丁家湯包還是連鎖店

㈠ 南通金沙上海百年龍袍蟹黃湯包連鎖店的湯包超級好吃，皮薄如紙，陷鮮而不膩，超贊！到南通金沙一定要去嘗

到南通金沙一定要去的百年龍袍蟹黃湯包店！每天都要排老長老長的隊才能買到！不僅好吃，而且物美價廉

㈡ 請問宿遷哪裡有特色的飯店

最繁華市府中路和市府東路
宿遷小吃最大眾化得是涼皮米線擀麵皮，除了宿遷吃的感覺就不對了。在中山路和東大街的都不錯。宿遷的早點TENG煎餅也是一絕，義務商貿城有個小二煎餅吃的人不要太多。城南煎包夜很不錯哦，來點豆腦就更有味了。還有就是卷餅，一般學校門口的味道才好。宿遷楚街 馬陵夜市 霸王廣場 東大街 中山路 都是小吃的集中地。對了宿遷中學門口的都很不錯，還念那些味道。下面在給你介紹幾個好吃的地方菜。
、韓胖子飯店。在二院邊巷子里，大肉，紅燒豬蹄子味道不錯，其他小炒也比較有特色
2、三水對面飯店，是自家的房子，蒜香豬蹄，豬血燒肉，野菜，芹菜葉子湯等等
3、二號橋邊的地鍋，地鍋雞，地鍋魚。。。。。。味道偏辣
4、市府旁的素雅小吃，的「瓦塊魚」燒的嫩，不太辣，味道不錯的
5、蘇果平價店對面的「徐州全羊館」值得一嘗
6、王集的瓦塊魚 這個就不多說了，大家都知道。（吃過）
7、閘頭魚，靠近新沂了，大家都說閘頭魚，
8、花鳥市場的「紹椿小吃」，味道都不錯，無論哪道菜都會滿足你的胃。
9、傳說中的「丁家湯包」、「王家熏肉」就不贅述了，仁者見仁，智者見智。（吃過）
10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的蘇果超市邊的「東莞飯店」值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿遷是品嘗不到的，冷盤也做的比較有特色。
11、香辣蟹，金港花園附近，（原工人電影院對面）
12、在宿遷中學附近的巷子里有家小祁拉麵，味道不錯，特別是他家的大頭菜！（吃過）
13、新華書店巷子里有家臭豆腐、還有個王阿姨涼皮也很好吃哦！ （吃過）
14、楚街炮樓東的諸葛烤魚味道獨特，很值得一嘗（吃過）
15、幸福路老電信局西門有個買炒雞蛋和煎餅的早點部,特別是雞蛋的炒法別具一格,微辣微酸,用煎餅卷著吃,那個香啊,還有雜糧稀飯、辣格絲，都很有風味，值得大家一品。（還有小魚，俺爸原來經常去吃）
16、金色水岸北門，好清香地鍋雞，風味獨特，值得一品，還有鹹肉和地鍋魚也不錯。（這個就不多說了，就在俺家門口。我去吃過不低於20次）
17、到新沂的小湖有家湖濱酒家 那的雞絕對好吃
18、連支口龍蝦你們都忘了啊
19、金谷花園東門的「燒雞公」我覺得不錯
20、項目小區三期南門有個灶台雞灶台魚,圍著土灶吃,比較不錯,價格較高,最好是提前定位.（經常看到）
21、宿城新區,洪澤湖西路南側,有家飯店聽說豬臉做得不錯,不過沒去過.
22、還有車站對面的火鍋店的肥腸魚也很有特色
23、金谷花園東門對門的酸菜魚
24、西湖路上「不見不散」東邊的「地下室」小吃
25、順河鎮街上焦家的蔥油餅
26、馬嶺路東頭,保險公司斜對面,小麥煎餅'騰'雞蛋（吃過，俺爸帶我去的。還有辣湯也好喝）
27、市府東路北步行街(利朗專賣店後向東30米,雞蛋'伙食
28、英皇後面粗糧煎餅,平價店後面的肉夾饃也不錯,小夫妻兩做的（吃過）
29、馬陵河附近的曹老大家的炒肉片 （吃過。那幾家小飯店都不錯）
30、項里大酒店斜對面的牛肉米線也不錯哦。
31、金谷花園對面好友飯店，味道不錯；（小時候就吃過）
32、河濱新村後面駱馬湖路上有一家小雞燒得很好，其他菜胃口也不錯
33、普瑪特邊上的武漢鴨脖子味道很不錯
34、市府東路北街的寧雲酸菜魚有人說過沒？
35、宿遷中學西巷 秦淮小吃 不錯..
36、老花鳥市場的馬家肉丸店的菜很不錯的，值得一嘗
37、徐淮公路邊果園朱閘村部有家「木柴燒雞公燉活魚」很不錯！
38、霸王舉鼎南10米處路東，有家眾欣排檔，干燒小雞非常不錯，其他菜味道也不差，只是白天不營業，晚上才滿座，去晚了得等！（暑假裡吃過幾次，貌似現在不開了）
40.老師范對過巷子里有家楚虎飯店，聽說樣樣都是特色！還有一魚八吃！作為宿遷人不去到那吃一頓，死都不瞑目！！！！

㈢ 宿遷什麼小吃最好吃

盤點一下宿遷的小吃：
1、韓胖子飯店。在二院邊巷子里，大肉，紅燒豬蹄子味道不錯，其他小炒也比較有特色
2、三水對面飯店，是自家的房子，蒜香豬蹄，豬血燒肉，野菜，芹菜葉子湯等等
3、二號橋邊的地鍋，地鍋雞，地鍋魚。。。。。。味道偏辣
4、市府旁的素雅小吃，的「瓦塊魚」燒的嫩，不太辣，味道不錯的
5、蘇果平價店對面的「徐州全羊館」值得一嘗
6、王集的瓦塊魚這個就不多說了，大家都知道。
7、閘頭魚，靠近新沂了，大家都說閘頭魚，
8、花鳥市場的「紹椿小吃」，味道都不錯，無論哪道菜都會滿足你的胃。
9、傳說中的「丁家湯包」、「王家熏肉」就不贅述了，仁者見仁，智者見智。
10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的蘇果超市邊的「東莞飯店」值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿遷是品嘗不到的，冷盤也做的比較有特色。
11、香辣蟹，金港花園附近，（原工人電影院對面）
12、在宿遷中學附近的巷子里有家小祁拉麵，味道不錯，特別是他家的大頭菜！
13、新華書店巷子里有家臭豆腐、還有個王阿姨涼皮也很好吃哦！
14、楚街炮樓東的諸葛烤魚味道獨特，很值得一嘗
15、幸福路老電信局西門有個買炒雞蛋和煎餅的早點部,特別是雞蛋的炒法別具一格,微辣微酸,用煎餅卷著吃,那個香啊,還有雜糧稀飯、辣格絲，都很有風味，值得大家一品。
16、金色水岸北門，好清香地鍋雞，風味獨特，值得一品，還有鹹肉和地鍋魚也不錯。
17、到新沂的小湖有家湖濱酒家那的雞絕對好吃
18、連支口龍蝦你們都忘了啊
19、金谷花園東門的「燒雞公」我覺得不錯
20、項目小區三期南門有個灶台雞灶台魚,圍著土灶吃,比較不錯,價格較高,最好是提前定位.
21、宿城新區,洪澤湖西路南側,有家飯店聽說豬臉做得不錯,不過沒去過.
22、還有車站對面的火鍋店的肥腸魚也很有特色
23、金谷花園東門對門的酸菜魚
24、西湖路上「不見不散」東邊的「地下室」小吃
25、順河鎮街上焦家的蔥油餅
26、馬嶺路東頭,保險公司斜對面,小麥煎餅'騰'雞蛋
27、市府東路北步行街(利朗專賣店後向東30米,雞蛋'伙食
28、英皇後面粗糧煎餅,平價店後面的肉夾饃也不錯,小夫妻兩做的
29、馬陵河附近的曹老大家的炒肉片
30、項里大酒店斜對面的牛肉米線也不錯哦。
31、金谷花園對面好友飯店，味道不錯；
32、河濱新村後面駱馬湖路上有一家小雞燒得很好，其他菜胃口也不錯
33、普瑪特邊上的武漢鴨脖子味道很不錯
34、市府東路北街的寧雲酸菜魚有人說過沒？
35、宿遷中學西巷秦淮小吃不錯..
36、老花鳥市場的馬家肉丸店的菜很不錯的，值得一嘗
37、徐淮公路邊果園朱閘村部有家「木柴燒雞公燉活魚」很不錯！
38、霸王舉鼎南10米處路東，有家眾欣排檔，干燒小雞非常不錯，其他菜味道也不差，只是白天不營業，晚上才滿座，去晚了得等！

㈣ 宿遷的最有名的特產是什麼

水晶山楂糕、天崗湖銀魚、沭陽石榴、泗洪空心掛面、龍嫂米線、桃核雕刻、洋河大麴、埠子車輪餅、宿遷滿漢筵席、穿城大餅、八集小花生、韓山藍晶石、五香大頭菜、老湯黃狗豬頭肉、軟熘長魚
哪買我不清楚，你可以問一下附近的食品店老闆 。

㈤ 宿遷各地區的土特產是什麼

洋河藍色經典不算小吃吧？
這裡面我吃了好多家，很好吃~
1、韓胖子飯店。在二院邊巷子里，大肉，紅燒豬蹄子味道不錯，其他小炒也比較有特色

2、三水對面飯店，是自家的房子，蒜香豬蹄，豬血燒肉，野菜，芹菜葉子湯等等

3、二號橋邊的地鍋，地鍋雞，地鍋魚。。。。。。味道偏辣

4、市府旁的素雅小吃，的「瓦塊魚」燒的嫩，不太辣，味道不錯的

5、蘇果平價店對面的「徐州全羊館」值得一嘗

6、王集的瓦塊魚 這個就不多說了，大家都知道。

7、閘頭魚，靠近新沂了，大家都說閘頭魚，

8、花鳥市場的「紹椿小吃」，味道都不錯，無論哪道菜都會滿足你的胃。

9、傳說中的「丁家湯包」、「王家熏肉」就不贅述了，仁者見仁，智者見智。

10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的蘇果超市邊的「東莞飯店」值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿遷是品嘗不到的，冷盤也做的比較有特色。

11、香辣蟹，金港花園附近

12、在宿遷中學附近的巷子里有家小祁拉麵，味道不錯，特別是他家的大頭菜！

13、新華書店巷子里有家臭豆腐、還有個王阿姨涼皮也很好吃哦！

14、楚街炮樓東的諸葛烤魚味道獨特，很值得一嘗

15、幸福路老電信局西門有個買炒雞蛋和煎餅的早點部,特別是雞蛋的炒法別具一格,微辣微酸,用煎餅卷著吃,那個香啊,還有雜糧稀飯、辣格絲，都很有風味，值得大家一品。

16、金色水岸北門，好清香地鍋雞，風味獨特，值得一品，還有鹹肉和地鍋魚也不錯。

17、到新沂的小湖有家湖濱酒家 那的雞絕對好吃

18、連支口龍蝦你們都忘了啊

19、金谷花園東門的「燒雞公」我覺得不錯

20、項目小區三期南門有個灶台雞灶台魚,圍著土灶吃,比較不錯,價格較高,最好是提前定位.（經常看到）

21、宿城新區,洪澤湖西路南側,有家飯店聽說豬臉做得不錯,不過沒去過.

22、還有車站對面的火鍋店的肥腸魚也很有特色

23、金谷花園東門對門的酸菜魚

24、西湖路上「不見不散」東邊的「地下室」小吃

25、順河鎮街上焦家的蔥油餅

26、馬嶺路東頭,保險公司斜對面,小麥煎餅'騰'雞蛋（吃過，俺爸帶我去的。還有辣湯也好喝）

27、市府東路北步行街(利朗專賣店後向東30米,雞蛋'伙食

28、英皇後面粗糧煎餅,平價店後面的肉夾饃也不錯,小夫妻兩做的（吃過）

29、馬陵河附近的曹老大家的炒肉片 （吃過。那幾家小飯店都不錯）

30、項里大酒店斜對面的牛肉米線也不錯哦。

31、金谷花園對面好友飯店，味道不錯；（小時候就吃過）

32、河濱新村後面駱馬湖路上有一家小雞燒得很好，其他菜胃口也不錯

33、普瑪特邊上的武漢鴨脖子味道很不錯

34、市府東路北街的寧雲酸菜魚有人說過沒？

35、宿遷中學西巷 秦淮小吃 不錯..

36、老花鳥市場的馬家肉丸店的菜很不錯的，值得一嘗

37、徐淮公路邊果園朱閘村部有家「木柴燒雞公燉活魚」很不錯！

38、霸王舉鼎南10米處路東，有家眾欣排檔，干燒小雞非常不錯，其他菜味道也不差，只是白天不營業，晚上才滿座，去晚了得等！（暑假裡吃過幾次，貌似現在不開了）

40.老師范對過巷子里有家楚虎飯店，聽說樣樣都是特色！還有一魚八吃！作為宿遷人不去到那吃一頓，死都不瞑目！！！！

41.小吃的集中地往往是學校門口，這句話在宿遷也一點沒錯。老宿中門前的小吃可謂應有盡有地道正宗。宿中門口的麻辣涮 無煙燒烤清華書店旁以前曾風靡一時的七里香 或是各色各樣的卷餅攤， 雞蛋TUN煎餅，鴨血粉絲，清真拉麵館 ，都是我們學生時代下課放學所嚮往的美味天堂。馬陵中學的門口也是各個小攤的集中地，不過我印象最深的還是鬥牛王燒烤店，價格適中，環境還不錯，曾經和好友去過幾次，也是在那裡喜歡上貢丸的，從此去哪只要有貢丸的地方我都會買，包心的最喜歡。

42.娃娃魚：並不是真正的會像娃娃一樣叫的娃娃魚，這個食物只要是在有擀麵皮的地方就一定就有。娃娃魚口感柔軟，老闆在做的時候會在上面灑點花生屑，舀一勺放入口中，軟軟滑滑的涼粉伴著香脆的花生再加那麼一點點醋和香菜 堪稱人間美味。

43.韭菜盒子和什麼油脂餅辣餅的超便宜，以前工人路的巷子里有，現在除了宿中新校區門口我看到次，其他的地方還沒看到呢。所謂韭菜盒，也是個很好吃的東西，就是薄薄的半圓形面餅里夾上韭菜然後封起來，在鍋上煎的一種很薄的餅，韭菜的鮮美被保存的很好。

44.老南菜市那邊也是美食的天堂，一進去就可以聞到牙簽肉的香味，花個五塊錢，買一盒，芝麻均勻的灑在塊塊被炸的鮮嫩的肉上，再添點辣椒油，拿在手中，在南菜市的叫賣聲中邊走邊吃，聞著干貨，水產的味道，置身市井中，反而有一分愜意。

45．幸福路上各個小攤小點還是很多的，比如人民商場旁邊那個巷子一直往東走，也是各種小吃出沒的地方，什麼酸辣粉，炸裡脊肉的攤子，現在依然很便宜，以前老宿中巷子里是買一串裡脊送一個餅，現在漲價了，變成1塊5了，但依然很好吃哦，主要是辣油比較正宗。

46．宿中西大門馬路對面的兩家燒烤攤也是我們自習下課經常光顧的地方，烤個一串辣椒或者素雞，孜然粉的味道彌漫在大街上，很多人騎車停留在那，或者邊騎邊吃。

47．金港花園附近有家酸辣粉，也還是挺不錯的，最近那邊吃的也比較豐盛，普瑪特後面也有好幾個攤子，鐵板魷魚啊這些大眾食品還是比較受歡迎的，很久沒去有意思了，在很久之前還沒有KFC的時候，有意思就在市府東路安家了，裡面的飯比較好吃，肉類就不怎麼樣了。

48.市府東路上有家無錫湯包也很不錯，不過就是湯多油肥，不要吃太多，免得會膩。

49.黃運路上以前老實小附近開了個東方面霸，裡面的蓋澆飯不錯，不過現在搬到楚街南門了，前幾天也去了次，發現裡面的咖喱雞打鹵飯很好吃，以後有空大家可以去嘗嘗。

50.終於說到了楚街了！！！！！忘了是幾年前楚街被建立起來然後那麼多家好吃的地方入駐過來的。

楚街可以說是代表宿遷飲食文化的一個地方了吧。從北門開始說吧，平時都是從北門開始進的。

一進楚街就可以看到民間瓦崗飯庄了。這家店價格實惠，量多美味，當然特色是大大的瓦罐湯。當然和大學食堂里的那種小瓦罐不是一個檔次的了。記得有很多口味，最常見的就是茶樹菇排骨了。服務員會幫我們分好，排骨被燉的爛爛的，我在想是不是掉牙的老太太也可以吃呢，哈哈，如果以後我掉牙了我再來吃吃看。

楚街最近新開了很多家店，都靠朋友介紹來吃。

湘土湘情啊，老山特色東牛雜啊，重慶燒雞公啊，看樣子生意都是不錯的，對了風波庄也是很特色的，不過我曾經被那裡面的氣勢所嚇倒，但創新的精神還是值得表揚，記得當年朋友過生日，我們指著自己帶來的蛋糕問小二那是什麼菜，人家死記硬背習慣了沒對上來，其他N個人就指著它說，那是黑玉斷續糕。。。

新開的網路烤肉吧就不細談了，裡面價格稍微貴點但確實物有所值，到這里來就不要吃素了，很多肉都十分鮮美，不過記得要預定，因為新開的人來的比較多。當然楚街並不是只有這一家烤肉吧，還有對面的野人部落和另外一家我忘了名字的燒烤店，環境大致和鬥牛王差不多。

飯店都有他們的特色，什麼登喜樓啊，狀元樓啊，重慶燒雞公啦。

值得一說的是火鍋店。在第一個十字路口的西邊開著一家我最喜歡的重慶德庄火鍋，裡面的中辣曾經讓我辣不欲生，以前最喜歡的是工人路上的紅芙蓉火鍋，但現在德庄改變了我對火鍋的看法，可以說是我吃到現在最喜歡的辣的鍋底了，但最好點鴛鴦，因為後來我吃了次全紅，反而沒那麼辣。

說到楚街如果不提超越神話就有點奇怪了。畢竟人家那麼高的占據著我們大家的視線。不過可惜，這家KTV自從裝修之後我好像就不怎麼去了，門口站的那麼多美女實在是讓人家不敢進去啊，哈哈，也改名成商務會所了，其中的意義大家～～～自己琢磨。

超越神話東面的諸葛烤魚開的比較隱蔽，但美食是藏不住的，全國各地都有它的連鎖，在烤魚方面還是比較值得表揚的，不過我好像很久沒去吃了，近期決定再去次。

超越神話的西面還有家農家小院，味道很好，價格實惠，同學，家人聚會經常光顧

再往南走就是荷花池了吧，荷花池東面有一家，非常正宗，極其好吃的何氏酸菜魚，不去不知道，一吃嚇一跳。雖然我不敢說那是最好吃的一家，但縱觀我盡20年的美食經驗來說，酸菜魚裡面這家算很不錯的了，吃完酸菜魚可以就著魚的鍋底繼續火鍋，價錢十分實惠，相信只要是宿遷的朋友肯定來過這家。

荷花池附近在晚上燈火通明，當然，附近也是百吃爭艷，前兩天我還去吃了呢，燒烤啊排擋啊麻辣涮啊卷餅啊油炸啊，當這個城市燈光亮起的時候，大家的夜生活就開始了，夜宵也就開始啦，哈哈～來個臭豆腐，來跟烤雞腿，有興致的話再坐下來和個幾杯啤酒，這就是我近期最想做的事情，可惜么有人願意陪我吃露天排擋，因為露天的物價和室內的基本沒什麼差別。

荷花池旁邊以前有個三江源飯店，記得裡面的裝潢和菜色都不錯，不知道為什麼前幾天逛的時候消失了。

從荷花池再往北走，就是快到頭了，那段路上衣服店比較多，好像其他的就是火鍋，走到北門就是楚街美食城還有東方霸王面了，不過我印象最深的還是那樓上的網吧。。

51.宿遷的早點TENG煎餅也是一絕，義務商貿城有個小二煎餅吃的人不要太多。城南煎包夜很不錯哦，來點豆腦就更有味了。還有就是卷餅，一般學校門口的味道才好。宿遷楚街馬陵夜市 霸王廣場 東大街 中山路都是小吃的集中地。

㈥ 南寧海天湯包店都是加盟的還是連鎖的我意思是問：每個店都是同一個老闆開的還是不同老闆開的

都是同個老闆 連鎖的
在
海天湯包店就職過

㈦ 我要去南京玩，想知道有什麽大眾的特色老字型大小的飯店，都吃什麽，謝謝，跪求

首先歡迎你來南京！
南京小吃是比較多的，為主的是秦淮八絕，推薦去夫子廟，有小吃廣場。
老字型大小的飯店也很多，百年老店有雲南北路的「馬祥興」，代表了南京各色小吃。夫子廟大門口的「劉長興」，面條湯包非常贊。南京的湯包不能不提的是莫愁路上的「尹氏湯包」（湖南路步行街也有分店）所謂「輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯」是南京湯包文化的精髓。當然還有金陵一絕的鴨血粉絲湯，推薦「回味鴨血粉絲」，像肯德基一樣有很多連鎖店，山西路，湖南路獅子橋美食街都有，回味無窮~~~
再有就是牛肉鍋貼，在山西路的側面有個小路叫丁家橋，有家「清真西北橋頭飯店」裡面的牛肉鍋貼是天天排隊的，如果想吃正宗南京味的就去夫子廟里的「蔣有記」，牛肉鍋貼和牛肉餛飩都是名滿南京的（秦淮八絕之一）
最後，如果你喜歡南京的招牌鹽水鴨想帶回去一點的話，就去湖南路上的「韓復興」鹽水鴨店（湖南路商場邊）那是老南京最正宗的！記住不要買真空包裝好的，就買現做的，然後讓他真空打包~~~
備註：如果你是在南京火車站下車，可以直接原地坐地鐵，湖南路美食街山西路購物街就在「玄武門」站下，去夫子廟就在「三山街」站下，去新街口購物遊玩就在新街口下，那可是「華東第一商圈」，還有個「1912」酒吧街區，是東部這里著名的酒吧文化聚集地，中國著名特色商業街，想感受一下夜生活就去吧！在「珠江路」站下，或者找公交車做到「大行宮北站」下
呵呵，情不自禁說了這么多，祝你在古都南京玩的愉快！

㈧ 我想經營連鎖灌湯包，獨立經營五六家，需要怎麼干，怎麼運作，

建議想要以加盟的方式來開店創業的朋友，在簽約之前必須小心謹慎，注意八個可能發生未來危機的徵兆，避免掉讓您失敗的陷阱，不要讓您的理想變成惡夢，數百萬元的積蓄全部泡湯！ 陷阱一：投身的行業不具備「錢景」 創業，最重要的事情就是仔細評量清楚，究竟想要投身的行業是否具備未來的發展前景。如果這個「行業」或這種「店」，是屬於民生必需而非一時流行，而且處在成長期的，表示目前的競爭對手還沒有太多，未來整個市場的成長空間很大，趁早投入，獲利的空間就比較大，賺錢的機率就高。 舉例來說，葡式蛋塔在剛開始發燒的時候，看準時機在第一個月就跳進來開間葡式蛋塔店，在一～二個月之內就可以回收，接下來的利潤都是凈賺的。可是蛋塔的熱潮只有半年不到，加上大夥兒是一窩蜂地開店，賺錢的光景不到四個月，在第三、四個月開店的創業族能夠勉強回收就算不錯的了，後期開店的人肯定是虧損。電視演員林×洋先生就像是吊車尾的最後一隻老鼠，將辛苦拍片賺來的錢都虧光了，上下班只能乖乖地做公車。 此外，店數已經開的太過密集，進入競爭期的行業，也是創業族在加入之前必須先考慮清楚的。例如便利商店及泡沫紅茶，目前可以說是街頭林立、到處都是。不但品牌與品牌之間競爭激烈，在同一商圈內，店與店之間的競爭也是拼個你死我活的。好的開店地點都已經被早期加入的加盟店捷足先登了，現在想要加入這二個行業的創業族，經營起來一定會比較辛苦。 陷阱二：加盟總部的經營know-how不足 有許多連鎖加盟總部的負責人並不具備經營管理的know-how，只是因為開了一、二家生意很好的店，遇到許多人想要加盟開分店，於是就草率地成立一個加盟總部了，這種類型的總部以餐飲業最多。 連鎖加盟的總部需要具備的know-how相當多，包括商品的開發與管理，商圈的經營、行銷與廣告宣傳活動、人員的招募與管理、財務的規劃與運作。有些總部甚至沒有開設直營店，根本不具備店務經營管理的know-how，也就不能協助加盟創業族妥善地長期經營店務。 如果加盟主開店的地點好，靠大量的人潮使得生意好，一點也不困難，只要多付一點租金就可以了。但是如果開店的地點比較普通，賣的商品也已經退流行，生意一下滑，店務的經營管理馬上就會出現問題。例如前幾年非常流行的500c.c.紅茶店，在流行風潮衰退後，開店地點比較普通的門市，現在的生意都不會很好。 陷阱三：加盟總部過於強勢，合約限制多、暗藏伏筆 強有力的加盟總部，在後勤支持、財務結構、行銷活動都能給予加盟店實質的幫助，是一件好事情。但是有實力並不代表可以將加盟店主看為次等國民、頑劣份子一般，以一種強勢的姿態，凌駕在加盟店主之上。對於加盟店主動輒刁難、罰款，甚至威脅解約。 創業族要注意，在還未簽下加盟合約時，許多總部的展店業務人員是一副殷勤和善的態度，因為這些業務人員要賺獎金，要達到老闆交代的展店目標，准加盟主當然是他的衣食父母。可是等到簽約之後，要提供給加盟店服務、後勤支持…等等，工作多卻沒有獎金，這時總部人員擺出的卻是另一副盛氣凌人的嘴臉。嫌你經驗不夠、生意不好、雜事太多，總之就是嫌你煩。 此外，許多強勢的總部在加盟合約上的限制條款相當多，而且單方面傾向對總部有利，可以說是對加盟主並不公平的合約，甚至有一些條文是違法的。但是大多數的創業族由於經驗與時間的不足，無法深入了解合約上的陷阱與不公平，再加上心中急於想要創業，於是簽下了賣身契約。 因應之道，就是要在簽約之前多走訪幾家加盟店拜訪請教，了解總部在簽約之後的服務，了解總部人員的心態，會不會動不動就寄出存證信函給加盟主，或是要加盟主簽下切結書。像國內某家非常大的便利商店系統，總部的人員非常強勢，刁難加盟店並威脅解約，法院及公交會就經常接獲加盟主的控告申訴，只是因為這家企業集團的勢力實在太龐大了，消息都被它封鎖住，外界不得而知。|page| 陷阱四：加盟總部的財務結構不健全 總部的財務結構是否健全，光看外表是看不出來的。最簡單的測試方式，加盟簽約時要支付給總部的履約保證金是要求現金？還是商業本票或不動產抵押設定？ 許多成立才一、二年的加盟總部由於財力單薄，資金的壓力大，所以要求加盟店提供的履約保證是現金。可是由於財務結構不夠健全，導致周轉不靈而倒閉的情形是履見不鮮，合約期限未滿，總部該提供的後勤支持責任無法繼續完成，加盟主連保證金都拿不回來了。除了同業之間打聽之外，加盟創業族最好選擇以不動產抵押設定的方式提供履約保證，盡量避免以現金方式為之。 創業族可以注意到加盟總部是不是有對加盟店的收款期限縮短，但是對供貨廠商的付款卻有延長期限、積欠或者已經開票支付的貨款要求換票的情形發生。如果發現總部一直更換供貨配合廠商，而且愈換愈小、愈換品質愈差，除了是總部的商品采購管理機能有問題外，最可能的因素就是總部無法正常支付貨款，而使得廠商停止供貨。這時候創業族務必要提高警覺。 陷阱五：加盟總部不具備「應變能力」 賣什麼要像什麼，所以門市經營行業在店格的設計上要能夠針對主力商品的消費模式來設計，但是商品是有生命周期的，所以門市的裝潢與格調也要隨同做調整。外在環境是一直在改變的，如果加盟總部不具備商品開發的應變能力，當現有的商品組合走到衰退期，不能滿足消費者求新求變的需求，不能夠贏過競爭者的發展腳步，加盟門市的生存能力就會產生問題。 以目前蠻流行的咖啡店來看，消費者的年齡層有下降的趨勢，而且商品的變化也從以傳統口味咖啡為主力，演變為義式咖啡、花式咖啡的銷售比例提高，而且增加了許多花果茶口味的飲品。 所以經營咖啡店的業者想要提高營業額，除了在商品結構上要調整之外，門市的裝潢格調也要變得更年輕、更新潮，色澤由以往的深暗色系列轉向較為明亮的色系。如果創業加盟族所選擇的總部對於外在環境變化的敏銳度、應變力都太低的話，這個品牌的集客力就會下降，連鎖門市的生意就會變得比較差。 陷阱六：加盟總部設計的獲利計算模式有問題 許多加盟總部提供給創業族參考的門市獲利計算模式只有一種呆板制式的演算法，不能夠針對不同的經營規模、不同的商圈環境，提供各種不同的門市可能營收分析評估。這會使得創業族無法准確地計算將來可能產生的收入、費用及盈虧狀況，增加了創業族的不確定風險。 而且總部通常為了簡化計算公式，或者要讓創業族看到誘人的高額獲利，並未將實際營運時所會發生的開辦費用、租押金、營運周轉金列入公式中計算，這會使得創業族低估總投資額。 創業族要注意，正確的經營觀念必須要將收入低估、費用高估、准備預留三~六個月的營運周轉金，都列入營運計劃的資金流量計算當中。因此在與加盟總部洽談時，務必要將這些一定會發生的費用查清楚，才不會在實際經營時發生資金不足的窘況，屆時求救無門，總部也不會給予您財務上的支持，所有的苦水要自己一個人承擔。 此外，除了門市的獲利計算公式要注意之外，創業族也要仔細思量，加盟總部的收入與利潤是如何創造出來的。覆巢之下無完卵，加盟店賺錢，但是總部不賺錢，總部即使有再多的錢也不夠虧損，那麼加盟店還在經營的時候，很可能總部就因為虧損連連而撐不下去了。例如曾經風光一時的養老乃瀧在總部收入與利潤的來源上有設計上的瑕疵，致使大多數的門市都賺錢，但是總部的收入卻很有限，長久下來總部當然支持不下去。 陷阱七：加盟體系的發展速度過快 有些加盟總部因為一炮而紅、廣受歡迎，加盟店數急劇地擴增，因此不斷地搬遷大的辦公室、廠房，增加人手、增購機器設備、大打廣告。急速的擴充規模，除了要投入資金之外，還會因為規模不經濟的因素造成一段時間的虧損，部門及人手的增加也會產生溝通協調不良的狀況，作業的錯誤會增加、效率也會降低。 因此創業族要注意，當您所加入的連鎖總部有這些現象發生，很可能馬上會陷入上述陷阱四--總部財務結構不健全的惡性循環。一不小心，原來前景一片大好的事業，轉眼就垮掉，令人扼腕嘆息！ 陷阱八：加盟總部的經營團隊不專心 有些加盟總部並沒有永續經營的企圖，只想在市場上面打一票就跑，或者自己就對行業的前景沒有信心，因此雖然現有的連鎖加盟體系還在持續擴展，但是又轉投資其它的事業或是發展其它的新品牌。 例如國內某漫畫租書連鎖體系，曾經在市場上風光地名列第一，但是因為無法為加盟創業族創造出足夠的獲利空間，漸漸地店數規模下降，讓出龍頭寶座的位置。負責人只想到自己的興趣與事業發展，於是移轉心力到其它的行業中，並未真正用心去找出解決之道，這樣對原有的加盟主是不公平的。 負責任的總部應該要珍惜連鎖加盟系統的建立不易，遇到經營瓶頸要設法找出門市與總部的因應之道，領導著加盟主一起度過難關、開創新局。因此創業族在選擇要投身的對象時，應該多了解負責人對於事業發展的未來規劃是否注重在本業上，以及他所投入的重點是否與本業相關。如果發現主要負責人的真正興趣並不是在本業上，那麼是否值得加入就要很慎重地考慮了！ 當然，加盟創業要成功，創業族自己本身也要努力，但是找到一個可靠的總部，才能讓創業族的付出產生倍數的回收，成功獲利的機率也會大大地提高！