虹鱒魚火鍋加盟

1. 虹鱒魚的作法

其實就用家裡的柴鍋最好了，沒有就用鐵鍋。煤氣灶小火咕嘟著。類似紅燒的做法 我個人比較喜歡那樣吃，虹鱒不適合蒸著吃。感覺味道浪費了

2. 虹鱒魚怎麼做火鍋

材料
豬肉(五花肉)、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、雞精、生抽、老抽、料酒、鹽、香油。
做法
1、加少許鹽腌過的五花肉，用小火將肉煎至兩面略黃。
2、將肉煎出油後加大料，不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。
3、將煎好的肉和大料一起移入砂鍋中。
4、加少許白糖、雞精、生抽、老抽和料酒。
5、加入清水，水要滿過肉。
6、大火燒開後調成中火燒至收汁即可。

3. 虹鱒魚怎樣做最好吃，虹鱒魚能做酸菜魚嗎

一、生魚片（一）

作法是：將魚皮去內臟洗凈，切成0.5厘米厚的魚片，每片20克左右，每份8片，約150克，在碟上排列整齊（碟底可墊刨冰並用薄膜覆蓋後在整齊有序的擺上每片），放進冰箱速凍室速凍2分鍾後，粘以醬油和芥末膏食用。虹鱒魚的魚片有脆嫩的感覺，並且富含油脂，吃起來爽滑。

並不是所有的魚都能生吃的，其他的魚切成薄片就碎了，而虹鱒魚不碎，這是因為其生長環境---水是山泉水。虹鱒魚是白色的，切成近似透明的薄片，肉質有些脆。虹鱒魚的魚片有脆嫩的感覺，並且富含油脂，吃起來爽滑。

二、生魚片（二）

材料：芥茉沙拉醬30克，生菜適量，虹鱒魚生魚片200克，醬油少量，白葡萄酒少許，芝麻油少許。製作方法：首先將虹鱒魚切成適當大小的塊狀，然後將沙拉醬中兌入白葡萄酒、醬油、芝麻油。在食用前，將盤中擺放好生菜做底後，將虹鱒魚擺上，再倒上配好的調料。也可將虹鱒魚在調料中沾過後食用。這種作法可以直接品嘗到虹鱒魚的鮮美，感受到魚片入口後的柔和。

4. 懷柔虹鱒魚的虹鱒魚

虹鱒魚的外表黑褐色，懷柔地區這類魚數量佔大多數，它的肉質鮮嫩，適合烤著吃，味道俱佳。

5. 虹鱒魚做法

（1）清蒸鱒魚

食材：鱒魚、蔥絲、姜絲、料酒、鹽、芹菜、醬油、醋、花椒油

做法：1、先把鱒魚處理干凈，再用料酒和鹽腌制一下，盤子裡面放入蔥絲和姜絲，把鱒魚放在上面；

2、大火把蒸鍋燒熱，放入擺放好的鱒魚，把魚肉蒸熟，然後再取出來

3、接著再往蒸熟的鱒魚上面，倒上醬油和醋，熱鍋炸一下花椒油，然後倒在魚身上，即可；

（2）黃金鱒魚

食材：鱒魚、 桃園建民原味剁椒、蔥絲、料酒、生抽、麻油

做法：1、先把鱒魚處理干凈，然後再用刀把鱒魚切成相連的魚片；

2、然後拿一個干凈的小碗，倒入桃園建民原味剁椒、料酒、生抽、麻油攪拌均勻，製做成調料汁；

3、接著把做好的調料汁倒在魚片上面；然後大火燒開水，把鱒魚蒸熟，最後撒一些蔥絲，即可；

（3）煎鱒魚

食材：鱒魚、米酒、醬油、蔥、姜、蒜

做法：1、把鱒魚沖洗干凈，然後切成兩半，熱鍋燒油，放入鱒魚，煎炸到兩面金黃；

2、接著往鍋裡面加入米酒、醬油和蔥姜蒜，煎炸成熟後，即可；

（4）豆腐虹鱒魚

食材：虹鱒魚、豆腐、芹菜、洋蔥、木耳、蔥姜蒜、豆瓣醬

做法：1、先把虹鱒魚沖洗干凈，再切成小段，然後往魚身上抹一些鹽，腌制一會兒；

2、把豆腐切成小塊，洋蔥切成小塊，芹菜洗凈切成片，木耳泡好洗凈切片；

3、熱鍋燒油，放入豆瓣醬爆香，倒入適量的水，倒入豆腐和木耳，加入鹽和糖燉一會兒，再下入芹菜和虹鱒魚段，煮熟，即可；

（5）豆瓣醬鱒魚

食材：鱒魚、豆瓣醬、薑末、蔥花、蒜末、醬油、白糖、醋、料酒、澱粉、高湯

做法：1、把鱒魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，然後抹一些酒和鹽，腌制一下；

2、熱鍋燒油，放入鱒魚煎炸到金黃後盛出來，然後再熱鍋燒油，下入豆瓣醬、薑末、蒜末翻炒一會兒；

3、倒入高湯和鱒魚，再加入醬油和糖，讓鱒魚入味後盛出來；鍋裡面留一些湯汁，加一些澱粉勾芡，倒入醋，加入蔥花，倒在鱒魚上面，即可；

6. 虹鱒魚館怎麼樣

它家的鱒魚 鱘魚都是現殺的 特別新鮮，火鍋和炒菜也都很好吃，還有甜品也很好，晚上人超多，環境挺好的 真的是鬧中取靜，在東四街教育賓館樓下 環境很好哦

7. 懷柔哪裡的烤虹鱒魚好吃, 別的菜我都不太在意, 主要是虹鱒魚

如果你喜歡吃生魚片的話，可以考慮渤海鎮南冶村的花溪漁隱，每條魚不論大小一定會給你上兩盤，量很足。

8. 城裡開 虹鱒魚飯店

開飯店講究－－天時！地利！人和！

天時 （你有0％的話語權）
想想一個人剛開個飯店，就非典了，然後又去賣牛奶，不巧三鹿又被查出有毒，賠的不行了還安慰自己，沒事！至少我在北京還有幾棟樓呢，結果第二天樓價狂跌。賠錢不願這個人，只願命運捉弄。記住不要和趨勢作對！！！！！！
地利 （你有50％的話語權）
飯店的位置很重要，人稱風水。一個新小區不可以冒然租個門市就干，一定要觀察人流走向，然後再買再租，當然那時房價會很高，你會後悔為什麼當初沒買，那我問你，當初你買這的概率是多少？只要不是100％，那就是投機，關鍵是你能賭的起嗎？如果你的位置不好，也有補救的辦法————1.廣告，滿街發傳單，滿樓貼標語。2.靠人和來補救。
人和（你有100％的話語權）
1.環境好，裝修的好，夠氣派。－－－現代人吃飯就要個面子，特別是有錢人，請人到一個豪華飯店吃飯，說明我重視你，至於吃的是什麼？愛啥啥，不重要。
2.服務好。－－－學習一下麥當勞、肯德基，做過飛機嗎？看看空中小姐（據說是世界的頂級服務），可能有些抬杠，但能做到1/3就OK！
3.價格低。－－－不用多說了，如果你的飯不要錢的化，我想你家門檻都踩塌了。
4.味道好。－－－如果味道好：以上3條能做到1條，你就發了。
如果味道一般：以上3條能做到2條，你也發了。（景宜路線）
如果味道很差：以上3條必須全做到，你還會發。
如果味道好，以上3條又都能做到，正巧你家又住在百貨大樓旁邊的臨街一樓，又沒趕上非典，天哪，你就是財神爺轉世。如果你說我可以收百貨大樓旁邊的臨街一樓的租錢過得很好，我只能說你是出家的料，對名利很淡薄，佩服！！！！

1回答者： linquxing - 助理 二級

9. 虹鱒魚好吃嗎

虹鱒魚為世界名貴魚類之一。山西廣靈縣養殖虹鱒魚始於1978年。虹鱒

虹鱒魚

魚原產美國，後傳入朝鮮。1959年周恩來同志訪問朝鮮，金日成同志曾贈虹鱒魚，先在黑龍江省養殖，後因人工孵化效果不大而停止。1971年，運回七條虹鱒魚，在晉祠試養，很成功。1978年，擴大養殖，在廣靈壺泉、朔縣神頭泉、臨汾龍子祠泉分別試養成功。1981年總產虹鱒魚7.5萬公斤。

廣靈壺泉和晉祠泉均為名泉，冬暖夏涼，終年不凍結，冬天則熱氣蒸騰，青萍浮動，適宜養魚。這里養殖的虹鱒魚、魚體偏長，約30厘米，背、鰭為暗綠色或褐色，有雪花似的小斑點，中央有一條紅色縱帶，肉質細嫩，無細刺，無腥味，易烹調，味極鮮美，整個魚體除骨、鰓、膽、腎外，皆可食用，味道似雞，營養豐富，為魚中珍品。在國際市場上，虹鱒魚的價格十分昂貴。

10. 烤虹鱒魚怎麼製作

烤虹鱒魚的做法：
主料：
虹鱒魚。
香料：
孜然、辣椒粉。
配料：
蔥、姜。
調料：
鹽、味精、生抽、甜面醬。
製作步驟：
1、將虹鱒魚充分洗凈。

2、沿背部用刀劃開、一點一點地貼著魚刺將魚肉剔下來。

3、蔥姜切末備用（也可以做成蔥姜水，效果會更好）。

4、將剔好的魚肉再次清洗後在魚肉部分劃一字花刀（如圖）。

5、用鹽、味精、生抽和蔥薑末（最好是蔥姜水）腌制10分鍾左右。

6、刷上一些稀釋後的甜面醬後將魚放在夾板中用炭火燒烤。

7、待調料醬滲透進魚肉之後再撒上孜然和辣椒粉繼續燒烤3分鍾左右。
ps：
1、先烤魚皮面使魚身定型。

2、魚肉面要多烤一會，這樣會比較容易入味。

3、整個的燒烤時間在18分鍾左右為宜。