叉燒飯加盟店

『壹』 開個燒臘快餐利潤如何

開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至於採用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰。

其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老闆在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對於開快餐的，有的店鋪老闆為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之後在3斤上下。

至於零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之後市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老闆的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。

還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什麼好爭論的。至於快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰。

當然，不管做什麼生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？

如果你有更好的建議，歡迎相互探討。

『貳』 廣式叉燒飯與港式叉燒飯的區別

您好，廣式叉燒飯裡面的叉燒是不經過烤制的，直接用腌制好的豬肉鹵制和燜焗。
港式叉燒飯裡面的叉燒一般都是烤制而成的，在做成叉燒飯之前先把腌制好的豬肉烤製成叉燒，用烤架或者烤盤~~
現在很多標明廣式和港式叉燒飯的快餐店有時候會將兩種做法混淆，搞錯名堂，呵呵，不過一般通過口感，叉燒賣相和醬汁就能知道是哪種了的。

『叄』 廣式叉燒飯連鎖怎麼樣

開了一年多了吧，一開始沒有多少人吃的，可能因為比較貴吧，現在越來越多的人來光顧他們了，口味真的不錯，這也就是他們吸引人的地方，一開始其實沒有多少品種選擇的，只有烤鴨飯、烤雞飯、白切雞都是10元左右吧。。。等等，後來有雞爪1、5一個。。。再後來多了好多品種哦，比如牛腩飯、牛排飯、雞排飯、仔鵝飯等等，雞爪子不見了，其實還蠻好吃的，裡面的烤鴨、烤雞都是現烤的，量也蠻大的，反正我是飯吃不掉的。而且很乾凈，很衛生，我滿喜歡的！

『肆』 中式快餐加盟什麼品牌最好

香港叉燒飯——港島記

『伍』 加盟什麼快餐好

青島市一一刀削麵，可以實地考察一下。

『陸』 我想在海南海口開一家 叉燒飯的 餐廳！面積50左右！主要做叉燒飯！

如果你願意考慮三亞的話,我倒有個想法推薦,也是我昨天看見的(當然也是想到的),在三亞步行街後門有一片地帶,是以前的鐵路,有三條道,現在對外承包,已經開了有七八家了吧,他們做的基本是海鮮魚湯/燒烤,每家的面積都在100平米吧,在那裡租一塊地,用沙子把車道埋平了,硬化下,在上邊弄個操作間,擺上桌椅,就可營業,地理位置也好,以後可能發展成一條美食街,如果早點進入的話會有很好的前景的.需要資金十萬左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日夢...

『柒』 米特工炒飯是全國連鎖店嗎

米特工黯然銷魂飯沒有拘泥於影視劇中黯然銷魂飯的叉燒飯形式，而是採用炒飯版形式來權烹制這碗黯然銷魂飯。新鮮的胡蘿卜，青豆，玉米粒，搭配長粒的香米飯，再加上蝦仁、臘腸、雞蛋、雞柳等等，便是這一碗米特工黯然銷魂飯了

『捌』 我想做叉燒飯的那種快餐店，就是那種配送的。

可以去你周圍的物流冷庫看看有沒有速凍的貨源，那邊的會有比較便宜且量足的貨源。我們的貨就是在那拿的，只是種類不是很多，但是量真的是管夠。餐飲配送現在大環境不錯，這類貨源要是需要多種類的話，多找找也會有的。開外賣餐廳的餐飲系統可以Bai一下：三餐美食

『玖』 本人今年17歲，自己想開一個快餐店，請有經驗的指點指點！！

1.根據你的資金基本不夠
2.開店費用：房租+證照+裝修+設備+物料，如果100平方在二級城市也要6-8萬
3.你想要開餐廳，其實是方法，目的是為了盈利吧？你具備在競爭激烈的學校周邊通過經營達到盈利的能力嗎？
送你幾句話
1.天下沒有免費的午餐
一分耕耘一分收獲，想要獲得的，應當與自己的付出有因果關系
2.不經歷風雨怎麼見彩虹
世界上沒有輕輕鬆鬆的賺錢的，不要光見賊吃肉不見賊挨打
3.沒有金剛鑽別攬瓷器活
想要做成什麼，和自己的資源（財力、能力、人脈）有關，別做自己做不了的事情