛋打散（一定要打散，不然燉好後裡面會有一塊一塊的）
步驟5

打成這樣就差不多了
步驟6

將打好的蛋液倒入牛奶里（這就是為什麼要用大碗裝牛奶的原因）順著一個方向攪拌均勻
步驟7
過篩（對口感要求比較高的朋友可以➕這一步，我嫌麻煩就沒有過篩了，打蛋的時候盡量打散就基本不會有什麼塊狀）
步驟8

准備好兩個小碗，將椰殼（椰殼外面用水洗干凈）放入碗內，倒入調好的牛奶蛋液（用碗裝著的好處就是倒牛奶蛋液的時候有時會倒出來，而且裝在碗里比較平穩好蒸）
步驟9

大火將水煮開後將椰子入鍋用，蓋上椰蓋和鍋蓋，然後用中小火蒸30分鍾左右就可以出鍋啦（要將椰子蓋蓋上，避免蒸汽水掉入，影響口感和美觀）