道口燒雞專賣店

Ⅰ 道口燒雞那家是正宗的

道口燒雞義興張是正宗的。道口燒雞就是由河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制的。

義興張道口燒雞採用鮮嫩活雞，經抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、 丁香、肉桂等多種名貴中葯材和多年循環老湯精細加工而成。

該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮 嫩異香，曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和外賓。

(1)道口燒雞專賣店擴展閱讀

義興張發展經歷：

1986年，張長貴之孫張存有「下海」，恢復祖傳350年的「道口義興張燒雞老鋪」經營。

1997年，滑縣食品公司進行改制，一分為三。一是成立滑縣食品公司，二是成立滑縣食品貿易公司，三是成立滑縣道口義興張燒雞食品有限公司。其中，「義興張」商標歸滑縣食品公司所有。不過，最終滑縣道口義興張燒雞食品有限公司並未成立起來。

1999年，張存有在祖傳「道口義興張燒雞老鋪」基礎上注冊成立滑縣道口義興張燒雞有限公司，並在其後注冊了「張存有」商標。

Ⅱ 道口燒雞什麼牌子好

看個人口感需求了，我吃的畫寶剛不錯

Ⅲ 鄭州道口燒雞分店在哪裡

正宗的道口燒雞是有義興張燒雞來傳承的，現在鄭州也有分店了，在南陽路和興隆鋪路交叉口向東50米路北，道口義興張祥記燒雞老鋪鄭州分店.

Ⅳ 道口燒雞，哪家最好吃

我知道安鋼職工醫院那邊的燒雞好吃！ 在路邊賣的燒雞都是假的！但是說真的，安陽市區那裡是正宗的道口燒雞 我也不知道！ 查看原帖>>

Ⅳ 鄭州哪裡有賣道口燒雞的

有一家正宗的，在東風路和圓田路口北100米路西。過圓田路菜場繼續北走大約20米，也就是東風路教堂南邊一點，是個專賣店。買兩只，還給一個禮合的。那家非常正宗，我去朋友家或者回家，都買的。可能還有其他店，但不知道地址。我就知道那一家。

Ⅵ 鄭州的道口燒雞哪家最正宗多少錢一斤

做為一個道口人，可以這樣說，現在道口燒雞遍地都是，雜牌的很多，正宗的沒幾家，張存有燒雞是最古老的，但是味道一般，畫寶剛的沒有張存有燒雞做的時間長，但是味道好吃，你可以根據自己的意見買。可能我從小吃燒雞都吃煩了，但是過一段時間還是特別想念那個味道，逢年過節全是燒雞那時候天天吃，吃的想吐，但是過上半個月一個月的有特別想念燒雞，可能這就是道口燒雞的精髓吧
鄭州經三路張存有燒雞店，是張存有出了道口開的第一家店，在道口縣城，除了，張存有，張存才，胡雲章胡記魁盛合，畫寶剛，其它的義興張都不是正宗，都是屬於義興張協會，胡雲章，畫寶剛的老輩聽說是當年張存有祖上用的小工，但是現在，胡，畫，做的燒雞不比張存有的差

Ⅶ 長春道口燒雞有幾家店

重慶路一家吧 近埠街那好像原來也有一家 這還有4s店啊 呵呵 見識了

Ⅷ 道口燒雞哪家店好

義興張燒雞 張存有燒雞 畫寶剛燒雞 這三家都可以，希望我的回答能幫到您

Ⅸ 在哪裡可以買到正宗的道口燒雞

製作食材
主料：童子雞900克
輔料：砂仁15克
草果10克
肉桂10克
陳皮15克
丁香4克
白芷10克
豆蔻15克
調料食鹽20克
蜂蜜20克
高良姜90克
水適量
製作方法
1.將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時，放入60～70℃的熱水內燙5 分鍾
左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀；
2.然後斬去雞爪，並在雞頸上方用刀開一個小口，使食管氣管露出，又在臀部和兩腿之間各切開7～8 厘米的長口，割斷食管、氣管、掏出內臟，切下肛門，再用清水洗凈余血和污物
3.將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，並用手按折；
4.然後用小木棒一根放入肚腹內撐起，再在雞下腹脯尖處開一小口，將兩腿交叉插入口內，兩翅交叉插入口腔內，使成為兩頭皆尖的半圓形，再晾乾表面水分；
5.將晾好的雞身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的熱鍋內炸成粉紅色撈出，放入另一鍋內，加上老鹵和全部香料，同時將鹽水溶化後加入，雞上壓竹箅子，使雞全部浸沒在鹵水內，隨後將硝溶化後加入，用旺火燒開；
6.再改用文火繼續燜到雞熟爛為止，撈取出鍋；
7.撈雞前要准備好工具，撈時要手眼配合，使雞的造型達到完整美觀的要求。
烹飪技巧
1、宰殺煺毛，手法快捷，確保其潔凈光亮；
2、鹵制時，從開鍋算起大約要煮4 小時左右，而鹵制時所用的湯以後可繼續
使用，稱做老鹵；
3、蜂蜜水的比例為水60%，蜂蜜40%。

Ⅹ 鄭州魁盛合胡雲章道口燒雞直營專賣店

地址：鄭州市航海東路第六大街與經南二路交叉口向東5米路北 李經理