大料專賣店

A. 哪能買到八角和桂皮

八角和桂皮在調味品專賣店或葯店有售。

八角：瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷盤及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
在煮、燉肉類和禽類時，八角可以充分水解，使肉味更加醇香。在做紅燒魚時，油沸投入八角，炸出香味，加入醬油和其他佐料，再放入炸好的魚。又如燒白湯白菜等葷素菜，將八角與精鹽同時放入湯里，最後放香油。另外，腌制雞、鴨或香椿、香菜時放入八角，也別有風味。

桂皮，學名：柴桂 ，又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中葯，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用葯。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮；在西方的《聖經》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名。桂皮，廣東民間叫「陰香」屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入葯。桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，是最早被人類使用的香料之一。

B. 香料大料市場哪些城市有

香料要到（無為俊貴香料）家買，全國發貨，可以鹵出無為板鴨的味道

C. 我剛開始賣大料，怎麼樣能做好

按一個消費者的需求去經營一家麻辣燙小吃店就是我們開店務必遵循的一些潛規則，只有滿足了消費者我們才能得到豐厚的回報，我們成功的幾率就會倍增。下面我就經營一個麻辣燙店具體分析下開店的思路以及經營理念：

一：定位自己的顧客群體；一般麻辣燙消費者都是中低收入者，一般城市最常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展！

二：店面地址的抉擇；有了上面的定位那麼我們選擇店面時心裡就會打起小算盤，把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。。。。反正是人越多的地方越好。為什麼？店址的好壞將決定你以後生意的70%！！！為什麼有的人開一個店就火再開還是火？仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區？看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊！無論你在什麼地方開店，都想有個好生意，但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？記得一點：羊毛只會出在羊身上！所以說房租高點不要怕，但也要量力而行。換句話說：如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以賺3萬，另個是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個？所以選店一定要多動腦子，要不以後作宣傳就費勁大了！一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多？我可想多活幾年啊！

三：裝修問題；一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。因為你經營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞，在那種地方消費是社會底層人的最佳選擇，經濟實惠又隨意放鬆。因為我是底層人，我和朋友喝酒時總會選擇這些地方，在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺！說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊！只是告訴你一點，不要把你的陌生客人擋在大門外，你的店就是他們的家，一個讓他們感到溫馨舒適的家！另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！

四：衛生問題；衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口，並不是星級酒店才要注重衛生，再小的餐飲店都要嚴把衛生關，反正如果我是消費者，我不會再進入不衛生的店第2次！大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。不說客人了，衛生不搞好的話如果衛生部門來清查你，一次就可弄得你半死不活，呵呵，注意啊！

五：顧客消費心理以及定價；一般進入麻辣燙店消費的大多數都是收入不高的社會底層，也就決定了他們的消費能力有限，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，記得一點：你要靈活的掌握著所有的主動權！比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜，從而激發了他們的消費慾望，在四川麻辣燙發源地牛華鎮我師傅店都是一片葉子賣1毛，但照樣幾個人一次能消費到上百元，一樣的賺錢，而且利潤一點也不比你低，就是麻煩點，反正做店一定要有自己的特色，不能人雲亦雲，要不誰會記得你？我只記得美特斯。邦威的廣告詞：不走尋常路！這個廣告詞做的非常成功，讓我記住了這個品牌的同時，還激發了我更多的遐想空間。

D. 桂皮八角香葉草果，是在哪裡有賣的

這些菜場的干貨店都有呀，你是家用還是其他地方用，如果少的話就菜場就有的賣，如果大量的可以去干貨批發市場

E. 秦皇島市有八角亭普洱茶專賣店嗎

八角亭是來黎明茶廠的一源個牌子，這個茶廠我也略有聽聞，是一家國營工廠，而且是當地唯一一家了。因其是國家工廠，其思維制度估計也不太跟得上，以2000年為分界，2000年前代加工為主，一直出低價茶，走的是群眾路線，2000年後，出產了一些批次的高價茶。我個人覺得，一個茶廠總有高中低檔的品種去適合市場需求的，也不好去說這個茶廠的茶如何如何，估計您根據我以上的描述可以知道我想表達些什麼。

F. 八角 陳皮 桂皮和香葉要去哪買呢

去副食品商店，但你買得少，好像除了超市別的地方不會買的，就拿香葉來說吧，一元錢能買做幾十頓紅燒肉的香葉

G. 久久鴨脖和絕味哪個好吃

鹵味熟食可以說我國的傳統食品，歷史悠久，農貿市場、零售攤販隨處可見鹵味熟食的「身影」，很是受廣大人民群眾的喜愛，本人就是其中之一。想想那入骨的香味，筋道的質感，各種口味供我們選擇，想想都很美味。

尤其是近幾年，一些具有商業敏銳的企業家將這類散裝鹵味熟食從零散的售賣轉為了專賣店售賣，進而出現了多種鹵味品牌。其中，比較熟悉的就是絕味鴨脖、久久丫等品牌。

不過樹大了，時間久了，也必然會有腐敗。最近，一檔電視欄目對久久丫、絕味鴨脖等品牌散裝熟食進行了抽檢，結果顯示部分產品大腸菌群超標甚至爆表。

抽檢結果顯示這兩家連鎖企業的食品，僅大腸菌群一項就嚴重超標。此次抽檢的絕味鴨脖大腸菌群數量為2400mpn /100g，絕味鴨脖的鴨腸大腸菌群數量為4600 mpn /100g。和絕味鴨脖相比，久久丫參與抽檢的結果更是驚人，已經大於檢測儀器的最大值，大腸菌群的含量爆表了。參與抽檢的久久丫不辣鴨胗大腸菌群數量為11000mpn /100g；久久丫的不辣鴨脖大腸菌群數量為≥24000 mpn /100g。

此次抽檢結果如果參照熟肉製品衛生標准GB2726-2005大腸菌群≤150mpn/100g的標准，絕味鴨脖超標16倍，絕味鴨脖的鴨腸超標30倍，而久久丫的不辣鴨胗和不辣鴨脖分別超標了73倍和160倍。

大腸菌群作為重要的衛生學指示菌，表明食物的生產加工過程存在隱患，操作可能不規范，但大腸菌群本身未必致病，但大腸桿菌里也可能有壞分子（致病性大腸桿菌），比如導致德國數十人死亡的「腸出血性大腸桿菌」。更重要的是大腸菌群污染意味著食物被致病菌污染的可能性增加，包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、空腸彎麴菌、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等等。

據資料顯示，絕味鴨脖已經三次登上黑榜了。早在2011年，廣東深圳市場監督管理局就曾在官網上公布了鴨脖等熟食的抽樣檢驗結果。結果顯示，熟制鴨脖質的抽檢合格率僅為57.8%。而在今年的4月份，絕味鴨脖等鹵製品再次登上黑榜。廣州市工商局網站公布了2013年第一季度流通「環節糕點、散裝熟食食品」的抽檢報告，其中絕味鴨脖就存在微生物超標的問題。如今時隔5個月，絕味鴨脖又一次登上黑榜。

不過，絕味鴨脖該事件一曝光，絕味鴨脖就在其官方微博上發表聲明，就大腸菌群超標情況，向消費者道歉。並表示，作為鴨脖連鎖行業領導品牌，公司有一整套嚴格的質量控制體系，並已採用了全程冷鏈等確保產品在送到門店之時是完全合格的，而從本次事件來看，問題也是出在銷售終端，但不論問題在哪，畢竟是公司的產品。公司總部高度重視，已立即展開調查，將及時公布調查進展，並對媒體和廣大消費者的監督表示感謝。

對於絕味鴨脖的態度，眾多網友紛紛表示，「人非聖賢孰能無過，關鍵是認錯的態度是好的。」不過，我覺得光有認錯還不夠，關鍵還是要有行動，盡快解決一系列的食品安全問題，不然就真如網友們所說的「這哪裡是吃鴨脖，簡直是在吃細菌」。

H. 火鍋底料有哪些大料

開機或重新啟動後按del進入bios→advanced
bios
features→first
boot→回車→選擇「cd-rom」（也可以按page
up和page
down選擇）→按f10→按「y」鍵確定→放入啟動光碟→引導→ok。啟動後看到屏幕下角出現press
any
key
to
boot
from
cd......時馬上按回車。

I. 八角茴香去那裡買

最常見的就是菜市場超市，超市調味專櫃，幹活海鮮店，食品添加劑專賣店，當然也是葯材中葯材門診葯店也有。

J. 有專門經營五香大料的網名嗎

五香是烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。茴香：含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。花椒：可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。八角：瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。有特殊香氣，在製作冷盤及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。桂皮：中餐里用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一，是最早被人類使用的香料之一。丁香：治療牙痛、支氣管炎，神經痛、胃酸，抗呼吸系統及泌尿系統感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質與貧血，催情（性無能、冷感），驅蟲。促進血液循環，治療皮膚潰瘍及傷口發炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。