連鎖店竹蒸籠發霉

A. 小籠包蒸籠發霉對，蒸出來的食物有害嗎

小籠包蒸籠發霉，蒸出來的食物，如果食用，是對人體健康有害的。小籠專包蒸籠發霉，應當立即清屬洗干凈後，才可以使用。如果不清洗干凈，繼續使用，發霉現象會越來越嚴重。

蒸籠發霉，上面會含有大量的黴菌，用來蒸食物，黴菌會沾在食物上，人如果食用後，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等。

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傳統的蒸籠均以竹子編制所透氣性良好，很適於蒸東西。若沒有竹製蒸籠，選購蒸鍋時要注意要買鍋蓋能夠密合的，才有效果。蒸籠要避免放在潮濕的地方，不要長時間浸水、避免陽光直射。

要蒸東西請先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。

B. 竹蒸籠已經發霉了，我們應該怎麼處理呢

可以適當用比較環保的防霉劑，也不是所有的防霉劑都對人體有很大傷回害，你買防霉劑的時答候可以問下對方是否含有重金屬，是否含有甲醛等等有害化學品，如果含有的話就不要用了。環保的防霉劑，一般用水稀釋至2%，也沒有什麼毒性了，但對微生物和蟲子來說是有很大的殺傷力的。

C. 竹蒸籠屜發霉,怎麼樣去除霉味

洗刷刷後，再曬太陽。

D. 新買的竹蒸籠怎麼保養

竹蒸籠第一次可直接用洗潔精清洗，以後要用鐵絲布先刷一遍，再用洗潔精沖洗。清洗內後要放到爐子容上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，再清洗干凈就可以用，不可前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。

另外為了防止竹木蒸籠發霉，存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦;也可以用生石灰密封製成的乾燥包。

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注意事項：

1、最好待水開後再放上蒸籠。

2、蒸鍋內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。

3、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。

4、蒸籠蒸東西最上層先熟。

5、使用後蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。

E. 發霉的的蒸籠可以用嗎

大多數的食物發霉都有黃麴黴素,不過產生的黃麴黴素多少不同。比如說內:花生、玉米發霉黃容麴黴素量比其它食品要高很多。這些黴菌,經過100攝氏度得水煮沸,就全消滅了。指導意見:鍋還是可以用得,不用太擔心,要是不放心,就多煮幾次。

F. 竹蒸籠第一次使用前怎麼處理防發霉

竹蒸籠第一次處理發霉，一般是用開水燙和用洗潔精多洗幾次就好了

G. 怎麼清理竹蒸籠上的霉斑

1、准備材料如下:水、小蘇打、白酒、洗潔精、容器、毛巾、攪拌棒

H. 竹蒸籠發霉了,簡單清洗後,還能使用嗎

竹蒸籠發霉後，簡單的清洗了，可以再用洗潔精水浸泡清洗一下，再用清水沖凈，用鹽水清洗一遍，然後放到陽光下曬兩天，就可以繼續使用了。

I. 竹籠屜發霉了，有霉點怎麼洗掉

竹籠屜發霉了，清潔辦法：

1、淘米水清潔

淘米水有很好的清潔作用，竹籠屜如果發霉的話可以放在淘米水中浸泡半天，然後用熱水燙一遍，洗凈後拿到太陽底下暴曬。

2、生薑擦洗竹籠屜

首先在熱水裡加入食鹽，將水攪拌均勻，再把發霉的竹籠屜放進去浸泡幾分鍾，然後把竹籠屜從水裡撈出來，切點生薑片，用生薑片反復擦拭發霉的地方，擦洗幾分鍾去除霉斑後，用熱水沖洗一遍，放在太陽下曬幾分鍾就可以了。

3、綠豆芽搓洗

將綠豆芽放在竹籠屜裡面反復搓洗，然後用清水漂洗，這種方法也可以去掉竹籠屜上面的霉斑。

4、肥皂酒精水清洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭發霉的筷子，然後再用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最後再洗滌，也能去掉筷子上面的霉斑。

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家中竹製品在長期使用後，容易滋生細菌或者發生霉變，很可能會給身體帶來疾病。但一般說來，多數黴菌並不影響健康，比如釀酒用的紅麴黴等，不少還被用於食品工業中。

但有些黴菌在適宜的條件下會產生毒素，成為危害健康的兇手。木製或者竹製的筷子本身並不會長黴菌，但如果平時筷子清洗不幹凈，殘留的物質有可能滋生黃麴黴素。嚴重發霉的筷子產生的「黃麴黴素」就是在醫學界被廣泛認定為誘發肝癌的「罪魁禍首」。

因此平時要主要保養，如果發現霉變，需要及時清潔消毒，以免影響健康。