肉餡專賣店

A. 哪家的哈爾濱紅腸最正宗，最好吃

1、秋林里道斯

作為哈爾濱最出名的紅腸，秋林里道斯一直被認為是哈爾濱最正宗的紅腸。秋林里道斯肥肉有點多，偏油膩，而且口味也有點咸，口感上皮有點硬。

2、商委紅腸

商委紅腸主要流行在道外和道里區，出貨量少，常常要大清早去排隊，因為太火了往往去晚了就什麼都沒有了。商委紅腸的經營模式在哈爾濱地區非常具有特色，推行前廠後店，每天限量發售。商委紅腸裡面的皮薄且軟，鹹淡適中，肥肉也不會太多，還不會很油膩，還有很淡的果木味，是小編最喜歡的品牌紅腸。

3、農大紅腸

農大紅腸原本是東北農業大學食品學院的食品加工廠里加工，沒想到後來漸漸小有名氣，於是開始有了店面的規模。農大紅腸價格稍比其他幾個品牌更便宜，但的確一分價錢一分貨，農大紅腸的肥肉比較多，皮也很厚，或許喜歡油膩一點的人大概會更喜歡一些吧。

4、哈肉聯紅腸

哈肉聯作為百年老店，也是冰城比較出名的品牌，這個牌子紅腸可謂是承載了許多人的童年味道。但現在企業隨著知名度越來越大，假貨也頗多，因為相對本地人來說，還是外地人買得更多些。肉聯紅腸蒜味濃，肥肉香而不膩，口味偏重，更適合北方人。

5、一手店

一手店於1995年成立至今，至今已在全國多地發展了眾多分公司，他們家的紅腸特點就是皮薄肉嫩，而且店裡熟食品種眾多，還有多種鹵味製品在販售，所以在哈爾濱也是比較受歡迎的一家品牌。

B. 絞完的肉餡怎麼洗

肉餡怎麼洗？

用水來沖洗一下就可以了，但是最自好不要洗，洗了之後口感味道還有營養都會變差。

肉餡的做法：

1、花椒放碗里備用，蔥切蔥花、姜切薄片，都放入花椒碗里，用沸騰的開水澆進去，浸泡至涼。因為我本身不喜歡吃蔥姜，但是和肉餡不加調料又會腥。所以泡成蔥姜水，既去腥、又吃不到蔥姜

2、上圖是未攪過的肉餡哦，一會發攪好的，可以對比下哦。加1勺料酒，兩勺蔥姜水，順著一個方向和肉餡。

3、勺子就是平時吃飯勺那麼大的那種勺子。待肉將水和料酒都吸收了，再加一勺料酒、兩勺蔥姜水繼續順著一個方向攪。

4、加醬油一勺、蔥姜水一勺繼續攪。這些液體要不斷分次加入。

5、一勺醬油、一勺蔥姜水繼續攪拌到吸收。

6、一勺蚝油、一勺醬油、兩勺蔥姜水繼續攪

7、加鹽、加糖、加香油、加蔥姜水兩勺繼續攪拌。

8、用嘴巴抿一點生肉嘗嘗味道，如果需要加其他配菜需要比口味多咸一些，因為還有配菜和餃子皮是沒有味道的喲，如果不加配菜需要比平時稍咸一點就可以了，因為要配餃子皮呢。如果喜歡蘸料加醬油，就跟平時口味相同即可了呢。

9、加胡椒和兩勺蔥姜水繼續攪拌，如果 不夠咸，再加鹽或者適量雞粉，到個人適當口味。此時的肉餡具有較強的粘性會變成一團

C. 專賣水餃，一個店裡擺放8張桌子，利潤能有多少

生意好的話，年收入50萬

D. 韭菜豬肉餃子餡怎麼調

先調肉餡，只加植物油、醬油、鹽、雞精、薑末就可以了，韭菜一定不能放蔥。把肉餡先炒熟也可以，別有風味。

包餃子前再把切碎的韭菜加入，拌勻。過早放韭菜會有那種爛韭菜的臭味。盡快下鍋煮熟。

E. 韭菜餃子餡怎麼調好吃

豬肉韭菜餃子餡的做法的做法如下：

准備材料：豬肉、韭菜、食鹽、蔥、辣椒粉、芝麻油。

1、首先，將准備的新鮮韭菜洗凈，洗凈後，切成如圖的碎末。