大董烤鴨加盟費

❶ 大董烤鴨多少錢一隻

純一隻烤鴨168元一隻，不算蔥，醬，餅之類的，一般一隻下來要合到200多。普通的烤鴨就便宜的多了，幾十塊錢一隻

方法：（1)用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入水盆（或水池）中，使鴨腔充滿清水。然後，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進，勾出回腸頭，使水從肛門流出。再將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將鴨頭朝下，使鴨腔內的水由頸皮內及鴨嘴內流出，沖出鴨嘴內和鴨頸內的雜物、粘膜，涮膛結束。(2)左手攥住鴨頭，將鴨子提起，用右手在鴨頭的下端，順鴨頸向下捋至根部，去其餘氣。再將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸入，提起鴨子，松開左手，使鴨頭垂下。用鴨鉤在距離鴨頸根部5～6厘米的鴨頸處下鉤，使鴨鉤尖從另一端露出即成。注意：要把鴨腔、鴨頸、鴨嘴均涮洗干凈，把回頭腸及鴨腔內的軟組織等勾出，鴨的皮面無血染跡，鴨鉤掛得端正，鉤距要適度。
7.燙皮打糖色（掛色）
設備及工具：火灶一具，大鍋一口，盛糖水的盆一個，水勺一把。
方法：將盛糖水的盆涮洗干凈，放入飴糖和清水攪勻。再將鍋坐火上，加入清水，燒至滾開。用左手提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方（注意不要讓鴨頭浸入水中），右手持手勺，舀起鍋內的開水。從鴨身的刀口處開始，從上至下澆燙鴨皮（澆燙3～4次）。鴨皮燙好後，要迅速把鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身3～4次。控去鴨腔內的水即成。
兌糖水的比例及兌制方法：
棗紅色的烤鴨一般為1∶5.6～6(即1公斤飴糖兌入清水5.5～6升）。
金黃色烤鴨一般為1∶6.5～7.5(即1公斤飴糖兌入清水6.5～7.5升）。

❷ 北京大董烤鴨可以加盟嗎

這個真不知道，唐香村烤鴨都是聽說過

❸ 北京大董烤鴨的大概價格是多少啊

我依稀即得130半隻。 我和我同學就點了半隻 收了150塊。 他還會贈送一些東西能吃飽，不過我們後悔沒點1整隻，很好吃。 他家回收10%的服務費。

❹ 北京有幾家大董烤鴨店

3家。
大董烤鴨店團結湖店
地址：團結湖北口3號樓
電話：(010)65824003

大董烤鴨店南新倉店
地址：東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1-2樓(東四十條橋西南)
電話：(010)51690328

大董烤鴨店(金寶匯店)
地址：東城區金寶街88號金寶匯購物中心5樓(近王府飯店)
電話：(010)85221234

❺ 大董烤鴨店價格

198元一套

❻ 北京大董烤鴨店美國開店，2小時內賣了2500隻，真的這么好吃嗎

最近中國優秀的傳統美食北京烤鴨走紅美國，成為美國飲食界的寵兒。

這里的 烤鴨「有八個調料、八種吃法」，鴨皮「蘸糖」，「入口即化」； 鴨肉「蘸蒜泥」，也是「一絕」。 鹽水鴨肝「做得嫩」又「入味」，「值得嘗試」。「非鴨菜」造型「別致」，擺盤「像一幅畫」，味道也「有特色」。 東四店環境很好； 團結湖店「人氣極旺」，「外國客人很多」，最好「提前兩三天訂位」。

只有結合中國傳統吃法，才能吃出烤鴨的正宗味道，不過單吃烤鴨，美國人已經垂涎欲滴很多吃過烤鴨的美國吃貨都紛紛表示好吃到爆，想不到世界上還有這種美味，許多在社交網路留言，要求加大產量，吃不到就太遺憾了。

❼ 大家好，我想問一下北京大董烤鴨人均消費要多少錢如果想吃的豐盛一點的話。謝謝各位啦！300每人夠嗎

不夠，也差不多，皇家加勒比光譜號預定必包美刀62/人，不用點七個菜沒酒水，臨時去68/人，鴨皮的確入口就化，船上基本中西結合，，尾單是買二送一。還是挺貴的吧

❽ 北京大董烤鴨的價格

收費方式:現金、信用卡
招牌菜:果木烤鴨
客容量:500人
人均消費:130元
營業時間：10:00-22:00
價位：
酥不膩大董烤鴨(調料另點) 100元
鹵水鴨舌 37元
老醋蟄頭 46元
香糟鴨卷 25元
酥鯽魚 21元
水晶鴨舌 29元
清湯燕菜 61元
蟹粉珍珠羹 21元
蟹黃魚翅羹 51元
干燒鴨鮑脯 81元
董氏燒海參 198元
豆鼓炒桂魚 81元
紅花汁魚翅鰵魚肚 139元
雪菜蒸鱈魚 41元
龍井鮑片 91元
栗子燜乳鴿 41元
蘭花寶石西芹 29元
百合鴨心 26元
金沙粟米帶子 76元
鮑汁扣紐西蘭小牛肉 88元
鰈魚獅子頭(1位) 17元
清湯鴨舌松茸菌(碗) 17元
望採納

❾ 北京大董烤鴨店為什麼不做加盟快餐上市

如果想小本創業，我介紹你一招。首先不要盲目求大、求洋，【一縷飄香烤鴨】網頁一搜就知道！我就是做這一行的，知己知彼、百戰百勝，適合自己的才是最好的。自己多親身經歷、多品嘗、多比較，再立行投資。純手打，望採納。。