老北京柴氏加盟費多少

Ⅰ 柴氏的老祖宗是誰

柴姓,源於炎帝的姜姓，出自春秋時期齊文公十八世孫高柴，屬於以先祖名字為氏。春秋時期，高柴的孫子以祖父的名字為姓，叫柴舉。柴舉的後代就以柴為姓，世代相傳。
[柴榮歷史畫像]

柴榮歷史畫像
據《通志》載：「柴氏，姜姓。齊文公子高之後。高氏傒，以王父字為氏。十世孫高柴，仲尼弟子。柴孫舉，又以王父字為柴氏。漢有棘蒲侯柴武。裔孫守禮。五代周太子無子，以守禮子榮為嗣，是為周世宗。」《姓考》載：「齊大夫高張食采於柴，因氏。」又《千家姓》載：「平陽郡。」焦作柴氏為明初平陽郡洪洞柴家垣(庄)移民。

柴姓在全國分布較廣，尤以湖北多此姓，其人口約佔全國漢族人口柴姓的百分之十三，另外，山西亦多此姓，兩省柴姓約佔全國漢族柴姓人口的百分之二十。柴姓是當今中國姓氏排行第一百二十七位的姓氏，人口較多，約佔全國漢族人口的百分之零點一。

Ⅱ 北京好吃不貴的餐廳 最好是連鎖

1．小腸陳飯庄 （口味：26 環境：6 服務：10 人均：￥24）
百年鹵煮老店，確實「名不虛傳」，「能把那麼多豬下水做成盤中美味的，非他莫屬」。一大鍋鹵煮咕嘟咕嘟的煮著，「看著香」，「聞著也香」，「吃著更香」（他家的鹵煮「不會吃出別的味道」，「可以吃得放心」）。就是環境「差了點」，「飯點的時候還要排隊」。(提醒：「前門店的味道最好」。)

推薦：鹵煮火燒。

適合環境：路邊小店、大幫朋友聚會。

2．西貝莜麵村 （口味：25 環境：21 服務：22 人均：￥58）
「菜品環境都很有特色的一家餐館」。北方風味，「以羊肉、麵食為主」，量「大」，味道都「很不錯」。服務「挺好」，「注重細節」，尤其六里橋店對預定的客人「按姓氏安排包間」，包間裡面有「母女廚娘」，可「現點現做」，還可以「親自下廚」，感覺「像回家一樣」。生意「出奇的火爆」。雖然價格「有點貴」，但卻是個「能讓人回頭的地方」。

推薦：手抓羊肉、莜麵魚魚、烤全羊、大拌菜、燒羊棒、功夫魚、羊肉湯。

適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐、二三人小坐。

3．海碗居 （口味：25 環境：12 服務：18 人均：￥29）
「老北京風味的面館」。環境「古樸」，「方桌長凳」，周圍掛著「老北京的風俗畫」，小二們也是「一身小二的打扮」，招呼得「很熱情」。這里的面條「很筋斗」，量也「足」；老北京的吃食「基本都有」，味道也「不錯」。生意很好，「什麼時候從這兒過，門口都停著好多車」。

推薦：芥末墩、麻豆腐、炸醬面、灌腸。

適合環境：大幫朋友聚會、路邊小店。

4．豐年灌腸 （口味：24 環境：6 服務：7 人均：￥7）
這里的灌腸，「很香」，也「很美味」，「肥嫩的感覺保證會使你以為是在吃肉」。另外蒜汁「也是一絕」。除了堂食，買生的回家也是「一種不錯的選擇」。附近的人都說，「打小兒就吃，現在還愛吃」。雖然店「小」「不起眼」，環境和服務態度也「讓人不敢恭維」，但「要吃正宗的灌腸還得來這！」

推薦：灌腸。

適合環境：路邊小店。

5．新川面館 （口味：24 環境：4 服務：8 人均：￥9）
「精品小店」，在新街口一帶「算不錯」了。這里的涼面「不是一般的棒」——面條「非常清爽筋道」，調料配得也「特別好」；還有擔擔面也「很好吃」。雖然地方「小」，環境「差」，服務也「國營」，但生意「很好」，「飯點一定會排長隊」（常去這兒吃的人,「已經習慣了這種風格」，「就是圖這個熱鬧」）。「在新街口附近逛的話中午可以去嘗嘗」。

推薦：涼面、擔擔面、辣白菜。

適合環境：一個人就餐、路邊小店。

6．萊雙揚鴨脖子 （口味：24 環境：11 服務：15 人均：￥13）
萊雙揚鴨脖子，「很不錯的小吃」。5塊錢1根，「又香又辣」，「好吃得就是沒法形容」。弄兩斤鴨脖子，來幾瓶啤酒，叫上幾個狐朋狗友，邊啃邊侃，「真是人生一大美事」。建議「會吃辣的一定要選擇特辣的那種，不能吃辣的人還是選擇微辣的」。

推薦：鴨脖子。

適合環境：路邊小店。

7．萬記麻辣燙 （口味：23 環境：5 服務：8 人均：￥13）
「有點像成都小吃」。環境「比較亂」，但東西「非常好吃」，尤其是麻辣燙，小料「很特別」（「其他地方沒有」），「麻麻的」，「好吃的不得了」。東西種類「很多」，「能吃到別的地方不做的東西」。價格也「很便宜」，「愛吃辣的朋友一定要去嘗嘗」。

推薦：金針菇、麻辣燙、酸辣粉。

適合環境：路邊小店。

8．慶豐包子鋪 （口味：23 環境：11 服務：10 人均：￥13）
老字型大小，「老北京沒有不知道慶豐包子鋪的」。這里的包子「真的是很好吃」，「吃過一次你就喜歡上了」。包子種類「很多」，餡料也「很全」，價錢「不貴」，是個「很實惠的充飢的地方」。環境和服務「很一般」。

推薦：炒肝、蝦餡包子、三鮮包子。

適合環境：路邊小店、一個人就餐。

9．護國寺小吃店（北來順清真飯店） （口味：23 環境：10 服務：11 人均：￥11）
「北京的有名小吃幾乎全集中在這里」，「很有特色」。雖然「國營老店的設施差了些」，服務也「不怎麼樣」，但是東西味道「確實好」，讓人「想起來就流口水」，每到吃飯時間「就排起老長的隊」。沒事的時候過去吃吃，很有「老北京的感覺」。

推薦：奶油炸糕、杏仁豆腐、豌豆黃、薩其瑪、麵茶、豆汁、焦圈、艾窩窩、糖耳朵、它似蜜。

適合環境：路邊小店、一個人就餐。

10．香妃烤雞 （口味：23 環境：11 服務：11 人均：￥18）
「挺好的中式快餐店」。這里的油酥火燒「酥得掉眉毛」，「確實很好吃」，「每次吃完都會再買一包帶回家」；小菜「很可口」，套餐也「很不錯（數年水準如一）」。價錢「不貴」，「值得經常去」。

推薦：火燒、泡菜、套餐、烤雞。

適合環境：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐。

11．柴氏風味齋 （口味：22 環境：12 服務：12 人均：￥18）
「挺棒的清真風味面館」。小碗牛肉「可拌面，可就飯」，「味道一流」；面條「很筋道」，「有嚼頭」，「口感好」；牛肉湯也「很好喝」（就是「咸了點」）。「可以去嘗嘗」。

推薦：小碗牛肉、醬牛肉、面、拌菜。

適合環境：路邊小店、二三人小坐。

Ⅲ 老北京小碗牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料1(牛肉及醬肉調料)

牛肋條肉

1000克

蔥

姜

蒜

大料

香葉

草果

花椒

鹽

三勺

味精

一勺

老北京小碗牛肉的做法1(准備工作)

• 先用大棒骨熬湯

• 牛肋條肉沖洗干凈

• 牛肉用冷水泡20分鍾

• 泡過的牛肉放入開水中焯水

• 炒鍋中放油，馬上放入白糖，調成中小火，用鏟子尖不停的攪拌。（不會一手拍照，只好把鏟子拿出來在拍）

• 炒到糖表面起泡就可以關火了

• 准備黃醬一碗兒

• 准備所有醬肉的調料

Ⅳ 我是老北京人，滿族正黃旗。現在姓韓！請問我的滿姓是什麼

[韓] 滿族老姓包括：哈思呼哩氏、罕扎氏、翰顏氏、韓佳氏、韓爾佳氏、罕吉拉錦氏、金米特氏，以及加入滿族的吉喇特氏（蒙古族）、卡格依爾（鄂倫春族）、韓氏（漢族、朝鮮族）等。

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如何區別
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1、哈思呼哩氏（Hacihuri Hala）見於《清朝通典·氏族略·滿洲八旗姓》，世居伯都訥。錫伯族姓氏亦有哈思呼理，世居不詳，後改漢字姓韓、哈等。
2、韓爾佳氏（Hanrgiya Hala）北京市滿族有此姓，世居不詳，後改漢字姓韓。
3、韓佳氏（Hangiya Hala）見於《八旗滿洲姓氏通譜》，世居不詳，後改漢字姓韓。
4、韓氏（Han Hala）本漢族（尼堪、撫順尼堪）姓氏，見於《八旗滿洲姓氏通譜》，世居中後所、沈陽，著名人物有：雲騎尉韓大。
5、韓氏（Han Hala）本朝鮮姓氏，見於《八旗滿洲姓氏通譜》，世居易州、開城府，著名人物有：開國勛臣韓雲、韓尼兄弟。
6、罕吉拉錦氏（Hangilajin Hala）北京市滿族有此姓，世居不詳，後改漢字姓韓。
7、罕扎氏（Hanja Hala）見於《清朝通典·氏族略·滿洲八旗姓》，滿語「廉潔、清潔」， 世居巴顏和羅地方，後改漢字姓韓，著名人物有：雲騎尉台弼圖。 多為鑲藍旗
8、翰顏氏（Hanyan Hala）見於《清朝通典·氏族略·滿洲八旗姓》，世居赫林台、嫩河（黑龍江省嫩江市附近）等地，後改漢字姓韓。
隸屬鑲藍 正白
9、吉喇特氏（Gilate Hala）本蒙古姓氏，見於《清朝通典·氏族略·滿洲八旗姓》，世居察哈爾，後改漢字姓韓。著名人物有：二等子班第思奇普。
10、金米特氏（Ginmte Hala）北京市滿族有此姓，世居不詳，後改漢字姓韓。
11、卡格依爾氏（Kageyir Hala）本鄂倫春姓氏，後改漢字姓韓。

Ⅳ 翠花土灶老火鍋加盟需要多少資金才夠

小吃:
1熱乾麵
*新街口的稻香春門臉，有個小小小小小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像只要兩元五喲~~~~~

2鍋貼
*從地百北邊的胡同串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個MM吃，連湯不超過10元，絕值！

3蘭州牛肉麵:
*首都劇院斜對面（往南斜）有個蘭州牛肉麵館，門臉不大，衛生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那裡算極便宜了
*西直門地鐵西北口上來右手牛拉一級棒超級便宜量足狼吞指數87
*甘家口路口，東西走向方向，向西50米左右，路北（釣魚台北門往西斜），名字從沒記過，牛肉拉麵、涼面（夏季供應）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！！！！！我從高一的時候就在那裡吃，到現在已經10年了，凈是回頭客。
*宣武門,過了SOGO向南一公里,路西,有個小的牛肉拉麵店，適合餓了的時候去！

4清真小吃:
*牛街衛生學校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個火燒（要看買肉的老爺子的心情了）。
*地安門十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個人認為）北京最好吃~~

5鹵煮火燒：
*東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
*鼓樓東北角有一家小的鹵煮火燒店,

6涼面：
*新街口買當老對角有個小面館，涼面是我吃過的最好的；
*新街口的「新四川面館」，上次去見大家都吃涼面，偶也就來了一碗------才4塊，給的太多了。還有免費的粥（亦或是別的什麼）可以喝的~~~
*要說涼面覺得還是西單地下廣場豆花庄的好吃。
*我一個朋友最愛吃冷麵，他說吃遍全北京就覺得在八寶山，魯谷小區那邊的一家韓國餐館不錯。

7炒肝和爆肚
*前門胡同里廊坊二條的炒肝和爆肚馮，好吃好吃
*前門鮮魚口內天仙居炒肝，北京頭一份！價格便宜，才1.9一碗，正宗老字型大小！快去吧，加上4兩包

子也不過6、7塊錢！！
*東直門外金鍵大廈東側一樓放的一層，有家爆肚店相當不錯，價格也便宜。還有許多其他北京風味

小吃也可嘗嘗。點爆肚時最好告訴服務員要黑的！那種的比較好吃！

8合勒面：
*朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。

9豆腐乳煮毛豆：
*在安德路上，往東，過了七中的第二個路口，轉彎處。

10羊肉燴面：
*地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的面館，羊肉燴面（好像叫這個）好吃，10元。

11花生米：
*在55路線上有個四環市場（聽老媽說的），那的花生米有一種~~~~~說不上是什麼一道菜的味道，我朋友說是回鍋肉（有一點像），10元3斤，絕好吃。

12羊肉串：
*另外有N多人喜歡吃傍邊「老西安飯庄」的羊肉串，可是偶覺得太辣了17說起涼面,陽光廣場往北,眉州東坡小吃的涼面3元,好好吃,極好吃,無比的好吃……還有它的干紹面，地道……還有香油凍糕，熱熱的和香油關系也不大，卻好吃的要命……那裡全是3元5元的吃的，最貴是一紮西瓜汁8元，好喝！就是量小，我每次要點兩種面才夠~~~~~~~~

13米粉：
*新街口豁口，老桂風米粉店，老字型大小，聽說好吃極了…

14燒餅夾肉：
*頤和園北宮門往西的一條路（通向青龍橋大橋），有一家「馬記燒餅鋪」，那裡的燒餅夾肉3塊一個，味道棒極了！！！！還有雜碎湯，如果不吃裡面的雜碎只要湯是免費的。隨便喝。
*知道那的燒餅加肉最好嗎？通縣，每次我或同事都會不遠十幾里特地去吃。在通州電腦城旁邊。那的桌子縫里全是芝麻……而且他那的肉是醬的，味道特別好。記住一定要趁熱吃。

15涼拌莜麵：
*市口莜麵館的涼拌莜麵也很好吃，八塊錢一碟雖然不便宜，不過營養價值肯定比白面高

16餃子：
*SOGO斜對面「妞妞餃子館」。我從不吃餃子的可到了那……
*宣內大街快到西單路口的天津百餃園，真的有一百種。環境也要，如果真吃餃子一點也不貴。他們那煮破一個，賠兩個，所以有可能還吃不了。記得天津特味素不錯。

17油潑面
*還有一處是祁家豁子55路總站，下車就是，跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒，很正宗的西安風味，尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了，要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。

18煎餅：
*翠微大廈北頭，馬路東邊有家煎餅店，種類豐富，不同於街邊煎餅車上的那種，常常排大隊的！和平門三千里烤肉附近有家小館，賣一種「燃面」，乃宜賓特產，據說極香，不過不知具體位置。
*西四環內，定慧寺橋往北，第一個路口向東，400米左右，路北，名字又不記得了，那裡的春餅巨棒。

19肥腸：
*朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！！！！！

20粥：
*世人個個學長年，不知長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙——宏狀元，不論甜粥鹹粥都好喝的沒話說！好幾家店呢……車道溝啦，展覽路啦，花園東路，安華西里一區什麼的地方都有……我去的是它的伸粥店，西三環北路93號……

21其他：
*老家肉餅經濟實惠，5元吃飽，十元吃好，大盤蛋炒飯5元還送湯，腔骨和砂鍋也不錯！！分店哪都有！
*向大家推薦一個叫「小吃博覽」的地吧。它就在長安街的長安商場東側旁邊的一條南北大街里。雖然不全，但是味卻還可以。酸菜魚面不錯。廣式煎餃也好吃。
*清華大學里,我家旁邊,亞洲第一大食堂,3塊錢吃飽,5塊錢吃好,樓上樓下4層帶滾梯,氣派!

火鍋及燒烤：
*宣武門加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00（MAYBE),人多合適。
*還有一家台灣的火鍋店，叫「呷呷」。在北京的新世界商場，西單明珠，庄勝崇光百貨，甘家口大廈......都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬味道很好。每個店的人都巨多，去晚了就得排隊。
*東四環紅領巾橋北，9路車總站對面，「傻兒」火鍋，燕京青島免費隨便喝，扎啤1.5元
*音樂學院對面有一家叫"老媽紅"的火鍋店,湯特棒
*還有一個火鍋店，在錢櫃十字路口東北角。愛尼族的，吃的東西一般，飯後有愛尼族式的按摩。
*鼓樓地鐵西南口出來有一家名為慶賓的涮肉味道一流，要早去晚了沒位價格適中
*家口進口向左轉50米處有一叫雙龍的烤肉店，吃完終生難忘.
*工人體育館北門正對馬路的北邊有個「味正園」韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人

吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）

餐館:
粵菜：
*東單有一家叫「日昌」的茶餐廳，在協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，飯量小點兒的倆人都吃不了！
*.方莊家樂福對面有個剛記廣州海鮮，很正宗的廣州菜，大連鮑28一隻，扇貝才3元一隻，基圍蝦38一斤，開始時我也覺得那兒可能挺貴的，結果兩個人150元都快撐死了。
*要說吃粵菜的北京小飯館。要算東四南大街，國訊手機店旁邊的羊城了。我原來的領導是個廣東人，天天就去那吃。而且別看店小，經常能看見李小雙等廣式名人。

西南菜：
*美術館後街，有一家貴州飯館，進門先上免費苦丁茶先。那裡的米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。
*我在北京城經常找雲南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學後面的「寶勤」傣族菜館，在北京算不錯了。
*在寬街兒，離過客不遠的地方有家傣家菜，就吃飯來說比較FB，但就味道和特色來說，很值！
*要說北京的雲南菜，我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的地道。就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說，呵呵！！
*平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館「竹筍情」，風味獨特，進得門去先讓你課瓜子，是那種最土製的瓜子，從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種，一開始我還懶得課，後來就停不了嘴；當然菜色也好，瓦片蒸臘肉、香腸（可以各來半份），竹筍菜，尤其筍干雞湯，不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗，價格算合理吧。

川菜：
*萬壽路地鐵口向北走10分鍾，路東有個圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香。
*紫龍賓館（現在叫渝信川菜），那裡的樟茶鴨是我吃過的最好吃的。具體位置應該是在寬街中醫院

對面那條胡同里的紫龍賓館！
*外館斜街，花誠酒家的水煮魚棒極了，辣嘴不辣喉嚨！香，18元兒一斤！
*團結湖公園附近有一家"豆花庄",小炒:荷塘月影極美,很便宜,第一次結帳的時候我們都覺得賺了~~
*沸騰魚鄉的水煮魚也很好吃的，就是比較貴~~~對於我來說是比較貴，一條草魚38一斤！
*西壩河的紅京魚水煮魚地點在重慶飯店旁邊的臭溝邊，是總店，店面不大，不遠處的遠方飯店的一層，是另一家分店，分店對面有一個寫著「檯球」字樣的門洞，進去後是另一個分店，所有的店在六點前訂坐有效，過期作廢，而且六點後要排位！

家常菜：
*隆重推出：黃花城下面最早的開張的倉坡扶飯庄，裡面的雖然沒有大廚。可山村風味爽極，幾乎都是美味，而且店裡極為干凈。現介紹幾道我去那裡必點的菜：冷盤：水芥菜（只長在清泉或者干凈的水邊，正宗野菜，有點芥末的味道，清口）驢蹄筋（是老闆親自做的，干凈，味道極好）熱菜：松蘑炒肉（配料：松樹下的蘑菇和新鮮豬肉，想想滋味吧）攤柴雞蛋（那叫一個香）熬小魚（黃花城水庫的小魚）還有再點上一張家常餅，還等什麼，暴撮吧！
*東四7條東口向胡同內走100米，「朱家菜」味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！
*太熟悉的水煮魚36元一份
*.隆重推出：北京第一家個人菜館，絕對正宗北京家常菜。就在一條幽深的小胡同裡面，提示：（東城，胡同名字-翠花）特色菜：五絲桶、蒜香肘子、沙鍋丸子、扒白菜、紅燒平魚、京醬肉絲！
*西苑飯店旁十子路口東北角出租之家，有10多種熱菜（現炒的小炒，味道絕對地道，有點懷舊的感覺，80年代中期菜館的。手藝，棒！量大）另外：冷盤、主食、湯自助，才8元/人。

江西菜：
*在崇文門哈德門飯店東側(108車站再過去一點)有一個贛南飯店，只是一個比較小的飯館，但裡面的贛菜一絕，而且特別便宜，四、五個人吃飯點小炒魚，酸菜肚尖，三杯雞，炒米粉等菜(小份)加起來不超過60.00元。好吃極了。它門口有一個老北京，就沿街，非常好找。可以去試試。

江南風味：
*後海南岸的「孔已己」，江南風味，散裝黃酒，用錫壺溫熱了喝，爽！小菜做的也特地道！

東北菜：
*嘉里中心後街有一個"京海",拉皮好吃極了,別的地方都沒他那好吃

自助：
*婦女中心後有一家自助,78元一位女士半價,生魚什麼的都有,建議中午去最全。
*伊勢原，在建外大街華南路11號，楓園賓館一層，從建國門過賽特第一個紅綠燈右轉，走200米路邊就是。零點加自助，都有。最便宜的是自助，38不含生魚片，58一份生魚片，98不限生魚片，其它的N多樣吃的隨便點，酒隨便喝（燕京）。我和朋友吃過58一位的，狂搓一頓才300元不到啊，要是按以前在三四郎吃的經驗，那一餐我一人就得幹掉三百多……

新疆菜：
*新疆住北京辦事處院內，具體地址：甘家口百貨商場向北有個十字路口，在向北一點就到了，門口有站崗的別怕直接往裡走就好了。如果晚上去吃，人比較多，最好提前預定。他們的預定電話是：88383560；88383484羊肉串一元錢一大串！

甜食:
*台基廠梅園乳品店：乳酪4.50元/碗，奶卷2.50/個，乳酪干35.00/斤（團結湖有分店）
*稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的。
*三元乳品的連鎖，饒世界都是！我以前看見從來就不進去，還當只賣牛奶和飲料呢，結果進去才知道，裡面有許許多多的奶製品，你想的到的想不到的都有，尤其是那個楊梅豆腐，夏天吃那叫一個爽：不甜不膩、冰冰涼涼，還有一股極其解暑的楊梅味。我每次看見三元乳品的連鎖必吃的幾個：乳酪、酸奶、楊梅豆腐，冬天還會加些奶卷兒和乳酪干兒。唯一的缺點是不符合便宜的條件，屬於比較FB的那一類！
*地安門外的盾輝賓館一層的餐館，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯，我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕！
*京廣中心的那個茶餐廳中的蛋塔也好好吃，反正我是百吃不厭......：））
*大覺寺的糯米藕北京一絕……這是貨真價貴的一絕喲！吃了他那的，別處的就覺得根本沒法吃了…
*接著說說，好館子的集中地，俺吃過的是亞運村，離學院路騎自行車也就二十來分鍾。那兒的館子一家賽一家的好吃，小規模的也不賴。不說三文魚和貝類了，就說排骨湯這味尋常菜吧，在炎黃藝術館旁邊有一家，叫個什麼什麼兩個字兒的……俺忘了：（……不是秀就是麗再就是艷？那一家的門臉兒不大，可是味道很好，肉鮮美，不是冷凍時間太長的肉，湯味兒一流。
*記得北太平路中學那有一家回民的店，小菜一級棒。不過中午去那裡吃東西的學生太多了，和打架一樣。
*五棵松後面有條挺亂的街，忘記名字了。那裡有家新疆人的羊肉串，大約是2-3塊錢一串。俺的飯量是吃一串就飽了。正宗的新疆風味。一串海大海大的。
*農展附近有家川菜店也不錯。前段時間看評比，據說是京城10家最好的川菜店之一。
*記得城鄉那邊，有家河南人的羊排面官。門頭極小，味道還不錯。
*天壇那邊有個餃子館叫大拇指，我覺得挺好。
*新東方還有一家叫BLUEEYE的炸魚薯條，就在賣當勞對面，也還可以，就是油太多。
*再吐血推薦：門兒丁，北京話是這么叫的，具體怎麼寫我不知道。就在花園街總參大院兒對面，一個小小的鋪子，那叫個好吃啊，是羊肉的，我從不吃羊肉都吃了好多呢。多少錢忘了，反正很便宜的。

北京粥鋪指南

粥棚居飯庄
特色：快餐形式，只有北方粥，沒有南方粥。還有餡餅、刀削麵等，性價比不錯。
地址：朝陽區安外金甌大廈附近

孟記粥鋪
特色：北京風味家常小吃和麵食。
地址：京郊小口鎮天通苑正門對面

老北京餡餅粥
特色：餡餅做得很好吃，餛飩、面條也做得不錯，重點推薦家常肉餅和菜肉餛飩，還有各色冷盤，價格都比較公道。
地址：西城區西安門大街

樊媽媽粥館
特色：主營家常菜、粥、麵食。菜單設計清爽合理，菜名直白明確，封里還有「樊媽媽」對於美食的語錄，展現了店主的細膩和追求溫馨感覺的匠心。
地址：東城區東營房八條1號

俺爹俺娘肉丁大包粥店
特色：小吃麵食，北方人的口味。包子皮薄餡大，味道不錯。
朝陽公園店：朝陽區朝陽公園西門售票處旁
農展館店：朝陽區長城飯店東

吉寶利粥店
地址：海淀區成府路206號

知味堂
地址：朝陽區東三環霄雲路35號

天寶食倉粥店
地址：東城區王府井大街西輔路C4號

Ⅵ 北京的小吃有那些啊

1．小腸陳飯庄 （口味：26 環境：6 服務：10 人均：￥24）
百年鹵煮老店，確實「名不虛傳」，「能把那麼多豬下水做成盤中美味的，非他莫屬」。一大鍋鹵煮咕嘟咕嘟的煮著，「看著香」，「聞著也香」，「吃著更香」（他家的鹵煮「不會吃出別的味道」，「可以吃得放心」）。就是環境「差了點」，「飯點的時候還要排隊」。(提醒：「前門店的味道最好」。)

推薦：鹵煮火燒。

適合環境：路邊小店、大幫朋友聚會。

2．西貝莜麵村 （口味：25 環境：21 服務：22 人均：￥58）
「菜品環境都很有特色的一家餐館」。北方風味，「以羊肉、麵食為主」，量「大」，味道都「很不錯」。服務「挺好」，「注重細節」，尤其六里橋店對預定的客人「按姓氏安排包間」，包間裡面有「母女廚娘」，可「現點現做」，還可以「親自下廚」，感覺「像回家一樣」。生意「出奇的火爆」。雖然價格「有點貴」，但卻是個「能讓人回頭的地方」。

推薦：手抓羊肉、莜麵魚魚、烤全羊、大拌菜、燒羊棒、功夫魚、羊肉湯。

適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐、二三人小坐。

3．海碗居 （口味：25 環境：12 服務：18 人均：￥29）
「老北京風味的面館」。環境「古樸」，「方桌長凳」，周圍掛著「老北京的風俗畫」，小二們也是「一身小二的打扮」，招呼得「很熱情」。這里的面條「很筋斗」，量也「足」；老北京的吃食「基本都有」，味道也「不錯」。生意很好，「什麼時候從這兒過，門口都停著好多車」。

推薦：芥末墩、麻豆腐、炸醬面、灌腸。

適合環境：大幫朋友聚會、路邊小店。

4．豐年灌腸 （口味：24 環境：6 服務：7 人均：￥7）
這里的灌腸，「很香」，也「很美味」，「肥嫩的感覺保證會使你以為是在吃肉」。另外蒜汁「也是一絕」。除了堂食，買生的回家也是「一種不錯的選擇」。附近的人都說，「打小兒就吃，現在還愛吃」。雖然店「小」「不起眼」，環境和服務態度也「讓人不敢恭維」，但「要吃正宗的灌腸還得來這！」

推薦：灌腸。

適合環境：路邊小店。

5．新川面館 （口味：24 環境：4 服務：8 人均：￥9）
「精品小店」，在新街口一帶「算不錯」了。這里的涼面「不是一般的棒」——面條「非常清爽筋道」，調料配得也「特別好」；還有擔擔面也「很好吃」。雖然地方「小」，環境「差」，服務也「國營」，但生意「很好」，「飯點一定會排長隊」（常去這兒吃的人,「已經習慣了這種風格」，「就是圖這個熱鬧」）。「在新街口附近逛的話中午可以去嘗嘗」。

推薦：涼面、擔擔面、辣白菜。

適合環境：一個人就餐、路邊小店。

6．萊雙揚鴨脖子 （口味：24 環境：11 服務：15 人均：￥13）
萊雙揚鴨脖子，「很不錯的小吃」。5塊錢1根，「又香又辣」，「好吃得就是沒法形容」。弄兩斤鴨脖子，來幾瓶啤酒，叫上幾個狐朋狗友，邊啃邊侃，「真是人生一大美事」。建議「會吃辣的一定要選擇特辣的那種，不能吃辣的人還是選擇微辣的」。

推薦：鴨脖子。

適合環境：路邊小店。

7．萬記麻辣燙 （口味：23 環境：5 服務：8 人均：￥13）
「有點像成都小吃」。環境「比較亂」，但東西「非常好吃」，尤其是麻辣燙，小料「很特別」（「其他地方沒有」），「麻麻的」，「好吃的不得了」。東西種類「很多」，「能吃到別的地方不做的東西」。價格也「很便宜」，「愛吃辣的朋友一定要去嘗嘗」。

推薦：金針菇、麻辣燙、酸辣粉。

適合環境：路邊小店。

8．慶豐包子鋪 （口味：23 環境：11 服務：10 人均：￥13）
老字型大小，「老北京沒有不知道慶豐包子鋪的」。這里的包子「真的是很好吃」，「吃過一次你就喜歡上了」。包子種類「很多」，餡料也「很全」，價錢「不貴」，是個「很實惠的充飢的地方」。環境和服務「很一般」。

推薦：炒肝、蝦餡包子、三鮮包子。

適合環境：路邊小店、一個人就餐。

9．護國寺小吃店（北來順清真飯店） （口味：23 環境：10 服務：11 人均：￥11）
「北京的有名小吃幾乎全集中在這里」，「很有特色」。雖然「國營老店的設施差了些」，服務也「不怎麼樣」，但是東西味道「確實好」，讓人「想起來就流口水」，每到吃飯時間「就排起老長的隊」。沒事的時候過去吃吃，很有「老北京的感覺」。

推薦：奶油炸糕、杏仁豆腐、豌豆黃、薩其瑪、麵茶、豆汁、焦圈、艾窩窩、糖耳朵、它似蜜。

適合環境：路邊小店、一個人就餐。

10．香妃烤雞 （口味：23 環境：11 服務：11 人均：￥18）
「挺好的中式快餐店」。這里的油酥火燒「酥得掉眉毛」，「確實很好吃」，「每次吃完都會再買一包帶回家」；小菜「很可口」，套餐也「很不錯（數年水準如一）」。價錢「不貴」，「值得經常去」。

推薦：火燒、泡菜、套餐、烤雞。

適合環境：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐。

11．柴氏風味齋 （口味：22 環境：12 服務：12 人均：￥18）
「挺棒的清真風味面館」。小碗牛肉「可拌面，可就飯」，「味道一流」；面條「很筋道」，「有嚼頭」，「口感好」；牛肉湯也「很好喝」（就是「咸了點」）。「可以去嘗嘗」。

推薦：小碗牛肉、醬牛肉、面、拌菜。

適合環境：路邊小店、二三人小坐。

Ⅶ 老北京的飲食文化

有一種香甜風味的水晶門釘，發面製成，製作時將發酵的面加適量鹼面和白糖揉均勻，用白面平鋪在紙上，上籠蒸過取出，晾涼後擀碎過籮，用豬板油切小丁，青紅絲切短絲，瓜子仁、葡萄乾用水洗凈，將上述原料與白糖和糖桂花一起搓勻成水晶餡。用發面搓成圓條，揪成面劑，用手逐個摁成圓皮，每個圓皮上放餡包起來，頂子上頭為圓球形狀，收口朝下，餳幾分鍾後，入籠蒸熟即成。水晶門釘顏色白凈，餡兒呈半透明狀，松軟油潤，甜香可口，為甜食中之佳品。
說起甜食，不得不講一下豌豆黃。豌豆黃又分粗豌豆黃和細豌豆黃兩種。民間的粗豌豆黃是典型的春令食品，拿白豌豆去皮燜爛，然後放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，俟其冷卻成坨後，扣出來，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點，然後置於罩有濕藍布的獨輪車上去賣。由於是春令小吃，故此常見於春季廟會，例如在三月三蟠桃宮廟會，路兩旁便叫賣聲不絕：「小棗兒豌豆黃兒，大塊的切來！」也有小販們推著獨輪車下街兜售的，與賣切糕的一般，用沙鍋淋出來現切現賣。順義、香河、平谷一帶的農民善做粗豌豆黃，廟會擺攤與串胡同叫賣者，大多來自此地。不過也有久居京城做豌豆黃出名的，比如有一個姓杜的，常在東安市場門前出攤，不過他做的豌豆黃以細豌豆黃為主。細豌豆黃原本是清宮御膳房根據民間的小棗粗豌豆黃兒改進而成，做法沒有什麼特別之處，只是較為精緻。先將豌豆去皮，放鍋里煮爛，然後過篩成糊，佐以白糖桂花或者蜂蜜，然後放置陰涼通風處使之凝固。待到凝固之後，用刀切成四寸方半寸厚的小塊，放幾片蜜糕，真是色味俱佳，質地細膩，入口即化，絕無沙稜稜不適的感覺。老杜的豌豆黃，有時候還帶賣山楂糕、綠豆黃，每日做不多幾塊，下午申時左右出攤，賣完即止。也是由於這個原因，他的豌豆黃從來新鮮，絕無隔夜的貨，因此一時間名聲大噪。民國以後，北海公園漪瀾堂飯庄和仿膳茶社也賣細豌豆黃，與雲豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃，以紙盒盛了拿出來出售。至今北海島上仿膳飯廳裡面，仍然將豌豆黃作為待客的主要點心。