連鎖店經營策略
『壹』 餐飲連鎖店經營如何提高執行力
1、流程不完善
流程是企業日常運營的基礎。一個企業的效率低下,首先應檢查:企業的流程是否合理,是否簡潔和高效,能否有改進的地方,改進的可能性有多大。
檢查流程,應首先要檢查流程系統本身。組成企業的流程系統絕不是簡單的業務鏈條,而是復雜而封閉的循環系統,就像人體的血液循環系統,包括:總系統、各支系統、各細支系統,以及末梢系統。因此,首先應檢查企業流程的循環系統從起點到末梢是否暢通,是否閉合,有沒有斷裂、梗阻、栓塞的地方,有沒有冗餘和不夠的地方,是否需要添加新的系統。其次,還應該檢查流程是否格式化、模版化,流量是否合理穩定,每一管道上的設計的流量是否合理,而實際流動中是否達標、超標。
流程檢查還應包括檢查流程上流的是什麼內容。近年來,許多企業都在優化、再造流程,那麼流程上究竟流的是什麼呢?概括起來有四方面:一是物流;二是信息流;三是現金流;四是文化流——流程上流的是企業的個性和特色,也就是企業文化。之所以企業能夠在競爭激烈的市場上被顧客識別出來,關鍵原因是流程上流動著企業與眾不同的基因,流動著企業的形象代言人,即員工的行為方式,流動著企業基本的價值趨向和理念。
2、制度不支持
如果流程沒有什麼問題,就檢查管理制度是否真的支持流程及流動的內容,制度是否充分尊重人文情懷:過於嚴格了,大家會變著法子鑽制度的漏洞,甚至集體對抗制度;過於寬鬆了,約束力又不夠。如果說,流程是水的話,那麼制度就是流水的管線。如果管子不嚴密,管子粗細搭配不合理,或管子根本沒有對接起來,那麼將直接影響系統流水。此外,還應關注流程上流的內容是否正確,內容是否為亂流等。
3、技術不匹配
大家都很忙,都喊累,但整體效率不高的第四個原因是管理手段問題。正常情況下,管理手段落後會極大限制企業的管理效率,尤其是製造業里最明顯。同樣是電腦,286和奔騰的運行速度和工作品質是天壤之別;同樣是信息傳遞,寬頻和撥號上網的速度也有成倍的差別。更重要的是,設備落後會影響到員工的情緒,而情緒是相互傳染的,進而影響到工作積極性。
但是,如果技術手段太超前了,也會限制企業內部的工作效率。這是因為企業環境不支持設備的運作,影響設備正常工作能量的發揮。因此,可能放著高級設備反而用不上,或用時又發揮不出其應有的效率,而且在與其他流程環節對接時提高了工作成本,自然也會降低工作效率。
同時,管理技術手段不僅要與企業的實際環境相適應,而且應與企業的外部環境相適應。如果企業內部的局部工作效率高,但與之對接的外部環境的工作效率低,大家就只能處在無休止地無奈等待之中,必然工作效率也會隨之降下來。
4、監管不到位
即便企業有很好的流程和管理制度,但如監管不力,或監管不到位,或監管越位,或監管手段落後,或監管人員素質有問題,甚或組織架構太復雜,都會大大降低整個系統的運營效率。流程和制度都是固化的,而監管是靈活的,監管必須按原則辦事。如果監管者辦事不公,會極大降低人們對流程和制度的忠誠;如監管者素質低下,根本不懂得如何監管,那麼勢必會監管無力,導致不知道大家都在忙什麼,是否忙得對了,乃至是否真在忙;如監管過於嚴格和僵化,不知道原則和靈活相結合,固守過時的制度,那麼將極大限制人們的積極性和創造,甚至促使員工為了迎合監管而忙;如身處高位的人沒有被監管的意識,甚至領導帶頭忙,超越流程和制度,那麼監管力量也將大大削弱。
5、主管能力有限
俗話講:「兵熊熊一個,將熊熊一窩」。盡管大家都十分忙,但由於高級管理人員能力有限,不具備戰略上布局謀篇,不會在戰術上指揮協調,更不能很好地識人、用人,不能有效地充分利用有限的資源,不能夠做到知己知彼、知天知地,所以造成在錯誤的時間、錯誤的地點、用很優秀的士兵打錯誤的戰斗,失敗肯定是必然的。
作為主管,尤其高級主管,千萬注意不要讓員工無為的勞作,要知道你的一個指令將會傳導到基層,各級員工都會為你的指令而忙。如果忙了半天沒有效果,是無為的勞作,甚至是負面的勞作,若領導者又不敢承擔責任,試想其結局會如何?如果這樣的次數多了,員工也就疲了。然而又不能違抗命令,怎麼辦?員工就會兵來將擋,你有千條令我不行,我就自掃門前雪。結果大家都在忙,其實是各忙各的,是裝著忙的樣子給上級主管看,一級騙一級。
6、員工素質不高
很顯然,員工的職業素質在極大程度上決定著工作效率。員工的職業素質就是整體員工的職業品質。什麼是品?品就是員工與工作有關的社會屬性,主要是指與崗位有關的職業道德。什麼是質?質是指與崗位有關的自然屬性,包括:職業意識、知識、技能、智慧、資源等。而其中的職業意識又是至關重要的。職業意識是什麼呢?就是指在崗人員應該知道自己該干什麼和怎麼干。
有些企業之所以效率低下,就是與企業員工的品質有關,尤其與質有關。一個質地很好的員工,其工作效率可能是一般員工的兩倍、3倍、甚至10倍以上,更重要的是工作質量不一樣。布置同樣的工作,質地優異的員工可能一天之內就完成了,而質地差的員工非常努力,卻一周後才完成,而且工作質量根本不可能與質地好的員工同日而語。僅從花費的時間量來說就有7倍的差距,更不用考量質的差距了。但在長期平均思想的支配下,員工之間顯然不可能有7倍的薪金待遇,自然那些質地優秀的員工會逐漸流失,沉澱下質地一般的員工。留下的員工雖然職業道德很好,非常努力,都很忙,但企業的整體工作效率卻很低下。
7、文化導向有誤
企業文化的導向也影響著企業整體的效率。如果企業鼓勵個人英雄主義,不注意培養團隊意識和協同作戰能力,那麼盡管每個人都想當英雄,每個人都很忙,但是大家沒有養成協同作戰的意識和習慣,個人、部門之間存在著邊界高牆,效率也高不了。更為嚴重者,擔心他人可能成為英雄影響自己,於是制肘他人,甚至使絆兒。
如果企業倡導「忙」文化,那麼員工必將為忙而忙,這在一些成長型企業特別明顯。老闆最看不慣的就是大家閑,員工一閑,老闆心裡就堵得慌。於是不問員工是否完成了任務,而只看是不是在忙。有的老闆不直接說閑的員工,而是轉彎抹角地去表揚忙的員工,尤其重點表揚加班加點的員工。殊不知,員工之所以加班,大多是因為質地不行,上班時間忙不到點子上,瞎忙;而有的人,就愛下班幹活;更有甚者是品的問題,故意加班給老闆看的。結果老闆發現了加班者就表揚,下面就必然會為忙而忙。結果是越忙越受到老闆的表揚,越表揚人們就會越忙,忙而無效。
8、企業戰略有問題
大家都很忙,而企業整體效率低下的另外一個原因就是企業的戰略定位和戰略導向有問題。俗話講,「男怕入錯行,女怕嫁錯郎」,作為一個企業,最怕的也是入錯行,企業現有的資源不支持企業開拓某一領域,而企業的戰略制定者自認為可以,結果誤進某一行業。這樣的話,無論員工多忙,都無法產生客觀的效益,累死也夠不著。企業的戰略定位出錯除了表現為行業戰略錯位以外,還表現為目標顧客定位、商域定位、經營模式定位等出問題。無論是哪一方面定位出問題,都將影響企業整體的效率和效益,大家都很忙,就是看不到效益,當然也就談不上效率。企業在戰略導向上容易出的問題是,戰略方向錯誤和戰略方向不定。
中國特許經營第一同學會
如果是戰略方向錯誤,整個南轅北轍,無論員工如何忙,也都是負效益和負效益;如果是戰略方向搖擺不定,忽左忽右,員工很忙,但盡是重復勞動和無謂勞動,談何效率和效益。
『貳』 連鎖店該怎樣經營管理啊
你要的答案太廣泛了,連鎖店的經驗管理主要有2個方面:1、店面與總部的溝通以;2、店面的經營管理。與總部的溝通主要是獲取一些支持,理解總部的經營意圖和經營指導,並好好執行;店面的管理分為員工管理、銷售管理、貨品管理、賬目管理等。看你需要哪方面的了,很寬泛也很細致。
『叄』 怎樣經營連鎖店
個人愚見,請別見笑。
1 先狠抓內部,全體員工的工作效率和敬業態度。培養和加強團隊意識與歸屬感,適時鼓勵獎勵有代表性的人與事
2 擴大影響力。就近多做些有創意的宣傳 定期或不定期的舉行折扣優惠活動。做些能夠宣傳本店的禮品免費發放!
3 虛心向同行請教 與相鄰商鋪或是同行搞好關系 把信賴與真誠在身邊開始傳遞!
『肆』 超市經營策略怎麼策劃
要做好超市的生意,關鍵是要了解超市的經營特點,並能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。
特點1:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。
超市經營管理對策:
(1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;
(2)特價促銷;
(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;
(4)合理降低經營費用,強化成本優勢。
特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。
對策:
(1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;
(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;
(3)陳列模範店;
(4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。
特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。
對策:
(1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;
(2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);
(3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;
(4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物;
(5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;
(6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;
(7)盡供應商本分,做好售後服務;
(8)合同簽訂要專業、嚴謹;
(9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;
(10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方製造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。
(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。
對策:
(1)與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;
(2)高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;
(3)與櫃組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨並上貨,保證貨架的安全庫存;
(4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。
特點5:到超市購物時消費者90%以上是准備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。
對策:
(1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;
(2)既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝(如:半打包裝、三聯包、捆紮銷售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家裡放的產品越多,就消費得越多);
(3)制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。
特點6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。
對策:
POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符(如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等)。
特點7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的「促銷期」。
對策:
與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。
促銷主題與促銷費用控制
(1)、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間;
(2)、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用(以5%—15%為界)。
(3)、例:預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元)。
特點8:每個超市都有他自己或多或少的特點。
對策:
對重點超市投入更多關注,設立具體的營銷策略,包括內容如下:
(1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經銷商送貨(經銷商與該超市采購經里有良好關系,無帳款風險)
(2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學區,且店內快餐區較大,則應重點投入立式展櫃、現調機等設備。
(3)產品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。
(4)其他:包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。
『伍』 連鎖超市的運營模式是怎樣的
連鎖超市的運營模式有三種:
1、直營連鎖,連鎖企業的所有門店在總部的直接領導下統一經營,總部對各門店實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統一管理。如:沃爾瑪。
2、特許連鎖,總部與加盟店之間依靠契約結合起來的一種形式。如國際上運用特許經營模式比較成功的超市「家樂福」等。
3、自由連鎖,通過簽訂連鎖經營合同,總部與具有獨立法人資格的門店合作,並在總部的指導下集中采購、統一經銷的經營模式。
連鎖超市的定價策略
一、價格
如果做連鎖,不要千篇一律的都和總店一樣,因為總店和各個分店所面對的消費群體都不一樣,總店的消費水平高,有些商品的價格就略高一些,而分店要是處在消費水平低一些的地方,就不能和總店一樣。
二、商品結構
不要認為總店什麼商品賣的快,然後就認為這個商品或者是那個分店也一定會賣的快,各分店銷售什麼商品要根據各分店妝地的實際情況、顧客的需求來決定,不能一味的跟隨總店。
『陸』 連鎖網吧的經營策略
直營連鎖
首先在存量網吧中通過資本手段發展直營店。這是網吧連鎖企業生存的需要,發展的基礎,也是為達到《商業特許經營管理條例》要求開展特許連鎖,必需做好的准備。
《商業特許經營管理條例》除對從事的條件有一定要求,還為規范特許商的行為制定了具有管理性質的一些制度、措施和要求。
條例借鑒國際通行做法,專設「信息披露」一章,明確規定特許人應當建立並實行完備的信息披露制度。特別是,還對特許人提供的信息應當真實、完整、准確,不得遺漏有關信息或者提供虛假信息作出了明確規定。
為了便於商務主管部門及時了解、掌握特許人的數量等有關情況,有針對性地對特許經營活動進行規范、監督,也為了有助於潛在的投資者了解特許人的基本情況,作出恰當的投資決策,同時有利於形成對特許人的社會監督,條例確立了特許人備案制度。
對規范特許經營合同作出了規定。特許經營合同,是明確特許人和被特許人之間權利義務的依據。特許經營活動在實踐中出現的不少問題和糾紛,與特許經營合同不夠規范有直接關系。為此,條例從三個方面進行了規范。
發展特許加盟店
在直營連鎖店達到一定數量,具備一定的品牌、經營模式、經營資源、服務能力,再在存量市場中發展特許加盟店。這是網吧連鎖企業發展的需要,是低成本快速擴張佔領市場份額的需要,是低成本迅速樹立品牌的需要。
今後政策如有限制的部分放開,審批新的網吧時,連鎖網吧也有能力去吸引這些新進入的投資人加盟。
再拓展增值業務
拓展增值業務,實現連鎖體系價值的倍增。這是網吧連鎖企業做大做強的需要,是連鎖經營的真正目的,也是風險投資和產業資本進入行業並獲得高額回報的需要,更是參與乃至影響未來五年中國的互聯網、數字娛樂、IT軟硬體、分眾傳播與娛樂營銷、IPTV、3G、下一代互聯網、民用衛星廣播等行業或領域的絕佳機會。
『柒』 大型連鎖超市經營模式是什麼
銷售模式:零售;
營銷策略:1商品策略
適銷對路的商品是企業經營成敗的基石,超市企業如何根據顧客特點、企業特色、競爭對手狀況,設計有自身特點的商品策略,是其安身立命的根本。
1.1適宜的商品結構
商品結構是指超級市場在一定的經營范圍內,按一定的標志將經營的商品劃分為若干類別和項目,並確定各類別和項目在商品總構成中的比重。在一定意義上講,商品結構在超級市場經營中居於樞紐位置,經營目標能否圓滿完成,經濟效益能否順利實現,關鍵還不在於經營范圍而在於商品結構是否合理。超市企業應制定明確的商品組織結構,並根據情況通過顧客訪談、問卷調查、觀察競爭對手等,對商品組織結構做出適當調整,以更好地滿足消費者的需求。
1.2實施品類管理
品類管理是20世紀90年代開始流行於美國零售業的一種新的商品管理方式。品類是指易於區分,能夠管理的一組產品或服務,消費者在滿足自己需要時認為該組產品或服務是相關的和可以相互替代的。品類管理是指零售商與供應商把所經營的商品分成不同的類別,並把每類商品作為企業經營戰略的基本活動單位進行管理,通過集中精力傳遞消費者價值,以取得更好的商業效果。
1.3創建自有品牌
自有品牌是指零售企業通過搜集、整理、分析消費者對於某類產品需求特性的信息,開發出來的新產品。零售企業在功能、價格、造型等方面對該產品提出設計要求,選擇合適的生產企業進行加工生產,最終由零售企業使用自己的商標對該產品進行注冊,並在本企業銷售。自有品牌商品實際上是利用生產企業富餘的產能,為零售企業生產商品,這些商品減少了市場推廣的成本,也減少了供應鏈中不必要的中間環節,節省了流通費用,並且銷路固定,因此成本大大降低。企業通過一定的定價策略,確保商品價格優勢以及企業較高的毛利水平。
2價格策略
合理的價格策略是連鎖超市成功的關鍵。連鎖超市的價格策略歸納起來有如下幾種:
2.1參照定價法
由於連鎖超市最主要的特點是薄利多銷,因此,對於銷售量大,周轉速度快的一些日常用品,經營者應在進行市場調查的基礎上,參照競爭對手的定價,盡量等於或小於該種商品的平均市場價格,在消費者心目中樹立物美價廉的形象。
2.2毛利率法
要薄利多銷,經營者可以控制一個較低的毛利率。但並非各種商品均按相同的低毛利率加成出售。可以對所經營的商品劃分類別,不同類別的商品按不同的毛利率加成。
2.3折扣定價法
給顧客予以折扣是促銷常用的方法。該方法在連鎖經營中也被廣泛應用,其主要形式有一次折扣,即在一定時間對所有商品價格下浮一定比例,如店慶、節假日等。這種方法可以使企業抓住銷售旺季,樹立企業在消費者心目中的形象,階段性地將超市的經營推向高潮。累計折扣,即連鎖超市根據顧客購買商品的金額常年推出的訂價方法。目的在於穩定那些經常光顧超市的顧客,使之在該超市連續購買,起到穩定顧客的作用。具體操作方法可以是發票計折扣、優惠卡累計折扣等。限時折扣是指在商品保質期到來之前給予折扣的方法,此外還有季節折扣、限量性折扣、新產品上市折扣、買一送一等。值得一提的是在採用折扣策略時要考慮消費者的心理因素。一般降價幅度要較大,品種要精選,要有媒體宣傳和廣告配合。
2.4特賣商品定價法
指該商品的跌價幅度特別大,它對顧客有很強的吸引力。特賣商品是連鎖超市的企業形象商品,是價格促銷的重要方法。企業最好能每周甚至每天推出部分特賣商品,以極低的價格吸引顧客,從而帶動超市的整體銷售。其目的是以特賣商品的低利潤甚至虧本帶來其他商品的銷售利潤。
2.5銷售贈品定價法
對於利潤較高的產品品種,可以採用銷售贈品的定價方法。即向消費者免費贈送或購買達到一定金額時可獲得贈送禮品的方法。具體有三種方式:一是免費贈送,只要進店即可免費獲得一件禮品,如氣球、面紙、開罐器、鮮花等;二是買後送,購物滿一定金額才能獲得禮品如醬油、色拉油、洗潔精、沐浴露、玩具等;三是隨商品附贈,像買咖啡送咖啡杯、買生鮮食品送保鮮膜、買手機贈電話費,等等,由此刺激高利潤商品的銷售。
以上提及的連鎖超市的定價策略是商家經常採用的。隨著連鎖超市的不斷普及,新的定價策略也會層出不窮。經營者一定要不斷總結經驗,充分發揮價格這把金鑰匙的作用,使連鎖超市的經營更上一層樓。
3促銷策略
促銷是超市的一項重要工作,促銷成功與否決定超市的成敗,尤其是在消費者擁有更多選擇、零售業競爭日趨激烈的今天。據統計,在上海的連鎖企業中,有50%~70%的銷售額是由促銷商品直接產生的。商品降價促銷,是當今商企競爭的一大利器,無論是家樂福還是沃爾瑪都在使用。
3.1進行顧客關系管理
現代商業企業競爭格外激烈,如何把握顧客,建立忠誠的顧客群體是商業企業獲取競爭優勢的有利武器。20世紀90年代以來,客戶關系管理(Customer Relation Management, CRM)得以廣泛運用。客戶關系管理是企業為提高核心競爭力,達到競爭制勝、快速成長的目的而制定的以客戶為中心的發展戰略。CRM系統的宗旨是為了滿足每一客戶的特殊需求同每個客戶建立聯系;通過與客戶的聯系來了解客戶的不同需求,並在此基礎上進行「一對一」的個性化服務。通過CRM系統的實施,企業將實現由「以產品為中心」的模式向「以客戶為中心」的模式的轉變,同時,企業關注的焦點也將從內部運作轉移到對客戶的關繫上來。Harvard Business Review的研究資料表明,在客戶滿意度方面,5%的提高率將使企業的利潤加倍。
CRM系統通過與客戶之間互動式的接觸建立客戶信息跟蹤。其一方面以此來了解原有客戶的意見和新的需求;另一方面,要不斷獲取新客戶的基本信息以及其它需求信息。客戶服務部門對這些客戶信息進行系統的分析,將其結果提交到銷售管理部門,銷售管理部門經過對商機、競爭對手、產品信息、銷售績效等方面的綜合分析,向企業高層提供有助於決策的各種建議。最後,企業決策者在此基礎上對企業的市場營銷、服務與技術支持等整個商業過程進行相應的調整。
國內外超市企業在實際經營過程中,為了能夠爭取穩定的顧客群,往往以會員製作為一種促銷方式。具體做法為:在某一超級市場組成一個俱樂部,當消費者向俱樂部繳納一定數額的會費後,就成為該俱樂部的成員,以後在該超級市場購買商品時可享受一定的價格優惠或折扣。關鍵會員成為企業長期的、穩定的顧客群,有利於在維持現有市場佔有率的基礎上進行市場開拓,為超級市場節省了大量的促銷費用。設立會員制也便於進行顧客調查,使超級市場能夠取得相對真實的資料,把握市場需求的發展趨勢,及時調整賣場內的商品結構和品牌結構,為企業在市場競爭中贏得先機。
3.2在超市經營中運用體驗營銷技巧
現代社會飛速發展,對消費觀念、消費方式帶來多方面深刻變革,使消費需求結構、內容、形式發生了顯著變化。從消費結構看,情感需求的比重增加,消費者在注重產品質量的同時,更加註重情感的愉悅和滿足;從消費內容看,大眾化的標准產品日漸失勢,對個性化產品和服務的需求越來越高;從價值目標看,消費者從注重產品本身轉移到注重接受產品時的感受;從接受產品的方式看,人們己經不再滿足於被動地接受企業的誘導和操縱,而是主動地參與產品的設計與製造。這一切使體驗營銷得以快速發展。
3.3注重特殊事件營銷
超市經營中標准化管理固然重要,但中國社會是一個多元化的社會,消費者人數眾多,56個民族匯合的中華大文化區域,再加上各種外來文化的融合與借鑒,文化營銷也是格外重要。諸如,春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、聖誕節等各種節日氛圍的創造,特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可藉助公眾對食品安全問題的擔憂,注重綠色營銷。
4供應鏈管理
採用計算機網路技術的供應鏈管理,通過對商流、物流、信息流、資金流等進行全面規劃、協調與控制,有效提高了企業運作效率,越來越成為當今企業在競爭中勝出的法寶。所謂供應鏈,是指在生產與流通過程中,將產品及服務提供給最終客戶所涉及到的上游與下游企業之間形成的網鏈結構。而供應鏈管理則是採用計算機網路技術,又對供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等進行全面規劃以及進行計劃、組織、協調與控制。
在企業的實際運營當中,有兩個行之有效的供應鏈管理模式。一個是以沃爾瑪與紡織企業合作,最先採用的快速反應系統為代表的供應鏈管理模式;另一個是以美國零售業與快速消費品廠商合作,最先採用的有效客戶反應系統的供應鏈管理模式。在採用快速反應系統進行供應鏈管理方面,絕大多數企業認為,企業不應該儲備「產品」,而應該准備「要素」,在客戶需要的時候,能以最快的速度抽取「要素」、及時「組裝『,向客戶提供所需的產品及服務,這才是現代企業經營的最佳模式。在採用有效客戶反應系統進行供應鏈管理方面,很多企業認為,以滿足最終客戶需求和最大限度地降低物流過程費用為原則,通過對提供產品及服務的流程進行最優化處理,對客戶的需求做出准確地反應,這才是現代企業經營的核心競爭力。
『捌』 開連鎖店是如何經營的請給寶貴的指導
1定要把基礎扎牢,要不然後果很嚴重的其實你是1個很用於拼搏的人,要繼續保持哦!年輕人就要有不斷拼搏的精神,這樣我們的人生才會成心義