深圳浪美餐飲連鎖店

1. 為何現在最掙錢的「餐飲店」竟然是便利店

因為生活節奏的加快和繁忙的工作讓更多的人追求「簡約主義」。什麼是極簡主義？以簡單快捷的方式達到最佳效果並節省額外時間是極其簡單的。但是，並不是簡單就行，還要最好。即使人們吃的是快餐，營養的觀念依然是省不掉的。

城市特點:許多人提到南方城市的道路狹窄，容易穿越街道和車道，而北方的道路較多(穿越道路不方便)；南方城市人口稠密，辦公區域集中。所有這些因素都是投資便利店獲利的關鍵。上面還提到了「氣候」問題，南方城市夜生活豐富，使得人們晚上在便利店消費更多。

2. 餐飲業行業調查的問題

住宿和餐飲業企業景氣調查問卷
請於2005年3、6、9、12月13日報出
由企業廠長（總經理）或其委託的企業其他主要負責人填報
表 號：N 2 3 8 表
製表機關：國 家 統 計 局
文 號：國統字[2004]89號
2 0 0 5年 季度 執行期限：2005年12月底止
一、企業名稱及代碼
01 法人單位名稱
02 法人單位代碼 □□□□□□□□ - □ 企業編號 □□□□□□
請於下列各選項後的 □ 中打「√」
二、本行業景氣狀況判斷
16 您對當前本行業總體運行狀況的看法是 ①樂觀 □ ②一般 □ ③不樂觀 □
17 您對下期本行業總體運行狀況的看法是 ①樂觀 □ ②一般 □ ③不樂觀 □
18 第二部分問卷計算機平衡項選擇 選擇①共 □ 選擇②共 □ 選擇③共 □
三、企業生產經營狀況判斷
業務預訂(沒有業務預訂的估計業務需求情況)
19 本期本企業業務預訂比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
20 下期本企業業務預訂預計比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
業務量
21 本期來本企業住宿或就餐人數比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
22 下期來本企業住宿或就餐人數預計比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
競爭能力
23 本期本企業在同行業的競爭能力是 ①較強 □ ②一般 □ ③較差 □
24 下期本企業在同行業的競爭能力預計是 ①增強 □ ②不變 □ ③下降 □
客房出租(限住宿業填報)
25 本期本企業客房入住率是 ①80%以上 □ ②50-80% □ ③50%以下 □
26 下期本企業客房入住率預計是 ①80%以上 □ ②50-80% □ ③50%以下 □
收費(服務)價格
27 本期本企業收費(服務)價格比上期 ①上升 □ ②持平 □ ③下降 □
28 下期本企業收費(服務)價格預計比本期 ①上升 □ ②持平 □ ③下降 □
營業收入
29 本期本企業營業收入比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
30 下期本企業營業收入預計比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
營業成本
31 本期本企業營業成本比上期 ①下降 □ ②持平 □ ③上升 □
32 下期本企業營業成本預計比本期 ①下降 □ ②持平 □ ③上升 □
盈利(虧損)變化
33 本期本企業盈利(虧損)比上期 ①增盈/減虧□ ②盈虧不變□ ③增虧/減盈□
34 下期本企業盈利(虧損)預計比本期 ①增盈/減虧□ ②盈虧不變□ ③增虧/減盈□
流動資金
35 本期本企業流動資金是 ①充足 □ ②一般 □ ③緊張 □
36 下期本企業流動資金預計是 ①充足 □ ②一般 □ ③緊張 □
企業融資
37 本期本企業融資情況是 ①容易 □ ②一般 □ ③困難 □
38 下期本企業融資情況預計是 ①容易 □ ②一般 □ ③困難 □

續表
貨款拖欠
39 本期本企業應收未收的到期貨款比上期 ①減少 □ ②持平 □ ③增加 □
40 下期本企業應收未收的到期貨款預計比本期 ①減少 □ ②持平 □ ③增加 □
勞動力需求
41 本期本企業對勞動力的需求比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
42 下期本企業對勞動力的需求預計比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
固定資產投資
43 本期本企業固定資產投資比上期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
44 下期本企業固定資產投資預計比本期 ①增加 □ ②持平 □ ③減少 □
企業綜合生產經營狀況
45 本期本企業綜合生產經營狀況是 ①良好 □ ②一般 □ ③不佳 □
46 下期本企業綜合生產經營狀況預計是 ①良好 □ ②一般 □ ③不佳 □
47 第三部分問卷計算機平衡項選擇 選擇①共 □ 選擇②共 □ 選擇③共 □
四、企業當前對人員的需求情況
48 目前本企業急需哪方面人員(按影響程度選3個)

1、推銷展銷人員 6、餐飲服務人員 11、中、西餐廚師 16、計算機工程技術人員
2、營業員、收銀員 7、飯店、旅遊服務人員 12、廣告設計人員 17、計算機軟體研發人員
3、治安保衛和環衛人員 8、一般管理人員 13、機動車駕駛人員 18、電力設備安裝運行檢修人員
4、秘書 9、高級管理人員 14、建築工程技術人員 19、生產工人、運輸工人、施工工人
5、財會人員 10、機械工程技術人員 15、機械加工裝配修理人員 20、技師或高級技師
第一 □ 第二 □ 第三 □
如果上述人員均不是企業所需要的人員，請具體列出企業需要的人員:
五、企業生產經營問題判斷與建議
49 您認為目前您企業生產經營中的主要問題是什麼？下一步有何打算？有何建議與意見？

填表人姓名： 職務： 電話： 報出日期：2005年 月 日。

3. 湘鄂情的公司介紹

具有「湘鄂情」特色的菜品是公司的獨特品質和核心競爭力。作為經營復合菜系的餐飲連鎖企業，公司以湘、鄂菜為主並吸收魯、川、淮揚等各大菜系精粹，並將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的「健康美食」餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博採眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養、食療方面獨具新的特色。公司獨特的菜品和研發機制使公司在餐飲行業日益激烈的競爭中保持優勢地位。
湘鄂情，被國家工商行政管理局認定為「中國馳名商標」，並先後獲得「全國綠色餐飲企業」、「中國烹飪協會會員」、「全國特級酒家」、「中華餐飲名店」、「第五屆全國烹飪技術比賽」團體金獎、「2008年北京市納稅千強企業、連鎖餐飲業前五強」、「2009年首屆京城餐飲50強企業前十強」。
2009年11月11日，公司在深圳證券交易所正式掛牌上市，成為中國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業等諸多殊榮。蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的「健康美食」餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博採眾長的湘鄂情個性化菜品體系。 湘鄂情 徐匯店
上海湘鄂情，位於徐家匯，專門請日本設計師設計的環境，日式風格，中高檔餐廳。
地址：上海徐匯區肇嘉浜路500號好望角大酒店裙樓近岳陽路
營業時間:全天11:00-22:00
公交：104、171、205、218肇嘉浜路楓林路站下 42、43、49、806肇嘉浜路楓林路站
湘鄂情 浦東店
價格：人均 ¥200-300
菜單：荷塘小魚蝦 罐燜牛腩 洪湖野鴨香鍋
地址：上海浦東新區-八佰伴 東方路971號錢江大廈3-4層近向城路
湘鄂情 漕虹店
價格：人均 ¥150-200
菜單：箭串無骨魚 千島湖有機魚頭 揪耳菜燉肉丸
地址：上海徐匯區-漕河涇 桂平路391號新漕河涇國際商務中心裙樓近漕寶路
湘鄂情 世貿店
價格：人均 ¥120-150
地址：上海長寧區-虹橋 延安西路2299號近婁山關路
菁英會
價格：人均 ¥500-600
菜單：涼拌苦菊 劍穿無骨魚 古法暹羅雞
地址：上海徐匯區-衡山路 岳陽路265號1-3樓近建國西路 湘鄂情集團雛形於荊楚大地，發展於特區深圳，騰飛於首都北京。現擁有「湘鄂情」、「湘鄂春」、「湘鄂情·源」、「晶殿禮宴」、「菁英會」；中式快餐品牌「味之都」、團膳品牌「龍德華」等多個社會知名度較高的餐飲品牌，其中「湘鄂情」品牌被國家工商總局認定為「中國馳名商標」，並先後獲得「全國綠色餐飲企業」、「五鑽酒家」、「中國烹飪協會會員」、「全國特級酒家」、「中華餐飲名店」、「第五屆全國烹飪技術比賽」團體金獎、「2008年北京市納稅千強企業連鎖餐飲業前五強」、「2009年首屆京城餐飲50強企業前十強」等諸多殊榮。截止到2012年底，集團「湘鄂情」品牌門店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武漢、太原、長沙、西安、株洲、拉薩、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十餘座城市。藉助上市的東風，公司通過並購拓展多元業態，已經從「單一酒樓」模式演變成包括中式餐飲事業部、快餐事業部、團膳事業部、食品工業事業部四大模塊的集團公司
為貫徹落實中央的「厲行勤儉節約、反對鋪張浪費」號召，湘鄂情集團酒樓業務挺進大眾市場，降低「門檻」，走親民路線，開發性價比較高的大眾餐品，把銷售重點轉移到市場潛力巨大的個人消費市場；旗下各餐廳均不設最低消費，取消服務費、包間費等收費項目，讓利於民；並在各分店設立了價格與普通超市持平的酒水超市。在服務上，大力發展網路定餐，半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式，從等客上門到送餐上門，更好地滿足大眾消費者的日常生活，把大眾從廚房中解放出來。
2012年4月12日，湘鄂情集團以不超過1.35億元收購上海齊鼎餐飲發展有限公司90%股權，正式進入中式快餐業；並取得學生餐資格認證，正式進入「學生餐」領域；此後收購北京龍德華餐飲管理有限公司100%股權，正式進軍團膳餐飲服務市場。快餐和團膳作為對公司現有業態的有效補充，將促進湘鄂情集團向綜合性餐飲服務商轉型。
湘鄂情自誕生以來，勇於開拓創新，與時俱進，在競爭激烈的中國餐飲市場中，千錘百煉，敬業修德，建立了以「傳播餐飲文化、齊聚人間真情」為使命，以「重情義勤創新」為宗旨，以「情聚四海，義滿天下」為客戶觀的企業文化體系，為創造「引領行業革命，成就卓越人生」的一流企業奠定了堅實基礎。

4. 深圳市有哪些餐飲連鎖店

深圳市嘉旺餐飲連鎖
中西式都有,生意很火
深圳市浪美餐飲連鎖回
中西式都答有,生意不錯
深圳翠竹亭餐飲連鎖
中式,針對大眾型,生意很好
湘里人家餐飲連鎖
中式生意很火
中檔
湖南大碗菜連鎖
中式生意很不錯
中檔
湘贛人家木桶飯
中式生意很火
雨花餐飲連鎖
中西式不錯
城市快餐連鎖
中式生意很火

5. 餐飲連鎖店是怎麼管理的

連鎖餐廳管理模式分為縱向和橫向。縱向，指總部管理、餐廳營運管理、崗位操作；橫向，包括開發與供應鏈 。

3、大數據運營，打破信息孤島

那麼，有了系統，如何執行下去呢？ 就要靠一整套完善的地區餐廳數據診斷系統。即依靠互聯網、大數據，將所有餐廳包括收銀軟體、打卡鍾、業務計劃、訂單、庫存、配送、人員工資等等一系類數據採集起來，匯總在系統中並形成各類不同等級的數據報表，並通過許可權設定為管理者提供管理依據，以此指導餐廳整體運營，解決信息孤島的管理難題。

4、回歸競爭本質，盈利在於創新

連鎖經營除了依靠一整套完善的體系做支撐，同時，具備創新思維能力更加重要，它可以讓你的管理錦上添花。麥當勞從20台收銀機縮減至2台，營業額反增30%，自助點餐機的應用就是它創新思維的制勝點。打破一台收銀機對應一名服務員的傳統點餐模式，4台自助點餐機輕松解決餐廳人員成本與用餐高峰服務效率的難題。蔡總還強調，麥當勞模式固然成功，但不能完全適用其他餐廳，各餐飲企業要根據企業自身的內部管理及外部環境綜合考量，制定一套適合自己企業運營的管理系統。

總結蔡總所講創新思維，可以歸納為以下四點：

01、創新要圍繞低成本為核心。無論是程序、產品，提高勞動生產率是根本出路；

02、差異化。沒有差異化就沒有定價權，同質產品無休止價格戰，兩敗俱傷；

03、聚焦，做自己最擅長的，千萬不要用我們的短處去死磕被人的長處；

04、快，市場變化不等人，你想到的別人也會想到，執行力很重要。

以上內容由天財商龍作答，關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。

6. 全國奶茶十大品牌有哪些

1、蜜雪冰城

蜜雪冰城價格特別便宜，基本都在十塊錢以內，而且味道也好喝。

7. 開店問題

開店前做好賠錢的准備 這個很好，但是要知道怎麼賠錢的 賠到哪了。能吸引的人氣就成功了一半。 知道超市開張的時候 大概3個月 天天打折，這個是虧本做廣告，就是投入，廣告是必須的，沒有什麼廣告比廉價更直接些 更讓人激動的了。

比如你投資5萬開店，基本的都有了，另外你要拿2萬的貨按進價促銷 或者稍微加點錢，但是不能過高，如果零售利潤在50% 促銷最多加10%，這個就是投入，潛在的投入，這個做好了就成功一半，等不是辦法，人必須得多。各種各樣的廣告投資必須得做。甚至你需要做的更多。付出才有回報，開店遠遠不是租個店鋪 鋪貨 僱人就可以的。

一個新店，往往會把價格定的不那麼合理，比如利潤定在同行基本相同的水平，不可行。

做廣告有學問，赤裸裸的促銷很反感的，將來提高價格也不可以了，很難，可以打折，具體怎麼算你計算好打折的幅度。

一個開店的人的一點忠告。

8. 誰有做過小型快餐外賣,一天兩三百個.給點經營經驗!

你首先搞清楚快餐的對象！主要是上班一足，車站等車等！對某些地方要熟悉！或某些廠門口等

9. 外賣代運營哪家比較靠譜，有沒有人推薦一下

隨著外賣市場的發展，競爭越加激烈，外賣也是越來越難做，店鋪單量上不去，沒利潤，沒曝光，沒排名……在加上現在越來越多的知名品牌不斷的加入外賣平台，不斷的做精細化運營，對於很多的傳統店鋪來說，根本競爭不過，如何才能在這激烈的競爭中生存下去，是很多商家都比較比較煩惱的問題。這時候，專業的外賣代運營公司出現在我們眼前。

外賣運營中常見問題

1、用堂食思維做外賣

很多餐飲人都覺得堂食外賣一起做，那堂食冷清的時候用外賣能補上，外賣不行的時候堂食能頂上，互相補位。但往往這樣的結果是堂食和外賣都不能做好，因為堂食和外賣是兩個不同的體系，運營方式也是有所不同。

2、外賣單量、銷量起不來

對於現在的消費者來說，對於品質和服務的要求越來越高，一旦沒有達到消費者預期，消費者會給蒂娜普給予差評，隨著店鋪評分和單量也會因此下降，最後很有可能面臨淘汰。所以想在外賣市場中站穩腳跟，商家就需需要思考這樣一問題：如何才能把顧客留下來？

3、不會裝修店鋪

很多商家可能都有這樣的疑惑：明明自家的菜品不錯，口感也很好好，但是下單的人卻很少，這是為什麼呢？其實這其中很多商家都忽視了店鋪的裝修。店鋪裝修是門面形象，決定了用戶在瀏覽的眾多商家的時候，是否可以瞬間抓住顧客注意力，並且成功下單交易。

4、……

對於這些問題，很多商家都表示很頭疼。但是沒有關系，專業的事情交給專業的人，我們可以選擇專業的外賣代運營公司。

外賣運營服務

1、店鋪開通（美團外賣，餓了么外賣後台日常維護運營）

2、菜單設計：根據店內現賣菜品以及周邊競對，設計適合的菜單，包含菜品、定價等

3、店鋪裝修：從店鋪名稱，logo到菜品圖片、菜品描述等各方面打造店鋪品牌感

4、海報的設計：其中包含新品上新，營銷活動等定期設計更新海報，打造店鋪氛圍，豐富顧客體驗。

5、圖片拍攝美化：根據店鋪菜品圖片進行美化加工，打造誘人菜品圖，提高顧客下單率。

6、營銷活動設置：其中包含滿減、滿贈、買贈、代金券、折扣菜、流量活動等系列營銷活動創建，全面提高店鋪的曝光，排名。

7、顧客維護：優化評價頁面，豐富評價內容，維護顧客評價，針對差評顧客進行處理，全面優化店鋪評分，提高下單轉化率。

8、數據分析：會根據店鋪的基本情況定期對店鋪數據進行監控和分析，根據店鋪問題提出全面解決方案，不斷優化店鋪運營效率。
金牌外賣代運營，專注於美團餓了么線上運營

10. 中國有上市餐飲公司嗎

全聚德、湘鄂情、西安飲食、豫園商城、寶商集團等。

1、全聚德

全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為「中華第一吃」。原中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德「全鴨席」選為國宴。

「全聚德」既古老又年輕，既傳統又現代，正向著「中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌」宏偉願景而奮勇前進，是中國第一例服務類中國馳名商標。

2、湘鄂情

湘鄂情全名北京湘鄂情餐飲管理有限公司的餐飲品牌，主要經營粵、湘、鄂及各地特色菜。公司成立於2007年10月23日，成為我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。

作為經營復合菜系的餐飲連鎖企業，公司以湘、鄂菜為主並吸收魯、川、淮揚等各大菜系精粹，並將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的「健康美食」餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博採眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養、食療方面獨具新的特色。

3、豫園商城

上海豫園商城地處上海中心商業區，是一家集黃金珠寶、餐飲、醫葯、工藝品、百貨、食品、旅遊、房地產、金融和進出口貿易等產業為一體，多元化發展的國內一流的綜合性商業集團和上市公司。

豫園商城全稱——上海豫園旅遊商城股份有限公司，地處上海市中心商業區，與四鄰的豫園、老城隍廟、沉香閣等名勝古跡和人文景觀完美地融為一體，具有豐厚的文化底蘊、濃郁的民俗風情、鮮明的經營特色。

老城隍廟市場，集邑廟、園林、建築、商鋪、美食、旅遊等為一體，從而構成了上海700年歷史文脈的物化展示和上海城市文明的視覺演繹，豐厚的文化底蘊、濃郁的民俗風情、鮮明的經營特色更使豫園商城成為全上海最中國的地方而享譽海內外。

4、西安飲食

西安飲食服務(集團)股份有限公司前身可追溯至創建於1956年的西安市飲食公司，是國有商業企業。經西安市政府批准，1997年4月9日,經中國證監會證監發字(1997)112號文和證監發字(1997)113號文批准,公開發行人民幣普通股(A 股)4000萬股,並於1997年4月30日在深交所上市。

飲食供應、住宿服務、居民服務；糕點及食品加工；投資項目信息咨詢及中介服務；技能培訓，國內商業，物資供銷業；房地產開發(領資質證後經營)；文化娛樂、桑那、按摩、沖浪、養殖業，國內旅遊接待服務，飲料、純凈水生產、銷售

5、寶商集團

寶雞商場（集團）股份有限公司（以下簡稱寶商集團）是寶雞市市屬企業首家上市公司，也是陝西省建立現代企業制度和連鎖經營的試點單位，寶商集團是以百貨零售、連鎖超市為主體。

涉及酒店餐飲、中西葯生產、路橋收費、房地產開發、煤礦、參股金融、保險等多個領域的大型企業集團。「家美佳」連鎖超市是寶雞商場的支柱產業,目前在寶雞市區和主要縣區、以及咸陽和甘肅天水地區核心商圈擁有32家門店。

參考資料來源：

網路-全聚德

網路-湘鄂情

網路-西安飲食

網路-豫園商城

網路-寶雞商場（集團）股份有限公司