耀興隆加盟費多少

⑴ 香香美食中主持人小飛去的哪家耀興隆熱乾麵地址在哪

在長江路北邊的漢江路上（淮南街與興華南街之間）路南

⑵ 鄭州 耀興隆熱乾麵加盟方式

電話咨詢→來總部考察→簽訂加盟意向→總部派人協助商圈調查→簽訂正式合同內→總部派人協助容裝修→同時協助加盟商招聘人員並免費為廚師服務員培訓提供培訓→派廚師和服務員到總部直營店實習→總部派人協助開店准備→提供進貨支持→總部派出店長和廚師→正式開業到場支持→一條龍整店輸出模式→總部派人實地監督指導。

⑶ 耀興隆熱乾麵店內的豆乾怎麼做的

豆腐乾含水率為豆腐的40％— 50％。其製作方法如下：
(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再添加 20％-25％的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網路的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鍾，當漿溫降至70~C左右時上包。
(5)劃腦。上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利於打破網路放出包水，又能使，豆腐腦均勻地攤在包布上，制出的產品質量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多。
(6)上包。先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐乾的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高於格子幾毫米，數量要根據豆腐乾的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然後將包布包紮緊，加壓成型，1小時後拆下包布，用刀將豆腐乾按格子印割開，放在清水中浸包 30分鍾左右取出。
(7)浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆乾置干鹽水缸內，浸泡半天後撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，製成鹵水。
(8)煮干。將已製成的鹵水回鍋燒沸加人豆乾，煮30分鍾左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。

還有簡單的：

「朱仙鎮五香豆腐乾」的製作如下：
主料與輔料——五香豆腐乾150克，蔥30克，香油15克。
製作技藝——
1．將五香豆腐乾放開水中泡約15分鍾，或上籠蒸20分鍾後取出，用刀切成片，再改刀切成長6厘米的絲，放入盤里備用。
2．將30克蔥切成絲，撒在豆腐絲上，再淋上香油，吃時拌勻即可。

⑷ 耀興隆熱乾麵怎麼加盟

熱乾麵，干拌燃面，擔擔面加盟可以去「愛尚川味飲食資訊網」了解下

⑸ 鄭州的耀興隆熱乾麵怎麼加盟的有誰能夠提供加盟方式。

登封不是有了么

⑹ 鄭州耀興隆熱乾麵的加盟電話

15893652156

⑺ 耀興隆熱乾麵怎樣加盟怎麼網站都沒有

上網路搜去吧