拿鐵專賣店

Ⅰ 雀巢的nespresso和dolce gusto咖啡機有何區別

1、膠囊口味不一樣。

雀巢咖啡機Dolce Gusto咖啡膠囊，粒粒甄選，至醇原香封存。不僅有經典黑咖啡，還有繽紛花式咖啡和多種特色飲品，更有酷爽冰咖啡隨心享。雀巢的nespresso繽紛的口味選擇，激活你的靈感味蕾，充分滿足你的個性需求，一分鍾即可享受一杯咖啡館級別的完美醇香咖啡。

2、用途不一樣。

nespresso咖啡機是近年出現的新型咖啡機，其定位於辦公室用。雀巢咖啡Dolce Gusto多趣酷思膠囊咖啡機採用瑞士技術，多用於家庭使用。

3、功能不一樣。

nespresso咖啡機外膠囊機因為其獨到的工作方式也省卻了全自動咖啡機的磨豆等部件使其體積更輕巧成本更低廉。膠囊式咖啡機最大的特點是不能磨豆、不能使用咖啡粉進行沖泡，只能使用專門的咖啡膠囊。

Dolce Gusto是雀巢咖啡推出的一款膠囊咖啡機無需繁瑣的清潔，做好咖啡，直接回收膠囊就可以了。全自動咖啡 要完成磨粉，壓粉，沖泡的整個過程，所以機器比較復雜

Ⅱ 拿鐵做法比例

拿鐵咖啡的做法及技巧

比例Point：

好喝的拿鐵除了取決咖啡豆品質、粉末顆粒度，牛奶與奶泡比例更是關鍵。以250c.c.咖啡杯為准，加入約45～50c.c.的espresso後，牛奶與奶泡最佳比例約為3：1，即加入約150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡，喝起來較為順口。咖啡濃淡取決於個人口味，也和咖啡豆產地有關，若習慣濃醇口感的可選擇曼特寧或蘇門答臘產區;喜歡帶點果酸味的則可選擇巴西產區，牛奶比例也可依咖啡豆濃淡與個人喜好再做微調。

美味拿鐵步驟：

【磨咖啡豆】咖啡豆放入磨豆機磨成咖啡粉，若製作一杯250c.c.的拿鐵，需准備16～18克的咖啡豆。咖啡粉的顆粒大小會影響口感，以義式咖啡機為例，顆粒需偏細;若使用濾紙或虹吸式咖啡機，中間等級的顆粒度即可;若為濾壓壺，則顆粒需偏粗。此外，家中若沒有磨豆機，可至連鎖咖啡店或咖啡專賣店請求協助，也可得到較正確的顆粒度，但多隻代磨原豆。2

【蒸牛奶】倒入約200c.c.的鮮奶，以蒸奶器蒸到攝氏60～70度，同時將蒸奶棒以45～90度角接觸牛奶表面，蒸出綿密奶泡，並放置一至兩分鍾，讓奶泡與牛奶分離。奶泡要綿密，則蒸奶棒與牛奶表面不可有太多空隙，才不容易產生氣泡。若家中無專業蒸奶器，可購買價位親民的電動打奶泡機，或以濾壓壺手動打奶泡，將牛奶放入後，上下按壓約40下即可。3

【製成espresso或美式咖啡】此次示範使用義式咖啡機，咖啡粉需經搗實器壓平，放進咖啡爐頭後製成espresso。若沒有義式咖啡機，也可以在磨成粉狀後，以摩卡壺或濾壓壺製成美式咖啡，每10克咖啡粉，搭配180c.c.的水。4

【與牛奶結合、鋪上奶泡】將45～50c.c.的espresso倒入杯中，再倒入150c.c.的熱牛奶，並鋪上兩大匙約50c.c.的奶泡，牛奶與奶泡比例為3：1即完成。espresso需盡快和牛奶結合，若置於空氣中太久，容易變得酸澀不易入口。若想讓拿鐵看起來更美觀，也可加入拉花。拉花時需使用尖頭較細的奶鋼，將牛奶與奶泡搖晃均勻、充分混和，手部先拉高，再慢慢下壓拉出圖案。

拿鐵變動比例的喝法

卡布其諾1：1：

Cappuccino有「義式泡沫咖啡」之意，和拿鐵不同，卡布其諾更注重奶泡口感，因此牛奶與奶泡比例需相當，分量為1：1，即250c.c.的杯子扣除約50c.c.的espresso後，牛奶和奶泡各佔100c.c.。蒸奶時可讓蒸奶棒與牛奶表面接觸久一些，以提高奶泡量。

和拿鐵不同，卡布其諾不需特別等待奶泡和牛奶分離，可於蒸好後直接倒入杯中，讓牛奶與奶泡結合，口感一致。最後可再依個人喜好，撒上些許肉桂粉。

焦糖瑪琪朵3：2

焦糖瑪琪朵的口感為層層分明，奶泡比例則會較拿鐵多一些，牛奶與奶泡分量約3：2，蒸好牛奶後可放置兩到三分鍾，讓奶泡和牛奶分離。同樣以250c.c.的杯子為例，扣除約50c.c.的espresso後，加入少許香草糖漿，倒入約120c.c.的牛奶，最後鋪上四匙約80c.c.的奶泡，並在表面擠上焦糖醬即可。

瑪琪朵(Macchiato)在意文來說有「印記」之意，因此奶泡上的焦糖醬多會擠成格子狀印記，但圖案或分量可依個人喜好調整。

Ⅲ 咖啡品牌排行榜

咖啡品牌：

1、星巴克：星巴克咖啡公司成立於1971年，是世界知名的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。

此外，公司通過與合資夥伴生產和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協議在零售店以外的便利場所生產和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，並不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光碟等新的產品和品牌。

4、麥斯威爾咖啡：美食家Joe Cheek研製出的咖啡，主要受歡迎的銷售地點在麥斯威爾飯店，1985年首次進入中國。是全世界最受歡迎的咖啡品牌之一，其粉絲遍布世界各地，該品牌咖啡以氣味怡人且口感非常順滑而著稱。

5、福爵咖啡：福爵咖啡來自美國加州，由詹姆斯·福爾傑(James FoL-ger)在1849年創建。在美國加州的銷售量達到了21.6%的份額，現福爵公司已成為北美最大的咖啡公司。福爵咖啡口感濃郁且絕妙美味，深受美國人民的喜愛，市場需求量大，福爵咖啡已成為美國人民提神的主要飲品。

Ⅳ 拿鐵的英文怎麼寫

Latte
http://post..com/f?kw=%BF%A7%B7%C8
http://book.sina.com.cn/nzt/spi/coffeeatlunas/index.shtml

咖啡主要品種和特點
藍山咖啡：產於牙買加，香味十分濃郁，有持久的水果味。
哥倫比亞咖啡：營養十分豐富，高均衡度，有時具有堅果味。
巴西咖啡：有很多種類，多種風味，但大多為低酸度咖啡，口感柔滑。
曼特寧咖啡：產於印尼的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，含糖漿味和巧克力味。
摩卡咖啡：產於葉門，略帶酒香，辛辣刺激，與眾不同。
爪哇咖啡：產於印尼爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度中等。
哥斯大黎加咖啡：風味極佳，光滑，酸性強，檔次高，具有誘人的香味。
肯亞咖啡：芳香，濃郁，帶有水果風味，口感豐富完美。

咖啡樹在世界的種植與分布

咖啡樹的種植條件

但是，並非所有位於此區內的土地，都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件為：溫度介於15-25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達1500-2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花周期。當然，除了季節和雨量的配合外，還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰質的肥活土壤。
另外，日光雖然是咖啡成長及結果所不可欠缺的要素，但過於強烈的陽光會影響咖啡樹的成長，故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹，一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹干較高的植物。至於最理想的海拔高度為500-2000米。因此，生長在海拔800-1200米的牙買加藍山咖啡品質最佳。由此可知，栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和製作過程，都會影響到咖啡本身的品質。

白色的花，紅色的果
咖啡樹的第一次開花期約為樹齡三年左右，白色的五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵開花二三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實為核果，直徑約1.5厘米，最初呈綠色，後漸漸變黃，成熟後轉為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時即可採收。

咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩顆豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層蒲蒲的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又披覆著一層黃色的外皮，稱為內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜味，最外層則為外殼。

隨著時間與加工程序的增加，咖啡的壽命就會有所減少；合適的儲存方法可以延長咖啡的保鮮期。

咖啡時尚 恣意流露的年代

從事室內設計工作的Tina在廣州生活了好幾年，經常去環市東、天河北一些環境幽雅而且很有個性的咖啡店品嘗純正的咖啡。近日，Tina發現了一家咖啡器皿專賣店，店主會手把手地教你如何沖調出甘醇的咖啡，如何選購時尚又實用的咖啡器皿，如此的言傳身授不禁讓人徹徹底底地愛上咖啡。時下，咖啡時尚在廣州這個喧囂都市百轉千回，恣意流露。

飲個咖啡「下午茶」
對於上班族來說，很難擁有那麼充足的時間去享受傳統的下午茶，於是去飲一個短暫而舒適的「西式下午茶」的習慣，漸漸在辦公室上班族流傳開來。現在在寫字樓匯集的地方涌現了不少連鎖經營的咖啡屋，自助而快速的服務、舒服臨街的空間備受青睞。這些店子的咖啡簡單傳統，但品種也不下20種，加上十多款西式點心，足以讓你配搭出各種各樣的「下午茶」套餐。據星巴克咖啡廳的營業經理Adam介紹，對正常人來說，一天喝咖啡不能超過6杯，在喝咖啡的時候增加食物，不但豐富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的樂趣，還能嘗盡咖啡本身的味道—————每種咖啡有它獨特的味道，而適當地配搭食物，會讓咖啡的味道更加濃郁。咖啡與食物配搭有一條最基本的原則，就是要選擇跟咖啡本來口味相似的食品，以便襯托出咖啡的香濃。在連鎖咖啡廳里，咖啡分為兩大類：單品咖啡和混合咖啡。前者口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，以來自不同產地的單一咖啡豆磨製而成，成本較高；後者則是由不同的咖啡豆混合調制而成，譬如卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。

京滬穗咖啡館如雨後春筍般涌現

據史料記載，1884年咖啡在台灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在以後的近百年裡，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是「星星點點」。然而，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活；北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長，也如雨後春筍般出現，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。

意式咖啡迅速崛起

愛喝咖啡的物質主義者，進了咖啡店，最喜歡關注的還是那些有著個性和特別形態的咖啡器具。在賣咖啡、也賣咖啡器皿的「悅客咖啡」，它們佔了整整一堵牆和幾張桌子，有點傲慢地、有點遺世獨立地，站在主角的位置上審視在咖啡館里來來往往的過客。在和咖啡結下的緣分里有一種很奇特的和諧，你會覺察到自己和咖啡有點像，性情像杯中的液體一樣溫和。一邊欣賞那些來自義大利、英國的杯子，來自台灣的磨豆機，以及款式多樣、特性各異的咖啡壺，一邊品味著氤氳的咖啡香……經營咖啡屋，咖啡的美味與品質的穩定，其重要性自不在話下。目前各咖啡屋提供的咖啡以日式及意式風格為主，日式咖啡強調以手工濾泡式的方法沖泡一杯原味咖啡，視個人喜好添加糖、奶精等調味品，讓喜歡咖啡的人能真正的品嘗其香味及甘醇。意式咖啡在近年內迅速崛起，最受消費者青睞的，有拿鐵、卡布奇諾等熱門商品。在咖啡館里，你消費的不僅是咖啡，而且是一種情調、一種放大的情緒。咖啡是一個很個性化的東西，每一個人他煮出來的咖啡都是不一樣的。

咖啡品味

咖啡的品味一般包括氣味、味道、口感三方面。
氣味有18種之多：動物味、煙灰味、焦味、化學葯品味、巧克力、焦糖味、烤紅薯味、泥土味、鮮花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡膠味、辣味、煙草味、葡萄酒味、木頭味。
最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一個基本味道，由有機果酸引起，台檸檬酸、蘋果酸等。其次是由咖啡因、奎寧和一此生物鹼異致的咖啡品味中的苦味，這是咖啡的另一個基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖異致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡風味的一個方面。
評論咖啡的第三個方面的依據是口感。首先是濃烈感，咖啡喝下後，有的很濃烈，整個口腔有充實感，而且長時間表會消失，這是一種上乘的咖啡。有的咖啡喝起來則象一杯清開水，淡淡的一下，無任何感覺，失去了咖啡濃郁的芬芳。咖啡的另一個口感是澀味，這是個特別讓人口腔感到乾燥的回味，一般人們不喜歡。

咖啡藝術與情趣

中國茶的形象寧靜淡泊，稱之為品；美國可樂的形象熱烈奔放，稱之為飲；而咖啡則品與飲兼而有之。

閑暇時，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。

法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。

美國人生活節奏快，對喝咖啡也不太細致，飲用量雖是全球之冠，但無論煮或是喝的過程，都不講究，美國咖啡口味較清淡。

阿拉拍咖啡多以小巧精緻銅杯盛載，同時有燃香助興，這正是沙漠中人的生活情趣。

以茶道著稱的日本，對咖啡卻也情有獨鍾，只不過日本的咖啡文化更傾向於發展成為一套如插花、茶道一樣中規中矩的藝術。

義大利人熱愛的是一杯無糖無奶的高濃度咖啡，當地人一進店門就把錢往吧台上一擱，一杯義大利咖啡隨即奉來，他們舉杯飲盡外加一句：「很好，我喜歡」。便悄然離去。

Ⅳ 星巴克與costa哪個好

1、星巴克在美國西雅圖，Costa在英國倫敦。

2、星巴克是全自動咖啡機（Mastrena），Costa是半自動的咖啡機（CMA定製款），那全自動的機器操作上來說，要簡單的多，只需按一下按鍵，一邊打奶泡即可，那半自動的機器需要有咖啡師手動操作，包括手動磨粉接粉布粉，結果是每位咖啡師做出來的Espress都是不一樣的，所以半自動機器是存在人為操作的不穩定性的問題，但是有些人會認為半自動咖啡機出品的咖啡會更有滋味一些。

3、星巴克更加偏商業化，消費形式的主體是倡導Grab&GO的形式，一進店面就能感受到一種快速的氛圍，出品基本上全部轉入紙杯了，一般顧客都是拿到就走，也方便清理，所以星巴克非常重視咖啡出品的速度，採用全自動的咖啡機也是一種趨勢所向。

而在Costa店內喝咖啡還是以瓷杯為主，每家店的裝修風格也很統一，店內的燈光偏暖色還有音樂相比星巴克更柔和一些，桌椅也全是軟布皮質的，體驗感會更舒服。

4、星巴克用的咖啡豆是百分百的阿拉比卡，懂點咖啡的都知道，阿拉比卡是高端豆品質好，產量低價格也高，市場的需求量太大，全球有23000家門店，要想做到大批次的烘焙風味的一致性，就只能犧牲一些品質的東西了，全部統一用深度烘焙去平衡整體，焦苦味自然避免不了。

Costa的咖啡豆是黃金比例的配比，阿拉比卡和羅布斯塔6：1，羅布斯塔這個豆子一直是褒貶不加，但是它作為適當的混合豆來說，的確能補充一些特有的風味，田口護大師在咖啡品鑒里也這么說過。

(5)拿鐵專賣店擴展閱讀：

星巴克的價格定位是「多數人承擔得起的奢侈品」，消費者定位是「白領階層」。這些顧客大部分是高級知識分子，愛好精品、美食和藝術，而且是收入較高、忠誠度極高的消費階層。

在餐飲服務業中，本身構築差異化的成本很高，所以想通過產品和價格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認同了一種服務之後，在很長時間內都不會變化，會長期穩定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現得尤為明顯，他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此，星巴克以「攻心戰略」來感動顧客，培養顧客的忠誠度。

Costa兄弟於1971年在倫敦開了第一家咖啡專賣店，其後在他們的家庭和朋友協助下，Costa咖啡專賣店以每年開兩家新店的成長率擴展。1988 年，Costa兄弟將烘焙咖啡豆工廠轉移到倫敦Lambeth區Old Paradise街，並以此工廠作為存放烘烤器和青咖啡豆（那些等待被烘焙的咖啡豆）之用。隨後公司發展迅速， 新配置咖啡豆烘烤器， 成為了Costa業務發展的關鍵因素。在90年代， Costa獲得了迅速的發展，到1999年已增加到186家咖啡專賣店； 於2000年Costa每星期售賣的咖啡多達370萬杯。

Ⅵ 肯德基拿鐵熱量

肯德基拿鐵的熱量在1200克左右。

名稱由來：「拿鐵」是義大利文「Latte」的音譯，代表「牛奶」。拿鐵咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。

那句著名的「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」是一位音樂家在維也納說出來的。維也納的空氣里，永遠都飄盪著音樂和拿鐵（Latte）咖啡的味道。

計算公式：

固體或液體燃料完全燃燒釋放的熱量的計算公式：Q放=mq氣體燃料完全燃燒釋放的熱量的計算公式：Q=VqQ表示熱量(J)，q表示熱值( J/kg )，m表示固體燃料的質量(kg)，V表示氣體燃料的體積(m³）。

q=Q放/m(固體）；q=Q放/v(氣體）。

W=Q放=qm W=Q放=qV (W：總功）。

SI制國際單位： Q———某種燃料完全燃燒後放出的熱量———焦耳J。

m———表示某種燃料的質量———千克kg。

q———表示某種燃料的熱值———焦耳每千克 J/kg。

以上內容參考：網路-熱值

Ⅶ 拿鐵的咖啡牛奶的比例是怎樣的

冰拿鐵咖啡

小貼士

關於糖水，方子裡面也只記載著糖水，沒有寫什麼份量兌出的，因為咖啡是黑咖啡，比較苦，喜歡沒那麼甜的可以少放糖，喜歡甜的多放些，沒有規定的。（要是你用的甜牛奶，這一步可以略過）