喜嘉慶火鍋加盟
① 清朝唯一三改封號的妃嬪，嘉慶繼位即被臨幸，死後皇後親自送葬嗎
清朝時期，皇帝後宮的妃嬪都有自己的封號，一般來說，封號是不會輕易更改的，然而，也有一些妃嬪會更變封號。今天筆者要講的是清朝唯一三次更改封號的妃嬪：庄妃。
提到庄妃，大家最先想到的是孝庄太後，不錯，皇太極時期，孝庄太後居住於永福宮，封號即為庄妃。然而，這個封號後來卻被另外一個特別的女人佔用了。
話說嘉慶繼位之初，宮中有一名非常漂亮的宮女，這名宮女姓王，是一名來自內務府的包衣女子，父親伊裡布只不過是一名舉人。從出身來看，這個王氏宮女無疑是非常低的，但她卻得到了大清天子嘉慶皇帝的青睞，沒過多久，王氏便被嘉慶臨幸了，並賜給王氏第一個封號：春常在。
從嘉慶元年到嘉慶六年這幾年裡，王氏是非常得寵的，嘉慶三年，王氏由春常在晉封為春貴人。不過，這還不是終點，大清後宮妃嬪晉升的關鍵點便是嬪位，因為只有被晉升為嬪，分例待遇才會有質的飛躍，才能被稱為內廷主位。
不過，有皇帝的寵愛，這對王氏算不得什麼。果不其然，就在嘉慶六年，嘉慶下旨將王氏冊封為吉嬪。值得一提的是，王氏嬪位最初擬定的封號是和嬪，後來才改為吉嬪。和嬪算是第一次更改封號，吉嬪則是第二次。
嘉慶十三年四月，嘉慶喜添皇長孫奕緯，高興地不得了，立刻對後宮妃嬪進行了統一晉封，王氏也沒有落下，被晉封為庄妃，這是她第三次更換封號，這在清宮是十分罕見的，有清一代，僅此一例。
更令人疑惑的是，從王氏死後嘉慶的一系列表現來看，這個女人在嘉慶心中的分量絕對很不一般。
嘉慶十六年二月十五日，庄妃王氏病逝於圓明園，其金棺被暫時安置於暢春園西側的西花園，隨後，嘉慶便兩次親自來到王氏棺前為其祭奠。而且，此後王氏的葬禮更是規模空前。
這一年的三月份，庄妃王氏被葬入嘉慶的皇陵昌陵妃園寢。令人沒想到的是，中宮皇後（孝和睿皇後）鈕祜祿氏竟然親自趕到清西陵來參加庄妃的葬禮，並到庄妃棺前賜奠。要知道古代等級制度森嚴，皇後怎會參加一名妃子的葬禮並親自賜奠，這必然是嘉慶的安排。這再次證明了庄妃在嘉慶心中的地位。
但是，如果嘉慶真的寵愛王氏，為何不追封其為貴妃或皇貴妃呢？因為我們不了解嘉慶這個人，嘉慶是一個比較中規中矩且偏保守的皇帝，凡事都要講究規矩，王氏是一名來自內務府的包衣女子，出身低微，按照禮法，是不能輕易被追封為貴妃或皇貴妃的，因此，王氏才沒有獲得追封。
不過，從嘉慶和孝和睿皇後兩人的表現來看，這庄妃王氏確實是一個非常特別的女人，至少在嘉慶皇帝的心中是這樣的。
② 陶嘉慶名字測分、2014年10月7曰生、
陶嘉慶生於公元2014年10月7日吉時，年干支為 甲午，本命元神 辛金，出生於酉月，為比肩格，六神旺度，為一陽年陰月陰日吉時出生的。
根據命理來分析陶嘉慶的個性，潛意識，以及行為模式，陶嘉慶是屬於「鑽石命」，因此陶嘉慶天生具有鑽石的特質，生活優雅有品味，十分引人注目，喜歡公平正義，不喜歡恃強凌弱，願意犧牲奉獻，不願意辜負別人。鑽石十分珍貴，都會被擺飾在最好，且最重要的位置，因此陶嘉慶非常有氣質，也有多方面的才華，但是會有點優柔寡斷，猶豫不決，做事情也比較慢。鑽石硬度高，抗壓性強，因此陶嘉慶對於現狀的不滿，能勇於突破，改變環境，並期望掌握自己的命運。
此外，陶嘉慶喜歡有聰明智慧，才華創意的人，不喜歡懦弱沒有擔當的人，而能讓陶嘉慶佩服的人，多半是有領袖特質，能夠犧牲奉獻，講求公平正義的人。陶嘉慶的一生，像鑽石一樣，優雅高貴，受到眾人矚目，但是鑽石不是一輩子都有適合的舞台，一旦失去了舞台，也就失去了機會，就是陶嘉慶一生中最大的磨練，只要陶嘉慶經得起外在的考驗，不怨天尤人，進而學習成長，一旦通過考驗，陶嘉慶的生活會更上一層樓，富貴綿長。
③ 《夢斷紫禁城》為什麼乾隆一駕崩嘉慶帝就安排抄和珅的家呢
一、乾隆是故意留著和珅。乾隆雖是大清的皇帝，可是手下比和珅能力強的卻不多。
據記載，和珅雖然貪，但是懂得多個國家的語言，這在當時的清朝可以說是稀缺性人才，故而一直留著和珅，並沒有將其打殺，因為隨時可以處死。
一個大人拿著手槍，可以威懾群狼，但是一個小孩拿著手槍，就什麼也不是了，乾隆留給嘉慶的本來就是爛攤子王朝，如果還不找點資金填充國庫，大清就廢了。
總之，和珅就算乾隆駕崩後僥幸不死，也會被嘉慶找理由將其家產充公，最後落得一個淪為階下囚的下場。
④ 龍馬火鍋怎麼加盟
當重慶火鍋碰到成都火鍋的時候，自然會有重慶和成都任何一種事物碰面之後所必然產生的比較和爭斗。雖不如足球的「川渝情結」那樣直觀火爆，但於無聲處，卻暗有各式各樣的差異和變化。火鍋雖然都是火鍋，但在前面加上不同的城市名稱之後，自然也就有了各自的性格和脾氣。而不同的性格和脾氣，自然會碰出各式各樣有趣的火花來： 第一碰：歷史碰 重慶火鍋歷史悠久，並以此為驕傲。從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹制毛肚等無人問津的牛下水開始，到小販們擔著挑子沿街叫賣的「水八塊」簡易火鍋，直至被宰房街馬氏兄弟於民國十五年正式拉入飯店，逐漸成為主食。並歷經了「抗戰」、「文革」等歷史時期的演變，經由「臉盆火鍋」、「鑲火鍋」等品類的變進而逐漸形成今日歷史。悠悠乎乎也歷經百年，故而，成為山城的名片，也是情理之中的事。 在這一輪碰撞中，成都火鍋顯然處於下峰。但是，成都火鍋在嘴硬這方面倒是與成都人的性格是相符的。在明明處於下峰狀況之下，他會說：火鍋由來已久，老祖宗幾千年前就以鼎煮食，那不是火鍋鼻祖？再者，想當年清嘉慶皇帝登基，早已擺出1550個火鍋的千叟宴。那可是1796年的事。那陣你重慶火鍋還在江邊上陪船工們喝冷風呢！ 有此一想，則四川火鍋更願意在瀘州或宜賓江邊上的船工們身上去找自家火鍋的祖宗。此種狀況，在巴蜀還未分家之前是沒有發生過的。 而在面對歷史這份遺產的時候，兩地的火鍋態度是迥異的。重慶火鍋因為更看重和在意這個老招牌，而將歷史背成了一個包袱，被老字型大小老傳統老工藝等一系列「老」字束縛，雖也曾以「老灶」等概念殺出一片江山。但與成都火鍋相比，則明顯遲暮了些。後者不長的歷史，反而成了輕裝前進的理由。再加之成都深厚的川菜文化與火鍋的兼容，則創造出了一大批在全國都具有較高知名度的火鍋品牌，這些品牌都是由各式各樣千奇百怪的新鮮火鍋吃法作為支撐的。比之於重慶火鍋「老三篇」的毛肚、黃喉、鴨腸來，成都火鍋衍生出的火鍋雞、火鍋魚、魚頭火鍋、肥兔火鍋、牛筋火鍋、龍馬童子雞羹鍋、蟲草鴨羹鍋、海鮮火鍋等品種口味和吃法各異的火鍋。這種變化，反過來又刺激和影響著重慶火鍋發展變化，使二者逐漸趨同。 第二碰：文化碰 重慶人粗獷豪放，於是便有了創吉尼斯的直徑達10米，寬積31噸，可供56人同時就餐的德庄大火鍋。 成都人幽默機趣，便有了「豬圈火鍋」、「賴皮魚」火鍋和光頭火鍋之類的搞笑好玩的火鍋和名稱。 重慶人處事耿直念舊，於是便有了流行數十年而不衰的老灶火鍋。 成都人喜歡新鮮事物，因此也就有了層出不窮花樣翻新的各式火鍋變種和衍生物。 巴文化深層凝重勇武豪放，表現在火鍋上的精神氣質也是「大江東去式」的，重慶火鍋也相應的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如「巴將軍」、「劉一手」、「不醉無歸火鍋」等，聽來頗有重慶氣質。 蜀文化靈秀深邃，表現在火鍋和飲食文化上，則頗有些「小橋流水」的意蘊。成都火鍋店的裝修和包裝古樸雅緻，而火鍋的湯料和食品的炮製更為細致小巧。在成都，火鍋被稱之為「熱盆景」，也與這種文化差異有關。而在店名選擇上，也充分顯示出蜀文化的特性，「皇城老媽」、「芙蓉國」、「獅子樓」等讓人可感知一斑。 第三碰：口味碰 火鍋最終是用來吃的。因此口味非常重要。對於大多數巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的「麻辣燙」之中找出什麼差異的。但事實上，二者在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實卻有天壤之別。 重慶火鍋起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠不及對辣的渴望，屬醬香型。 成都火鍋湯汁中名堂很多，即使最普遍的紅味火鍋，也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上，是以五香味和豆瓣味為主。 二者最大的區別不在於燙的食物是什麼，而是湯汁上。成都火鍋蘸碟調料主要是香油加蒜泥。而重慶火鍋必加麻醬料。總體感覺，重慶火鍋味道偏重，偏辣，成都火鍋相對較淡，但追求麻辣的均衡。 第四碰：商業碰 與成渝兩地的球迷在球場上爭誰是「雄起」的發起者，誰又是「學起」的模仿者不同。成都火鍋與重慶火鍋的戰斗決不是看起熱鬧實際卻無關痛癢的口水仗，而是兵對兵將對將真槍實彈的搏殺。據專家估計，成渝兩地每年各有100億以上的市場份額。如果再加上正在升溫的全國乃至海外市場，簡直難以想像。因此，兩地的政府和業內人士對此都沒有等閑視之。無論是在「西博會」「美食節」等正式場合還是在大街小巷的各式店鋪的江湖地面，成都火鍋與重慶火鍋成為一對實力接近的競爭對手，在火鍋市場上攪起一個又一個精彩的浪頭。 九年前，成都人以其特有的應變思維，搞出一個火鍋變種——「串串香」來，把剛剛在成都市場攻城掠地的重慶火鍋打了個措手不及。這種燒烤與火鍋結合產下的混血兒彷彿一枝短小而射速奇快的微型沖鋒槍，有效地阻止了重慶火鍋的攻勢。重慶火鍋當即以「江北老灶」為前鋒，打出「正宗」的旗號，且使用較低的價格應對「串串香」一角一串的價格優勢，結果活生生在成都市場上硬擠下一片天地來。而與此同時，成都一大批改良了的火鍋新貴在全國沖鋒陷陣時，忽然發現自家後院起火，於是索性也來個「明知山有虎，偏向虎山行」，紛紛跑到重慶火鍋的老窩里置地購鋪，搶占高端市場。形成重慶搶占成都低端市場；成都拼搶重慶高端市場的場面。從熱鬧和影響來說，重慶火鍋略占優勢。但得勢並沒有得分，因為低端市場的利潤率與經營業績是遠不能與高端市場相比的。前者費勁賺了吆喝，而後者悄悄得實惠。二者算是打了平手。 兩地媒體和業內人士卻不這么看，他們從對方的行動中看出了自己亟需改進的許多問題。這又顯現出兩地火鍋的又一重要特徵——圍城效應。看對方，招招新鮮，樣樣生猛。而看自己，則危機四伏，十面埋伏。這種心態的結果，是兩種火鍋不斷取長補短，並向同一個方向融合的趨勢加快。 進入二十一世紀以來，一大批經過改良的重慶火鍋新勢力高舉8632的旗號再一次殺入成都，此次進攻摸准了成都中高檔火鍋的命門，以葷菜8元6元，素菜3元2元的絕對優勢價格，將成都火鍋拖入火鍋「微利時代」，成都火鍋在驚呼狼來了之後，也不得不認同了市場的價值規律。 第五碰：污點碰 重慶火鍋最大的負面事件莫過於2004年2月曝出的少數商家用石蠟做火鍋底料的丑聞，一時之間在國內引起巨大的轟動，險些釀成「冠生園」陳餡做月餅和金華毒火腿那樣的幾顆老鼠屎打壞整個行業的嚴重後果。除此之外，重慶火鍋免收鍋底費的老油，在某些地方也受到過查處和罰款。老行規與國家衛生法規的沖突之處也不能小看。 成都人迷信「雞要吃得叫，魚要吃得跳」，於是便有了成都火鍋中名聲最壞的「生摳鵝腸」這一污點，據看過摳鵝腸的目擊者稱，店伙計將鵝踩在腳下，用刀在鵝屁股上割出一個洞，然後活生生將鵝腸摳出，其殘忍程度令人不忍卒聽。至於成都火鍋里的各式青蛙、野魚甚至保護動物等，也是亟需修正的。 總的看來，重慶火鍋與成都火鍋作為餐飲業中的兩大流派，已各自長成參天大樹。在彼此的碰撞和學習中，不斷進步和發展並相互融匯著，並博收眾多兄弟菜系的特徵和長處，飛速成長著。誰也不知道100年之後的火鍋是什麼樣子。但可以肯定的說，經過下100年的演化和歷煉，應該比現在更好100倍，這不是奢望和不可即的理想，而是保守的推測。
⑤ 你感覺重慶火鍋怎麼樣
因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴國、蜀國素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。
真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
據傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代的重慶火鍋。
⑥ 嘉慶帝為什麼選道光 嘉慶喜歡道光的理由
嘉慶帝為什麼選道光，嘉慶皇帝之後就是道光皇帝了，而歷史上對於道光皇帝最後如何被嘉慶帝選中成為皇帝有一段非常有趣的秘聞，其實一開始嘉慶帝並沒有非常鍾意道光，為何後面又選擇了道光呢，下面就給大家介紹一下嘉慶帝為什麼選道光。
道光皇帝的即位有著十分傳奇的色彩。據說在臨清之變的時候，由於道光皇帝表現神勇，堪比太祖，因而給嘉慶皇帝留下了極為深刻的印象。在任賢者為皇帝的清朝，無疑是一個巨大的優勢!然而道光皇帝的這個巨大的優勢竟然是靠著彈弓玩出來的，讓人大跌眼鏡!
嘉慶喜歡道光的理由：
清人野史《春冰室野乘》上卷里說，道光八歲的時候，就跟著爺爺乾隆帝去木蘭圍場打獵。
一行人走到張家灣的時候，乾隆帝命令各王比試射箭，小道光則呆在旁邊觀看，等各王射完後，他也躍躍欲試，拿了把特製的小弓箭射了幾下，結果還真射中了二箭。
乾隆帝看後大樂，撫摸著小道光的頭說：「乖寶貝，你要是能連中三矢，我就賞給你黃馬褂穿。」
小道光隨後再接再厲，還真就射中了第三箭，於是他便跪上前討賞，乾隆帝問他想要什麼，小道光既不說話也不起來。乾隆帝大笑，說：「好了，我知道了。」
於是命侍臣立刻取黃馬褂來，手下的人看只有成人的黃馬褂，倉卒間找不到小號的，只好給他一件大的黃馬褂套上。由於衣服實在太長太大，小道光穿上後都沒法走路，最後只好由侍衛抱了回去。
這還不算什麼。清人筆記《南亭筆記》里說，道光最愛玩彈弓，練就了一手百步穿楊的技術，常常把皇城的麻雀射得雞飛狗跳，無處安身。您還別說，道光的這門特技在關鍵時候還真派上了用場。
在一個月黑風高、雷電交加的晚上，天理會林清率會黨起義，一群人直奔紫禁城並一度殺進宮門，皇宮一時告急!當時道光正在巡邏，看到匪徒們越登宮牆，便用隨身帶的彈弓連發連射，射得准，力道足，據說無不應弦而倒。
隨後，道光轉回到乾清宮，忽然看見一人立在殿脊上，正在手揮令旗，號召同黨進攻。道光正想用彈弓射，卻發現沒子彈了，於是他解下衣服上的金鈕扣射去，結果一下擊中此人的眼睛，導致其慘叫一聲，落地摔死。
也有人說，道光當時用的不是彈弓，而是鳥槍，說當時林清之變的時候，賊焰囂張，道光正在上書房讀書，聽到外面喧鬧，便出門查看，只見諸王貝勒們倉皇逃避，於是便攔住一個太監問怎麼回事，太監驚慌失措的說亂黨殺進來了!道光聽後二話沒說，便立刻回屋拿了一把鳥槍，沖出門外，往人聲最響的地方趕去。
到了宮門外見匪徒進攻，道光抬槍便射，連斃二人。林清黨徒一時錯愕，不敢貿然前進，這時禁軍趕來，將這些人一網打盡。
此役結束後，嘉慶大罵那些侍衛和禁軍保護不力，唯獨對道光的表現趕到非常欣慰。他說道光以皇子的身份身先士卒，奮不顧身，大有當年太祖神勇之風。此役道光護駕有功，民間也多傳說其神勇無比，後來嘉慶金匱緘名，把道光立為皇位繼承人，想必就是受了這個事件的影響。
⑦ 乾隆皇帝有17個兒子，為何傳位給了資質相對平庸的嘉慶皇帝呢
嘉慶皇帝（愛新覺羅·永琰）是清朝歷史上的第5位皇帝，是乾隆皇帝的繼承人，然而對比乾隆皇帝、雍正皇帝、康熙皇帝，嘉慶皇帝顯得資質平平，他最大的特點也許就是平庸，那麼乾隆皇帝為何要選擇這樣的繼承人呢？
永瑆聰明多才，做事也頗有主見，但是做人不夠大氣。而永琰最大的特點就是沒有什麼特點，平庸，他雖然沒有什麼特別的才幹但是他也沒有可以讓人指責的過失。平庸老實的永琰比起聰慧的永瑆，自然是前者更聽乾隆的話。綜合下來，乾隆皇帝將帝位傳給了永琰。
所以說乾隆皇帝將皇位傳給嘉慶皇帝其實是在無奈之下權衡利弊之後做出的最佳選擇。
⑧ 乾隆帝一共十七子，嘉慶帝僅排第十五，為何乾隆會傳位嘉慶呢
乾隆皇帝，即清高宗，姓愛新覺羅，名弘歷。還是一個孩子的時候，他就已經深得祖父康熙皇帝和父親雍正皇帝的喜愛。25歲的時候，他繼承了皇位，是清朝的第六位皇帝，也是入關以後的第四位皇帝。在位60年，退位以後又實際掌握最高大權3年多，可以說他是我國歷史上在位最久的皇帝之一，僅僅次於祖父康熙皇帝。公元1799年，他在睡夢中離開了人世，時年89歲，算是我國歷史上最長壽的皇帝。他先後收了三四十個女人，前後生下了17個兒子。
乾隆皇帝一直非常思念亡妻，在他80多歲的時候，還寫下了這樣的詩句：吉地臨旋蹕，種松茂入雲。暮春中浣憶，四十八年分。至於富察氏的弟弟傅恆還有侄兒福康安等人，都先後受到了乾隆皇帝的重用，富察氏一家的勢力和聲望也因此達到了鼎盛。富察氏在嘉慶年間開始衰落，但是依然比較興盛。其後人改姓為富、傅、付，是今天的滿族人中，僅次於關姓的大姓。
⑨ 重慶火鍋對身體有哪些好處
二十年代在重慶江北城發展壯大。 一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗凈煮一煮而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的鹵汁，於是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛後只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈後倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴國、蜀國素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大 真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。火鍋是中國的傳重慶火統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。