魚豆吉加盟費多少

A. 水煮魚宣傳語怎麼寫

1、愛她就請她吃水煮魚

2、你我同行，將心比心

3、愛上麻辣戀上你

4、好川菜自己會說話

5、將麻辣進行到底

水煮魚做法

原料：

草魚片500克，黃豆芽300克。

調料：

混合粉、味精各20克，鹽55克，料酒30克，胡椒粉12克，雞蛋清5克，蔥段、薑片各50克，干青花椒、干紅辣椒各40克，紅湯1500克，老油400克，香蔥末2克，炸酥的黃豆15克，鮮湯500克。

老油的配方製法：

鍋內放入1500克豆瓣油、500克豬油、500克蔥姜油，燒至兩成熱時放入200克泡椒醬、500克紅醬（可用300克郫縣豆瓣代替）小火炒香，放入蔥段、薑片、蒜片、洋蔥各100克，八角、草果、香葉各10克，炒香後再下入200克刀口辣椒、150克阿香婆牛肉醬，小火炒20分鍾，過濾取油。

紅湯的配方製法：

鍋內放入150克豆瓣油、100克豬油、100克老油，燒至兩成熱時放入20克泡椒醬,50克紅醬小火炒香，放入蔥段、薑片、蒜片、洋蔥各20克，八角、草果各5克，炒香後再下入150克周君記香水料、30克干青花椒、50克干辣椒，炒香後加入1250克鮮湯，小火燒5分鍾，用5克鹽、20克雞精、5克胡椒粉、10克料酒調味，過濾留湯即可。

獨家魚片上漿方法及混合粉比例：

500克魚片沖去血水，撈出後吸干水分，加20克玉米澱粉和綠豆澱粉（兩種粉的比例為34）的混合粉、5克鹽、10克料酒、2克胡椒粉、5克雞蛋清，朝一個方向攪打至魚片起膠即可。

此方法用到的是玉米澱粉和綠豆澱粉的混合粉。選用綠豆粉的原因：其含有大量的直鏈澱粉，用此粉上漿，原料表面有光澤，加熱後不易斷碎，而且口感好。除了選粉外，上漿前一定要沖凈魚片的血水，否則成菜顏色發黑。

製作方法：

（1）魚片沖去血水，撈出後吸干水分，加混合粉、5克鹽、10克料酒、2克胡椒粉、雞蛋清，朝一個方向攪打至魚片起膠。

（2）黃豆芽洗凈，放入鮮湯內，加蔥段、薑片、20克料酒、10胡椒粉、50克鹽、味精，大火燒開，汆2分鍾後，撈出放入容器內。

（3）紅湯放入鍋中燒開，下入魚片，小火燒至六成熟，離火，將紅湯和魚片一起倒入容器內。

（4）鍋內放入老油，燒至四成熱時放入干青花椒、干紅辣椒，小火炸香，出鍋倒在魚片上，撒炸酥的黃豆、香蔥末上桌。

B. 魚豆吉火鍋（萬達店）的豆漿魚火鍋好不好吃

特別的是它竟然用豆漿打底涮火鍋，肥魚煮好了,果然潤白如玉,嫩滑鮮美,不要別的佐料也是非常鮮嫩的口感，原汁原味。

魚豆吉魚火鍋鍋底採取用「清江魚」魚骨為原材料,用新鮮純豆漿與筒骨和雞湯一同熬制。

C. 在魚豆吉消費，因為生日有券送，被服務員用手機拍了身份證安全嗎

服務員用手機拍了身份證，其實也就是個證明作用，可以向上級證實生日券確實是送給了顧客。
這並沒有什麼不安全的，他們只有你的身份證照片基本上什麼事都辦不成。現在辦理業務都需要本人持身份證原件才可以的。

D. 魚豆吉火鍋加盟費多少

親親親 來來來 vv哈 {T 168 TT T}