上海五豐上食加盟店

❶ 什麼叫追溯制度

可追溯系統
起因於1996年英國瘋牛病引發的恐慌，另兩起食品安全事件——丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導致21人死亡）也使得歐盟消費者對政府食品安全監管缺乏信心，但這些食品安全危機同時也促進了可追溯系統的建立。為此，畜產品可追溯系統首先在歐盟范圍內產生建立。通過食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品更加詳盡的信息。專家預言在與動物產品相關的產業鏈中，實行強制性的動物產品「可追溯」化管理是未來發展的必然，它將成為推動農業貿易發展的潛在動力。

國際食品法典委員會（CAC）與國際標准化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為「通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力」。可追溯性是利用已記錄的標記（這種標識對每一批產品都是唯一的，即標記和被追溯對象有一一對應關系，同時，這類標識已作為記錄保存）追溯產品的歷史（包括用於該產品的原材料、零部件的來歷）、應用情況、所處場所或類似產品或活動的能力。據此概念，畜產品可追溯管理或其系統的建立、數據收集應包涵整個食物生產鏈的全過程，從原材料的產地信息、到產品的加工過程、直到終端用戶的各個環節。畜產品實施可追溯管理，能夠為消費者提供准確而詳細的有關產品的信息，在實踐中，「可追溯性」指的是對食品供應體系中食品構成與流向的信息與文件記錄系統。
可追溯是確保食品安全的有效工具。目前，許多國家的政府機構和消費者都要求建立食品供應鏈的可追溯機制，並且許多國家已開始制定相關的法律，以法規的形式將可追溯納入食品物流體系中。在歐美的許多國家，不具有可追溯功能的食品已被禁止進入市場。
實施可追溯性管理的一個重要方法就是在產品上粘貼可追溯性標簽。可追溯性標簽記載了食品的可讀性標識，通過標簽中的編碼可方便地到食品資料庫中查找有關食品的詳細信息。通過可追溯性標簽也可幫助企業確定產品的流向，便於對產品進行追蹤和管理。

在國內，目前由於肉類加工行業的信息化水平較低，可追溯系統很少付諸實際應用。其中由北京永泰普諾瑪自主開發，並在上海五豐上食食品有限公司實際正式運行的「RFID屠宰加工實時生產管理和安全信息追溯系統」，完全採用可讀寫RFID電子標簽技術，實現從活體動物入廠到屠宰交易的全程實時生產管理，已經成為屠宰行業內先進的企業生產經營管理信息化系統。該項目的開發成功，為中國肉類食品安全追溯管理解決了最為關鍵的屠宰環節的追溯管理，同時，由於該系統實現了完全個體的追溯，與發達國家的系統相比更加具有適應性。 2006年9月，上海市300多人因食用「瘦肉精」豬肉而中毒。事件發生後，運用肉類食品安全信息追溯技術，不到十分鍾就找出了「禍根」，有效防止了危害范圍的進一步擴大。由此可以看出可追溯系統在食品安全上的巨大作用。
而目前國務院商務部的「放心肉」發展規劃中，已將可追溯系統作為重要的一項課題。這對提升我國肉類食品安全體系建設，無疑具有巨大的推動作用！

❷ 益海嘉里和華潤五豐那個公司上班好

可以按下列情況自己選擇：

華潤五豐大米事業剛剛起步不久，華潤財大氣粗的，現在全國到處收購米廠，應聘管理培訓生的話，前兩年肯定是到處出差，主要目的是同化別人的廠，植入自己的文化，在華潤五豐的話，工資很固定，13年畢業的管理培訓生基本沒放假時間，其實也沒什麼具體的事，可能哪天事少了，臨時通知休息一天，然後沒有加班費。
益海嘉里的話，如果是生產技術類，剛開始去肯定會去一線倒班，有點辛苦，益海嘉里每個地方的廠的情況都比較獨立，裡面的運行情況都不一樣，看你是哪個地方的益海嘉里。

❸ 上食五豐豬血小包裝

上海五豐上食食品有限公司位於上海市嘉定區婁塘鎮朱家橋工業區,營業范圍有生豬養殖、片豬肉、分割肉、熟肉製品、豬副產品;綜合利用產品加工及銷售