費大廚融資

『壹』 費大廚和海底撈那個工資待遇好

海底撈的話要稍微好一些，而且後面有反彈的空間。

『貳』 湖南長沙的費大廚辣椒炒肉，憑什麼一道辣椒炒肉賣出了50元的價格

它就是費大廚辣椒炒肉，一道辣椒炒肉，賣出了50元的價格，年銷售量在回100萬份以上！如今，答它已連續兩年登上大眾點評長沙必吃菜第一的位置，開出了36家直營店！近日，職業餐飲網在長沙出差期間，就專訪了費大廚辣椒炒肉的創始人費良慧，一起來看看它的品牌經營秘籍吧。

以前的費大廚叫同新餐飲，從今天的爆款思維看，以前的名字很難給人留下印象，所以即便同新餐飲已開了10幾家直營店了，依舊在一夜之間集體改了名。而費大廚辣椒炒肉，是品牌名+品類的方式，一看門頭，哦賣辣椒炒肉的，是顧客認知里的東西，也很容易被吸引進店。

『叄』 費大廚這種連鎖餐飲店適合怎樣的滿意度調查形式神秘顧客可以嗎

營業額還不能說明滿意度嗎?菜品的點單率也可以
神秘顧客也是一種手段,但是現在去的人多了,一眼也就看出來了
就督導平時常轉轉就行了,突擊檢查的感覺,就行

『肆』 費大廚有哪些職位

比起所獲殊榮，費良慧顯然更在意如何把品牌故事傳播開來：費大廚辣椒炒肉傳承了兩代人的手藝。這是一個有野心的年輕人，在湖南餐飲界，當人人向這個帥氣的董事長豎起大拇指的時候，他依舊保持神秘的微笑，懂得收放自如。

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在第二屆中國湘菜博覽會暨「改革開放四十年，湘菜發展三十年」頒獎典禮上，費大廚辣椒炒肉一舉奪得了「2018年度十大品牌獎」，其創始人費良慧則榮獲「2018年度十大人物獎」，在同一場頒獎典禮上，同時獲得這兩個重量級獎項的提名者寥寥無幾。成立於2003年的費大廚，其曾用名是「同新餐飲」，多年來，一直秉承著做良心餐飲的理念，注重食材新鮮、工藝講究，默默修煉著內功。在2016年，積蓄的洪荒之力開始發揮作用。歷經多次品牌升級後，現在聚焦辣椒炒肉。成為湖南餐飲行業因聚焦產品而成功突圍的一批黑馬。目前，費大廚辣椒炒肉的直營門店已有二十多家，總面積過萬平方米，員工逾千人。

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當費大廚與辣椒炒肉碰撞
辣椒炒肉原本是湖南人家庭餐桌上一道出鏡率特高的家常菜，卻又是人們的心頭愛，不可或缺。一千個家庭也許有一千種味道，對於口舌挑剔的人而言，他只認那種屬於個人家庭的味道，但它也極具代表性。費良慧出生在小炒之鄉衡陽，在這平凡的小炒中，他發現了非凡的菜品價值。並將其升級，作為餐廳的核心產品。

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經過對這道經典湘菜傾力打造及包裝，費良慧成功扭轉了人們認為辣椒炒肉不值錢的觀念。土花豬肉、新鮮有機螺絲椒，雜著兔耳菌的野香味，就著小火爐子，一經推出，便重新引爆了人們對這道升級版經典湘菜的口舌之欲。

青椒是精選各地的應季時鮮辣椒，皮薄個頭大，有機無污染，口感爽脆又帶著恰到好處的鮮辣，更能襯托出土豬肉的美味，讓人慾罷不能；來自寧鄉的土豬肉，這里的豬不喂飼料，食穀物雜糧長大。肉質緊實健康，肥瘦均勻，層次分明。關於費大廚選用此等豬肉，也是有使命感的。

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一年前，他就曾說過：「當費大廚辣椒炒肉用好健康的品質好肉，會有其他餐廳慢慢地效仿用上土豬肉。當市場買方足夠強大，可以倒逼豬肉供應廠商飼養出更多健康的豬肉。而相應的，人們也會改觀對『外面的豬肉不放心』的看法，那整個市場必將進入一個良性循環，這是多麼社會價值的一件事啊！」

如今，重提這個願景時，他依舊難以抑制住內心的激動，自己給自己鼓掌。距離他的預測成真又近了一步。費良慧說：「寧鄉鎮的政府工作人員找到我，說未來寧鄉河鎮可能要再增美名：『花豬小鎮』」說戲言也罷，不過事實是：因為費大廚等餐飲企業終端消耗大量的花豬肉，寧鄉的花豬產業在近幾年得到極大的發展，給一方人民造福。這個靠花豬「養活」的大鎮，未來即使叫「花豬小鎮」也並不稀奇，實至名歸呀！

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「我們現在的責任是喚醒湖南招牌菜，這是一個有使命感的事情，意義不僅僅是賣道菜。更是助力湘菜在整個中餐的地位得到進一步提升。沒有目的，沒有理想，餐廳是走不下去的。」他叮囑記者「喚醒」這個詞不能改，太貼切了。因為辣椒炒肉本就是經典湘菜，本來就在那裡，只是因為看似平凡而被現在很多餐飲人遺忘。

近兩個小時的談話，費良慧給人的感覺是率真並且坦盪的。他不會刻意去避諱些什麼，直白而簡單，甚至可以說是很「老實」的回答記者每一個問題。不使用一些技巧繞圈子，不是不會，而是正如他所倡導的企業文化一樣：純粹地做事，把精力放到更有意義的事情上，而不是成天揣測你在想什麼，他在想什麼。

從年輕氣盛到躊躇滿志
費良慧作為80後中的佼佼者，年紀輕輕就坐擁二十多家餐飲直營店，顯然是跑在很多人前面的，但他的經歷也並非一帆風順。曾經的費良慧也是個迷惘的少年，會因為開了小餐廳，賺了第一桶金而心裡美滋滋。也會有想過，如果當初獨守衡陽一片天，似乎現在小日子過得不錯。有房有車，妻孩老小，其樂融融。說起過往，射手座的耿直個性再次凸顯出來。

「剛從學校出來那會兒，游手好閑，跟著大哥混社會，跟人打架。古惑仔你知道吧？那時候特崇拜古惑仔，自己年輕，也很講義氣……」然而因為講義氣，他吃了不小的虧，而這件事也成了他人生一個轉折點。

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記者追問，當時是否想著以後要做正事，賺點錢什麼的。結果費良慧開玩笑地來了句神回復：「那時候就想著報仇啦！想做點正事賺錢還是後話。」他說的後話是，在醫院躺了半年，還要進行第二次手術。因為實在湊不到醫葯費，不得不告訴家裡。

當父親領著他進醫院，掏出一沓掙的辛苦錢，為他的魯莽買單時，費良慧決定不再混日子了。他說「其實要感謝那個跑路的大哥，如果不是他，我可能意識不到所謂江湖義氣都是一句空話，生活還是要扎實地一步一步走。這才有了現在的費大廚餐飲品牌。」

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2003年，他在衡陽的郊區，投資了一家農家樂，他投了七八千，4個人湊齊3萬，費良慧因為有兩年的學廚經驗，理所當然地負責廚房。幾年後，已是幾家餐廳老闆的他，轉身成了連續兩屆的衡陽市人大代表。

如今的費大廚辣椒炒肉，又有了新動作：今年初，在深圳的朋友，再也不用快遞打包吃正宗的費大廚辣椒炒肉了。去到福田皇庭廣場，就能嘗到最新鮮的。將費大廚辣椒炒肉推向更多的地方，讓更多人愛上這屬於湖南的味道，費良慧一直在努力。

作為中國湘菜博覽會上，湘菜盛宴的主打菜，這事被費良慧頻繁提及。美食界良心餐評網站大眾點評必吃榜上，費大廚辣椒炒肉也穩穩地佔據一席之地。「不辜負大眾的喜愛」成了他如今前進的動力。讓湘菜品牌走出去，他在長沙這個湘菜大本營已站穩腳跟。如今再揚帆起航，走向深圳，這個全國性代表城市。「下一步是讓辣椒炒肉走出國門」費良慧躊躇滿志。

『伍』 費大廚怎麼買單的

費大廚怎麼買單呢，我覺得費大廚買單的話，可以微信支付或者是支付寶支付現金刷卡都是可以的。

『陸』 長沙費大廚2020年春節放假嗎

看你說的哪個店

『柒』 長沙八方小區旁邊的24品的費大廚可以用和包券嗎

湖南省，長沙市管轄區域
范圍之內的八方小區的旁邊的
那個24品的費大廚，當然是
可以用和包券的！
就在一個小時之前，今天下午
5點半鍾的時候，我剛剛用了。

『捌』 費大廚是不是以前的同新餐飲啊是誰給這家餐飲公司做的品牌升級

費大廚是同新的升級品牌，從品牌命名到策略到傳播視覺等都全面做了升級，它的品牌服務公司是長沙區別品牌管理有限公司

『玖』 費大廚的螺絲椒品種

配方：螺絲椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生薑4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。方法：將醬油煮沸(殺菌)待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入螺絲椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用